Τα εφτιαξα σημερα σαν "προθερμανση" για το Πασχα! Μην τα παραλειψετε!!Θεϊκά!!!!!!!!

Να σας πω πως δε παιρνει η ζυμη και τα 2 κιλα, απλα κρατηστε και για το πλασιμο.Τελεια!!!!!

Μου άρεσε πολύ,ίσως η πρώτη φορά στα 14 χρόνια που πέτυχα τσουρέκια.Μόνο που ¨έπιασα¨ την μαγια με το μισό γάλα,ζαχαρη και αλεύρι(χυλός).Καλό Πάσχα!

Να σαι καλα. Δε χρειαζοταν να "πιασεις" τη μαγια..Αχ, δεν ειναι καταπληκτικα??

Πεταλουδίτσα οταν τα βάζεις στο φούρνο στους 30ο να γίνουν δεν χαλαει η ζύμη?
Εχω προσπαθήσει πολλές φορές και εχω αποτύχει είτε σε αναμένο φουρνο είτε σε σβηστό.να γίνουν .Δεν μπορώ να καταλάβω τι κάνω λάθος??

Ειναι λαθος να βαζουμε ζυμες στον φουρνο για να φουσκωσουν.Βαλε την ζυμη σε λεκανη,σκεπασε την με λαδοκολλα κ μετα με κουβερτα.Το καλοκαιρι μπορεις να την σκεπασεις κ με πετσετα,αν ειναι ζεστο το σπιτι σου.

Η αλήθεια είναι πως τη βάζω στο φούρνο αν βιάζομαι γύρω στους 20 με 25 βαθμούς. Αλλά το καλύτερο είναι να ωριμάζει από μόνη της σκεπασμένη πάνω στο τραπέζι ή δίπλα στο καλοριφέρ..Όσο πιο πολύ την αφήσουμε τόσο πιο καλά!Δοκιμάστε τη συνταγή, είναι καταπληκτική!

einai ontws theika apo geysi...omws enw h zymi fouskwnei otan ta plathw k perimenw na fouskwsoun gia na ta psisw auta aplwnoun...den fouskwnoun...ti kanw lathos?

Μηπως οταν τα διαμορφωνεις στο σχημα τα κανεις πολυ λεπτα κ απλωνουν?Δ μου χει ξανατυχει αυτο!Ακολουθησες ακριβως καθε βημα?Μπορει να απλωσουν λιγακι, οχι να μη φουσκωσουν!

Θέλω να τα φτιάξω σήμερα όμως λύσε μου μια απορία ως προς τη θερμοκρασία.Δεν είναι μεγάλη η θερμοκρασία των 180 για 50΄ ,δε θα στεγνώσουν;

Δ νομιζω.Τοσες φορες που τα χω κανει, δεν μου χει παρουσιαστει κανενα προβλημα!Καλη επιτυχια!

λοιπον κατι πρέπει να έκανα λάθος γιατί δεν φουσκωσαν καθόλου!!! Δοκιμασα με κουβερτες, στο φουρνο, ως και τη σομπα αλογονου και τίποτα.Στο τέλος μετά από ώρες προσπάθειας τα έβαλα στο φούρνο για να τα ψήσω και πάλι τίποτα.

Μηπως ελιωσες τη μαγια σε καυτο γαλα και χαλασε?Η μαγια λιωνεται παντα σε χλιαρο η κρυο υγρο.Μηπως η μαγια ηταν χαλασμενη?Δεν καταλαβαινω!Εμενα παντα, μα παντα γινονται τελεια!Μπορεις να μου πεις τι εκανες λαθος?

και εγω σκέφτηκα ότια θα ήταν χαλασμενη η μαγια αλλά στη συσκευασια είχε ημερομηνια λήξης 09/2009.
όσο για το γάλα δεν έχω θερμομετρο και το δοκίμασα με το μικρό δαχτυλάκι(όπως έκανε η γιαγιά μου). η μόνη αλλαγή που έκανα στη συνταγή ήταν ότι αντί για μαστίχα έβαλα βανίλια που μου αρέσει πολύ. Αυτό που μου έκανε εντύπωση είναι ότι ούτε όταν ψηνοταν φουσκωσαν στο ελάχιστο .... οπότε λεω ότι μάλλον η μαγιά θα είχε κάποιο πρόβλημα.

Δεν ξέρω τί δεν πήγε καλά,αλλά αντί να φουσκώσουν αυτά άπλωσαν πάρα μα πάρα μα πάρα πολύ κι έγιναν μια μάζα στο ταψί κι ας ακολούθησα πιστότατα τη συνταγή.Να φανταστείτε ότι έβαλα μόλις 9τμχ μικρά προς μέτρια σε μέγεθος τη φορά.Απογοητεύτηκα δε ακόμα περισσότερο όταν ο άντρας μου είπε ότι του θυμίζουν απλώς γλυκά ψωμάκια...Σνιφ κλαψ

Σιγουρα κατι δεν πηγε καλα διοτι ποτε μα ποτε δεν μου αποτυχαινουν!Εβαλες μηπως καυτο το γαλα? Μηπως συνεβη κατι με τη μαγια?

Πεταλουδιτσα, καλη χρονια με υγεια!
Να σε ρωτησω κι εγω κατι, πες μου σε παρακαλω που πρεπει να τα ψησω, στον αερα η στις αντιστασεις?

καλη χρονια!αντιστασεις πανω κατω!καλη επιτυχια

οκ.Ευχαριστω πολυ, καλη χρονια!!!! οταν τα κανω θα σου πω, και τοτε θα σου βαλω και πιρουνακι.

Αυτά φτιάχνω και εγώ και μου γίνονται υπέροχα,θέλουν να ψηθούν στο σωστό χρόνο αν μείνουν λίγο παραπάνω απλώνουν,αυτό θέλει προσοχή.

Τα εφτιαξα σημερα σαν "προθερμανση" για το Πασχα! Μην τα παραλειψετε!!Θεϊκά!!!!!!!!

Να σας πω πως δε παιρνει η ζυμη και τα 2 κιλα, απλα κρατηστε και για το πλασιμο.Τελεια!!!!!

Μου άρεσε πολύ,ίσως η πρώτη φορά στα 14 χρόνια που πέτυχα τσουρέκια.Μόνο που ¨έπιασα¨ την μαγια με το μισό γάλα,ζαχαρη και αλεύρι(χυλός).Καλό Πάσχα!

Να σαι καλα. Δε χρειαζοταν να "πιασεις" τη μαγια..Αχ, δεν ειναι καταπληκτικα??

Πεταλουδίτσα οταν τα βάζεις στο φούρνο στους 30ο να γίνουν δεν χαλαει η ζύμη?
Εχω προσπαθήσει πολλές φορές και εχω αποτύχει είτε σε αναμένο φουρνο είτε σε σβηστό.να γίνουν .Δεν μπορώ να καταλάβω τι κάνω λάθος??

Ειναι λαθος να βαζουμε ζυμες στον φουρνο για να φουσκωσουν.Βαλε την ζυμη σε λεκανη,σκεπασε την με λαδοκολλα κ μετα με κουβερτα.Το καλοκαιρι μπορεις να την σκεπασεις κ με πετσετα,αν ειναι ζεστο το σπιτι σου.

Η αλήθεια είναι πως τη βάζω στο φούρνο αν βιάζομαι γύρω στους 20 με 25 βαθμούς. Αλλά το καλύτερο είναι να ωριμάζει από μόνη της σκεπασμένη πάνω στο τραπέζι ή δίπλα στο καλοριφέρ..Όσο πιο πολύ την αφήσουμε τόσο πιο καλά!Δοκιμάστε τη συνταγή, είναι καταπληκτική!

einai ontws theika apo geysi...omws enw h zymi fouskwnei otan ta plathw k perimenw na fouskwsoun gia na ta psisw auta aplwnoun...den fouskwnoun...ti kanw lathos?

Μηπως οταν τα διαμορφωνεις στο σχημα τα κανεις πολυ λεπτα κ απλωνουν?Δ μου χει ξανατυχει αυτο!Ακολουθησες ακριβως καθε βημα?Μπορει να απλωσουν λιγακι, οχι να μη φουσκωσουν!

Θέλω να τα φτιάξω σήμερα όμως λύσε μου μια απορία ως προς τη θερμοκρασία.Δεν είναι μεγάλη η θερμοκρασία των 180 για 50΄ ,δε θα στεγνώσουν;

Δ νομιζω.Τοσες φορες που τα χω κανει, δεν μου χει παρουσιαστει κανενα προβλημα!Καλη επιτυχια!

λοιπον κατι πρέπει να έκανα λάθος γιατί δεν φουσκωσαν καθόλου!!! Δοκιμασα με κουβερτες, στο φουρνο, ως και τη σομπα αλογονου και τίποτα.Στο τέλος μετά από ώρες προσπάθειας τα έβαλα στο φούρνο για να τα ψήσω και πάλι τίποτα.

Μηπως ελιωσες τη μαγια σε καυτο γαλα και χαλασε?Η μαγια λιωνεται παντα σε χλιαρο η κρυο υγρο.Μηπως η μαγια ηταν χαλασμενη?Δεν καταλαβαινω!Εμενα παντα, μα παντα γινονται τελεια!Μπορεις να μου πεις τι εκανες λαθος?

και εγω σκέφτηκα ότια θα ήταν χαλασμενη η μαγια αλλά στη συσκευασια είχε ημερομηνια λήξης 09/2009.
όσο για το γάλα δεν έχω θερμομετρο και το δοκίμασα με το μικρό δαχτυλάκι(όπως έκανε η γιαγιά μου). η μόνη αλλαγή που έκανα στη συνταγή ήταν ότι αντί για μαστίχα έβαλα βανίλια που μου αρέσει πολύ. Αυτό που μου έκανε εντύπωση είναι ότι ούτε όταν ψηνοταν φουσκωσαν στο ελάχιστο .... οπότε λεω ότι μάλλον η μαγιά θα είχε κάποιο πρόβλημα.

Δεν ξέρω τί δεν πήγε καλά,αλλά αντί να φουσκώσουν αυτά άπλωσαν πάρα μα πάρα μα πάρα πολύ κι έγιναν μια μάζα στο ταψί κι ας ακολούθησα πιστότατα τη συνταγή.Να φανταστείτε ότι έβαλα μόλις 9τμχ μικρά προς μέτρια σε μέγεθος τη φορά.Απογοητεύτηκα δε ακόμα περισσότερο όταν ο άντρας μου είπε ότι του θυμίζουν απλώς γλυκά ψωμάκια...Σνιφ κλαψ

Σιγουρα κατι δεν πηγε καλα διοτι ποτε μα ποτε δεν μου αποτυχαινουν!Εβαλες μηπως καυτο το γαλα? Μηπως συνεβη κατι με τη μαγια?

Πεταλουδιτσα, καλη χρονια με υγεια!
Να σε ρωτησω κι εγω κατι, πες μου σε παρακαλω που πρεπει να τα ψησω, στον αερα η στις αντιστασεις?

καλη χρονια!αντιστασεις πανω κατω!καλη επιτυχια

οκ.Ευχαριστω πολυ, καλη χρονια!!!! οταν τα κανω θα σου πω, και τοτε θα σου βαλω και πιρουνακι.

Αυτά φτιάχνω και εγώ και μου γίνονται υπέροχα,θέλουν να ψηθούν στο σωστό χρόνο αν μείνουν λίγο παραπάνω απλώνουν,αυτό θέλει προσοχή.

Βοηθεια χριστιανοι, ακολουθησα τις οδηγιες αλλα η ζυμη μου δεν εγινε ενιαια, αλλα κομματια. Δεν την πολυζυμωσα, οπως ελεγε η συμβουλη, ομως δεν μου εγινε μια μπαλα για να την αφησω να φουσκωσει. Τωρα την εχω αφησει να φουσκωσει ετσι οπως ειναι, δηλαδη τριμματα! Μπορω να κανω κατι, εστω και τωρα; ηθελα τοσο πολυ να τα πετυχω!!!

Μπράβο! Πολύ νόστιμα τσουρέκια! Θέλω να ρωτήσω γιατί δεν μου έκαναν ίνες όπως τα τσουρέκια και μου τρίβονται όπως το ψωμί;

Μήπως τελικά χρειάζετε λιγότερο αλεύρι?? μου έγιναν πέτρα, πολύ σκληρά τι να πώ 2 κιλά έλεγε η συνταγή...τί μπορεί να έκανα λάθος?

Tελικά κάνει ή όχι ίνες; Δεν τα έχω φτιάξει ακόμα και θέλω περίπου να ξέρω!

τα εκανα χτες και ομολογώ οτι δεν μου πετυχαν,δεν φουσκωσαν καθόλου και ηταν σκληρά σαν πέτρα, χώρια που είχαν ενα χρωμα μπεζ εσωτερικά, δεν μπορώ να ξερω τι εφτεξε, πρωτη φορά που δοκιμασα να φτιαξω τσουρέκια και δεν θα το βαλω κατω, απορώ τι να φταίει, η μονη αλλαγή που εκανα ήταν ότι δεν μου πήρε ολο το αλευρι (αγ. γεωργίου για τσουρεκια)τι πηγε στραβά?μηπως που τα εψησα στον αερα?

έχω πετάξει πολλές ζύμες τσουρεκιών,μέχρι που αρχισα το βούτυρο να το προσθέτω την ωρα που ζυμώνω βουτυρώνοντας το χέρι μου. Λίγο λίγο δηλαδή