Μενού Συνταγών Κατηγορία Ορεκτικά / Συνοδευτικά Με αυγά Αυγά με σπανάκι και τζίντζερ

Κατηγορίες Συνταγών

Κατηγορία

Εποχιακά

Μέθοδος

Διατροφή

Κουζίνα

Δυσκολία

Περιέχει

Νηστίσιμα

Ειδικές περιστάσεις

Greek recipes

οι συνταγές στο iPhone σας μπείτε και στην παρέα του google+ οι συνταγές στο κινητό σας youtube κάντε like στο group μας δείτε τις συνταγές μας στο twitter

Συνδρομή στις Συνταγές της Παρέας
Loading
 
Αυγά με σπανάκι και τζίντζερ
Bαθμολογία: 5
       
 
3 ψήφοι
Προστέθηκε από , 29.11.10

Περιγραφή

Μια ελαφριά και νόστιμη συνταγή που μου έμαθε ένας Κινέζος φίλος μου. Το τζίντζερ κάνει τη διαφορά εξαφανίζοντας τη μυρωδιά του αυγού και δίνοντας μια εξωτική νότα.
photo: Λυδια Φωκα

Τι χρειαζόμαστε:

  • 1/2 κιλό σπανάκι πλυμένο
  • 4 αυγά
  • λίγο γάλα
  • 3-4 σκελίδες σκόρδο καθαρισμένες
  • 1 κομματάκι φρέσκο τζίντζερ σε μέγεθος αμυγδάλου, κομμένο σε λεπτές φετούλες
  • 2 κουτ. σούπας λάδι
Στα γρήγορα
Σερβίρει
2 άτομα

Πως το κάνουμε:

  1. Σε βαθύ αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε το λάδι, το σκόρδο, το τζίντζερ και το σπανάκι και ψήνουμε σε μέτρια φωτιά με καπάκι μέχρι να μαραθεί το σπανάκι.
  2. Μόλις μαραθεί βγάζουμε το καπάκι, αλατοπιπερώνουμε και συνεχίζουμε το μαγείρεμα μέχρι να εξατμιστούν τα περισσότερα υγρά.
  3. Χτυπάμε τα αυγά με λίγο γάλα, αλάτι και πιπέρι και ρίχνουμε στο σπανάκι.
  4. Μαγειρεύουμε σκαλίζοντας με κουτάλα όπως κάνουμε στη στραπατσάδα, μέχρι να ψηθούν καλά τα αυγά. Σερβίρουμε αμέσως.

Λίγα μυστικά ακόμα

Επειδή τα υλικά είναι λίγα και απλά, όσο πιο φρέσκα τόσο καλύτερο θα βγει το φαγητό. Αν το δοκιμάσετε και σας αρέσει, την επόμενη φορά που θα το κάνετε πειραματιστείτε με την ποσότητα του τζίντζερ μέχρι να το φέρετε στα γούστα σας. Εγώ δίνω μικρή ποσότητα γιατί η γεύση του μπορεί να φανεί περίεργη σε κάποιους.

Το σχόλιο της διαιτολόγου

Το τζίντζερ ή πιπερόριζα είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά τα οποία προστατεύουν το σώμα μας από την δράση των ελεύθερων ριζών οι οποίες και εμπλέκονται στο μηχανισμό γήρανσης του οργανισμού.

Σχετικές συνταγές

Σχετικά άρθρα

6 Όλα
#
Προστέθηκε από mkaramita, 22.10.11
#
Προστέθηκε από mariakestri, 19.11.11
Την έφτιαξα σήμερα.. Πολύ νόστιμη και αρωματικη με το τζίντζερ!
#
Προστέθηκε από mariakestri, 19.11.11
Ξεχασα τα πιρουνάκια :)
#
Προστέθηκε από Λυδια Φωκα, 20.12.11
πολυ νοστιμο το αποτελεσμα...εγω απλα εκανα ξεχωριστα την ομελετα και την τοποθετησα πανω απο το σπανακι για να φανε ολοι και λατρεψαμε την γευση της συνταγης...
#
Προστέθηκε από zachi, 15.01.12
τα σπανακια τα ζυματας πρωτα?
#
Προστέθηκε από Polymnia, 21.01.12
Γεια σου zachi, συγνώμη για την καθυστέρηση! Το σπανάκι δεν το βράζεις πριν το χρησιμοποιήσεις, αν αυτό εννοείς με το "ζεμάτισμα". Ουσιαστικά το ζεμάτισμά του γίνεται στο τηγάνι μαζί με το τζίντζερ και το σκόρδο.
Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
4 Σχόλια
#
Προστέθηκε από mkaramita, 22.10.11
#
Προστέθηκε από mariakestri, 19.11.11
Την έφτιαξα σήμερα.. Πολύ νόστιμη και αρωματικη με το τζίντζερ!
#
Προστέθηκε από mariakestri, 19.11.11
Ξεχασα τα πιρουνάκια :)
#
Προστέθηκε από Λυδια Φωκα, 20.12.11
πολυ νοστιμο το αποτελεσμα...εγω απλα εκανα ξεχωριστα την ομελετα και την τοποθετησα πανω απο το σπανακι για να φανε ολοι και λατρεψαμε την γευση της συνταγης...
Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
2 Ερωτήσεις
#
Προστέθηκε από zachi, 15.01.12
τα σπανακια τα ζυματας πρωτα?
#
Προστέθηκε από Polymnia, 21.01.12
Γεια σου zachi, συγνώμη για την καθυστέρηση! Το σπανάκι δεν το βράζεις πριν το χρησιμοποιήσεις, αν αυτό εννοείς με το "ζεμάτισμα". Ουσιαστικά το ζεμάτισμά του γίνεται στο τηγάνι μαζί με το τζίντζερ και το σκόρδο.
Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
0 Παραλλαγές
Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή

Σύνδεση






Υπενθύμιση ονόματος χρήστη Ξέχασα τα στοιχεία μου
Εγγραφή Εγγραφή
Σύνδεση με τον λογαριασμό του Facebook

Τη συνταγή προτείνουν:

ΛΑΧΑΝΙΚΑ
ΛΑΧΑΝΙΚΑ
Ένα βιβλίο 10 αγαπημένων συνταγών, του/της netrionio
(C) 2012 Οι Συνταγές της Παρέας / / Κατασκευή, φιλοξενία και συντήρηση: Δίανθος