Να ρωτήσω κάτι μήπως η αναλογία αλευριού και νερού είναι μεγάλη? λόγο μαργαρίνης δηλαδή ένα κιλό αλεύρι με 500 γρμ νερό μου είναι κάπως πολύ Εγώ το ψωμί που κάνω μέρα παράμερα τόσο νερό δεν βάζω

Τσουρεκάκι μου η αναλογία του νερού για 1 κιλό αλεύρι είναι σωστή τόσο περίπου παίρνει το κιλό. Για να γίνει αφράτο. Βέβαια εξαρτάται και πόσο δυνατό είναι το αλεύρι αλλά με μικρή διαφορά εκεί παίζεις με το μάτι. Πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή θα τη δοκιμάσω και θα επανέλθω.

ta aksizes!

tsoyrekaki μου η αναλογία είναι πολύ σωστή. τα έχω φτιάξει αρκετές φορές και βγαίνουν πόλύ καλά. μόνο που επειδή το συγκεκριμενο αλευρι ειναι 907 γραμμαρια θα χρειαστει να συμπληρωσεις 100 γραμμαρια ακομα αλευρι για ολες τις χρησεις

KALI43 μου πολυ σε ευχαριστω για τα πηρουνακια αν και κανονικα πρεπει να σταλουν στο ατομο απο το οποιο προηλθε η συνταγη. εγω απλα την βρηκα στο google και την μετεφερα γιατι αξιζε. οπως και να εχει ειναι υπεροχη συνταγη

Ευχαριστώ πολύ που μου απαντήσατε θα την δοκιμάσω και εγώ σύντομα Elenikolas και κατά εδώ κανένα εε όχι όλα μόνη σου :)

Νοστιμότατα ! τα έκανα με αλεύρι για τσουρέκια γιατί δε βρήκα Robin Hood. Το αποτέλεσμα ήταν εξαιρετικό. Ωστοσο η διαδικασία με το ταψι και το νερό είναι μάλλον περιττή.

greenleaf ευχαριστω για τα πηρουνάκια. ναι κι εγω που τα εκανα με απλο αλευρι- για ολες τις χρησεις, ουτε καν τσουρεκιου- εγιναν εξισου καλα. ερχονται και πιο οικονομικα ετσι γιατι το robin hood ειναι λιγακι τσιμπημενο στην τιμη. θα το δοκιμασω και χωρις νερο στο ταψι. ευχαριστω και παλι

Ευχαριστώ Μπαχαρούλη, το ταψί με το νερό το έβαλα στην πρώτη δόση αλλά δεν έβαλα το φούρνο στον αέρα και από κάτω έμεινα άσπρα έτσι στη δεύτερη δόση το αφαίρεσα και κράτησα το ψήσιμο στις αντιστάσεις. Για αυτό λέω πως δεν έχει διαφορά.

Πολύ ωραία κουλουράκια!!!Νόστιμα αφράτα γρήγορα!!!

κωσταντίνα μου... ευχαριστω πολύ για τα πηρουνάκια και την φωτογραφία. ειναι πολύ ωραία!!!

Nα σας πω λοιπόν εγώ!! Τη συγκεκριμένη συνταγή την έχουν σχεδόν όλα τα σαιτ!

Ίδια και απαράλλαχτη!!

Λίγα από αυτά έχουν μπει στο κόπο να πουν που βρήκαν την συνταγή!

Όχι ότι έχει για εμένα καμιά σημασία!!!

Την έφτιαξα και εγώ λοιπόν από ...άλλο σαιτ τυχαία!!!

Η γνώμη μου είναι ότι είναι πολύ καλά,μοιάζουν στα έτοιμα που παίρνουμε από τους πλανόδιους,αλλά είναι αρκετά μαλακά!

Αν τα φτιάξετε θα σας έλεγα τα εξής..

Γίνονται περίπου 25 κομμάτια,κάντε το πλάσιμο σε πάχος όσο το μικρό δαχτυλάκι σας!

Έτσι θα "πλησιάζουν" πολύ περισσότερο τα έτοιμα!

μπορουμε να χρησιμοποιησουμε και αλλο αλευρι εκτος απο το robin hood ?

Συγνώμη για την αργοπορημένη απάντηση. ναι οποιοδήποτε αλέυρι για όλες τις χρήσεις.

