Αφράτα ψωμάκια κρεμμυδιού

Μενού Συνταγών

Κατηγορία

Ψωμί / Ζύμες

Ψωμί

Κατηγορίες Συνταγών

Κατηγορία

Εποχιακά

Μέθοδος

Διατροφή

Κουζίνα

Δυσκολία

Περιέχει

Νηστίσιμα

Ειδικές περιστάσεις

Greek recipes

Είδατε πρόσφατα

Δοκιμάσαμε

Top 5

Αφράτα ψωμάκια κρεμμυδιού

Bαθμολογία:

1 ψήφοι

Προστέθηκε από RALLOU, 13.02.11

Περιγραφή

Αυτό τον καιρό πειραματίζομαι με συνταγές που έχουν να κάνουν με διάφορα είδη ψωμιού. Την συγκεκριμένη συνταγή δεν ξέρω γιατί αλλά την απεύφευγα, τελικά ενέδωσα νομίζω ότι τελικά άξιζε τον κόπο.

Τι χρειαζόμαστε:

500 γρ. αλεύρι
45 γρ. νωπή μαγιά ή 1 1/2 φακελάκι ξερή
1/8 λ. γάλα
100 γρ. λιωμένο βούτυρο
1 κ/τ. γλυκού αλάτι
1/4 κουτ. γλυκού πιπέρι
1 αυγό
1 σκελίδα σκόρδο
2 ψιλοκομμένα κρεμμύδια, 80 γρ.
60 γρ. ψιλοκομμένα πράσα
1 κρόκος αυγού για το άλειμα προαιρετικά

Στα γρήγορα

Κατηγορία

Μέθοδος

Διατροφή

Περιέχει

Φτιάχνει

20 ψωμάκια

Πως το κάνουμε:

Ζυμώνετε μαζί το αλεύρι,τη μαγιά,το γάλα, το βούτυρο,το αλάτι το πιπέρι,το αυγό και το σκόρδο και αφήνετε να φουσκώσει.
Προσθέστε στη ζύμη τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, τα πράσα ζυμώνετε ξανά και πλάστε τα ψωμάκια.
Τοποθετήστε τα ψωμάκια σε ταψί στρωμμένο με αντικολητικό χαρτί και αφήστε να φουσκώσουν για περίπου 20 λεπτά.Κατόπιν αλείψτε τα με τον κρόκο αυγού(προαιρετικα).
Τοποθετήστε τη λαμαρίνα σε προθερμασμένο φούρνο για να ψηθούν 20 λεπτά περίπου στους 225 βαθμούς,ώσπου να γίνουν χρυσόξανθα.

Λίγα μυστικά ακόμα

Εγώ πάντα τοποθετώ στο δάπεδο του φούρνου μία φορμίτσα με νερό όταν βάζω το φούρνο να προθερμανθεί. Οι υδρατμοί θα τα κανουν πιο αφράτα και μαλακά.

Σχετικές συνταγές

Σχετικά άρθρα

4 Όλα: #

Προστέθηκε από kalia d, 10.05.11

Oraia fainete tha tin dokimaso,apla na rotiso :
Otan les 11/2 fakelaki kseris magias, ti ennoeis, h poso einai 11/2 ?
Episis otan les 1/8 l gala, poso einai auto??
Opos katalaves den to katexo k poly me tis doseis xexe
Euxaristo

#

Προστέθηκε από Sitronella, 10.05.11

kalia θα σου απαντήσει και η Rallou φαντάζομαι, αλλά πιστεύω πως η απάντηση είναι: το 1 1/2 φακελάκι μαγιά είναι ενάμιση φακελάκι. Το 1/8 λ. σημαίνει ένα όγδοο του λίτρου, δηλαδή 125γρ.

#

Προστέθηκε από RALLOU, 14.05.11

SITRONELLA ευχαριστώ που απάντησες στη φίλη μας,ναι έτσι ακριβώς είναι η δοσολογία.Περιμένω να δω το σχόλιο σου για τα ψωμάκια kalia

#

Προστέθηκε από redaura, 12.06.11

Πολύ καλή συνταγή.
Την έχω φτιάξει δύο φορές (μέσα σε διάστημα 3ων ημερών) αλλά σε μορφή φρατζόλας. Ψήνω σε φόρμα για ψωμί.

Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
2 Σχόλια: #

Προστέθηκε από RALLOU, 14.05.11

SITRONELLA ευχαριστώ που απάντησες στη φίλη μας,ναι έτσι ακριβώς είναι η δοσολογία.Περιμένω να δω το σχόλιο σου για τα ψωμάκια kalia

#

Προστέθηκε από redaura, 12.06.11

Πολύ καλή συνταγή.
Την έχω φτιάξει δύο φορές (μέσα σε διάστημα 3ων ημερών) αλλά σε μορφή φρατζόλας. Ψήνω σε φόρμα για ψωμί.

Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
2 Ερωτήσεις: #

Προστέθηκε από kalia d, 10.05.11

Oraia fainete tha tin dokimaso,apla na rotiso :
Otan les 11/2 fakelaki kseris magias, ti ennoeis, h poso einai 11/2 ?
Episis otan les 1/8 l gala, poso einai auto??
Opos katalaves den to katexo k poly me tis doseis xexe
Euxaristo

#

Προστέθηκε από Sitronella, 10.05.11

kalia θα σου απαντήσει και η Rallou φαντάζομαι, αλλά πιστεύω πως η απάντηση είναι: το 1 1/2 φακελάκι μαγιά είναι ενάμιση φακελάκι. Το 1/8 λ. σημαίνει ένα όγδοο του λίτρου, δηλαδή 125γρ.

Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
0 Παραλλαγές: Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή