Κατηγορίες Συνταγών

Κατηγορία

Εποχιακά

Μέθοδος

Διατροφή

Κουζίνα

Δυσκολία

Περιέχει

Νηστίσιμα

Ειδικές περιστάσεις

Greek recipes

οι συνταγές στο iPhone σας μπείτε και στην παρέα του google+ οι συνταγές στο κινητό σας youtube κάντε like στο group μας δείτε τις συνταγές μας στο twitter

Συνδρομή στις Συνταγές της Παρέας

Loading
 
Αραβική πίτα
Bαθμολογία: 4
       
 
1 ψήφοι
Προστέθηκε από , 16.11.08

Τι χρειαζόμαστε:

  • 45 γρ. μαγιά (νωπή ή 1 φακ. ξερή)
  • 1 κ.σ. ζάχαρη
  • 2 κούπες χλιαρό νερό
  • 1/4 κουτ. γλυκ. αλάτι
  • 4 κ.σ. καλαμποκέλαιο
  • 2 κουπ. αλεύρι ολικής αλέσεως
  • 3 1/2 κουπ. αλεύρι δυνατό
  • 1/2 κουπ. κορν φλάουρ (για το άνοιγμα της ζύμης)
Στα γρήγορα
Κατηγορία
Μέθοδος
Φτιάχνει
12 πίτες

Πως το κάνουμε:

  1. Ανακατεύουμε τη μαγιά με τη ζάχαρη και τη διαλύουμε μέσα στο χλιαρό νερό.
  2. Προσθέτουμε το αλάτι και το λάδι και ανακατεύουμε. Αδειάζουμε το μείγμα της μαγιάς σ` ένα μεγάλο μπολ και ρίχνουμε λίγο λίγο το αλεύρι, ζυμώνοντας ώσπου να γίνει η ζύμη μαλακιά που στην αρχή θα κολλάει στα δάκτυλα.
  3. Ζυμώνουμε σε αλευρωμένη με κορν φλάουρ επιφάνεια 10 λεπτά ώσπου να γίνει εύπλαστη και να μην κολλάει.
  4. Τη βάζουμε σε ένα ελαφρός λαδωμένο μπολ, τη σκεπάζουμε και την αφήνουμε σε ζεστό μέρος να διπλασιαστεί σε όγκο.
  5.  Την πατάμε με τα χέρια να ξεφουσκώσει, την πλάθουμε σε μπαλά και την αφήνουμε να σταθει σκεπασμένη άλλα 30 λεπτά.
  6. Τη χωρίζουμε σε 12 μπαλάκια και ανοίγουμε το κάθε μπαλάκι ζύμης με τον πλάστη, σε αλευρωμένη επιφάνεια με κορν φλάουρ, σε κύκλο με διάμετρο 20 εκ. Βάζουμε τις πίτες δυο δυο στα ταψιά του φούρνου στρωμένα με αντικολλητικό χαρτί, τις καλύπτουμε με πετσέτα και τις αφήνουμε να φουσκώσουν 30 λεπτά.
  7. Τις ψήνουμε στους 230 βαθμούς 5-7 λεπτά. Μπορούμε να της ψήσουμε και στο τηγάνι που ψήνουμε τις κρέπες ή σε κάποιο αντικκολητικό, 3 λεπτά από κάθε πλευρά.

