Αραβική πίτα

Μενού Συνταγών

Κατηγορία

Ψωμί / Ζύμες

Ψωμί

Αραβική πίτα

Κατηγορίες Συνταγών

Κατηγορία

Εποχιακά

Μέθοδος

Διατροφή

Κουζίνα

Δυσκολία

Περιέχει

Νηστίσιμα

Ειδικές περιστάσεις

Greek recipes

Είδατε πρόσφατα

Δοκιμάσαμε

Top 5

Αραβική πίτα

Bαθμολογία:

1 ψήφοι

Προστέθηκε από ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΤΣΑ, 16.11.08

Τι χρειαζόμαστε:

45 γρ. μαγιά (νωπή ή 1 φακ. ξερή)
1 κ.σ. ζάχαρη
2 κούπες χλιαρό νερό
1/4 κουτ. γλυκ. αλάτι
4 κ.σ. καλαμποκέλαιο
2 κουπ. αλεύρι ολικής αλέσεως
3 1/2 κουπ. αλεύρι δυνατό
1/2 κουπ. κορν φλάουρ (για το άνοιγμα της ζύμης)

Στα γρήγορα

Κατηγορία

Μέθοδος

Διατροφή

Νηστίσιμα

Νηστίσιμα με λάδι/αλκοόλ

Φτιάχνει

12 πίτες

Πως το κάνουμε:

Ανακατεύουμε τη μαγιά με τη ζάχαρη και τη διαλύουμε μέσα στο χλιαρό νερό.
Προσθέτουμε το αλάτι και το λάδι και ανακατεύουμε. Αδειάζουμε το μείγμα της μαγιάς σ` ένα μεγάλο μπολ και ρίχνουμε λίγο λίγο το αλεύρι, ζυμώνοντας ώσπου να γίνει η ζύμη μαλακιά που στην αρχή θα κολλάει στα δάκτυλα.
Ζυμώνουμε σε αλευρωμένη με κορν φλάουρ επιφάνεια 10 λεπτά ώσπου να γίνει εύπλαστη και να μην κολλάει.
Τη βάζουμε σε ένα ελαφρός λαδωμένο μπολ, τη σκεπάζουμε και την αφήνουμε σε ζεστό μέρος να διπλασιαστεί σε όγκο.
Την πατάμε με τα χέρια να ξεφουσκώσει, την πλάθουμε σε μπαλά και την αφήνουμε να σταθει σκεπασμένη άλλα 30 λεπτά.
Τη χωρίζουμε σε 12 μπαλάκια και ανοίγουμε το κάθε μπαλάκι ζύμης με τον πλάστη, σε αλευρωμένη επιφάνεια με κορν φλάουρ, σε κύκλο με διάμετρο 20 εκ. Βάζουμε τις πίτες δυο δυο στα ταψιά του φούρνου στρωμένα με αντικολλητικό χαρτί, τις καλύπτουμε με πετσέτα και τις αφήνουμε να φουσκώσουν 30 λεπτά.
Τις ψήνουμε στους 230 βαθμούς 5-7 λεπτά. Μπορούμε να της ψήσουμε και στο τηγάνι που ψήνουμε τις κρέπες ή σε κάποιο αντικκολητικό, 3 λεπτά από κάθε πλευρά.

Λίγα μυστικά ακόμα

Τη συνταγή την βρήκα στο real food, την έφτιαξα και ξετρελάθηκαν μικροί και μεγάλοι! Μπορούμε να την γεμίσουμε με ότι τραβάει η όρεξη μας! Εγώ τις γέμισα με κοτοσαλάτα.

Σχετικές συνταγές

Σχετικά άρθρα

8 Όλα: #

Προστέθηκε από amateur_chef, 18.11.08

Για φαντάσου!
Εγώ νόμιζα ότι οι αραβικές πίττες είναι άζυμες, δηλαδή χωρίς μαγιά ή προζύμη!!!

#

Προστέθηκε από Elvenstar, 18.12.08

Η φωτογραφία αντιστοιχεί στην συνταγή; Γιατί μοιάζουν περισσότερο σαν τορτίγιες

#

Προστέθηκε από ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΤΣΑ, 20.12.08

Ναι, η φωτογραφία αντιστοιχεί στη συνταγή. Την έβγαλα αφού τελείωσα τις πίτες!

#

Προστέθηκε από newmanoula, 02.04.09

Νομίζω οτι κάπου μπερδεύομαι.Στο βήμα 6 δηλαδή πρέπει πρώτα να αφήνω 30 λεπτά το κάθε ζευγάρι πίτας να φουσκώνει κ μετά να το ψήνω?δε μπορώ δηλαδή να τις αφήσω όλες μαζί να φουσκώσουν 30 λεπτά και μετά να ψήσω?πρέπει να φουσκώσουν μέσα στο ταψί που θα ψηθούν?συγγνώμη για την ερώτηση αλλά είμαι αρκετά νέα στο χώρο της κουζίνας...ευχαριστώ εκ των προτέρων...

#

Προστέθηκε από mamaka, 02.10.09

Να ρωτήσω κι εγώ κάτι. Μπορούμε να την κάνουμε από βραδύς και να την φάμε την επόμενη μέρα? Τρώγονται κρύες?

#

Προστέθηκε από ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΤΣΑ, 05.12.09

mamaka,ναι μπορείς να τις ετοιμάσεις και από βραδύς.
newmanoula,ναι πρέπει να το αφήνεις 30` να φουσκώνουν τα δυο πρώτα γιατί αν τα φουσκώσεις όλα μαζί δεν θα προλάβεις να τα ψήσεις και θα υπερ-φουσκώσουν. Μπορείς να μοιράσεις όμως τον χρόνο π.χ. φουσκώνεις τις δυο πρώτες για 15` και ετοιμάζεις μετά τις άλλες δυο μέχρι να ψηθούν οι πρώτες θα έχουν φουσκώσει οι δεύτερες.

#

Προστέθηκε από ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΤΣΑ, 05.12.09

Ξέχασα να σας πω ότι μπορούμε να τις ψήσουμε στο τηγάνι όπως τις κρέπες αλλά όχι το μείγμα να είναι κρεμόδες όπως της κρέπας.

#

Προστέθηκε από ΚΟΜΜΩΤΡΙΑ, 11.01.10

φουντουκιτσα ειναι τελειες!!!!μπραβο σου για την ωραια συνταγη που μας κατεβασες. πολυ ευκολη αν και δεν ειμαι η ιδανικη να ανοιξω φυλλο στρογγυλο καλες βγηκανε για πρωτη φορα ( για το σχεδιο λεω) απο γευση ειναι ιδιες με τις ετοιμες.εγω εβαλα και στην καταψυξη για μια αλλη φορα που θα χρειαστω. και παλι μπραβο σου!!!!!!!!

Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
8 Σχόλια: #

Προστέθηκε από amateur_chef, 18.11.08

Για φαντάσου!
Εγώ νόμιζα ότι οι αραβικές πίττες είναι άζυμες, δηλαδή χωρίς μαγιά ή προζύμη!!!

#

Προστέθηκε από Elvenstar, 18.12.08

Η φωτογραφία αντιστοιχεί στην συνταγή; Γιατί μοιάζουν περισσότερο σαν τορτίγιες

#

Προστέθηκε από ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΤΣΑ, 20.12.08

Ναι, η φωτογραφία αντιστοιχεί στη συνταγή. Την έβγαλα αφού τελείωσα τις πίτες!

#

Προστέθηκε από newmanoula, 02.04.09

Νομίζω οτι κάπου μπερδεύομαι.Στο βήμα 6 δηλαδή πρέπει πρώτα να αφήνω 30 λεπτά το κάθε ζευγάρι πίτας να φουσκώνει κ μετά να το ψήνω?δε μπορώ δηλαδή να τις αφήσω όλες μαζί να φουσκώσουν 30 λεπτά και μετά να ψήσω?πρέπει να φουσκώσουν μέσα στο ταψί που θα ψηθούν?συγγνώμη για την ερώτηση αλλά είμαι αρκετά νέα στο χώρο της κουζίνας...ευχαριστώ εκ των προτέρων...

#

Προστέθηκε από mamaka, 02.10.09

Να ρωτήσω κι εγώ κάτι. Μπορούμε να την κάνουμε από βραδύς και να την φάμε την επόμενη μέρα? Τρώγονται κρύες?

#

Προστέθηκε από ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΤΣΑ, 05.12.09

mamaka,ναι μπορείς να τις ετοιμάσεις και από βραδύς.
newmanoula,ναι πρέπει να το αφήνεις 30` να φουσκώνουν τα δυο πρώτα γιατί αν τα φουσκώσεις όλα μαζί δεν θα προλάβεις να τα ψήσεις και θα υπερ-φουσκώσουν. Μπορείς να μοιράσεις όμως τον χρόνο π.χ. φουσκώνεις τις δυο πρώτες για 15` και ετοιμάζεις μετά τις άλλες δυο μέχρι να ψηθούν οι πρώτες θα έχουν φουσκώσει οι δεύτερες.

#

Προστέθηκε από ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΤΣΑ, 05.12.09

Ξέχασα να σας πω ότι μπορούμε να τις ψήσουμε στο τηγάνι όπως τις κρέπες αλλά όχι το μείγμα να είναι κρεμόδες όπως της κρέπας.

#

Προστέθηκε από ΚΟΜΜΩΤΡΙΑ, 11.01.10

φουντουκιτσα ειναι τελειες!!!!μπραβο σου για την ωραια συνταγη που μας κατεβασες. πολυ ευκολη αν και δεν ειμαι η ιδανικη να ανοιξω φυλλο στρογγυλο καλες βγηκανε για πρωτη φορα ( για το σχεδιο λεω) απο γευση ειναι ιδιες με τις ετοιμες.εγω εβαλα και στην καταψυξη για μια αλλη φορα που θα χρειαστω. και παλι μπραβο σου!!!!!!!!

Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
0 Ερωτήσεις: Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
0 Παραλλαγές: Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή