Οι περισσότεροι άνθρωποι είμαστε εξοικειωμένοι και δεμένοι με το σιτάρι, το κριθάρι και η σίκαλη, που κατακλύζει τη ζωή μας! Όταν χρειαστεί να ακολουθήσουμε διατροφή χωρίς γλουτένη ίσως να τρομάξουμε με την σκέψη ότι πρέπει να  ξεχάσουμε ό,τι ξέραμε.  Είναι όμως άξιο θαυμασμού το πόσα είδη αλεύρων χωρίς γλουτένη υπάρχουν σε όλο τον κόσμο και μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε, γνωρίζοντας και την ιδιαίτερη υφή, άρωμα, συμπεριφορά του καθενός στα εδέσματά μας.

Προϊόντα βιολογικής γεωργίας είναι τα προϊόντα που για την παραγωγή τους έχουν εφαρμοστεί κανόνες που καθορίζονται από την κοινοτική και εθνική νομοθεσία οι οποίοι σκοπό έχουν την προστασία του περιβάλλοντος, τη διατήρηση ή και την αύξηση της ευφορίας και της βιολογικής δραστηριότητας του εδάφους, καθώς και τη δημιουργία κατάλληλων συνθηκών για τη διατήρηση της αλληλεξάρτησης μεταξύ του εδάφους με τα φυτά, των φυτών με τα ζώα και των ζώων με το έδαφος χωρίς την προσφυγή σε παράγοντες παραγωγής εξωτερικής προέλευσης  (Agrocert).

Η ψυχογενής βουλιμία (bulimia nervosa) είναι και αυτή μια  από τις διαταραχές διατροφής. Πρόκειται για μια σχετικά νέα νόσο που περιγράφτηκε στα τέλη του ’70 από τον G. Russell.. Ετοιμολογικά, προέρχεται από τη σύνθετη ελληνική λέξη «βουλιμία» (βους=βόδι + λιμός=πείνα), που σημαίνει ακατανίκητη πείνα (ή αλλιώς πείνα τόσο μεγάλη που μπορεί κάποιος να καταναλώσει ένα ολόκληρο βόδι ή πείνα όση του βοδιού).

Μπορεί να βρίσκουμε πλέον σχεδόν όλα τα ψάρια καθ' όλη τη διάρκεια του χρόνου, όμως ακόμα και αυτά έχουν τη σωστή εποχή τους.

Δείτε εδώ λοιπόν ποιά είναι η σωστή εποχή για το κάθε ψάρι.

Όλοι ξέρουμε λίγο πολύ ότι τα φρούτα μας κάνουν καλό, ότι είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και έτσι ευεργετικά για τα προβλήματα του εντερικού και  άλλες τέτοιες γενικότητες. Αν όμως ξέραμε ακριβώς τι μας προσφέρει το κάθε φρούτο ίσως συνειδητοποιούσαμε πόσο απαραίτητη είναι η καθημερινή τους κατανάλωση

Η ψυχογενής ανορεξία είναι μία από τις διαταραχές διατροφής. Δεν πρόκειται για μια κατάσταση στην οποία το άτομο δεν έχει όρεξη για φαγητό, αλλά είναι μια πολύπλοκη ασθένεια ψυχολογικής φύσης που έχει βέβαια επίπτωση σε όλους τους τομείς της ζωής του ατόμου.
 

Η γλουτένη είναι συστατικό των δημητριακών (σιτάρι, κριθάρι, βρώμη, σίκαλη). Κάποια άτομα έχουν δυσανεξία στη γλουτένη, καθώς αυτή τραυματίζει το λεπτό τους έντερο. Τα άτομα αυτά θα πρέπει να ακολουθήσουν ειδικη διατροφή.