|
Εβδομάδα ενημέρωσης για την Κοιλιοκάκη |
 Η εβδομάδα αυτή που διανύουμε, 14-20 Μαΐου, είναι εβδομάδα γνωστοποίησης για την Κοιλιοκάκη.
Η Κοιλιοκάκη είναι μια χρόνια πάθηση του λεπτού εντέρου και τα άτομα που πάσχουν από αυτή έχουν δυσανεξία στη γλουτένη και πρέπει να ακολουθούν ειδική διατροφή ελεύθερη γλουτένης, ώστε να μην έχουν συμπτώματα.
Οι περισσότεροι άνθρωποι με τη νόσο της Κοιλιοκακής, παραμένουν αδιάγνωστοι, γιατί συνήθως ή δεν πηγαίνουν ποτέ στο γιατρό ή όταν πηγαίνουν διαγιγνώσκονται λανθασμένα ότι έχουν το σύνδρομο του ευερέθιστου εντέρου, τα συμπτώματα του οποίου μοιάζουν με αυτά της Κοιλιοκάκης. Για κάθε ασθενή διαγνωσμένο με το σύνδρομο της κοιλιοκάκης, υπάρχουν άλλοι 50 οι όποιοι παραμένουν αδιάγνωστοι.
Εμείς, σε συνεργασία με την Ελληνική Εταιρεία για την Κοιλιοκάκη και με το Hellenic Celiac Forum, θα προσπαθήσουμε να βοηθήσουμε στην ενημέρωσή σας, ώστε να γίνει γνωστή η πάθηση αυτή, αλλά και θα προβάλλουμε συνταγές χωρίς γλουτένη. Επίσης θα κάνουμε αφιέρωμα και στη σελίδα μας στο facebook, προβάλλοντας και από εκεί συνταγές χωρίς γλουτένη, αλλά και τα άρθρα μας.
Στο site μας έχουμε πάρα πολλές συνταγές ελεύθερες γλουτένης ή που μπορούν με μια μικρή προσπάθεια να προσαρμοστούν ώστε να είναι χωρίς γλουτένη. Μπορείτε να βρείτε ορεκτικά, κυρίως πιάτα, γλυκά, αλλά και πολλές ακόμα συνταγές κατάλληλες για όσους έχουν δυσανεξία στη γλουτένη. |
|
 Το Μάιο μπορούμε πλέον να βρούμε αρκετά φρούτα. Ξεκινάν οι φράουλες, τα πρώιμα πεπόνια, τα κεράσια, τα μούσμουλα και τα βερίκοκα, ενώ συνεχίζουν τα πορτοκάλια. Από λαχανικά θα βρούμε βλίτα, φασολάκια, πρώιμα αγγούρια και μελιτζάνες, άνιθο, αντίδια, αρακά, καρότα, κολοκυθάκια, λάχανα, μαϊντανό, μάραθο, μαρούλι, πατζάρια, πιπεριές, ραδίκια, ραπανάκια, σέλινο, σέσκουλα, σπανάκια και αβοκάντο. Επίσης είναι ο τελευταίος μήνας που θα βρείτε σπαράγγια, μπρόκολα και πράσα.
Θα βρείτε πάρα πολλές συνταγές που χρησιμοποιούν αυτά τα φρούτα και τα λαχανικά. Μερικές μόνο από αυτές είναι: φασολάκια με πατάτες λαδολέμονο, φασουλόπιτα, αγκινάρες α λα πολίτα, κολοκυθάκια σουφλέ, σουπιές με σπανάκι, φετουτσίνι με κολοκύθια και σαφράν. Και βέβαια με τόσα λαχανικά, φτιάξτε ζωμό να βάλετε στην κατάψυξη!
Δείτε και την κατηγορία με τα θαλασσινά μας, για να βρείτε συνταγές με τσιπούρες, μπαρμπούνια, αθερίνα, γαλέο, γαρίδες, γαύρο και τόσα άλλα ψαρικά που είναι αυτό το μήνα στην εποχή τους.
Τώρα που οι φράουλες είναι πλέον στην εποχή τους, βρείτε ολόκληρη κατηγορία συνταγών με κύριο συστατικό τις φράουλες. Αξιοποιήστε επίσης τα μούσμουλά σας κάνοντάς τα μαρμελάδα, λικέρ ή ακόμα νόστιμα φιλιά! |
|
Δείτε τις προτάσεις των φίλων μας! |
|
Τώρα την άνοιξη, έχουμε μεγάλη ποικιλία φρούτων. Δείτε προτάσεις που κάνουν οι φίλοι μας με τις αγαπημένες τους συνταγές με φρούτα:
Ένα βιβλίο 2 αγαπημένων συνταγών, του/της maria.m
Ένα βιβλίο 22 αγαπημένων συνταγών, του/της thomaei
Ένα βιβλίο 31 αγαπημένων συνταγών, του/της vasiliki ver
Δείτε περισσότερες λίστες συνταγών με φρούτα |
|
 Θέλετε να φτιάξετε ντόνατς, αλλά δεν αντέχετε το τηγάνι με τίποτα; Κανένα πρόβλημα! Σας έχουμε τη λύση με ωραιότατα Ντόνατς στο φούρνο! Δείτε το βίντεο, μάθετε τα μυστικά και μετά πάμε στα δύσκολα: επιλέξτε τι γέμιση θέλετε!
Το επόμενο βίντεο είναι ένας Χριστουγεννιάτικος κορμός έκπληξη. Μη σας νοιάζει που ονομάζεται "χριστουγεννιάτικος". Εσείς μπορείτε να τον κάνετε Πασχαλινό κορμό έκπληξη, αλλάζοντας απλώς τη διακόσμιση. Είναι τόσο νόστιμος που είναι κρίμα να τον τρώμε μια φορά το χρόνο!!!
Εάν έχετε πρόβλημα και δεν μπορείτε να φάτε τίποτα με γλουτένη, η evdoba σας έχει μια υπέροχη συνταγή για Μπαγκέτα χωρίς γλουτένη. Για να μη στερείστε τίποτα!
Δείτε αυτές αλλά και όλες τις υπόλοιπες συνταγές που έχουν βίντεο, στην κατηγορία μας: Συνταγές με βίντεο.
Φυσικά περιμένουμε τις δικές σας προσπάθειες! |
|
|
