Αποξηραμένα βερίκοκα

Bαθμολογία: 3
       
 
1 ψήφοι
Sitronella, 12.06.06

Περιγραφή

Χρειάζεστε βερίκοκα άψογα σε όψη και πρώτης ποιότητας. Με τη συνταγή αυτή, γίνονται αποξηραμένα μεν, αλλά αρκετά μαλακά.
Αποξηραμένα βερίκοκα

Τι χρειαζόμαστε:

  • βερίκοκα
  • νερό
  • ζάχαρη
Στα γρήγορα
Κατηγορία: Γλυκά με φρούτα
Εποχιακά: Καλοκαιρινή
Διατροφή: Χορτοφαγική , Vegan
Δυσκολία: Μέχρι 4 υλικά
Περιέχει: Βερίκοκα , Φρούτα
Νηστίσιμα: Νηστίσιμα
Κόστος:
(0 ψήφοι)
Βαθμός δυσκολίας:
(0 ψήφοι)
Προετοιμασία: - (0 ψήφοι)
Mαγείρεμα: - (0 ψήφοι)

Πώς το κάνουμε:

  1. Πλένουμε τα βερίκοκα και βγάζουμε το κουκούτσι. Εάν θέλουμε τα χωρίζουμε τελείως να μείνουν 2 μισά, αν θέλουμε προσέχουμε βγάζοντας το κουκούτσι να μην τα χωρίσουμε τελείως ώστε να μείνουν ολόκληρα.
  2. Βράζουμε το νερό με τη ζάχαρη για 5 λεπτά να γίνει σιρόπι. Χρειαζόμαστε διπλή ποσότητα νερού από ζάχαρη (πχ. δύο λίτρα νερό με ένα κιλό ζάχαρη). Όταν βράσει το σιρόπι ρίχνουμε μέσα τα βερίκοκα.
  3. Τα αφήνουμε να βράσουν για 10' έτσι ώστε να μαλακώσουν, αλλά να μη λιώνουν. Τα αφήνουμε για λίγο μέσα στο σιρόπι και τα βγάζουμε.
  4. Τα στραγγίζουμε και όταν φύγει όλο το υγρό τα απλώνουμε σε μια καθαρή επιφάνεια (πχ ένα ξύλο).
  5. Τα σκεπάζουμε με ένα τούλι ή μια σίτα ώστε να μη μπορούν να πάνε έντομα.
  6. Τα αφήνουμε σε σκιερό μέρος για 15-20 μέρες. Τα ελέγχουμε να μην έχει μείνει καθόλου υγρασία αλλά να είναι μαλακά. Διατηρούνται μετά για όλη τη χρονιά.

Λίγα μυστικά ακόμα

Εάν θέλουμε κατά το στάδιο 4 τα ραντίζουμε με ζάχαρη.
Είναι συνταγή που πήρα από μια φίλη στην Αρμενία.

Σχετικές συνταγές

Βερύκοκο γλυκό Βερύκοκο γλυκό
4.5556
       
       
(9)

    7 Όλα

    #
    Σχόλιο από Λίλα, 19-5-08  
    Ήθελα να ρωτήσω για περίπου 3 κιλά βερύκοκα πόσο σιρόπι χρειάζεται?
    #
    Σχόλιο από mina_mag, 30-12-08  
    θα μπορουσα να τα κανω χωρις ζαχαρη?το παιδι μου ειναι αλλεργικο στη ζαχαρη.του εμποριου περιεχουν ζαχαρη?
    #
    Σχόλιο από Sitronella, 4-1-09  
    Λίλα έχει περάσει πολύς καιρός από τότε που την έκανα και δεν θυμάμαι να σου πω. Συγγνώμη κιόλας για την εξαιρετική καθυστέρηση στην απάντηση...
    mina η συνταγή αυτή που μου έδωσε η κοπέλα, τα έχει με ζάχαρη. Του εμπορίου νομίζω δεν έχουν, μπορείς να δεις τα συστατικά τους. Δεν ξέρω την τεχνική για να τα φτιάξεις χωρίς ζάχαρη, ίσως ακολουθώντας κάποια άλλη συνταγη που θα βρεις στο site για αποξηραμένα φρούτα.
    #
    Σχόλιο από Stefanie, 21-4-09  
    #
    Σχόλιο από laracroft, 8-7-09  
    εγω τα κανω χωρις ζαχαρη! τα βαζω μια μερα στον ηλιο κατω απο ενα τζαμι και 2-3 ωρες στο φουρνο στους 50 βαθμους. γινονται ξερα αλλα ειναι εξισου νοστιμα! θα τα δοκιμασω κ ετσι καποια στιγμη...
    #
    Σχόλιο από coaso, 28-6-11  
    εγώ έκανε ακριβώς ότι λέει η συνταγή αλλα στις 4 μέρες μαυρίσανε και χαλάσανε :( μήπως ξέρετε γιατί;;
    #
    Σχόλιο από Sitronella, 28-6-11  
    Δυστυχώς δεν ξέρω γιατί σου χαλάσανε. Λυπάμαι.

    5 Σχόλια

    #
    Σχόλιο από Λίλα, 19-5-08  
    Ήθελα να ρωτήσω για περίπου 3 κιλά βερύκοκα πόσο σιρόπι χρειάζεται?
    #
    Σχόλιο από mina_mag, 30-12-08  
    θα μπορουσα να τα κανω χωρις ζαχαρη?το παιδι μου ειναι αλλεργικο στη ζαχαρη.του εμποριου περιεχουν ζαχαρη?
    #
    Σχόλιο από Sitronella, 4-1-09  
    Λίλα έχει περάσει πολύς καιρός από τότε που την έκανα και δεν θυμάμαι να σου πω. Συγγνώμη κιόλας για την εξαιρετική καθυστέρηση στην απάντηση...
    mina η συνταγή αυτή που μου έδωσε η κοπέλα, τα έχει με ζάχαρη. Του εμπορίου νομίζω δεν έχουν, μπορείς να δεις τα συστατικά τους. Δεν ξέρω την τεχνική για να τα φτιάξεις χωρίς ζάχαρη, ίσως ακολουθώντας κάποια άλλη συνταγη που θα βρεις στο site για αποξηραμένα φρούτα.
    #
    Σχόλιο από Stefanie, 21-4-09  
    #
    Σχόλιο από laracroft, 8-7-09  
    εγω τα κανω χωρις ζαχαρη! τα βαζω μια μερα στον ηλιο κατω απο ενα τζαμι και 2-3 ωρες στο φουρνο στους 50 βαθμους. γινονται ξερα αλλα ειναι εξισου νοστιμα! θα τα δοκιμασω κ ετσι καποια στιγμη...

    2 Ερωτήσεις

    #
    Σχόλιο από coaso, 28-6-11  
    εγώ έκανε ακριβώς ότι λέει η συνταγή αλλα στις 4 μέρες μαυρίσανε και χαλάσανε :( μήπως ξέρετε γιατί;;
    #
    Σχόλιο από Sitronella, 28-6-11  
    Δυστυχώς δεν ξέρω γιατί σου χαλάσανε. Λυπάμαι.

    0 Παραλλαγές

    Σχετικά άρθρα

    Ένα φρούτο την ημέρα
    Όλοι ξέρουμε λίγο πολύ ότι τα φρούτα μας κάνουν κα...
    Χορτοφαγία
    Χορτοφαγία είναι η πρακτική της μη κατανάλωσης κρέ...
    Νηστείες
    Η νηστεία, πέρα από τη θρησκευτική της σημασία,...
    Βιταμίνες Β' μέρος
    Αφού είδαμε τις υδατοδιαλυτές βιταμίνες στο πρ...
    Καταψύχω φρούτα
    Τα φρούτα διατηρούνται πολύ καλά στην κατάψυξη. Έ...

    Τη συνταγή προτείνουν:

    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 51 αγαπημένων συνταγών, του/της Ζουζουνελ
    γλυκα
    Ένα βιβλίο 218 αγαπημένων συνταγών, του/της happy mama
    Γλ.κουταλιού- Μαρμελάδες
    Ένα βιβλίο 62 αγαπημένων συνταγών, του/της tasa.x
    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 33 αγαπημένων συνταγών, του/της Saphw
    γλυκα
    Ένα βιβλίο 130 αγαπημένων συνταγών, του/της -ΑΦΡΟΔΙΤΗ=