Απίστευτη μαρμελάδα πορτοκάλι

Bαθμολογία: 4.8788
       
 
33 ψήφοι
sou elen, 27.11.10

Περιγραφή

Εύκολη και πολύ γρήγορη μαρμελάδα πορτοκάλι με κομματάκια.
Απίστευτη μαρμελάδα πορτοκάλι
photo: 2ΙΟΥι

Συνταγή από:

sou elen

2 Συνταγές
0 Φωτογραφίες
Unfollow

Τι χρειαζόμαστε:

  • πορτοκάλια χοντρόφλουδα
  • ζάχαρη
  • νερό
Στα γρήγορα
Μέθοδος: Κατσαρόλας
Περιέχει: Φρούτα
Νηστίσιμα: Νηστίσιμα
Κόστος:
(0 ψήφοι)
Βαθμός δυσκολίας:
(0 ψήφοι)
Προετοιμασία: - (0 ψήφοι)
Mαγείρεμα: - (0 ψήφοι)

Πώς το κάνουμε:

  1. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα πορτοκάλια μας.
  2. Κρατάμε το ένα τρίτο από τις φλούδες γιατί θα τις βάλουμε στην μαρμελάδα.
  3. Βάζουμε σε μια κατσαρόλα τα πορτοκάλια μαζί με τις φλούδες που έχουμε κρατήσει και νερό να βράσουν. Το νερό πρέπει να καλύπτει τα πορτοκάλια.
  4. Βράζουμε τα πορτοκάλια μας μέχρι να μαλακώσουν και να τρυπιούνται με το πιρούνι. Τα βγάζουμε απο την κατσαρόλα και τα αφήνουε να κρυώσουν λιγο.
  5. Βάζουμε στο μίξερ τα πορτοκάλια μαζί με τις φλούδες και τα αλέθουμε μέχρι να λιώσουν τα πορτοκάλια, οχι πολύ όμως για να μην πολτοποίηθουν οι φλούδες μας.
  6. Αφού τα βγάλουμε απο το μίξερ ζυγίζουμε τον πολτό μας και τον βάζουμε σε μια κατσαρόλα. Βάζουμε ίση ποσότητα ζάχαρης και βράζουμε την μαρμελάδα μας μέχρι να δέσει.

Λίγα μυστικά ακόμα

Αν είναι πολύ πυχτός ο πολτός, ρίχνουμε λίγο νερό απο το νερό που βράσαμε τα πορτοκάλια.

Σχετικές συνταγές

    54 Όλα

    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 3 Επόμενο > Τέλος >>
    #
    Σχόλιο από july88, 2-12-10  
    Καταπληκτική η μαρμελαδα σου sou elen. Ετσι την κάνει και η κουνιάδα μου!! Ταιριάζει καταπληκτικά με αμυγδαλωτά.Μάλλον θα έχω πολλές δουλιές το Σ/Κ. :)))))
    #
    Σχόλιο από jouli, 5-12-10  
    οταν λες 1/3 φλουδες στα 3 πορτοκαλια βαζουμε τις φλουδες απο ενα,
    #
    Σχόλιο από sou elen, 6-12-10  
    Ακριβώς έτσι juli
    #
    Σχόλιο από spesy28, 14-12-10  
    ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΑ ΑΠΙΣΤΕΥΤΗ Η ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΣΟΥ!!!!
    Κ ΠΑΝΕΥΚΟΛΗ!ΠΡΩΤΗ ΦΟΡΑ ΔΟΚΙΜΑΣΑ ΝΑ ΦΤΙΑΞΩ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ Κ ΕΙΧΕ ΑΠΟΛΥΤΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ,ΧΑΡΗ ΣΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΣΟΥ!!!Σ'ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΠΟΛΥ!!!
    #
    Σχόλιο από 2ΙΟΥι, 29-12-10  
    πανευκολη και ευγευστη μπραβο sou elen!!!!!!βαζω και φωτο
    #
    Σχόλιο από marzog, 12-1-11  
    πολυ καλη!!!!την εφτιαξα και εγω και ειχε απολυτη επιτυχια!!!μπραβο!!!
    #
    Σχόλιο από sou elen, 17-1-11  
    ΣΑΣ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΠΟΛΥ ΟΛΟΥΣ ΓΙΑ ΤΑ ΚΑΛΑ ΣΑΣ ΛΟΓΙΑ. ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΓΙΑ ΤΗΝ ΦΩΤΟ 2ΙΟΥ..
    #
    Σχόλιο από fonto, 21-1-11  
    teleia i marmelada sou elen!!!
    molis tin eftiaksa kai konteuw idi na tin faw oli me to koutali... xaxaxa
    #
    Σχόλιο από varelaki, 23-1-11  
    Πρώτη φορά επιχείρησα να φτιάξω μαρμελάδα...και το αποτελεσμα ήταν καταπληκτικο. Τα μικρα μου ξετρελάθηκαν!!!!!Ξερει κανεις αν αυτή τη μαρμελάδα που είναι φτιαχτή μπορώ να τη χρησιμοποιήσω για παστα φλόρα;;;; ή πρέπει μονο με εμπορίου;;
    #
    Σχόλιο από sou elen, 27-1-11  
    Σας ευχαριστω ολους για τα καλα σας σχολια και τις ψηφους σας. οσο για την απαντηση που θελει το varelaki ναι μπορεις να κανεις παστα φλορα και με σπιτικη μαρμελαδα ειναι παρα πολυ ωραια. το μονο που φοβαμαι γιατι δεν την εχω δοκιμασει ειναι να μην πικριζει το πορτοκαλι οταν ψηθει.
    #
    Σχόλιο από slash, 29-1-11  
    Πόση ώρα πρέπει να την βράσω για να δέσει? (Είμαι λίγο άσχετη, πρώτη φορά φτιάχνω μαρμελάδα....)
    #
    Σχόλιο από slash, 29-1-11  
    Καλά δεν υπάρχει αυτό που δοκίμασα!!!!!!
    Και να σκεφτείς πρώτη φορά φτιάχνω μαρμελάδα! Τελικά ήθελε μία ώρα γεμάτη βράσιμο για να δέσει..
    Συγχαρητήρια για την υπέροχη συνταγή!!!
    Αν μπορουσα όχι πέντε, εκατόν πέντε πιρουνάκια θα έβαζα!
    #
    Σχόλιο από sou elen, 30-1-11  
    ευχαριστω πολυ slash και συγνωμη που δεν σου αποντησα. δεν ειναι στανταρ η ωρα του βρασηματος. ειναι αναλογα με την ποσοτητα.
    #
    Σχόλιο από new mama, 8-3-11  
    Τέλεια η μαρμελάδα και πανεύκολη!!!Μέσα στα πορτοκάλια πρόσθεσα και ένα λεμόνι και έγινε λίγο πιο ξινή η γεύση της με μια λέξη ΚΑΤΑΛΠΗΚΤΙΚΗ!!!! Τα συγχαρητήριά μου.
    #
    Σχόλιο από chilli, 3-4-11  
    θα ήθελα σε παρακαλώ να μου πεις εγώ που δεν θέλω κομματάκια στη μαρμελάδα να μην βάλω καθόλου τη φλούδα ή να τη βάλω και να την πολτοποιήσω στο multi?
    #
    Σχόλιο από sou elen, 4-4-11  
    Γεια σου chilli. αν δεν θες κομματακια μην βαλεις καθολου φλουδες γιατι στο multi δεν λιωνουν. οι φλουδες ειναι που κανοουν τα κομματακια.
    #
    Σχόλιο από chilli, 4-4-11  
    Σ'ευχαριστώ πολύ για την γρήγορη απάντηση!Θα επανέλθω με τα πιρουνάκια μου.
    #
    Σχόλιο από chilli, 7-4-11  
    Πολύ ωραία τελικά η μαρμελάδα σου και δεν ταλαιπωρήθηκα καθόλου να τη φτιάξω.Δεν έβαλα τελικά καθόλου φλούδα και η υφή ήταν όπως την ήθελα.Ευχαριστώ!
    #
    Σχόλιο από sou elen, 7-5-11  
    και εγω ευχαριστω πολυ για τα πιρουνακια σας
    #
    Σχόλιο από despina_p, 7-6-11  
    με τα κουκούτσια τι γίνεται??
    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 3 Επόμενο > Τέλος >>

    36 Σχόλια

    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>
    #
    Σχόλιο από july88, 2-12-10  
    Καταπληκτική η μαρμελαδα σου sou elen. Ετσι την κάνει και η κουνιάδα μου!! Ταιριάζει καταπληκτικά με αμυγδαλωτά.Μάλλον θα έχω πολλές δουλιές το Σ/Κ. :)))))
    #
    Σχόλιο από spesy28, 14-12-10  
    ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΑ ΑΠΙΣΤΕΥΤΗ Η ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΣΟΥ!!!!
    Κ ΠΑΝΕΥΚΟΛΗ!ΠΡΩΤΗ ΦΟΡΑ ΔΟΚΙΜΑΣΑ ΝΑ ΦΤΙΑΞΩ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ Κ ΕΙΧΕ ΑΠΟΛΥΤΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ,ΧΑΡΗ ΣΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΣΟΥ!!!Σ'ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΠΟΛΥ!!!
    #
    Σχόλιο από 2ΙΟΥι, 29-12-10  
    πανευκολη και ευγευστη μπραβο sou elen!!!!!!βαζω και φωτο
    #
    Σχόλιο από marzog, 12-1-11  
    πολυ καλη!!!!την εφτιαξα και εγω και ειχε απολυτη επιτυχια!!!μπραβο!!!
    #
    Σχόλιο από sou elen, 17-1-11  
    ΣΑΣ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΠΟΛΥ ΟΛΟΥΣ ΓΙΑ ΤΑ ΚΑΛΑ ΣΑΣ ΛΟΓΙΑ. ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΓΙΑ ΤΗΝ ΦΩΤΟ 2ΙΟΥ..
    #
    Σχόλιο από fonto, 21-1-11  
    teleia i marmelada sou elen!!!
    molis tin eftiaksa kai konteuw idi na tin faw oli me to koutali... xaxaxa
    #
    Σχόλιο από slash, 29-1-11  
    Καλά δεν υπάρχει αυτό που δοκίμασα!!!!!!
    Και να σκεφτείς πρώτη φορά φτιάχνω μαρμελάδα! Τελικά ήθελε μία ώρα γεμάτη βράσιμο για να δέσει..
    Συγχαρητήρια για την υπέροχη συνταγή!!!
    Αν μπορουσα όχι πέντε, εκατόν πέντε πιρουνάκια θα έβαζα!
    #
    Σχόλιο από new mama, 8-3-11  
    Τέλεια η μαρμελάδα και πανεύκολη!!!Μέσα στα πορτοκάλια πρόσθεσα και ένα λεμόνι και έγινε λίγο πιο ξινή η γεύση της με μια λέξη ΚΑΤΑΛΠΗΚΤΙΚΗ!!!! Τα συγχαρητήριά μου.
    #
    Σχόλιο από chilli, 4-4-11  
    Σ'ευχαριστώ πολύ για την γρήγορη απάντηση!Θα επανέλθω με τα πιρουνάκια μου.
    #
    Σχόλιο από chilli, 7-4-11  
    Πολύ ωραία τελικά η μαρμελάδα σου και δεν ταλαιπωρήθηκα καθόλου να τη φτιάξω.Δεν έβαλα τελικά καθόλου φλούδα και η υφή ήταν όπως την ήθελα.Ευχαριστώ!
    #
    Σχόλιο από sou elen, 7-5-11  
    και εγω ευχαριστω πολυ για τα πιρουνακια σας
    #
    Σχόλιο από ΛΟΥΚΡΗΤΙΑ44, 23-10-11  
    Πέντε πηρουνάκια κι από εμένα για αυτήν την τόσο εύκολη μαρμελάδα!!! Αρωματική, με ωραία υφή και χρώμα! Την άλεσα όσο το δυνατόν περισσότερο, γιατί δεν μου αρέσουν οι έντονοι κόκκοι από τις φλούδες, τις οποίες όμως έβαλα, γιατί αυτές τελικά ήταν που έδωσαν το ιδιαίτερο άρωμά τους!! Είναι πιο εύκολο να βγουν τα κουκούτσια αφού βράσουμε τα πορτοκάλια, γιατί η ψίχα τους γίνεται ελαφρώς διαφανής κι έτσι τα κουκούτσια είναι πιο ευδιάκριτα! Θέλει μόνο λίγη προσοχή, επειδή τα φρούτα έχουν ήδη βράσει κι έτσι η μαρμελάδα ''δένει'' πάρα πολύ γρήγορα!!!
    #
    Σχόλιο από niCkAmoresPerros, 13-12-11  
    Super!!!!!
    #
    Σχόλιο από ath46, 13-1-12  
    Αν και την έκανα όταν υα πορτοκάλια ήταν θεοξινα... ΤΕΛΕΙΑ και ΕΥΚΟΛΗ. Λίγη ζαχαρίτσα παραπάνω και απογειώθηκε.
    Ευχαριστώ
    #
    Σχόλιο από kbalioti, 13-1-12  
    Πολύ νόστιμη και εύκολη!!!!!!
    #
    Σχόλιο από mik tsik, 17-1-12  
    poli sosti eyge////
    #
    Σχόλιο από Mamafan, 31-1-12  
    Μπράβο, φανταστική μαρμελάδα και γρήγορη! Νοστιμότατη, τα παιδιά ξετρελλάθηκαν..
    #
    Σχόλιο από elangeloukos, 21-2-12  
    Μου βγήκε πολύ ώραια και πολύ γρήγορη!
    #
    Σχόλιο από μικρή πίπη, 4-3-12  
    Πανεύκολη και υπέροχη.Τα κομματάκια της φλούδας είναι όλα τα λεφτά.Είχα πολλά πορτοκάλια οπότε έφτιαξα 2 κατσαρόλες. Στη μία πρόσθεσα μία βανίλια για κάθε κιλό πολτού.Απογειώθηκε πραγματικά.
    #
    Σχόλιο από celest, 4-3-12  
    Εύκολη και γρήγορη συνταγή. Η μαρμελάδα έγινε πάρα πολύ νόστιμη, αν και έβαλα λιγότερη ζάχαρη! Ευχαριστώ πολύ!!
    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>

    13 Ερωτήσεις

    #
    Σχόλιο από jouli, 5-12-10  
    οταν λες 1/3 φλουδες στα 3 πορτοκαλια βαζουμε τις φλουδες απο ενα,
    #
    Σχόλιο από sou elen, 6-12-10  
    Ακριβώς έτσι juli
    #
    Σχόλιο από varelaki, 23-1-11  
    Πρώτη φορά επιχείρησα να φτιάξω μαρμελάδα...και το αποτελεσμα ήταν καταπληκτικο. Τα μικρα μου ξετρελάθηκαν!!!!!Ξερει κανεις αν αυτή τη μαρμελάδα που είναι φτιαχτή μπορώ να τη χρησιμοποιήσω για παστα φλόρα;;;; ή πρέπει μονο με εμπορίου;;
    #
    Σχόλιο από sou elen, 27-1-11  
    Σας ευχαριστω ολους για τα καλα σας σχολια και τις ψηφους σας. οσο για την απαντηση που θελει το varelaki ναι μπορεις να κανεις παστα φλορα και με σπιτικη μαρμελαδα ειναι παρα πολυ ωραια. το μονο που φοβαμαι γιατι δεν την εχω δοκιμασει ειναι να μην πικριζει το πορτοκαλι οταν ψηθει.
    #
    Σχόλιο από slash, 29-1-11  
    Πόση ώρα πρέπει να την βράσω για να δέσει? (Είμαι λίγο άσχετη, πρώτη φορά φτιάχνω μαρμελάδα....)
    #
    Σχόλιο από sou elen, 30-1-11  
    ευχαριστω πολυ slash και συγνωμη που δεν σου αποντησα. δεν ειναι στανταρ η ωρα του βρασηματος. ειναι αναλογα με την ποσοτητα.
    #
    Σχόλιο από chilli, 3-4-11  
    θα ήθελα σε παρακαλώ να μου πεις εγώ που δεν θέλω κομματάκια στη μαρμελάδα να μην βάλω καθόλου τη φλούδα ή να τη βάλω και να την πολτοποιήσω στο multi?
    #
    Σχόλιο από sou elen, 4-4-11  
    Γεια σου chilli. αν δεν θες κομματακια μην βαλεις καθολου φλουδες γιατι στο multi δεν λιωνουν. οι φλουδες ειναι που κανοουν τα κομματακια.
    #
    Σχόλιο από despina_p, 7-6-11  
    με τα κουκούτσια τι γίνεται??
    #
    Σχόλιο από sou elen, 7-6-11  
    πολυ καλη ερωτηση αυτη despateraki. Αν εχουν κουκουτσια τα πορτοκαλια εγω τα βγαζω οταν βρασω τα πορτοκαλια που ειναι μαλακα.
    #
    Σχόλιο από maria71, 19-1-12  
    Καλημέρα! Μία ερώτηση θα ήθελα να κάνω. Πικρίζει καθόλου, ή επειδή βράζει το φρούτο φεύγει η πικρίλα;
    #
    Σχόλιο από sou elen, 29-1-12  
    Σας ευχαριστω ολους για τα καλα σας σχολια και τα πιρουνακια σας. οσο για την ερωτηση της maria71 ναι πικριζει λιγο γιατι ειναι πορτοκαλι και οτι και να κανεις λιγο πικριλα την αφηνει αλλα οχι και παρα πολυ.
    #
    Σχόλιο από manioula, 24-10-12  
    ΑΚΟΜΑ ΔΕΝ ΤΗΝ ΒΑΘΜΟΛΟΓΗΣΑ ΓΙΑΤΙ ΤΩΡΑ ΕΤΟΙΜΑΖΟΜΑΙ ΝΑ ΤΗΝ ΦΤΙΑΞΩ ... ΘΕΛΩ ΝΑ ΡΩΤΗΣΩ ΠΟΣΟ ΖΑΧΑΡΗ ΒΑΖΩ ΚΑΙ ΠΟΣΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΑ ?

    5 Παραλλαγές

    #
    Σχόλιο από frau La, 17-3-12  
    Επίσης εγώ εβαλα ενα κλωναράκι γλυκολούλουδο στο βράσιμο με τη ζάχαρη, πιστεύω ειναι νόστιμη ιδέα ;)
    #
    Σχόλιο από Maria Mourtzoukou, 16-1-13  
    Τέλεια η μαρμαλάδα! Ευχαριστούμε πολύ πολύ!
    (Εβαλα 5 πορτοκάλια, 5 μανταρίνια, 3 αστεροειδή γλυκάνισους και 1 στίκ κανέλας).
    #
    Σχόλιο από marthak, 27-2-13  
    Εντάξει... Λιποθυμία! Φοβερή μαρμελάδα. Έβαλα για κάθε κούπα πολτού μισή κούπα ζάχαρη. Έβαλα και βανίλιες -μία για κάθε κούπα- και λίγη κανέλα. Την άφησα αρκετά νερουλή, γιατί το προτιμώ. Την επόμενη φορά δε θα φοβηθώ να βάλω περισσότερη βανίλια και κανέλα. Ευχαριστούμε γι αυτή την εύκολη και πεντανόστιμη συνταγή! Εννοείται ότι τώρα που είναι η εποχή των πορτοκαλιών θα φτιάξω πολλά βάζα ακόμα.
    #
    Σχόλιο από aris123aris, 23-12-13  
    Πρώτη μαρμελάδα και για μένα. Προέκυψε εκ παραδρομής (μεγάλη ιστορία), ακολούθησα σχεδόν συμπτωματικά αυτή τη συνταγή, προσέθεσα 2 βανίλιες και δύο αστεροειδείς γλυκάνισους στο τελείωμα και 5 πιρουνάκια υποχρεωτικά μετά τη δοκιμή. Έτσι. Για το δίκαιο.
    #
    Σχόλιο από dancecook, 24-1-14  
    Μολις την τελείωσα!!!
    Ααααααχ.. μυρίζει απίστευτα!!
    Έβαλα ενα στικ κανέλας και χυμό από μισή λεμονόκουπα!
    Έγλυψα τα δαχτυλά μου αρκετές φορές και είναι σούπερ νόστιμη!!

    Άλλες φωτογραφίες

    Σχετικά άρθρα

    Βιταμίνες Α' μέρος
    Οι βιταμίνες είναι μη θερμιδικές ουσίες, ο...
    Ένα φρούτο την ημέρα
    Όλοι ξέρουμε λίγο πολύ ότι τα φρούτα μας κάνουν κα...
    Νηστείες
    Η νηστεία, πέρα από τη θρησκευτική της σημασία,...
    Αποστειρωμένα βάζα
    Όταν φτιάχνουμε μαρμελάδα, πρέπει μετά να τη β...
    Καταψύχω φρούτα
    Τα φρούτα διατηρούνται πολύ καλά στην κατάψυξη. Έ...

    Τη συνταγή προτείνουν:

    ΔΙΑΦΟΡΑ
    Ένα βιβλίο 80 αγαπημένων συνταγών, του/της VIVIΚΑ
    avec plaisir
    Ένα βιβλίο 45 αγαπημένων συνταγών, του/της μικρή πίπη
    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 101 αγαπημένων συνταγών, του/της Amalia79
    καντο μονος στο σπιτι
    Ένα βιβλίο 98 αγαπημένων συνταγών, του/της agnes kastoria
    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 258 αγαπημένων συνταγών, του/της aggelikouli