zanice
zanice @cook_8453965
Μήλος,Ελλάδα

Λίγα μυστικά ακόμα

Για πιο τραγανούς ντοματοκεφτέδες, αλευρώστε τους με καλαμποκάλευρο...κάνει τη διαφορά!!!!!Καλό είναι τη ντομάτα αφού την έχετε ζουλίξει και κόψει να την αφήσετε για λίγα λεπτά σε σουρωτήρι για να φύγουν τα πολλά υγρά.Την συνταγή τη βρήκα στο περιοδικό Hello και όταν την έκανα όλοι στο σπίτι ξετρελάθηκαν.

Δες περισσότερα
Διόρθωση συνταγής

Υλικά

30 Minutes
5-6 άτομα
  1. 5-6 ώριμες σφιχτές ντομάτες
  2. 1 μεγάλο κρεμμύδι
  3. Φύλλα βασιλικού
  4. 3 κουταλιές τριμμένη κεφαλογραβιέρα
  5. Αλάτι, πιπέρι, λάδι

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Πλύνετε, σκουπίστε, κόψτε τις ντομάτες στη μέση.

  2. 2

    Στείψτε τες ελαφρά με τα χέρια σας, έπειτα κόψτε τες σε μικρά κομμάτακια και ρίξτε τες σε ένα μπολ.

  3. 3

    Πλύνετε, σκουπίστε το βασιλικό και ψιλοκόψτε μία κουταλιά.

  4. 4

    Τρίψτε το κρεμμύδι, και χτυπήστε τους κρόκους με 1-2 κουταλιές νερό.

  5. 5

    Ρίξτε το κρεμμύδι στο μπολ με τις ντομάτες, προσθέστε το βασιλικό, αλατοπιπερώστε και ανακατέψτε το μείγμα με μια ξύλινη κουτάλα.

  6. 6

    Έπειτα, ρίξτε τους κρόκους και την κεφαλαγραφιέρα και, ανακατεύοντας, προσθέστε 4-5 γεμάτες κουταλιές αλεύρι ή περισσότερο, μέχρι να δέσει καλά το μείγμα, για να μπορέσετε να το πλάσετε.

  7. 7

    Πλάστε το μείγμα σε οβάλ κεφτεδάκια.

  8. 8

    Ζεστάνετε αρκετό λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι και τηγανίσετε, στραγγίστε τα πάνω σε χαρτί κουζίνας και σερβίρετέ τα ζεστά.

Αντιδράσεις

Σχόλια (16)

Chloe Τ.
Chloe Τ. @cook_8455900
Zanice, 5 πηρουνάκια από μένα και 5 από τον άντρα μου!!! \nΤα άτιμα τα τηγανιτά.... αυτά κάνουν τη ζημιά, αλλά είναι πολύ νόστιμα! Έχε χάρη που είναι τα γενέθλιά μου σήμερα..χιχιχ

Από

zanice
zanice @cook_8453965
στις
Μήλος,Ελλάδα
Είμαι μια απλή νοικορυρά που λατρεύει το καλό φαγητό, τη καλή παρέα και το χιούμορ...Το καλύτερό μου είναι να μαγειρεύω για την οικογένεια μου και τους φίλους μου και να βλέπω ότι τα πιάτα αδειάζουν γρήγορα...
Δες περισσότερα