Γεια χαρά, Επισκέπτης
Όνομα χρήστη: Κωδικός: Να με θυμάσαι

ΘΕΜΑ: χταπόδια δίχως πόδια :)

χταπόδια δίχως πόδια :) 24 Νοε 2008 13:37 #52855

  • ixneytis
  • Το Άβαταρ του/της ixneytis
  • ΕΚΤΟΣ ΣΥΝΔΕΣΗΣ
  • Φαγοπότης
Γεια σας,

ειμαι καινουριος στο σαιτ και σας συγχαιρω για την τοσο ενδιαφερουσα ιστοσελιδα

Εχω μια ερωτηση για όλους αναφορικα με το μαγειρεμα και κυριως τη συντηρηση του χταποδιου

Αλόρ : Ξεπαγώνω το κατεψυγμενο χταπόδι και το βραζω 45 λεπτα , μετά το κόβω σε κομμάτια και ή το ψηνω ή το τηγανιζω ή το κανω ξιδατο κτλ αλλα το προβλημα μου ειναι πως δε θελω να μαγειρεψω όλο το χταποδι σημερα , τι κάνω λοιπόν; Μπορω να κόψω τα πλοκαμια και να τα βάλω στην κατάψυξη εκ νέου και να βγαζω όσα καθε φορα χρειάζομαι; τι κανουν στα εστιατόρια στη συγκεκριμενη περίπτωση;;;

ευχαριστω εκ των προτερων
Πρέπει να είστε εγγεγραμμένο μέλος του Φόρουμ για να κάνετε μια δημοσίευση.

Απ:χταπόδια δίχως πόδια :) 24 Νοε 2008 13:46 #52856

  • virginia
  • Το Άβαταρ του/της virginia
  • ΕΚΤΟΣ ΣΥΝΔΕΣΗΣ
  • Φαγοπότης
  • Δημοσιεύσεις: 48
  •  Συνταγές του χρήστη
:huh: Ξέρω ότι δεν πρέπει να ξανά-καταψύξεις κάτι που έχεις ήδη αποψύξει...
Οπότε, θα πρέπει να κόψεις το χταπόδι σου σε μερίδες πριν το καταψύξεις για πρώτη φορά.

Τουλάχιστον εγώ αυτό κάνω με τα υπόλοιπα τρόφιμα και βγάζω από την κατάψυξη αυτό που θέλω να μαγειρέψω κάθε φορά.
Τα ωραιότερα πράγματα στη ζωή είναι ή ανήθικα ή παράνομα ή παχαίνουν. (Alexander Woollcott)
Πρέπει να είστε εγγεγραμμένο μέλος του Φόρουμ για να κάνετε μια δημοσίευση.

Απ:χταπόδια δίχως πόδια :) 24 Νοε 2008 13:53 #52860

  • xaroula
  • Το Άβαταρ του/της xaroula
  • ΕΚΤΟΣ ΣΥΝΔΕΣΗΣ
  • Συντονιστής
  • Η ηθική πρόοδος ενός έθνους φαίνεται στον... τρόπο που συμπεριφέρεται στα ζώα..(Μαχάτμα Γκάντι)
  • Δημοσιεύσεις: 3825
  •  Συνταγές του χρήστη
καλως ορισες
και εγω απο οτι γνωριζω αν ξεπαγωσει δεν πρεπει να καταψυχθει εκ νεου,οποτε καλα θα ειναι οταν το ξεπαγωσεις να το βρασεις ελαφρια
και οσο δεν θες να χρησιμοποιησεις να το καταψυξεις ,αφου θα ειναι
βρασμενο δεν εχεις προβλημα! ;) ;)
Πρέπει να είστε εγγεγραμμένο μέλος του Φόρουμ για να κάνετε μια δημοσίευση.

Απ:χταπόδια δίχως πόδια :) 24 Νοε 2008 14:02 #52862

  • ΒΑΡΒΙ
  • Το Άβαταρ του/της ΒΑΡΒΙ
  • ΕΚΤΟΣ ΣΥΝΔΕΣΗΣ
  • Μάγειρας
  • Δημοσιεύσεις: 676
  •  Συνταγές του χρήστη
Καλώς όρισες.;) ΄Οταν το αγοράσουμε κατεψυμένο το΄αφήνουμε λίγο να ξεπαγώσει τόσο όσο να μπορούμε να κόψουμε τα πλοκάμια και αμέσως το καταψύχουμε. ΄Ετσι κάνω έγώ. ΄Οταν το πάρεις φρέσκο, το τεμαχίζεις και το καταψύχεις. :kiss:
Πρέπει να είστε εγγεγραμμένο μέλος του Φόρουμ για να κάνετε μια δημοσίευση.

Απ:χταπόδια δίχως πόδια :) 24 Νοε 2008 14:31 #52867

  • evdoba
  • Το Άβαταρ του/της evdoba
  • ΕΚΤΟΣ ΣΥΝΔΕΣΗΣ
  • Διαχειριστής
  • Keep Smiling... Life is great!
  • Δημοσιεύσεις: 920
  •  Συνταγές του χρήστη
Καλωσήρθες στο σάιτ μας ixneyti!
Όπως σου είπαν και οι άλλοι είναι κανόνας να μην καταψύχουμε εκ νέου κάτι που ήδη έχει αποψυχθεί.
Και έχει να κάνει φυσικά με θέματα υγείας και μπελάδες που θα σε βρούν οργανικά.

