Συνταγές (6)
-
- 2 κούπες γάλα
- 1 κυβάκι μπυρομαγιά
- 1 μικρό φλιτζάνι του καφέ ξίδι
- 1 κουτάλα ελαιόλαδο
- 6 αυγά
- λίγο αλάτι
- λίγο μέλι
- αλεύρι (όσο πάρει)
-
-
Έχω προσπαθήσει κατά καιρούς να φτιάξω προζύμι και έχοντας αποτύχει αρκετές φορές, κατέληξα σε αυτό που βρήκα σε ένα σαιτ. Μου φαίνεται πιο εύκολο. Επιπλέον η συνταγή έλεγε πως αυτό είναι το μυστικό των αρτοποιών.
-
Την συνταγή αυτή την κάνει κάθε χρόνο η μητέρα μου και όποιος την έχει δοκιμάσει, έχει φύγει με τη συνταγή στο χέρι. Δεν μένει ούτε ψίχουλο Λίγα μυστικά ακόμα Η συνταγή δοκιμάστηκε και με διαφορετικά άλευρα, αλλά δεν βγήκε τόσο πετυχημένη. Θέλει φαρίνα που φουσκώνει μόνο του (εμείς προτιμάμε τη Γιώτης)
-
Πεντανόστιμα μύδια σε χρόνο αστραπή. Έτοιμα σε 5 λεπτά. Λίγα μυστικά ακόμα Ουζομεζέδες. Οι πιπεριές πρέπει να είναι πολύ ψιλοκομμένες επειδή ο χρόνος μαγειρέματος είναι σχεδόν ανύπαρκτος. Προσοχή,όχι δυνατή φωτιά, γιατί τα μύδια θα χάσουν εντελώς το μέγεθος τους.Την συνταγή αυτή μου την έδωσε ένας ψαράς, εξού και το όνομα.
-