Τα φτιάχνει η μαμά μου και είναι πεντανόστιμα, μπορούν να γίνουν και με γέμιση κιμά.

dcroula σ' ευχαριστώ για τα πιρουνάκια σου.

5 με τα ματια κλειστα!!!!!!!!

Γκόλφω μου χαίρομαι που σου αρέσουν κι εσένα. Σ' ευχαριστώ για τα πιρουνάκια...

Δεν τα εφτιαχα αλλα στο μακρυνο παρελθον τα ετρωγα σε μια Ποντια φιλη και ειτανε πεντανοστιμα επομενως βαζω 5 πηρουνακια. Θα ειθελα ομως να ρωτησω μηπως και τα εχεις δοκιμασεινα τα ψησεις και στο φουρνο, ετσι για να γλυτωνουμε και τις εχτρα θερμιδες.
Θα τα φτιαχω συντομα και θα ενημερωσω.

Τέλεια!!!! πεντανόστημα

Απο όσο γνωρίζω στον φούρνο δεν γίνονται. Η αλήθεια είναι ότι κι εγώ που δεν αντέχω το τηγανιτό λάδι αυτά τα τρώω ευχαρίστως, όπως και τα ωτία. Λοιπόν εμείς αυτά τα λέμε πιροσκί και πισία λέμε τις σκέτες στρόγγυλες πιτούλες. Οπως και να τα λένε πάντως είναι πεντανόστιμα. Δοκίμασε στη γέμιση πατάτας να βάλεις ξερό δυόσμο.

Κορίτσια σας ευχαριστώ όλες για τα καλά σας λόγια.
marina11 δεν γίνονται καλά στον φούρνο, ξεραίνονται.
Χρύσα χαίρομαι πολύ που σας άρεσαν.
MAMALENA έτσι έμαθα να τα λέω από την γιαγιά μου που δεν είναι πόντια. Πάντως έχεις δίκιο όπως και να τα λένε είναι απίθανα. Σ' ευχαριστώ για τις συμβουλές σου.

Lenale θα ήθελα να σε ρωτήσω αν μπορούμε να φυλάξουμε το ζυμάρι στην κατάψυξη. Θέλω να τα φτιάξω την κυριακή και λέω μήπως κάνω την ζύμη και την μισή την καταψύξω. Τι μου προτείνεις??

anniokm μπορείς να τα ετοιμάσεις μέχρι το στάδιο 5 και να τα βάλεις στην κατάψυξη. Εγώ κάνω στρώσεις σε τάπερ με λαδόκολλα και τα πασπαλίζω με λίγο αλευράκι για να μην κολλήσουν. Όταν θα θέλεις να τα φτιάξεις θα τα αφήσεις να ξεπαγώσουν καλά.

Σε ευχαριστώ πολύ Lenale μου!! με σώνεις έτσι! Ωραία θα τα φτιάξω λοιπόν και θα επιστρέψω για τα πιρουνάκια αν και είμαι σίγουρη ότι θα είναι πολύ ωραία!!

Καλή επιτυχία anniokm!!!!!!

Lenale μου τα έφτιαξα τελικά σήμερα και ειλικρινά είναι πολύ ωραία!! Έκανα μισά με φέτα και μυζήθρα αλμυρή (κρητική)και άλλα μισά με λουκάνικο. Αλλά θα ήθελα σε παρακαλώ να σε ρωτήσω αν όντως το αλεύρι ειναι 750 γρ. γιατί αντιμετώπισα ένα πρόβλημα. 1) το 1 1/2 ποτήρι νερό δεν έφτασε και έβαλα παραπάνω, βέβαια μπορεί να φταίει το ποτήρι και 2) μου βγήκαν παραπάνω απο 15-17 κομμάτια. Επίσης άφησα την ζύμη πάνω από μια ώρα να φουσκώσει και αφού τα άνοιξα και έβαλα την γέμιση μετά στο τηγάνι έγιναν διπλάσια...τι μπορεί να φταίει? Στην γεύση είναι τέλεια αλλά από εμφάνιση δεν μου πέτυχαν...ίδρωσε κιολας η ζυμη όσο τα είχα στο πιάτο μέχρι να τα τηγανίσω.... Σου αξίζουν όμως τα 5 πιρουνάκια από μένα, άλλα 5 από τον σύζηγο και άλλα 5 από την γειτόνισσα...!! χαχαχαχα!! έπρεπε να μοιράσω και κάποια γιατί έγιναν πολλά...! Σε ευχαριστούμε πολύ!!

anniokm
1) πάντα όταν φτιάχνουμε ζύμες δεν μπορούμε να είμαστε ακριβείς στις αναλογίες γιατί δεν γνωρίζουμε την συμπεριφορά του κάθε αλευριού. Άλλες φορές "τραβάει" περισσότερο νερό και άλλες λιγότερο. Γι 'αυτό πρέπει να ρίχνουμε σιγά σιγά το νερό μέχρι να πετύχουμε μια ζύμη ελαστική που να μην κολλάει στα χέρια.
2)Η ποσότητα των κομματιών εξαρτάται και από το μέγεθος που τα πλάθει ο καθένας. Ίσως να τα έκανες μικρότερα από τα δικά μου και γι' αυτό σου βγήκαν περισσότερα.
3)Δεν μπορώ να καταλάβω γιατί σου ίδρωσαν, δεν μου έχει συμβεί ποτέ.
4)Είναι λογικό να φουσκώσουν λίγο αλλά δεν μου γίνονται διπλάσια. Μήπως έβαλες περισσότερη μαγιά;
Πάντως χάρηκα που σας άρεσαν παρόλες τις δυσκολίες που αντιμετώπισες. Σ' ευχαριστώ και για τα πιρουνάκια.

είναι σκέτη κόλαση!αν αρχήσεις να τρως είναι αδύνατον να σταματήσεις..

tsipouraki έτσι είναι όπως τα λες. Αδύνατον να σταματήσεις στο ένα...Ευχαριστώ για τα πιρουνάκια σου!!!

Καταρχήν καλή χρονιά!Θα ηθελα να ρωτησω αν μπορω να ετοιμασω τη ζυμη αποβραδυς και να τα τηγανίσω το πρωι??

Καλη χρονιά σε όλους!!!ratatouli δεν έχω δοκιμάσει να το κάνω έτσι. Φαντάζομαι πως μπορείς να τα ετοιμάσεις μέχρι το βήμα 5, να τα βάλεις στο ψυγείο μέσα σε τάπερ, σε στρώσεις με λαδόκολλα ενδιάμεσα και να τα πασπαλίσεις με λίγο αλευράκι για να μην κολλήσουν. Την επομένη μπορείς να τα τηγανίσεις. Καλή επιτυχία!!

teleia!! Ta eftichne i giagia mou...
Tiganita einai poli pio nostima! Sto fourno stegnonoun ligo. Ala afto tha to krini o kathenas me to gousto tou!

mirka σ' ευχαριστώ για τα πιρουνάκια σου!!!Κι εγώ τηγανιτά τα κάνω γιατί στον φούρνο γίνονται ξερά.

dcroula σ' ευχαριστώ για τα πιρουνάκια σου.

5 με τα ματια κλειστα!!!!!!!!

Γκόλφω μου χαίρομαι που σου αρέσουν κι εσένα. Σ' ευχαριστώ για τα πιρουνάκια...

Τέλεια!!!! πεντανόστημα

Καλή επιτυχία anniokm!!!!!!

Lenale μου τα έφτιαξα τελικά σήμερα και ειλικρινά είναι πολύ ωραία!! Έκανα μισά με φέτα και μυζήθρα αλμυρή (κρητική)και άλλα μισά με λουκάνικο. Αλλά θα ήθελα σε παρακαλώ να σε ρωτήσω αν όντως το αλεύρι ειναι 750 γρ. γιατί αντιμετώπισα ένα πρόβλημα. 1) το 1 1/2 ποτήρι νερό δεν έφτασε και έβαλα παραπάνω, βέβαια μπορεί να φταίει το ποτήρι και 2) μου βγήκαν παραπάνω απο 15-17 κομμάτια. Επίσης άφησα την ζύμη πάνω από μια ώρα να φουσκώσει και αφού τα άνοιξα και έβαλα την γέμιση μετά στο τηγάνι έγιναν διπλάσια...τι μπορεί να φταίει? Στην γεύση είναι τέλεια αλλά από εμφάνιση δεν μου πέτυχαν...ίδρωσε κιολας η ζυμη όσο τα είχα στο πιάτο μέχρι να τα τηγανίσω.... Σου αξίζουν όμως τα 5 πιρουνάκια από μένα, άλλα 5 από τον σύζηγο και άλλα 5 από την γειτόνισσα...!! χαχαχαχα!! έπρεπε να μοιράσω και κάποια γιατί έγιναν πολλά...! Σε ευχαριστούμε πολύ!!

anniokm
1) πάντα όταν φτιάχνουμε ζύμες δεν μπορούμε να είμαστε ακριβείς στις αναλογίες γιατί δεν γνωρίζουμε την συμπεριφορά του κάθε αλευριού. Άλλες φορές "τραβάει" περισσότερο νερό και άλλες λιγότερο. Γι 'αυτό πρέπει να ρίχνουμε σιγά σιγά το νερό μέχρι να πετύχουμε μια ζύμη ελαστική που να μην κολλάει στα χέρια.
2)Η ποσότητα των κομματιών εξαρτάται και από το μέγεθος που τα πλάθει ο καθένας. Ίσως να τα έκανες μικρότερα από τα δικά μου και γι' αυτό σου βγήκαν περισσότερα.
3)Δεν μπορώ να καταλάβω γιατί σου ίδρωσαν, δεν μου έχει συμβεί ποτέ.
4)Είναι λογικό να φουσκώσουν λίγο αλλά δεν μου γίνονται διπλάσια. Μήπως έβαλες περισσότερη μαγιά;
Πάντως χάρηκα που σας άρεσαν παρόλες τις δυσκολίες που αντιμετώπισες. Σ' ευχαριστώ και για τα πιρουνάκια.

είναι σκέτη κόλαση!αν αρχήσεις να τρως είναι αδύνατον να σταματήσεις..

tsipouraki έτσι είναι όπως τα λες. Αδύνατον να σταματήσεις στο ένα...Ευχαριστώ για τα πιρουνάκια σου!!!

teleia!! Ta eftichne i giagia mou...
Tiganita einai poli pio nostima! Sto fourno stegnonoun ligo. Ala afto tha to krini o kathenas me to gousto tou!

mirka σ' ευχαριστώ για τα πιρουνάκια σου!!!Κι εγώ τηγανιτά τα κάνω γιατί στον φούρνο γίνονται ξερά.

para polu wraia ki egw etsi ta kanw peripou alla emena mou ginontai kala kai sto fourno,kapws etsi einai kai to sikeliano kaltsone.
A3ia ta 5 pirounakia tous!!

Σας ευχαριστώ για τα πιρουνάκια σας και για τα καλά σας λόγια!!!

Pireotissa και giotak1 σας ευχαριστώ πολύ!!!

μπραβο σου!!!!

Ευχαριστώ πολύ cath!!!

με ολη μου την καρδια τα 5 πιρουνακια!Τα φτιαχνει η μαμα μου κ δεν μπορεις να σταματησεις να τρως.Ο δυοσμος του παει τελεια παντως.

μολις τωρα τα τελειωσα και δεν εχω λογια να εκφρασω τη νοστιμια τους!!!!!!!!!! τα 5 πηρουνακια ειναι παρα πολυ λιγα.. σ' ευχαριστουμε οικογενειακως. ΣΥΓΧΑΡΗΤΗΡΙΑ!!!!!!!!

μακαρι να μπορουσα να σου εβαζα και αλλα 5 πηρουνακια αλλα δε γινεται!
τελεια ειναι,εμεις τα τρωμε συνηθως με τυρι φετα,και με οτι αλλο μας αρεσει σαν γεμιση.
ευχαριστω

Εγώ σ' ευχαριστώ Γκόλφω μου!!!

Δεν τα εφτιαχα αλλα στο μακρυνο παρελθον τα ετρωγα σε μια Ποντια φιλη και ειτανε πεντανοστιμα επομενως βαζω 5 πηρουνακια. Θα ειθελα ομως να ρωτησω μηπως και τα εχεις δοκιμασεινα τα ψησεις και στο φουρνο, ετσι για να γλυτωνουμε και τις εχτρα θερμιδες.
Θα τα φτιαχω συντομα και θα ενημερωσω.

Απο όσο γνωρίζω στον φούρνο δεν γίνονται. Η αλήθεια είναι ότι κι εγώ που δεν αντέχω το τηγανιτό λάδι αυτά τα τρώω ευχαρίστως, όπως και τα ωτία. Λοιπόν εμείς αυτά τα λέμε πιροσκί και πισία λέμε τις σκέτες στρόγγυλες πιτούλες. Οπως και να τα λένε πάντως είναι πεντανόστιμα. Δοκίμασε στη γέμιση πατάτας να βάλεις ξερό δυόσμο.

Κορίτσια σας ευχαριστώ όλες για τα καλά σας λόγια.
marina11 δεν γίνονται καλά στον φούρνο, ξεραίνονται.
Χρύσα χαίρομαι πολύ που σας άρεσαν.
MAMALENA έτσι έμαθα να τα λέω από την γιαγιά μου που δεν είναι πόντια. Πάντως έχεις δίκιο όπως και να τα λένε είναι απίθανα. Σ' ευχαριστώ για τις συμβουλές σου.

Lenale θα ήθελα να σε ρωτήσω αν μπορούμε να φυλάξουμε το ζυμάρι στην κατάψυξη. Θέλω να τα φτιάξω την κυριακή και λέω μήπως κάνω την ζύμη και την μισή την καταψύξω. Τι μου προτείνεις??

anniokm μπορείς να τα ετοιμάσεις μέχρι το στάδιο 5 και να τα βάλεις στην κατάψυξη. Εγώ κάνω στρώσεις σε τάπερ με λαδόκολλα και τα πασπαλίζω με λίγο αλευράκι για να μην κολλήσουν. Όταν θα θέλεις να τα φτιάξεις θα τα αφήσεις να ξεπαγώσουν καλά.

Σε ευχαριστώ πολύ Lenale μου!! με σώνεις έτσι! Ωραία θα τα φτιάξω λοιπόν και θα επιστρέψω για τα πιρουνάκια αν και είμαι σίγουρη ότι θα είναι πολύ ωραία!!

Καταρχήν καλή χρονιά!Θα ηθελα να ρωτησω αν μπορω να ετοιμασω τη ζυμη αποβραδυς και να τα τηγανίσω το πρωι??

Καλη χρονιά σε όλους!!!ratatouli δεν έχω δοκιμάσει να το κάνω έτσι. Φαντάζομαι πως μπορείς να τα ετοιμάσεις μέχρι το βήμα 5, να τα βάλεις στο ψυγείο μέσα σε τάπερ, σε στρώσεις με λαδόκολλα ενδιάμεσα και να τα πασπαλίσεις με λίγο αλευράκι για να μην κολλήσουν. Την επομένη μπορείς να τα τηγανίσεις. Καλή επιτυχία!!

Οταν τα τηγανίζουμε πρέπει να σκεπάζονται με το λάδι?

Τα φτιάχνει η μαμά μου και είναι πεντανόστιμα, μπορούν να γίνουν και με γέμιση κιμά.

Δοκιμάστε τα με τη γέμιση πατάτας με φρέσκο κρεμμυδάκι και ξερό, χωρίς ρίγανη, αλλά με φρέσκο ή ξερό βασιλικό και δυόσμο και κόκκινα πιπέρια (λίγο από καυτερό και λίγο γλυκιά πάπρικα). Επίσης και λίγο άνιθο αν κάποιος θέλει. Απλά εξαιρετικά.

Τα κάνει κι η γιαγιά μου έτσι, με τυρί φέτα ή και με ανθότυρο :)

Ρηνιώ μου κι εγώ από την γιαγιά μου έμαθα να τα κάνω....Οι συνταγές των γιαγιάδων μας είναι πάντα οι καλύτερες!!!Σ΄ευχαριστώ για τα πιρουνάκια σου!!!

Καταπληκτικές, υπέροχες πιτούλες!τις έφτιαξα χθες με πατάτα αλλά πρόσθεσα και μια κουταλιά της σούπας δυόσμο γιατί λατρεύουμε τη μυρωδιά του και έγιναν φανταστικά! Σ' ευχαριστούμε για τη συνταγή

Είναι Θεικά τα πισία τηγανιτα με τυρι φετα και αν θελουμε βαζουμε ή ριγανη ή δυόσμο.

τη δοκίμασα τη συνταγή πριν κάτι βδομάδες, αλλά η ζύμη δεν βγήκε πολύ καλή. δεν ξέρω τι έκανα λάθος (γενικά δεν έχω καθόλου πείρα στις ζύμες) αλλά κόλλαγε πολύ στα χέρια όσο αλεύρι κι αν έβαλα και όταν τηγανίστηκε ήταν ψιλολαστιχένια. Τη γέμιση την έκανα με πατάτες ψητές στα μικροκύματα (τις πλένω και τις ψήνω μαζί με τη φλούδα μέχρι να μαλακώσουν λίγο - συνήθως 6-7 λεπτά ανάλογα το μέγεθος της πατάτας) και βγήκε σούπερ!