Λίγα μυστικά ακόμα

Τη συνταγή την βρήκα στο real food, την έφτιαξα και ξετρελάθηκαν μικροί και μεγάλοι! Μπορούμε να την γεμίσουμε με ότι τραβάει η όρεξη μας! Εγώ τις γέμισα με κοτοσαλάτα.
8 Όλα
#
Προστέθηκε από amateur_chef, 18.11.08
Για φαντάσου!
Εγώ νόμιζα ότι οι αραβικές πίττες είναι άζυμες, δηλαδή χωρίς μαγιά ή προζύμη!!!
#
Προστέθηκε από Elvenstar, 18.12.08
Η φωτογραφία αντιστοιχεί στην συνταγή; Γιατί μοιάζουν περισσότερο σαν τορτίγιες
#
Προστέθηκε από ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΤΣΑ, 20.12.08
Ναι, η φωτογραφία αντιστοιχεί στη συνταγή. Την έβγαλα αφού τελείωσα τις πίτες!
#
Προστέθηκε από newmanoula, 02.04.09
Νομίζω οτι κάπου μπερδεύομαι.Στο βήμα 6 δηλαδή πρέπει πρώτα να αφήνω 30 λεπτά το κάθε ζευγάρι πίτας να φουσκώνει κ μετά να το ψήνω?δε μπορώ δηλαδή να τις αφήσω όλες μαζί να φουσκώσουν 30 λεπτά και μετά να ψήσω?πρέπει να φουσκώσουν μέσα στο ταψί που θα ψηθούν?συγγνώμη για την ερώτηση αλλά είμαι αρκετά νέα στο χώρο της κουζίνας...ευχαριστώ εκ των προτέρων...
#
Προστέθηκε από mamaka, 02.10.09
Να ρωτήσω κι εγώ κάτι. Μπορούμε να την κάνουμε από βραδύς και να την φάμε την επόμενη μέρα? Τρώγονται κρύες?
#
Προστέθηκε από ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΤΣΑ, 05.12.09
mamaka,ναι μπορείς να τις ετοιμάσεις και από βραδύς.
newmanoula,ναι πρέπει να το αφήνεις 30` να φουσκώνουν τα δυο πρώτα γιατί αν τα φουσκώσεις όλα μαζί δεν θα προλάβεις να τα ψήσεις και θα υπερ-φουσκώσουν. Μπορείς να μοιράσεις όμως τον χρόνο π.χ. φουσκώνεις τις δυο πρώτες για 15` και ετοιμάζεις μετά τις άλλες δυο μέχρι να ψηθούν οι πρώτες θα έχουν φουσκώσει οι δεύτερες.
#
Προστέθηκε από ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΤΣΑ, 05.12.09
Ξέχασα να σας πω ότι μπορούμε να τις ψήσουμε στο τηγάνι όπως τις κρέπες αλλά όχι το μείγμα να είναι κρεμόδες όπως της κρέπας.
#
Προστέθηκε από ΚΟΜΜΩΤΡΙΑ, 11.01.10
φουντουκιτσα ειναι τελειες!!!!μπραβο σου για την ωραια συνταγη που μας κατεβασες. πολυ ευκολη αν και δεν ειμαι η ιδανικη να ανοιξω φυλλο στρογγυλο καλες βγηκανε για πρωτη φορα ( για το σχεδιο λεω) απο γευση ειναι ιδιες με τις ετοιμες.εγω εβαλα και στην καταψυξη για μια αλλη φορα που θα χρειαστω. και παλι μπραβο σου!!!!!!!!
8 Σχόλια
#
Προστέθηκε από amateur_chef, 18.11.08
Για φαντάσου!
Εγώ νόμιζα ότι οι αραβικές πίττες είναι άζυμες, δηλαδή χωρίς μαγιά ή προζύμη!!!
#
Προστέθηκε από Elvenstar, 18.12.08
Η φωτογραφία αντιστοιχεί στην συνταγή; Γιατί μοιάζουν περισσότερο σαν τορτίγιες
#
Προστέθηκε από ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΤΣΑ, 20.12.08
Ναι, η φωτογραφία αντιστοιχεί στη συνταγή. Την έβγαλα αφού τελείωσα τις πίτες!
#
Προστέθηκε από newmanoula, 02.04.09
Νομίζω οτι κάπου μπερδεύομαι.Στο βήμα 6 δηλαδή πρέπει πρώτα να αφήνω 30 λεπτά το κάθε ζευγάρι πίτας να φουσκώνει κ μετά να το ψήνω?δε μπορώ δηλαδή να τις αφήσω όλες μαζί να φουσκώσουν 30 λεπτά και μετά να ψήσω?πρέπει να φουσκώσουν μέσα στο ταψί που θα ψηθούν?συγγνώμη για την ερώτηση αλλά είμαι αρκετά νέα στο χώρο της κουζίνας...ευχαριστώ εκ των προτέρων...
#
Προστέθηκε από mamaka, 02.10.09
Να ρωτήσω κι εγώ κάτι. Μπορούμε να την κάνουμε από βραδύς και να την φάμε την επόμενη μέρα? Τρώγονται κρύες?
#
Προστέθηκε από ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΤΣΑ, 05.12.09
mamaka,ναι μπορείς να τις ετοιμάσεις και από βραδύς.
newmanoula,ναι πρέπει να το αφήνεις 30` να φουσκώνουν τα δυο πρώτα γιατί αν τα φουσκώσεις όλα μαζί δεν θα προλάβεις να τα ψήσεις και θα υπερ-φουσκώσουν. Μπορείς να μοιράσεις όμως τον χρόνο π.χ. φουσκώνεις τις δυο πρώτες για 15` και ετοιμάζεις μετά τις άλλες δυο μέχρι να ψηθούν οι πρώτες θα έχουν φουσκώσει οι δεύτερες.
#
Προστέθηκε από ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΤΣΑ, 05.12.09
Ξέχασα να σας πω ότι μπορούμε να τις ψήσουμε στο τηγάνι όπως τις κρέπες αλλά όχι το μείγμα να είναι κρεμόδες όπως της κρέπας.
#
Προστέθηκε από ΚΟΜΜΩΤΡΙΑ, 11.01.10
φουντουκιτσα ειναι τελειες!!!!μπραβο σου για την ωραια συνταγη που μας κατεβασες. πολυ ευκολη αν και δεν ειμαι η ιδανικη να ανοιξω φυλλο στρογγυλο καλες βγηκανε για πρωτη φορα ( για το σχεδιο λεω) απο γευση ειναι ιδιες με τις ετοιμες.εγω εβαλα και στην καταψυξη για μια αλλη φορα που θα χρειαστω. και παλι μπραβο σου!!!!!!!!
0 Ερωτήσεις
0 Παραλλαγές

Σύνδεση






Υπενθύμιση ονόματος χρήστη Ξέχασα τα στοιχεία μου
Εγγραφή Εγγραφή
Σύνδεση με τον λογαριασμό του Facebook

Τη συνταγή προτείνουν:

Αγαπημένες συνταγές
Ένα βιβλίο 271 αγαπημένων συνταγών, του/της Κατερίνα Μ
ψωμι ζυμες
Ένα βιβλίο 60 αγαπημένων συνταγών, του/της toniadimitropoulou
ΠΙΤΕΣ
Ένα βιβλίο 22 αγαπημένων συνταγών, του/της katari
Αγαπημένες συνταγές
Ένα βιβλίο 70 αγαπημένων συνταγών, του/της targetoulini
Αλμυρα προς δοκιμη!!!
Ένα βιβλίο 182 αγαπημένων συνταγών, του/της Vai