Αυθεντικές teriyaki φτερούγες κοτόπουλου

the buddha belly
the buddha belly @cook_8487521
thessaloniki,

Επειδή λατρεύω την κινέζικη κουζίνα, δοκίμασα αρκετές συνταγές μέχρι να ανακαλύψω την ιδανική για φτερούγες τεριγιάκι και τελικά την ανακάλυψα. Ορίστε λοιπόν, την μοιράζομαι μαζί σας..!

Λίγα μυστικά ακόμα

Αν δεν βρείτε σησαμέλαιο, το οποίο ειναι ακριβό και το αποφεύγω κι εγώ, μπορείτε απλά να προσθέσετε την ίδια ποσότητα ελαιόλαδο. Μπορείτε να ψήσετε τις φτερούγες και σε μπάρμπεκιου, όπου γίνονται φανταστικές. Αν βιάζεστε πολύ και δεν είχατε το χρόνο να τις προετοιμάσετε από το προηγούμενο βράδυ, απλά ψήστε ή τηγανίστε τις φτερούγες και περιλούστε τις με τη μαρινάδα που θα ετοιμάσετε εκείνη την ώρα. Το αποτέλεσμα θα είναι παρόμοιο και πάρα πολύ γευστικό και πάλι. Μπορείτε να συνοδέψετε τις φτερούγες τεριγιάκι με ρύζι ατμού. Φυσικά και σκέτες είναι ένα αυτάρκες και πεντανόστιμο κινέζικο πιάτο!

Δες περισσότερα
Διόρθωση συνταγής

Υλικά

30 Minutes
4 άτομα
  1. 2 κιλά φτερούγες κοτόπουλου
  2. 1/2 φλυτζάνι teriyaki sauce
  3. 2 κ.σ. λάδι (ελαιόλαδο)
  4. 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
  5. 2 κ.σ. μέλι
  6. 2 κ.σ. σουσάμι

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Ετοιμάζουμε τη μαρινάτα ανακατεύοντας σε ένα μεγάλο μπωλ όλα τα υλικά εκτός από το σουσάμι.

  2. 2

    Αφήνουμε τις φτερούγες μία νύχτα στη μαρινάτα μέσα στο ψυγείο, γυρίζοντας τες πού και πού.

  3. 3

    Τις ψήνουμε σε ταψί ή σχαράκι φούρνου (με το ταψί από κάτω για να πέφτουν τα υγρά κατά το ψήσιμο) για μισή ώρα περίπου αλείφοντάς τες πού και πού με τη μαρινάτα που μας έχει περισσέψει.

  4. 4

    Όση μαρινάτα περρισέψει, την βάζω στο γουόκ (ή στο τηγάνι) να δέσει, μαζί με κορν φλάουρ αν χρειαστεί.

  5. 5

    Προσθέτω έπειτα την σάλτσα πάνω στο ψημένο και σερβιρισμένο κοτόπουλο μέσα σε μία πιατέλα και πσπαλίζω από πάνω με το σουσάμι.

Αντιδράσεις

Σχόλια (12)

ΕιρήνηΤ
ΕιρήνηΤ @cook_8482406
Mπορούμε να ζητήσουμε από τον χασάπη χωριστά φτερούγες? και αν ναι σε τι τιμή βγαίνει περίπου αυτή η ποσότητα?

Από

the buddha belly
the buddha belly @cook_8487521
στις
thessaloniki,