Είμαι από την μοναδική πόλη της Ελλάδος, που γράφεται με δυο “ΣΣ” και προφέρεται με... τρία “Λ”…ίσως και περισσότερα!!! Και γιατί να το κρύψω άλλωστε, το γουστάρω τρελλλά!!!
Συνταγές (17)
Cooksnaps (65)
-
Χρόνια καλά!!!\n\nΈφτιαξα σήμερα τα μελομακάρονα κι η αλήθεια είναι ότι ήμουν λιγάκι επιφυλακτικός με την συνταγή, λόγω των αρνητικών σχολιασμών, γι αυτό και έκανα την μισή δόση (βγήκαν 27 κομμάτια των 40 γραμμαρίων ζυγισμένα πριν το ψήσιμο).\nΠέρα από το τι λέει η κάθε συνταγή, όταν πρόκειται για μπαχαρικά/μυρωδικά, προσωπικά τα αυξομειώνω ανάλογα τα γούστα μου, είτε λοιπόν διάβαζα τα σχόλια είτε όχι, σίγουρα θα έβαζα περισσότερη κανέλα και γαρύφαλλο, μιας και είναι τα αγαπημένα μου. Στη μισή δόση, έβαλα 1 ½ κ.γ κανέλα και ½ κ.γ γαρύφαλλο, στο δε σιρόπι, έβαλα 4 ξυλάκια κανέλα. Επίσης, χρειάστηκαν λίγο χρόνο παραπάνω στο φούρνο (σε αντιστάσεις πάνω κάτω), περίπου 35’ για να ροδοκοκκινίσουν, αλλά κι αυτό έχει να κάνει με τον φούρνο που έχει ο καθένας μας.\n\nΒγήκαν ακριβώς όπως τα θέλω, τραγανά από έξω και ζουμερά μέσα και από γεύση, με αυξημένα πάντα κανέλα, γαρύφαλλο όπως έγραψα πιο πάνω, έγιναν τέλεια!!! Προς το παρόν καθιερώνεται η συνταγή στο σπίτι μας…\n\nΣημείωσητο σιρόπι στη μισή δόση, δεν έφτασε για τα 27 κομμάτια που βγήκε η ζύμη, άφησα 6 κομμάτια χωρίς να τα σιροπιάσω. Τα μελομακάρονα τα σιρόπιαζα κατευθείαν από τον φούρνο, 5 κάθε φορά και όχι περισσότερο από 50” με 1’, τα υπόλοιπα περιμένανε μέσα στον σβηστό φούρνο, για να παραμένουν καυτά.\n\nΚαι πάλι χρόνια καλά στους/στις εορτάζοντες και σ όλο τον κόσμο!!! \n Βάλε σχόλιο