Αλμυρά Κουλούρια Αλεξάνδρας

Μενού Συνταγών

Κατηγορία

Ορεκτικά / Συνοδευτικά

Αλμυρές λιχουδιές

Κατηγορίες Συνταγών

Κατηγορία

Εποχιακά

Μέθοδος

Διατροφή

Κουζίνα

Δυσκολία

Περιέχει

Νηστίσιμα

Ειδικές περιστάσεις

Greek recipes

Είδατε πρόσφατα

Δοκιμάσαμε

Top 5

Αλμυρά Κουλούρια Αλεξάνδρας

Bαθμολογία:

2 ψήφοι

Προστέθηκε από Αλεξάνδρα, 08.10.06

Τι χρειαζόμαστε:

4-5 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κούπα νερό
20γρ μαγιά και λίγο νερό και αλεύρι για να διαλυθεί
1/4 της κούπας λάδι
1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
Μια πρέζα αλάτι
Τριμμένο ρεγγάτο στον τρίφτη
Σουσάμι
Μαυροκούκι
1 αυγό χτυπημένο

Στα γρήγορα

Κατηγορία

Διατροφή

Περιέχει

Φτιάχνει

16 περίπου κουλούρια

Πως το κάνουμε:

Διαλύουμε την μαγιά σε λίγο ζεστό νερό και προσθέτουμε λίγο αλεύρι για να γίνει ένας χυλός.
Αφήνουμε μισή ώρα να φουσκώσει.
Σε μια λεκάνη προσθέτουμε το αλεύρι κάνοντας μια γούβα στη μέση.
Ρίχνουμε τη φουσκωμένη μαγιά, τη ζάχαρη, το λάδι, το νερό και το αλάτι και ζυμώνουμε να γίνει μια αρκετά μαλακή ζύμη.
Αφήνουμε να ξεκουραστεί, χωρίζοντάς την σε μπαλίτσες όσο περίπου θέλουμε να γίνουν τα κουλούρια, περίπου μισή με μία ώρα.
Κατόπιν παίρνουμε κάθε μπαλίτσα και την πλάθουμε σε ένα κορδόνι περίπου 25 εκ. μήκους και ενώνουμε τις άκρες σχηματίζοντας ένα κουλούρι όπως αυτό της θεσσαλονίκης.
Κατόπιν το παιρνάμε με ένα πινέλο με το χτυπημένο αυγό, και πασπαλίζουμε με το σουσάμι, το τριμμένο ρεγγάτο, και τέλος το μαυροκούκι.
Τα τοποθετούμε σε λαμαρίνα με αντικολλητικό χαρτί και ψήνουμε στον αέρα περίπου 20-30 λεπτά στους 170 βαθμούς κελσίου.

Λίγα μυστικά ακόμα

Τρώγονται φρέσκα την ίδια μέρα με τον καφέ ή στο γραφείο. Είναι μια παραλλαγή της κλασικής συνταγής του κουλουριού θεσσαλονίκης αλλά με ιδιαίτερη γεύση και πιο πικάντικη.

Σχετικές συνταγές

Σχετικά άρθρα

2 Όλα: #

Προστέθηκε από Αλεξάνδρα, 10.10.06

#

Προστέθηκε από MariaV, 11.02.09

Ειναι πολυ καλα.Δεν εβαλα τυρι και μαυροκουκι και στη γευση μοιαζουν με το ψωμι μαργαριτα.Μας αρεσουν πολυ.Τωρα ψηνω το τελευταιο ταψι.

Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
2 Σχόλια: #

Προστέθηκε από Αλεξάνδρα, 10.10.06

#

Προστέθηκε από MariaV, 11.02.09

Ειναι πολυ καλα.Δεν εβαλα τυρι και μαυροκουκι και στη γευση μοιαζουν με το ψωμι μαργαριτα.Μας αρεσουν πολυ.Τωρα ψηνω το τελευταιο ταψι.

Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
0 Ερωτήσεις: Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
0 Παραλλαγές: Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή