Γεια χαρά, Επισκέπτης
Όνομα χρήστη: Κωδικός: Να με θυμάσαι

ΘΕΜΑ: Βάψιμο αυγών

Βάψιμο αυγών 04 Απρ 2007 06:33 #964

Παραμονή Μεγάλης Πέμπτης σήμερα και προβληματίζομαι...
Έχω ακούσει πολλά και διάφορα για τις βαφες των αυγών και σκέφτομαι να τις αποφύγω.
Άκουσα για το βάψιμο αυγών με παντζάρια ή με φλούδες από κρεμμύδια.
Ξέρεις κάποιος να μας ενημερώσει για το πως γίνεται αυτο??

Σας ευχαριστώ πολύ

Κωνσταντίνα
Τελευταία διόρθωση: 01 Απρ 2010 12:02 από MAGEIRISSA. Αιτία: κεφαλαία γράμματα τίτλου
Πρέπει να είστε εγγεγραμμένο μέλος του Φόρουμ για να κάνετε μια δημοσίευση.

Απ:ΒΑΨΙΜΟ ΑΥΓΩΝ... 04 Απρ 2007 06:44 #966

  • τσιγαρο
  • Το Άβαταρ του/της τσιγαρο
  • ΕΚΤΟΣ ΣΥΝΔΕΣΗΣ
  • Ερασιτέχνης μάγειρας
  • Οτι μυριζει, καιγεται!
  • Δημοσιεύσεις: 232
  •  Συνταγές του χρήστη

Πρέπει να είστε εγγεγραμμένο μέλος του Φόρουμ για να κάνετε μια δημοσίευση.

Απ:ΒΑΨΙΜΟ ΑΥΓΩΝ... 04 Απρ 2007 06:46 #967

  • Sitronella
  • Το Άβαταρ του/της Sitronella
  • ΕΚΤΟΣ ΣΥΝΔΕΣΗΣ
  • Διαχειριστής
  • Όλοι μπορούν να μαγειρέψουν!
  • Δημοσιεύσεις: 4172
  •  Συνταγές του χρήστη
Το έχω ακούσει αλλά δεν το έχω κάνει:
Βράζεις πατζάρια και τα αφήνεις για όλο το βράδυ, να βγάλουν χρώμα. Μετά βουτάς μέσα τα βρασμένα αβγά σου και τα αφήνεις για μια ώρα.
Το ίδιο περίπου και με τις φλουδες από κρεμμύδια. Τα βράζεις, τα αφήνεις και μετά βάζεις μέσα τα βρασμένα αβγά και τα αφήνεις.
Τα πιο άσπρα αβγά τα κανεις με τα πατζάρια και τα πιο καφέ με τα κρεμμύδια.
Όπως είπα όμως δεν το έχω κάνει. Αν το δοκιμάσεις πες μας πως βγήκε.
Δεν βλέπουμε τα πράγματα όπως είναι αυτά, τα βλέπουμε όπως είμαστε εμείς - Anais Nin
Πρέπει να είστε εγγεγραμμένο μέλος του Φόρουμ για να κάνετε μια δημοσίευση.

Απ:ΒΑΨΙΜΟ ΑΥΓΩΝ... 10 Απρ 2007 14:26 #977

  • MARA!
  • Το Άβαταρ του/της MARA!
  • ΕΚΤΟΣ ΣΥΝΔΕΣΗΣ
  • Συντονιστής
  • Ο έρωτας περνάει απ' το στομάχι...γι αυτό μην ξεχνάτε ότι η μαγειρική είναι αλχημεία και η ζαχαροπλαστική είναι χημεία!!!!!
  • Δημοσιεύσεις: 4961
  •  Συνταγές του χρήστη
Tο Μεγαλο Σαββατο ειχαμε παει σε ενα χωριο για την ανασταση και μετα εκει στην εκκλησια μας κερασαν καλιτσουνακια ανεβατα και κοκκινα αυγα παραγωγης τους.Τα ειχαν βαψει με κρεμμυδοζουμο.Δεν καταλαβαινεις διαφορα.Απλα ηταν πιο μπορντο το χρωμα τους.Απο γευση ηταν απαιχτα!!
Ο ΕΞΥΠΝΟΣ ΠΑΡΑΔΕΧΕΤΑΙ Ο ΠΟΝΗΡΟΣ ΔΙΚΑΙΟΛΟΓΕΙΤΑΙ Ο ΗΛΙΘΙΟΣ ΕΠΙΜΕΝΕΙ!!

mylittlefairybook.blogspot.gr/
Πρέπει να είστε εγγεγραμμένο μέλος του Φόρουμ για να κάνετε μια δημοσίευση.

Απ:ΒΑΨΙΜΟ ΑΥΓΩΝ... 12 Απρ 2007 03:46 #979

Καλημέρα σε όλη την παρέα...

Λοιπόν δοκίμασα και τις 2 μεθόδους.
Η μέθοδος "παντζάρι" ήταν σκέτη αποτυχία. Τα λευκά αυγά γίνανε απλώς ροζ ένω στα καφέ δεν υπήρχε καμμία αλλαγή.
Η μεθοδος "ξερά κρεμμύδια" όμως ήταν φοβερή. Η γιαγιά του άντρα μου είχε μαζέψει ευτυχώς πολλές φλούδες απο ξερά κρεμμύδια και έφτασαν για όλους.

Αφού έπλυνα καλά τα αυγά και τα άφησα να παρουν την θερμοκρασία δωματίου τα έβαλα σε μια κατσαρόλα μαζί με τις φλούδες απο τα κρεμμύδια και τα έβρασα όλα μαζί. Μετα έσβυσα την φωτιά και τα άφησα κανένα 10λεπτο μέσα στο νερό πριν τα βγάλω.

Τα καφέ αυγά είχαν γίνει κατακόκκινα (προς σκούρο κόκκινο) ενώ τα λευκά είχαν γίνει κόκκινα.
Καταπληκτικά χρώματα, παιδιά.
Σας το συνιστώ ανεπιφύλακτα για το επόμενο Πάσχα.
Πρέπει να είστε εγγεγραμμένο μέλος του Φόρουμ για να κάνετε μια δημοσίευση.

Απ:ΒΑΨΙΜΟ ΑΥΓΩΝ... 26 Μαρ 2008 07:20 #7515

  • evdoba
  • Το Άβαταρ του/της evdoba
  • ΕΚΤΟΣ ΣΥΝΔΕΣΗΣ
  • Διαχειριστής
  • Keep Smiling... Life is great!
  • Δημοσιεύσεις: 920
  •  Συνταγές του χρήστη
Τυχαία ανακάλυψα το θέμα και μια και πλησιάζει το Πάσχα σε λίγο και ας ετοιμαστούμε έστω και ψυχολογικά και μετά πρακτικά για το βάψιμο των αυγών.

Για να βαφούν αυγά με φυσικές μπογιές:
••• Από όσο ξέρω από μια θεία μου στο παντζαρόζουμο έβαζε ξύδι, για να πιάσει το χρώμα στο αυγό, αλλιώς γίνοντας ροζέ- πολύ ανοιχτό φούξια.(δεν το έχω κάνει)

••• Eκτός από ξερές φλούδες (εξωτερικές) κρεμμύδια μπορείτε να μαζεύεται από τώρα και τις ξερές από σκόρδα.

••• ο τρόπος που βράζουμε αυγά δεμένα μέσα σε καλσόν.
Κόβουμε τα "πόδια" από πλυμένα καλσόν ανοιχτού χρώματος σε κομάτια περίπου 10-12 εκατοστά. Κάνουμε έναν κόμπο από την μια άκρη και βάζουμε το πλυμένο ωμό αυγό μέσα.
Τοποθετούμε :
-- φυλλαράκια ή λουλουδάκια της αρεσκείας μας από μαϊντανό έως ...ότι βρούμε και μας αρέσει, κρατάμε σταθερά το δένουμε σφιχτά την άλλη άκρη.
-- άσπρα ξερά φύλλα από σκόρδα και έτσι αποκτούν μια όψη "μαρμάρου" μετά το βάψιμο στην μπογιά (το φακελάκι ή την φυσική)

Το χιούμορ δεν είναι διάθεση... είναι τρόπος ζωής!!!
Πρέπει να είστε εγγεγραμμένο μέλος του Φόρουμ για να κάνετε μια δημοσίευση.

Απ:ΒΑΨΙΜΟ ΑΥΓΩΝ... 26 Μαρ 2008 08:09 #7518

  • Elefteria
  • Το Άβαταρ του/της Elefteria
  • ΕΚΤΟΣ ΣΥΝΔΕΣΗΣ
  • Λούκουλος
  • Αν πεινάς ...φάε
  • Δημοσιεύσεις: 135
  •  Συνταγές του χρήστη
Παίρνουμε γκοφρέ χαρτιά σε διάφορα χρώματα (όσο ποιο έντονα τόσο καλύτερα) και τα κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια (περίπου 4 cm) χωρίς κάποιο ιδιαίτερο σχήμα.
Φοράμε γάντια οπωσδήποτε (γιατί βάφουν πάρα πολύ) και στρώνουμε μια εφημερίδα εκεί που θα δουλέψουμε
Βρέχουμε το χαρτάκι σε ένα μπολ με νερό, και το κολλάμε στο αυγό, όπως κάτσει δεν το σιαζουμουν.
Όταν καλυφθεί όλο το αφήνουμε στην αυγοθήκη να στεγνώσει. Εγώ τα ταμποναρισα με χαρτί κουζίνας γιατί δεν άντεχα να περιμένω μέχρι να στεγνώσουν.
Βγάζουμε τα χαρτάκια και έχουμε ένα διαφορετικό αυγό σε παστέλ αποχρώσεις
Χρησιμοποιούμε βρασμένα αυγά
Οτι πρέπει για να σας βοηθήσουν τα παιδιά αφού το χειρότερο που μπορούν να πάθουν είναι να λερωθούν
Πρέπει να είστε εγγεγραμμένο μέλος του Φόρουμ για να κάνετε μια δημοσίευση.

Απ:ΒΑΨΙΜΟ ΑΥΓΩΝ... 26 Μαρ 2008 08:22 #7519

  • ifil
  • Το Άβαταρ του/της ifil
  • ΕΚΤΟΣ ΣΥΝΔΕΣΗΣ
  • Φαγοπότης
  • Δημοσιεύσεις: 84
  •  Συνταγές του χρήστη
Φλούδες από σκόρδα ?? Αυτές είναι άσπρες ...
Πρέπει να είστε εγγεγραμμένο μέλος του Φόρουμ για να κάνετε μια δημοσίευση.

Απ:ΒΑΨΙΜΟ ΑΥΓΩΝ... 26 Μαρ 2008 09:02 #7521

  • evdoba
  • Το Άβαταρ του/της evdoba
  • ΕΚΤΟΣ ΣΥΝΔΕΣΗΣ
  • Διαχειριστής
  • Keep Smiling... Life is great!
  • Δημοσιεύσεις: 920
  •  Συνταγές του χρήστη
Ακριβώς ifil, επειδή είναι άσπρα αφήνουν "ανταύγιες" ασπριδερές όπου είναι χοντρές και όπου είναι λεπτές αρπρορόζ αν είναι κόκκινη η βαφή ή αν είναι κρεμυδόφλουδες σκούρο κοκκινοκαφέ.

Eleftheria, ωραία ιδέα με τα γκοφρέ χαρτάκια! Οταν στεγνώσουν δεν βγάζουν στα χέρια, ε?

• ακόμα μπορούμε να πάρουμε φλός κλωστή κομμένη κομματάκια σε ότι χρώματα θέλουμε και να τα απλώσουμε σε ένα αλουμνικοχαρτάκι όσο χρειάζεται για να τυλίξει ένα αυγό. Τυλίγουμε προσεκτικά το αλουμινόχαρτο γύρω από το αυγό και το βράζουμε. Προστατεύονται με το τύλιγμα και δε σπάνε κιόλα. Το χρώμα των κλωστών βγαίνει στο τσόφλι.
Αποτέλεσμα => καταπληκτικά χρωματιστό!!!!!!!
Τα έκανα πέρυσι πολύλ γρήγορα και δεν λερώθηκα καθόλου! ούτε λέρωσα πουθενά!!!! ;)

Το χιούμορ δεν είναι διάθεση... είναι τρόπος ζωής!!!
Τελευταία διόρθωση: 26 Μαρ 2008 09:04 από evdoba.
Πρέπει να είστε εγγεγραμμένο μέλος του Φόρουμ για να κάνετε μια δημοσίευση.

Απ:ΒΑΨΙΜΟ ΑΥΓΩΝ... 26 Μαρ 2008 10:07 #7530

  • ifil
  • Το Άβαταρ του/της ifil
  • ΕΚΤΟΣ ΣΥΝΔΕΣΗΣ
  • Φαγοπότης
  • Δημοσιεύσεις: 84
  •  Συνταγές του χρήστη
Αυτό το τελευταίο φαίνεται καταπληκτικό !!!

*φλος κλωστη = ??? :( :unsure:
Πρέπει να είστε εγγεγραμμένο μέλος του Φόρουμ για να κάνετε μια δημοσίευση.

γενέθλια χρηστών

frobal έχει γενέθλια σήμερα (23.10.1984), greenapple έχει γενέθλια σήμερα (23.10.1993), katerina_vl έχει γενέθλια σήμερα (23.10.1988), kune_li έχει γενέθλια σήμερα (23.10.1991), olgner έχει γενέθλια σήμερα (23.10.1974), theod76 έχει γενέθλια σήμερα (23.10.1976), tourtitsa έχει γενέθλια σήμερα (23.10.1978), viccha έχει γενέθλια σήμερα (23.10.1984), bluevayera έχει γενέθλια σε 1 ημέρα (24.10.1976), dimitrοula έχει γενέθλια σε 1 ημέρα (24.10.1977), Sofakiii έχει γενέθλια σε 1 ημέρα (24.10.1987), Βατόμουρο έχει γενέθλια σε 1 ημέρα (24.10.1982), Ίνγκριντ Κατσούλη έχει γενέθλια σε 1 ημέρα (24.10.1983), Σπύρος Κοσμάτος έχει γενέθλια σε 1 ημέρα (24.10.1996), despinamos έχει γενέθλια σε 2 ημέρες (25.10.1974), erjon έχει γενέθλια σε 2 ημέρες (25.10.1977), iwrock έχει γενέθλια σε 2 ημέρες (25.10.1975), kikiamv έχει γενέθλια σε 2 ημέρες (25.10.1985), perkal έχει γενέθλια σε 2 ημέρες (25.10.1987), sofia311 έχει γενέθλια σε 2 ημέρες (25.10.1978)
Χρόνος δημιουργίας σελίδας: 0.237 δευτερόλεπτα
Powered by Kunena Φόρουμ