Τώρα ειδικά για το χταπόδι, όταν βγει από την κατάψυξη γίνεται πιο μαλακό.
Κοίτα και ΕΔΩ γενικές οδηγίες για την κατάψυξη.
Καλή πλοήγηση
:)

Το χιούμορ δεν είναι διάθεση... είναι τρόπος ζωής!!!
Πρέπει να είστε εγγεγραμμένο μέλος του Φόρουμ για να κάνετε μια δημοσίευση.

Απ:χταπόδια δίχως πόδια :) 24 Νοε 2008 15:08 #52871

  • ΝΙΚΟΛ
  • Το Άβαταρ του/της ΝΙΚΟΛ
  • ΕΚΤΟΣ ΣΥΝΔΕΣΗΣ
  • Σεφ
  • Δημοσιεύσεις: 1639
  •  Συνταγές του χρήστη
Εγω νομιζω οτι αμα μαγειρεψεις το χταποδι μπορεις να το
καταψυξεις ξανα ως φαγητο ετοιμο πια γιατι θα ειναι σε μια αλλη
κατασταση.Αλλα μπορεις να συντηρησεις το χταποδι στη ψυξει αν
το βαλεις βρασμενο μεσα σε ελαιολαδο και ξυδι μεσα σε ενα βαζο.
Η καλη μερα απο το φαι φαινετε
Πρέπει να είστε εγγεγραμμένο μέλος του Φόρουμ για να κάνετε μια δημοσίευση.

Απ:χταπόδια δίχως πόδια :) 24 Νοε 2008 17:58 #52965

  • ixneytis
  • Το Άβαταρ του/της ixneytis
  • ΕΚΤΟΣ ΣΥΝΔΕΣΗΣ
  • Φαγοπότης
ευχαριστω για τις απαντησεις.

γνωρίζω πως οταν ξεπαγωσουμε κατι κατεψυγμενο δεν πρεπει να το επαναψυξουμε. Σκεφτηκα να το βρασω πρωτα και αφου το κοψω σε μεριδες να το καταψυξω εκ νεου .Νομιζω , μετα και απο τις δικες σας απαντησεις , πως ετσι δε θα υπαρξει προβλημα .

ευχαριστω και παλι
Πρέπει να είστε εγγεγραμμένο μέλος του Φόρουμ για να κάνετε μια δημοσίευση.

Απ:χταπόδια δίχως πόδια :) 26 Νοε 2008 12:41 #53734

  • nikolios
  • Το Άβαταρ του/της nikolios
  • ΕΚΤΟΣ ΣΥΝΔΕΣΗΣ
  • Φαγοπότης
  • Δημοσιεύσεις: 2
  •  Συνταγές του χρήστη
Λοιπόν όσον αφορά το χταποδάκι... Θα πρέπει να ξέρετε ότι τα περισσότερα εστιατόρια πρίν ψήσουν ένα χταπόδι το βράζουν λίγο πρώτα. Δεύτερον δεν έχει κανένα απολύτως πρόβλημα να το βράσεις και να το βάλεις μετά στην κατάψυξη. Μετά θα πρέπει να ξέρεις ότι τα μαγαζιά δεν τα βάζουν στην κατάψυξη, τα διατηρούν στην συντήρηση το πολύ 3-4 μέρες, γιατί έχουν κατανάλωση. Αυτάααααααα
Πρέπει να είστε εγγεγραμμένο μέλος του Φόρουμ για να κάνετε μια δημοσίευση.

γενέθλια χρηστών

despinamos έχει γενέθλια σήμερα (25.10.1974), erjon έχει γενέθλια σήμερα (25.10.1977), giouli@ έχει γενέθλια σήμερα (25.10.1972), iwrock έχει γενέθλια σήμερα (25.10.1975), kikiamv έχει γενέθλια σήμερα (25.10.1985), marthom02 έχει γενέθλια σήμερα (25.10.1976), perkal έχει γενέθλια σήμερα (25.10.1987), sofia311 έχει γενέθλια σήμερα (25.10.1978), ΛΕΝΑ ΚΟΝΤ. έχει γενέθλια σήμερα (25.10.1986), Χαρά Σρ έχει γενέθλια σήμερα (25.10.1992), DimeMoor έχει γενέθλια σε 1 ημέρα (26.10.1985), eletri έχει γενέθλια σε 1 ημέρα (26.10.1967), evakorpa έχει γενέθλια σε 1 ημέρα (26.10.1980), femcook έχει γενέθλια σε 1 ημέρα (26.10.2010), geomak έχει γενέθλια σε 1 ημέρα (26.10.1981), magia74 έχει γενέθλια σε 1 ημέρα (26.10.1974), mataxar έχει γενέθλια σε 1 ημέρα (26.10.1977), nikkar έχει γενέθλια σε 1 ημέρα (26.10.1977), strkav έχει γενέθλια σε 1 ημέρα (26.10.1984), xaroula έχει γενέθλια σε 1 ημέρα (26.10.2035)
Χρόνος δημιουργίας σελίδας: 0.280 δευτερόλεπτα
Powered by Kunena Φόρουμ