Αφράτα κεκάκια καρύδας (Moelleux au coco)

Μενού Συνταγών

Κατηγορία

Γλυκά

Κέικ

Cupcakes και muffins

Αφράτα κεκάκια καρύδας (Moelleux au coco)

Κατηγορίες Συνταγών

Κατηγορία

Εποχιακά

Μέθοδος

Διατροφή

Κουζίνα

Δυσκολία

Περιέχει

Νηστίσιμα

Ειδικές περιστάσεις

Greek recipes

Είδατε πρόσφατα

Δοκιμάσαμε

Top 5

Αφράτα κεκάκια καρύδας (Moelleux au coco)

Bαθμολογία:

2 ψήφοι

Προστέθηκε από bretonne, 01.05.10

Περιγραφή

Αφράτα, νοστιμότατα κεκάκια καρύδας, πολύ εύκολα και κυρίως παρασκευάζονται σε χρόνο ρεκόρ. Το αποτέλεσμα θα σας ξαφνιάσει ευχάριστα...

photo: Ρηνιώ

Τι χρειαζόμαστε:

4 κρόκοι αυγών + 1 αυγό
60 γρ. βούτυρο
100 γρ. ινδική καρύδα
65 γρ. κρέμα καρύδας
100 γρ. ζάχαρη

Στα γρήγορα

Κατηγορία

Μέθοδος

Διατροφή

Κουζίνα

Περιέχει

Φτιάχνει

6 ατομικά κεκάκια

Πως το κάνουμε:

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς.
Χτυπάμε την ζάχαρη με τους κρόκους μέχρι να ασπρίσει το μίγμα.
Έπειτα, σε αυτό το μίγμα προσθέτουμε την ινδική καρύδα, το αυγό, την κρέμα καρύδας και το βούτυρο λιωμένο. Τα ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μίγμα.
Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε τις φόρμες, τις γεμίζουμε μέχρι τα 3/4 και ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά

Λίγα μυστικά ακόμα

Ο χρόνος ψησίματος εξαρτάται από τον κάθε φούρνο. Προσοχή, γίνονται πολύ γρήγορα.

Όσο για το βούτυρο, εγώ χρησιμοποίησα αλατισμένο, για να του δώσει λίγη παραπάνω γεύση (στην Γαλλία συνηθίζεται τα γλυκά να τα φτιάχνουν με αλατισμένο βούτυρο, η συνταγή είναι γαλλική).

Σχετικές συνταγές

Σχετικές οδηγίες βήμα βήμα

Χωρίζω αβγά

7 Όλα: #

Προστέθηκε από tsipouraki, 03.05.10

Ωραία συνταγή, αλλά με απασχολεί κάτι.. Δεν αναφέρεις πουθενά αλεύρι. Δεν υπάρχει στη συνταγή;

#

Προστέθηκε από Ρηνιώ, 03.05.10

Ωραία φαίνεται η συνταγή...η κρέμα καρύδας τί είναι; Τη βρίσκουμε εύκολα; Αντικαθίσταται με κάτι;

#

Προστέθηκε από bretonne, 04.05.10

Καλημέρα και απαντώ στις ερωτήσεις σας:
όχι αλεύρι δεν υπάρχει στην συνταγή. Το αντικαθιστά η ινδική καρύδα και η κρέμα.
Τώρα για την κρέμα, φαντάζομαι ότι θα τη βρείτε στα super market, στη γωνιά με τα ασιατικά προιόντα. Είναι πιο παχύρευστη από το γάλα καρύδας, οπότε δε ξέρω κατα πόσο αν βάλουμε γάλα αντί κρέμας θα έχουμε το ίδιο αποτέλεσμα. Ελπίζω να σας βοήθησα... όποια άλλη απορία προκύψει, εδώ είμαι.

#

Προστέθηκε από Ρηνιώ, 05.05.10

Τα έφτιαξα για κέρασμα για τη γιορτή μου. Γίνονται πανεύκολα και γρήγορα! Έκανα όμως μερικές αλλαγές σύμφωνα με τα υλικά που διέθετα: αντί για κρέμα καρύδας έβαλα εβαπορέ ελαφρύ, αντί για 4 κρόκους και 1 αυγό έβαλα 3 αυγά ολόκληρα, αντί για 100 γρ. καρύδα έβαλα 60 γρ. καρύδα και 40 γρ. αλεύρι, αλλά μετά χρειάστηκε να προσθέσω και λίγο ακόμα αλεύρι γιατί το μίγμα ήταν πολύ ρευστό. Βγήκαν 12 μικρά κεκάκια (στις θήκες της φόρμας για muffins) και ψήθηκαν σε λιγότερα από 15 λεπτά! Μιαμμμμ!

#

Προστέθηκε από bretonne, 05.05.10

Rinio Xronia sou polla. Efxaristw gia ta pirounakia kai xairomai pou ta ekanes gia tin giorti sou kai ta xarikes. Se symvoulevw na ta dokimaseis mia alli fora me krema karydas gia extra gefsi...

#

Προστέθηκε από Λυδια Φωκα, 22.01.12

πραγματικα τελεια...να'σαι καλα...

#

Προστέθηκε από bretonne, 23.01.12

χαίρομαι που σου άρεσε!

Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
1 Σχόλια: #

Προστέθηκε από Λυδια Φωκα, 22.01.12

πραγματικα τελεια...να'σαι καλα...

Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
4 Ερωτήσεις: #

Προστέθηκε από tsipouraki, 03.05.10

Ωραία συνταγή, αλλά με απασχολεί κάτι.. Δεν αναφέρεις πουθενά αλεύρι. Δεν υπάρχει στη συνταγή;

#

Προστέθηκε από Ρηνιώ, 03.05.10

Ωραία φαίνεται η συνταγή...η κρέμα καρύδας τί είναι; Τη βρίσκουμε εύκολα; Αντικαθίσταται με κάτι;

#

Προστέθηκε από bretonne, 04.05.10

Καλημέρα και απαντώ στις ερωτήσεις σας:
όχι αλεύρι δεν υπάρχει στην συνταγή. Το αντικαθιστά η ινδική καρύδα και η κρέμα.
Τώρα για την κρέμα, φαντάζομαι ότι θα τη βρείτε στα super market, στη γωνιά με τα ασιατικά προιόντα. Είναι πιο παχύρευστη από το γάλα καρύδας, οπότε δε ξέρω κατα πόσο αν βάλουμε γάλα αντί κρέμας θα έχουμε το ίδιο αποτέλεσμα. Ελπίζω να σας βοήθησα... όποια άλλη απορία προκύψει, εδώ είμαι.

#

Προστέθηκε από bretonne, 23.01.12

χαίρομαι που σου άρεσε!

Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
2 Παραλλαγές: #

Προστέθηκε από Ρηνιώ, 05.05.10

Τα έφτιαξα για κέρασμα για τη γιορτή μου. Γίνονται πανεύκολα και γρήγορα! Έκανα όμως μερικές αλλαγές σύμφωνα με τα υλικά που διέθετα: αντί για κρέμα καρύδας έβαλα εβαπορέ ελαφρύ, αντί για 4 κρόκους και 1 αυγό έβαλα 3 αυγά ολόκληρα, αντί για 100 γρ. καρύδα έβαλα 60 γρ. καρύδα και 40 γρ. αλεύρι, αλλά μετά χρειάστηκε να προσθέσω και λίγο ακόμα αλεύρι γιατί το μίγμα ήταν πολύ ρευστό. Βγήκαν 12 μικρά κεκάκια (στις θήκες της φόρμας για muffins) και ψήθηκαν σε λιγότερα από 15 λεπτά! Μιαμμμμ!

#

Προστέθηκε από bretonne, 05.05.10

Rinio Xronia sou polla. Efxaristw gia ta pirounakia kai xairomai pou ta ekanes gia tin giorti sou kai ta xarikes. Se symvoulevw na ta dokimaseis mia alli fora me krema karydas gia extra gefsi...

Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή