Αγρέλια (άγρια σπαράγγια) με αυγά

Μενού Συνταγών

Κατηγορία

Ορεκτικά / Συνοδευτικά

Με αυγά

Κατηγορίες Συνταγών

Κατηγορία

Εποχιακά

Μέθοδος

Διατροφή

Κουζίνα

Δυσκολία

Περιέχει

Νηστίσιμα

Ειδικές περιστάσεις

Greek recipes

Είδατε πρόσφατα

Δοκιμάσαμε

Top 5

Αγρέλια (άγρια σπαράγγια) με αυγά

Bαθμολογία:

17 ψήφοι

Προστέθηκε από Τράγα, 06.03.10

Περιγραφή

Αγρέλια λέμε τα άγρια σπαράγγια στην Κύπρο! Φανταστικός μεζές! Το δύσκολο στη συνταγή αυτή είναι το μάζεμα τους!!

Τι χρειαζόμαστε:

1 πιάτο κομμένες μύτες αγρέλια (2 ματσάκια)
5 - 6 αυγά
1/3 φλ. ελαιόλαδο
αλάτι

Στα γρήγορα

Κατηγορία

Εποχιακά

Μέθοδος

Διατροφή

Κουζίνα

Δυσκολία

Περιέχει

Πως το κάνουμε:

Κόβουμε τις μύτες από τα αγρέλια, σπάζοντας τις με το χέρι σε μικρά κομμάτια.

Βάζουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και αμέσως μετά τα αγρέλια ( δεν αφήνουμε το λάδι να κάψει).

Αφήνουμε τα αγρέλια να τηγανιστούν (δεν πρέπει να βαρυψηθούν, απλά να μαραθούν) και προσθέτουμε το αλάτι.

Προσθέτουμε τα αυγά.

Στη συνέχεια ανακατεύουμε για να πάνε τα αυγά παντού.

Όταν γίνει σαν ομελέτα είναι έτοιμο.

Σερβίρουμε με τηγανιτές πατάτες.

Λίγα μυστικά ακόμα

Σχετικές συνταγές

Σχετικά άρθρα

Όλα για τα σπαράγγια

24 Όλα: << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>

#

Προστέθηκε από xaroula, 16.03.10

Επιτεεεεεεεεελους η σωστη συνταγη!!!! ετσι το κανω παντα ,απιστευτη ομελετα!! :)

#

Προστέθηκε από ΑΡΓΥΡΗ, 16.03.10

Το αγαπημένο μου!!!!! Τέλειο φαγητό!!!
Με αυτά τα υπέροχα άγρια σπαράγγια, τα οποία έχω επαιδευτεί να μαζεύω από μικρή..

#

Προστέθηκε από MAGEIRISSA, 16.03.10

Καταπληκτική συνταγή!!! Έτσι τα φτιάχνω κι εγώ, δε βλέπω την ώρα να βγουν ξανά να πάω για μάζεμα. Η ελαφρά πικρή γεύση του φαγητού, είναι το χαρακτηριστικό του, το οποίο με τρελαίνει!!!
Το ίδιο φαγάκι αντί για τηγάνι, το βάζω στο φούρνο, αφού έχω προβράσει λίγο τα σπαράγγια. Είναι τέλειο κι έτσι!
Απίστευτος μεζές, μαζί με πατάτες τηγανιτές!
Ευχαριστούμε που την ανέβασες.

#

Προστέθηκε από Sol81, 16.03.10

#

Προστέθηκε από Ζουζουνελ, 16.03.10

Τελειος μεζες!ετσι ακριβως τα φτιαχνουμε και εμεις,ποιος τα μαζευει ομως!ειναι η εποχη τους τωρα!ευχαριστουμε Τραγακι για το ανεβασμα της συνταγης!

#

Προστέθηκε από ropet4, 22.03.10

Συγχωρείστε την αφέλειά μου αλλά δε λέτε τιποτε για πλύσιμο τους. Να το πάρω ως δεδομένο;

#

Προστέθηκε από ΑΡΓΥΡΗ, 22.03.10

Ναι, είναι δεδομένο ότι τα πλένουμε.Αφού τα έχεις κόψει σε κομματάκια, και πριν τα βάλεις στο τηγάνι, τα πλένεις.

#

Προστέθηκε από Τράγα, 22.03.10

...και θα συμπληρωσω οτι καλο ειναι να τα αφησουμε να στεγνωσουν καλα και μετα να τα βαλουμε στο τηγανι!

#

Προστέθηκε από karavour, 30.03.10

αν δεν βάλω άγρια και βάλω κατεψυγμένα πειράζει? Πού να τρέχουμε τώρα να μαζεύουμε... Εχουμε και τη μέση μας :)

#

Προστέθηκε από Τράγα, 30.03.10

αχαχαχαχαχαχαχα...γιατι οχι!! μεση ειναι αυτη!!!

#

Προστέθηκε από ansou, 11.04.10

Ο τελειος μεζες!!!!Και τωρα που ειναι και η εποχη τους!!!Εμεις μαζεψαμε απο το χωριο και τα τιμησαμε δεοντως!!!Εβαλα και λιγη τριμμενη φετα και η γευση απογειωθηκε!!!

#

Προστέθηκε από babystar, 13.05.10

Απίστευτο!Ο μπαμπάς μου (Κύπριος στην καταγωγή) μου τα έκανε έτσι όταν ήμουν μικρή και θυμάμαι πώς τα τρώγαμε...Έψαξα για πλάκα να δω τι συνταγή έχει με σπαράγγια (είπαμε, μου θυμίζουν τον μπαμπά μου) και βρήκα αυτή τη συνταγή!Ευχαριστώ πολύ!

#

Προστέθηκε από comich90, 23.05.10

#

Προστέθηκε από stalitsa, 14.07.10

τι μου θυμησες.. την εφτιαχνε η γιαγια μου!!! απιστευτο.. πως μπορει η γευση απο μια μπουκια να σου φερει τοσες αναμνησεις.. ευχαριστω!

#

Προστέθηκε από stellapapadopoulou, 22.07.10

Μπράβο!!! και απο μένα και στην Μακεδονία τα αγαπάμε και έχει πλάκα το μάζεμά τους, βγένης στη φύση.μόνο πέντε πειρουνάκια έχει.

#

Προστέθηκε από karavour, 25.08.10

Την έχω φτοιάξει 2 φορές. Πολύ ωραία. Τη δεύτερη πρόσθεσα στα αυγά και λίγο τριμμένο τυρί, ρίγανη και πιπέρι κι έγινε ακόμα πιο ωραία

#

Προστέθηκε από krepoylina, 12.12.10

kypros!!!

#

Προστέθηκε από ppouppis, 12.03.11

pedia ine ierosilia na provrazis ta agrelia!! apagorevete!!!!

#

Προστέθηκε από july88, 06.04.11

Η απλότητα στο μεγαλείο της!!!!

#

Προστέθηκε από TSOFAGR, 10.04.11

Έτσι περίπου τα φτιάχνω και εγώ.Πρόσθεσα στην συνταγή φρέσκο κρεμμυδάκι,λίγα μυροδικά,μαντανό,άνιθο και έβαλα πρώτα τα αβγά μέσα στο τηγάνι με λίγο γάλα και έπειτα πρόσθεσα τα σπαράγγια ζεματισμένα.Τέλια βγήκαν.

<< Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>

Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
24 Σχόλια: << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>

#

Προστέθηκε από xaroula, 16.03.10

Επιτεεεεεεεεελους η σωστη συνταγη!!!! ετσι το κανω παντα ,απιστευτη ομελετα!! :)

#

Προστέθηκε από ΑΡΓΥΡΗ, 16.03.10

Το αγαπημένο μου!!!!! Τέλειο φαγητό!!!
Με αυτά τα υπέροχα άγρια σπαράγγια, τα οποία έχω επαιδευτεί να μαζεύω από μικρή..

#

Προστέθηκε από MAGEIRISSA, 16.03.10

Καταπληκτική συνταγή!!! Έτσι τα φτιάχνω κι εγώ, δε βλέπω την ώρα να βγουν ξανά να πάω για μάζεμα. Η ελαφρά πικρή γεύση του φαγητού, είναι το χαρακτηριστικό του, το οποίο με τρελαίνει!!!
Το ίδιο φαγάκι αντί για τηγάνι, το βάζω στο φούρνο, αφού έχω προβράσει λίγο τα σπαράγγια. Είναι τέλειο κι έτσι!
Απίστευτος μεζές, μαζί με πατάτες τηγανιτές!
Ευχαριστούμε που την ανέβασες.

#

Προστέθηκε από Sol81, 16.03.10

#

Προστέθηκε από Ζουζουνελ, 16.03.10

Τελειος μεζες!ετσι ακριβως τα φτιαχνουμε και εμεις,ποιος τα μαζευει ομως!ειναι η εποχη τους τωρα!ευχαριστουμε Τραγακι για το ανεβασμα της συνταγης!

#

Προστέθηκε από ropet4, 22.03.10

Συγχωρείστε την αφέλειά μου αλλά δε λέτε τιποτε για πλύσιμο τους. Να το πάρω ως δεδομένο;

#

Προστέθηκε από ΑΡΓΥΡΗ, 22.03.10

Ναι, είναι δεδομένο ότι τα πλένουμε.Αφού τα έχεις κόψει σε κομματάκια, και πριν τα βάλεις στο τηγάνι, τα πλένεις.

#

Προστέθηκε από Τράγα, 22.03.10

...και θα συμπληρωσω οτι καλο ειναι να τα αφησουμε να στεγνωσουν καλα και μετα να τα βαλουμε στο τηγανι!

#

Προστέθηκε από karavour, 30.03.10

αν δεν βάλω άγρια και βάλω κατεψυγμένα πειράζει? Πού να τρέχουμε τώρα να μαζεύουμε... Εχουμε και τη μέση μας :)

#

Προστέθηκε από Τράγα, 30.03.10

αχαχαχαχαχαχαχα...γιατι οχι!! μεση ειναι αυτη!!!

#

Προστέθηκε από ansou, 11.04.10

Ο τελειος μεζες!!!!Και τωρα που ειναι και η εποχη τους!!!Εμεις μαζεψαμε απο το χωριο και τα τιμησαμε δεοντως!!!Εβαλα και λιγη τριμμενη φετα και η γευση απογειωθηκε!!!

#

Προστέθηκε από babystar, 13.05.10

Απίστευτο!Ο μπαμπάς μου (Κύπριος στην καταγωγή) μου τα έκανε έτσι όταν ήμουν μικρή και θυμάμαι πώς τα τρώγαμε...Έψαξα για πλάκα να δω τι συνταγή έχει με σπαράγγια (είπαμε, μου θυμίζουν τον μπαμπά μου) και βρήκα αυτή τη συνταγή!Ευχαριστώ πολύ!

#

Προστέθηκε από comich90, 23.05.10

#

Προστέθηκε από stalitsa, 14.07.10

τι μου θυμησες.. την εφτιαχνε η γιαγια μου!!! απιστευτο.. πως μπορει η γευση απο μια μπουκια να σου φερει τοσες αναμνησεις.. ευχαριστω!

#

Προστέθηκε από stellapapadopoulou, 22.07.10

Μπράβο!!! και απο μένα και στην Μακεδονία τα αγαπάμε και έχει πλάκα το μάζεμά τους, βγένης στη φύση.μόνο πέντε πειρουνάκια έχει.

#

Προστέθηκε από karavour, 25.08.10

Την έχω φτοιάξει 2 φορές. Πολύ ωραία. Τη δεύτερη πρόσθεσα στα αυγά και λίγο τριμμένο τυρί, ρίγανη και πιπέρι κι έγινε ακόμα πιο ωραία

#

Προστέθηκε από krepoylina, 12.12.10

kypros!!!

#

Προστέθηκε από ppouppis, 12.03.11

pedia ine ierosilia na provrazis ta agrelia!! apagorevete!!!!

#

Προστέθηκε από july88, 06.04.11

Η απλότητα στο μεγαλείο της!!!!

#

Προστέθηκε από TSOFAGR, 10.04.11

Έτσι περίπου τα φτιάχνω και εγώ.Πρόσθεσα στην συνταγή φρέσκο κρεμμυδάκι,λίγα μυροδικά,μαντανό,άνιθο και έβαλα πρώτα τα αβγά μέσα στο τηγάνι με λίγο γάλα και έπειτα πρόσθεσα τα σπαράγγια ζεματισμένα.Τέλια βγήκαν.

<< Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>

Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
0 Ερωτήσεις: Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
0 Παραλλαγές: Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή