Αυγά σε κορνίζα
-
Ναυσικά“Εύκολο και πεντανοστιμο, τη μεγάλη μου κόρη το λατρεύει στην πιο απλή εκδοχή του!” -
pinalakiΗ συνταγή μαγειρεύτηκε -
pinalaki“έκανα και εγώ, την παραλλαγή της σιτρονέλας και αρωμάτισα το ψωμάκι μου με φρέσκα μυρωδικά!!! με ζυμωτό μπαγιάτικο ψωμάκι. θεωρώ πως είναι πιο νόστιμα με αυτό τον τρόπο και πιο χορταστικά από τα ψωμάκια του τοστ! και όπως πιο νόστιμα είναι με μπαγκέτα, γιατί η φέτα της που θα κόψουμε είναι πιο χοντρή - βαθιά και πιο χορταστική!! επίσης, μπορούμε να ψήσουμε και κομματάκι μπεικον στο τηγάνι ή στον φούρνο και να το βάλουμε γύρω του!!! α!!! εγώ δεν το έκανα στον φούρνο αλλά πρόσθεσα λιγάκι λάδι σε ένα αντικολλητικό τηγάνι και έψησα ελαφρά το ψωμάκι μου με τα μυρωδικά και μετά έριξα μέσα το αυγουλάκι μου, σκέπασα με το καπάκι για να ψηθεί το αυγό μου και όταν ψήθηκε το γύρισα προσεχτικά και από την άλλη και το ξανασκέπασα. μετα απο 3 λεπτάκια έτοιμο. και όλα αυτά σε μέτρια φωτιά! αυτή ειναι η παραλλαγή μου” -
SitronellaΗ συνταγή μαγειρεύτηκε -
Sitronella“Έκανα την εξής παραλλαγήέβαλα λίγο λαδάκι σε αντικολλητικό τηγάνι και έβαλα τη φέτα το ψωμί μέσα εκεί με το αυγό. Έγινε εξαιρετικά γρήγορα και ήταν ένα πολύ ωραίο βραδινό.” -
vasiliki verΗ συνταγή μαγειρεύτηκε
Πανεύκολο πρωινό που ξετρελαίνει τα παιδιά!!!
Λίγα μυστικά ακόμα
Την συνταγή αυτή την έχω βρεί στο περιοδικό gourmet της Κυριακάτικης Ελευθεροτυπίας και όταν την φτιάχνω ο γιός μου δεν αφήνει ψίχουλο!!!
Υλικά
-
2 αυγά
-
2 φέτες ψωμί του τόστ
-
1 κουτ γλυκού βούτυρο
-
4 κουτ γλυκού ελαιόλαδο
-
γιαούρτι στραγγιστό (προαιρετικά)
-
φυλλαράκια δυόσμου
-
αλάτι-πιπέρι
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
-
2
Με ένα ποτήρι ανοίγουμε μια τρύπα στο κέντρο της κάθε φέτας ψωμιού τόστ ώστε να μοιάζει με "κορνίζα".
-
3
Βουτυρώνουμε τις "κορνίζες" που φτιάξαμε
-
4
Τις τοποθετούμε σε ένα ταψάκι στο οποίο έχουμε στρώσει λαδόχαρτο.
-
5
Σπάμε ένα αβγουλάκι για κάθε φέτα και το ρίχνουμε στην τρύπα που έχουμε δημιουργήσει.
-
6
Ρίχνουμε 1 κουταλιά ελαιόλαδο πάνω σε κάθε αυγό, αλάτι και πιπεράκι.
-
7
Τα βάζουμε στο φούρνο και ψήνουμε για 10 λεπτάκια εως ότου το ασπράδι μας να έχει το χρώμα του γάλακτος.
-
8
Το σερβίρουμε αμέσως ρίχνοντας από πάνω το υπόλοιπο ελαιόλαδο,και 1 κουταλάκι του γλυκού σε κάθε αυγό εάν θέλουμε.
-
9
Τέλος γαρνίρουμε με 2 φυλλαράκια δυόσμου.
Αντιδράσεις
Από
Σχόλια (11)