Κατηγορίες Συνταγών

Κατηγορία

Εποχιακά

Μέθοδος

Διατροφή

Κουζίνα

Δυσκολία

Περιέχει

Νηστίσιμα

Ειδικές περιστάσεις

Greek recipes

οι συνταγές στο iPhone σας μπείτε και στην παρέα του google+ οι συνταγές στο κινητό σας youtube κάντε like στο group μας δείτε τις συνταγές μας στο twitter

Συνδρομή στις Συνταγές της Παρέας

Loading
 
Αγκινάρες με αρακά
Bαθμολογία: 4.83333333333
       
 
12 ψήφοι
Προστέθηκε από , 27.09.09

Περιγραφή

Ένα πεντανόστιμο λαδερό φαγητό!

Τι χρειαζόμαστε:

  • 8-10 αγκινάρες καθαρισμένες (φρέσκες ή κατεψυγμένες)
  • 1/2 κιλό αρακάς
  • 2 καρότα
  • 4 μέτριες πατάτες καθαρισμένες και κομμένες στα 4
  • το χυμό ενός λεμονιού
  • 1 μικρό ματσάκι άνηθο
  • 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
  • λάδι
  • αλάτι, πιπέρι
Στα γρήγορα
Κατηγορία
Εποχιακά
Μέθοδος
Φτιάχνει
5 πιάτα περίπου

Πως το κάνουμε:

  1. Σοτάρουμε το κρεμμυδάκι και τα καρότα στο λάδι και πριν κοκκινίσει το κρεμμύδι προσθέτουμε τις αγκινάρες, τις πατάτες και τον αρακά.
  2. Συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 3-4 λεπτά και προσθέτουμε ένα ποτήρι νερό, αλάτι, πιπέρι, το χυμό λεμόνι και τον άνηθο ψιλοκομμένο.
  3. Βράζουμε έως ότου να ψηθούν τα λαχανικά μας (σε άλλους αρέσουν πολύ μαλακά σχεδόν λιώμα,σε άλλους να κρατάνε και εάν χρειαστεί νεράκι προσθέτουμε λίγο ακόμη). Το φαγητό μας είναι έτοιμο.

Λίγα μυστικά ακόμα

Αν θέλουμε δεν βάζουμε το λεμόνι στην κατσαρόλα και φτιάχνουμε αυγολέμονο.

Σχετικές συνταγές

16 Όλα
#
Προστέθηκε από lenale, 30.09.09
Το φτιάχνω κι εγώ και είναι νοστιμότατο.
#
Προστέθηκε από golfo, 30.09.09
ενα απλο και θρεπτικο φαγητο,απο τα αγαπημενα μου.
#
Προστέθηκε από Ρηνιώ, 27.01.10
#
Προστέθηκε από vpg, 21.02.10
Νόστιμη,εύκολη και υγιεινή!Την έφτιαξα σήμερα χωρίς αυγολέμονο,πρόσθεσα καιδύο κολοκυθάκια που αρέσουν στον άντρα μου και βγήκε τέλεια!
#
Προστέθηκε από golfo, 21.02.10
αν μου επιτρεπεις Φουντουκιτσα μου θελω να πω οτι επειδη αυτο ειναι ενα φαγητο που το φτιαχνουμε συχνα την περιοδο της νηστειας,για οποιον δεν θελει να το αυγοκοψει,μπορει να βαλει στο μπλεντερ λιγη πατατα απο το φαγητο με λιγο ζουμακι και λιγο λεμονακι να πολτοποιηθει και μετα να το ριξει στην κατσαρολα παιρνοντας 2 βρασεις ωστε να χυλωσει το φαγητο και να μοιαζει με αυγολεμονο.
ευχαριστω
#
Προστέθηκε από ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΤΣΑ, 22.02.10
Ναι γκόλφο μου έχεις δίκιο, αυτό το παρέλειψα καταλάθος ή από συνήθεια που τον περισσότερο καιρό το τρώμε με αυγολέμονο.
#
Προστέθηκε από xaroula, 12.04.10
αγαπημενο φαγητο ,με την διαφορα οτι το κανω με ντοματα :)
#
Προστέθηκε από ap9847, 08.05.10
Τέλειο :)
#
Προστέθηκε από melissoulazzz, 18.05.10
Εγώ το έφτιαξα με κουκιά αντί για αρακά που τα λατρεύω!! Πήρα φρέσκα και έβαλα μόνο τα σπόρια, όχι ολοκληρο το μπαστουνάκι!(Πρέπει να είναι μεγάλα όμως για να το κάνεις αυτό).
Απλό και τέλειο!
#
Προστέθηκε από maria86c, 15.12.10
Δεν είχα ξανακάνει αυτό το φαγητό με αυγολέμονο και μου άρεσε πολύ σαν ιδέα,
νόστιμο το αποτέλεσμα!
Ευχαριστούμε για τη συνταγή!
#
Προστέθηκε από ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΤΣΑ, 15.12.10
xaroula, και εγώ το φτιάχνω με ντομάτα, μόνο ότι αυτή τη φορά τα παιδιά μου ζήτησαν κάτι με αυγολέμονο στον αρακά, άλλωστε και η γιαγιά μου έτσι το έφτιαχνε πάντα, με αυγολέμονο και μου άρεσε πολύ!
#
Προστέθηκε από kitro, 27.12.10
Το καλυτερο μου φαγητο ειναι αυτο με τη διαφορα οτι το κανω με ντοματα!ευχαριστουμε Φουντουκιτσα!
#
Προστέθηκε από mitsaki, 22.03.11
Πιστεύω ότι είναι καλύτερο ιδίως αν έχουμε τρυφερό αρακά να τον προσθέσουμε αργότερα στη μέση περίπου του βρασίματος γιατί αν χρειάζονται οι αγκινάρες και τα υπόλοιπα 1 ώρα περίπου για να βράσουν όλα μαζί σε χαμηλή φωτιά αυτός ο χρόνος είναι υπερβολικός για τον αρακά, θα τον λιώσει
#
Προστέθηκε από somi085, 11.12.11
#
Προστέθηκε από july88, 21.02.12
Πολύ καλό. Το έδεσα με κορν φλαουρ.
#
Προστέθηκε από thimaris, 05.04.12
Πολύ καλή υγιεινή καί εύκολη συνταγή, γιά τήν νηστεία βάλτε λίγο αλέυρι στὀ νερὀ ,μιάζει μέ αυγό .... Ευχαριστώ.
10 Σχόλια
#
Προστέθηκε από lenale, 30.09.09
Το φτιάχνω κι εγώ και είναι νοστιμότατο.
#
Προστέθηκε από golfo, 30.09.09
ενα απλο και θρεπτικο φαγητο,απο τα αγαπημενα μου.
#
Προστέθηκε από Ρηνιώ, 27.01.10
#
Προστέθηκε από ap9847, 08.05.10
Τέλειο :)
#
Προστέθηκε από maria86c, 15.12.10
Δεν είχα ξανακάνει αυτό το φαγητό με αυγολέμονο και μου άρεσε πολύ σαν ιδέα,
νόστιμο το αποτέλεσμα!
Ευχαριστούμε για τη συνταγή!
#
Προστέθηκε από kitro, 27.12.10
Το καλυτερο μου φαγητο ειναι αυτο με τη διαφορα οτι το κανω με ντοματα!ευχαριστουμε Φουντουκιτσα!
#
Προστέθηκε από mitsaki, 22.03.11
Πιστεύω ότι είναι καλύτερο ιδίως αν έχουμε τρυφερό αρακά να τον προσθέσουμε αργότερα στη μέση περίπου του βρασίματος γιατί αν χρειάζονται οι αγκινάρες και τα υπόλοιπα 1 ώρα περίπου για να βράσουν όλα μαζί σε χαμηλή φωτιά αυτός ο χρόνος είναι υπερβολικός για τον αρακά, θα τον λιώσει
#
Προστέθηκε από somi085, 11.12.11
#
Προστέθηκε από july88, 21.02.12
Πολύ καλό. Το έδεσα με κορν φλαουρ.
#
Προστέθηκε από thimaris, 05.04.12
Πολύ καλή υγιεινή καί εύκολη συνταγή, γιά τήν νηστεία βάλτε λίγο αλέυρι στὀ νερὀ ,μιάζει μέ αυγό .... Ευχαριστώ.
0 Ερωτήσεις
6 Παραλλαγές
#
Προστέθηκε από vpg, 21.02.10
Νόστιμη,εύκολη και υγιεινή!Την έφτιαξα σήμερα χωρίς αυγολέμονο,πρόσθεσα καιδύο κολοκυθάκια που αρέσουν στον άντρα μου και βγήκε τέλεια!
#
Προστέθηκε από golfo, 21.02.10
αν μου επιτρεπεις Φουντουκιτσα μου θελω να πω οτι επειδη αυτο ειναι ενα φαγητο που το φτιαχνουμε συχνα την περιοδο της νηστειας,για οποιον δεν θελει να το αυγοκοψει,μπορει να βαλει στο μπλεντερ λιγη πατατα απο το φαγητο με λιγο ζουμακι και λιγο λεμονακι να πολτοποιηθει και μετα να το ριξει στην κατσαρολα παιρνοντας 2 βρασεις ωστε να χυλωσει το φαγητο και να μοιαζει με αυγολεμονο.
ευχαριστω
#
Προστέθηκε από ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΤΣΑ, 22.02.10
Ναι γκόλφο μου έχεις δίκιο, αυτό το παρέλειψα καταλάθος ή από συνήθεια που τον περισσότερο καιρό το τρώμε με αυγολέμονο.
#
Προστέθηκε από xaroula, 12.04.10
αγαπημενο φαγητο ,με την διαφορα οτι το κανω με ντοματα :)
#
Προστέθηκε από melissoulazzz, 18.05.10
Εγώ το έφτιαξα με κουκιά αντί για αρακά που τα λατρεύω!! Πήρα φρέσκα και έβαλα μόνο τα σπόρια, όχι ολοκληρο το μπαστουνάκι!(Πρέπει να είναι μεγάλα όμως για να το κάνεις αυτό).
Απλό και τέλειο!
#
Προστέθηκε από ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΤΣΑ, 15.12.10
xaroula, και εγώ το φτιάχνω με ντομάτα, μόνο ότι αυτή τη φορά τα παιδιά μου ζήτησαν κάτι με αυγολέμονο στον αρακά, άλλωστε και η γιαγιά μου έτσι το έφτιαχνε πάντα, με αυγολέμονο και μου άρεσε πολύ!

Σύνδεση






Υπενθύμιση ονόματος χρήστη Ξέχασα τα στοιχεία μου
Εγγραφή Εγγραφή
Σύνδεση με τον λογαριασμό του Facebook

Τη συνταγή προτείνουν:

Αγαπημένες συνταγές
Ένα βιβλίο 30 αγαπημένων συνταγών, του/της Βίκυ7

Άλλες φωτογραφίες