ΥΠΕΡΟΧΑ!!! ΤΑ ΕΚΑΝΑ ΜΕ ΑΛΕΥΡΙ ΓΙΑ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΧΡΗΣΕΙΣ Κ ΕΓΙΝΑΝ ΑΦΡΑΤΑ Κ ΝΟΣΤΙΜΑ! ΜΠΡΑΒΟ ΜΠΑΧΑΡΟΥΛΗ!

χαιρομαι πολυ που σου αρεσαν roulaz. είναι όντως πολυ πετυχημενες οι αναλογιες της συνταγης. ευχαριστω για τα πηρουνάκια.

Πέντε πιρουνάκια και απο εμένα! Μου άρεσαν πάρα πολύ και γιατί γίνανε πολύ εύκολα και για την γεύση τους. Επιτέλους θα τα φτιάχνω μόνη μου για να παίρνω στη δουλειά, αλλά και για το σχολείο για τα παιδιά. Ευχαριστώ!

Κυριακή Γ.Σ.Ν. σε ευχαριστώ πολύ για τα πηρουνάκια!!!

όταν λες 15-20 λεπτά ζύμωμα στο χέρι, στο μίξερ πόση ώρα? ευχαριστώ

Μπαχαρουλη μπραβο μολις τα εβγαλα απο το φουρνο ευκολα νοστιμα γρηγορα το ενα πηρουνακι που λειπει ειναι για το αλατι
ειναι πολυ αλμυρα.Την αλλη φορα θα βαλω το μισο.Α!εκανα και μια παραλλαγη στα μισα προσθεσα σταφιδες που τις λατρευει ο γιοκας μου.

ta aksizes!

tsoyrekaki μου η αναλογία είναι πολύ σωστή. τα έχω φτιάξει αρκετές φορές και βγαίνουν πόλύ καλά. μόνο που επειδή το συγκεκριμενο αλευρι ειναι 907 γραμμαρια θα χρειαστει να συμπληρωσεις 100 γραμμαρια ακομα αλευρι για ολες τις χρησεις

KALI43 μου πολυ σε ευχαριστω για τα πηρουνακια αν και κανονικα πρεπει να σταλουν στο ατομο απο το οποιο προηλθε η συνταγη. εγω απλα την βρηκα στο google και την μετεφερα γιατι αξιζε. οπως και να εχει ειναι υπεροχη συνταγη

Ευχαριστώ πολύ που μου απαντήσατε θα την δοκιμάσω και εγώ σύντομα Elenikolas και κατά εδώ κανένα εε όχι όλα μόνη σου :)

Νοστιμότατα ! τα έκανα με αλεύρι για τσουρέκια γιατί δε βρήκα Robin Hood. Το αποτέλεσμα ήταν εξαιρετικό. Ωστοσο η διαδικασία με το ταψι και το νερό είναι μάλλον περιττή.

greenleaf ευχαριστω για τα πηρουνάκια. ναι κι εγω που τα εκανα με απλο αλευρι- για ολες τις χρησεις, ουτε καν τσουρεκιου- εγιναν εξισου καλα. ερχονται και πιο οικονομικα ετσι γιατι το robin hood ειναι λιγακι τσιμπημενο στην τιμη. θα το δοκιμασω και χωρις νερο στο ταψι. ευχαριστω και παλι

Ευχαριστώ Μπαχαρούλη, το ταψί με το νερό το έβαλα στην πρώτη δόση αλλά δεν έβαλα το φούρνο στον αέρα και από κάτω έμεινα άσπρα έτσι στη δεύτερη δόση το αφαίρεσα και κράτησα το ψήσιμο στις αντιστάσεις. Για αυτό λέω πως δεν έχει διαφορά.

Πολύ ωραία κουλουράκια!!!Νόστιμα αφράτα γρήγορα!!!

κωσταντίνα μου... ευχαριστω πολύ για τα πηρουνάκια και την φωτογραφία. ειναι πολύ ωραία!!!

Συγνώμη για την αργοπορημένη απάντηση. ναι οποιοδήποτε αλέυρι για όλες τις χρήσεις.

ΥΠΕΡΟΧΑ!!! ΤΑ ΕΚΑΝΑ ΜΕ ΑΛΕΥΡΙ ΓΙΑ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΧΡΗΣΕΙΣ Κ ΕΓΙΝΑΝ ΑΦΡΑΤΑ Κ ΝΟΣΤΙΜΑ! ΜΠΡΑΒΟ ΜΠΑΧΑΡΟΥΛΗ!

χαιρομαι πολυ που σου αρεσαν roulaz. είναι όντως πολυ πετυχημενες οι αναλογιες της συνταγης. ευχαριστω για τα πηρουνάκια.

Πέντε πιρουνάκια και απο εμένα! Μου άρεσαν πάρα πολύ και γιατί γίνανε πολύ εύκολα και για την γεύση τους. Επιτέλους θα τα φτιάχνω μόνη μου για να παίρνω στη δουλειά, αλλά και για το σχολείο για τα παιδιά. Ευχαριστώ!

Κυριακή Γ.Σ.Ν. σε ευχαριστώ πολύ για τα πηρουνάκια!!!

όταν λες 15-20 λεπτά ζύμωμα στο χέρι, στο μίξερ πόση ώρα? ευχαριστώ

Μπαχαρουλη μπραβο μολις τα εβγαλα απο το φουρνο ευκολα νοστιμα γρηγορα το ενα πηρουνακι που λειπει ειναι για το αλατι
ειναι πολυ αλμυρα.Την αλλη φορα θα βαλω το μισο.Α!εκανα και μια παραλλαγη στα μισα προσθεσα σταφιδες που τις λατρευει ο γιοκας μου.

sma συγνωμη για την αργοπορημενη απαντηση. φανταζομαι θα χρειαστεί τον ιδιο χρόνο ή και λιγο λιγοτερο

ευχαριστώ για τα πηρουνάκια ΝΙΚΟΛ. εχεις δικιο για το αλατι. ειδικα αν σου αρεσουν οι πιο γλυκες γευσεις ειναι καλο να το ελαττωσεις στο μισο.

Δεν έχω φτιάξει ακόμα τα κουλουράκια κι έτσι δεν θα βαθμολογήσω ακόμα! Ελπίζω να μπορέσω πολύ σύντομα να σχηματίσω κι εγώ την προσωπική μου άποψη! Θέλω όμως να σχολιάσω κάτι άλλο. Γιατί γίνεται όλος αυτός ο ντόρος και το μπέρδεμα γύρω από το καναδέζικο αλεύρι Robin hood; Κατά την γνώμη μου είναι λάθος να το θεωρούμε ''σπέσιαλ'' αλεύρι για τσουρέκια. Μας έχει δημιουργηθεί η εντύπωση πως είναι ειδικό γι΄ αυτή τη δουλειά! Στην πραγματικότητα αν μεταφράσουμε το ''for all purposes'' που αναγράφει στη συσκευασία του, θα δούμε πως είναι απλούστατα ένα αλεύρι για όλες τις χρήσεις και τίποτε παραπάνω. Το δικό μας αλεύρι στις διάφορες μπλε συσκευασίες, κάνει ακριβώς την ίδια δουλειά με το κίτρινο Robin hood που είναι αρκετά πιο ακριβό, όχι γιατί είναι καλύτερο, αλλά επειδή είναι εισαγώμενο! Από εκεί και πέρα ο καθένας μπορεί να αποφασίσει ποιό αλεύρι θα χρησιμοποιήσει ανάλογα με την οικονομική του ευχέρεια! Ξαναλέω λοιπόν για να μην παρεξηγηθώ, πως το Robin hood είναι πολύ καλό αλεύρι, αλλά δεν πρέπει να το χρησιμοποιούμε αποκλειστικά για τα τσουρέκια μας! Τα πάντα μπορούμε να κάνουμε μ΄ αυτό, όπως και με κάθε μπλε αλεύρι για όλες τις χρήσεις!

Λουκρητια μου εχεις δικιο σε γενικες γραμμες απλα στις ζυμες ψωμιου καλο θα ειναι να φιαχνονται με αλευρια πλουσια σε γλουτενη εγω χθες χρησιμοποιησα μισο για ολες τις χρησεις και μισο καπελι που το παιρνω χυμα απο το φουρνο και ειναι κιτρινο σταρενιο.Σε βεβαιω εγιναν καταπληκτικα.

Να ρωτήσω κάτι μήπως η αναλογία αλευριού και νερού είναι μεγάλη? λόγο μαργαρίνης δηλαδή ένα κιλό αλεύρι με 500 γρμ νερό μου είναι κάπως πολύ Εγώ το ψωμί που κάνω μέρα παράμερα τόσο νερό δεν βάζω

Τσουρεκάκι μου η αναλογία του νερού για 1 κιλό αλεύρι είναι σωστή τόσο περίπου παίρνει το κιλό. Για να γίνει αφράτο. Βέβαια εξαρτάται και πόσο δυνατό είναι το αλεύρι αλλά με μικρή διαφορά εκεί παίζεις με το μάτι. Πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή θα τη δοκιμάσω και θα επανέλθω.

μπορουμε να χρησιμοποιησουμε και αλλο αλευρι εκτος απο το robin hood ?

έκανα και εγώ τα κουλούρια και μάλιστα 2 φορές. Και τις δύο φορές έγιναν φανταστικά. Παρέλειψα τα ταχίνι γιατί δεν είχα και χρησιμοποίησα αλεύρι για όλες τις χρήσεις. Τα έκανα μικρά (όπως τα βουτήματα) και δεν προλαβαίνουν να ψηθούν και εξαφανίζονται. Χρειάστηκε να τα ψήσω λίγο περισσότερο για να ροδήσουν. Ευχαριστούμε για την ωράια συνταγή.

Πολύ νόστιμα! Επιτέλους βρήκα αυτό που έψαχνα (με λίγο λιγότερο αλάτι και λιγότερο αλεύρι είναι καλύτερα κατά τη γνώμη μου) αλλά δεν έχει σημασία αυτό! Τέλεια συνταγη. Αν βάλω αλεύρι ολικής και όλα τα υπόλοιπα ίδια λέτε να πετύχουν?

Τέλεια κουλουρια Τέλεια! Σε οσους έχω δώσει να φάνε δεν το πιστεύουν ότι το έφτιαξα εγώ! Και εγώ όμως μείωσα το αλάτι στα 2/3 περίπου από αυτά που λέει η συνταγή. Να κάνω όμως μια ερώτηση: Ενώ τα κουλούρια φούσκωσαν ωραιότατα μέσα δεν ήταν πολύ αφράτα δλδ ένιωθε στην γέυση σαν ψωμί με σουσάμι απέξω. Πεντανόστιμο βέβαια αλλά όχι τόσο "αφρός" όσο του φούρνου. Τι λάθος κάνω? Μήπως επειδή δεν έχω αέρα στο φούρνο?

Nα σας πω λοιπόν εγώ!! Τη συγκεκριμένη συνταγή την έχουν σχεδόν όλα τα σαιτ!

Ίδια και απαράλλαχτη!!

Λίγα από αυτά έχουν μπει στο κόπο να πουν που βρήκαν την συνταγή!

Όχι ότι έχει για εμένα καμιά σημασία!!!

Την έφτιαξα και εγώ λοιπόν από ...άλλο σαιτ τυχαία!!!

Η γνώμη μου είναι ότι είναι πολύ καλά,μοιάζουν στα έτοιμα που παίρνουμε από τους πλανόδιους,αλλά είναι αρκετά μαλακά!

Αν τα φτιάξετε θα σας έλεγα τα εξής..

Γίνονται περίπου 25 κομμάτια,κάντε το πλάσιμο σε πάχος όσο το μικρό δαχτυλάκι σας!

Έτσι θα "πλησιάζουν" πολύ περισσότερο τα έτοιμα!

Φανταστικα κουλουρακια,τραγανα απ'εξω,αφρος μεσα.Με το που τα εβγαλα απο το φουρνο εξαφανιστηκαν.Εβαλα 2 κουταλιες ταχινι και τα εψησα στον αερα χωρις το ταψακι με το νερο.Τέλεια συνταγη!

Παααααρα πολυ ωραια τα κουλουρια!!!! Τα δοκιμασα με μισο αλευρι κανονικο και μισο ολικης και εγιναν τελεια! Επισης επειδη βουτωντας τα στο νερο και μετα στο σουσαμι ειχα πολλες απωλειες σουσαμιου σκεφτηκα το εξης:αραιωσα σε λιγο νερο λιγο μελι και τα αλειψα καλα με ενα πινελακι.Μετά κανονικα τα βουτηξα στο σουσαμι και κολλησαν μια χαρα! Επισης για την υγρασια: ενα μικρο κολπο που το κανω και στα τσουρεκια ειναι οτι βαζω λιγο νερο(μισο φλιτζανακι) στη λαμαρινα και μετα τη λαδοκολα. Ψηνω κανονικα.Ευχαριστουμε πολύ για την συνταγη :-))))