Κατηγορίες Συνταγών

Κατηγορία

Εποχιακά

Μέθοδος

Διατροφή

Κουζίνα

Δυσκολία

Κύριο συστατικό

Νηστίσιμα

            

Γκαλερί

Βρείτε μας

twitter facebook youtube

Συνδρομή στις Συνταγές της Παρέας

Αποξηραμένα βερίκοκα
Bαθμολογία:
       
 
1 ψήφοι
Προστέθηκε από Sitronella, 12.06.06

Περιγραφή

Χρειάζεστε βερίκοκα άψογα σε όψη και πρώτης ποιότητας. Με τη συνταγή αυτή, γίνονται αποξηραμένα μεν, αλλά αρκετά μαλακά.
Αποξηραμένα βερίκοκα

Συστατικά

  • βερίκοκα
  • νερό
  • ζάχαρη
Στα γρήγορα
Κατηγορία
Εποχιακά
Διατροφή
Κύριο συστατικό
Νηστίσιμα

Οδηγίες

  1. Πλένουμε τα βερίκοκα και βγάζουμε το κουκούτσι. Εάν θέλουμε τα χωρίζουμε τελείως να μείνουν 2 μισά, αν θέλουμε προσέχουμε βγάζοντας το κουκούτσι να μην τα χωρίσουμε τελείως ώστε να μείνουν ολόκληρα.
  2. Βράζουμε το νερό με τη ζάχαρη για 5 λεπτά να γίνει σιρόπι. Χρειαζόμαστε διπλή ποσότητα νερού από ζάχαρη (πχ. δύο λίτρα νερό με ένα κιλό ζάχαρη). Όταν βράσει το σιρόπι ρίχνουμε μέσα τα βερίκοκα.
  3. Τα αφήνουμε να βράσουν για 10' έτσι ώστε να μαλακώσουν, αλλά να μη λιώνουν. Τα αφήνουμε για λίγο μέσα στο σιρόπι και τα βγάζουμε.
  4. Τα στραγγίζουμε και όταν φύγει όλο το υγρό τα απλώνουμε σε μια καθαρή επιφάνεια (πχ ένα ξύλο).
  5. Τα σκεπάζουμε με ένα τούλι ή μια σίτα ώστε να μη μπορούν να πάνε έντομα.
  6. Τα αφήνουμε σε σκιερό μέρος για 15-20 μέρες. Τα ελέγχουμε να μην έχει μείνει καθόλου υγρασία αλλά να είναι μαλακά. Διατηρούνται μετά για όλη τη χρονιά.

Λίγα μυστικά ακόμα

Εάν θέλουμε κατά το στάδιο 4 τα ραντίζουμε με ζάχαρη.
Είναι συνταγή που πήρα από μια φίλη στην Αρμενία.

Σχετικές συνταγές

5 Όλα
#
Προστέθηκε από Λίλα, 19.05.08
Ήθελα να ρωτήσω για περίπου 3 κιλά βερύκοκα πόσο σιρόπι χρειάζεται?
#
Προστέθηκε από mina_mag, 30.12.08
θα μπορουσα να τα κανω χωρις ζαχαρη?το παιδι μου ειναι αλλεργικο στη ζαχαρη.του εμποριου περιεχουν ζαχαρη?
#
Προστέθηκε από Sitronella, 04.01.09
Λίλα έχει περάσει πολύς καιρός από τότε που την έκανα και δεν θυμάμαι να σου πω. Συγγνώμη κιόλας για την εξαιρετική καθυστέρηση στην απάντηση...
mina η συνταγή αυτή που μου έδωσε η κοπέλα, τα έχει με ζάχαρη. Του εμπορίου νομίζω δεν έχουν, μπορείς να δεις τα συστατικά τους. Δεν ξέρω την τεχνική για να τα φτιάξεις χωρίς ζάχαρη, ίσως ακολουθώντας κάποια άλλη συνταγη που θα βρεις στο site για αποξηραμένα φρούτα.
#
Προστέθηκε από Stefanie, 21.04.09 vote imagevote imagevote image
#
Προστέθηκε από laracroft, 08.07.09
εγω τα κανω χωρις ζαχαρη! τα βαζω μια μερα στον ηλιο κατω απο ενα τζαμι και 2-3 ωρες στο φουρνο στους 50 βαθμους. γινονται ξερα αλλα ειναι εξισου νοστιμα! θα τα δοκιμασω κ ετσι καποια στιγμη...
5 Σχόλια
Σχόλια
#
Προστέθηκε από Λίλα, 19.05.08
Ήθελα να ρωτήσω για περίπου 3 κιλά βερύκοκα πόσο σιρόπι χρειάζεται?
#
Προστέθηκε από mina_mag, 30.12.08
θα μπορουσα να τα κανω χωρις ζαχαρη?το παιδι μου ειναι αλλεργικο στη ζαχαρη.του εμποριου περιεχουν ζαχαρη?
#
Προστέθηκε από Sitronella, 04.01.09
Λίλα έχει περάσει πολύς καιρός από τότε που την έκανα και δεν θυμάμαι να σου πω. Συγγνώμη κιόλας για την εξαιρετική καθυστέρηση στην απάντηση...
mina η συνταγή αυτή που μου έδωσε η κοπέλα, τα έχει με ζάχαρη. Του εμπορίου νομίζω δεν έχουν, μπορείς να δεις τα συστατικά τους. Δεν ξέρω την τεχνική για να τα φτιάξεις χωρίς ζάχαρη, ίσως ακολουθώντας κάποια άλλη συνταγη που θα βρεις στο site για αποξηραμένα φρούτα.
#
Προστέθηκε από Stefanie, 21.04.09 vote imagevote imagevote image
#
Προστέθηκε από laracroft, 08.07.09
εγω τα κανω χωρις ζαχαρη! τα βαζω μια μερα στον ηλιο κατω απο ενα τζαμι και 2-3 ωρες στο φουρνο στους 50 βαθμους. γινονται ξερα αλλα ειναι εξισου νοστιμα! θα τα δοκιμασω κ ετσι καποια στιγμη...
0 Ερωτήσεις
0 Παραλλαγές

Η συνταγή της ημέρας

Σύνδεση






Υπενθύμιση ονόματος χρήστη Ξέχασα τα στοιχεία μου
Εγγραφή Εγγραφή