Αραβικό Κουσκους με μανιτάρια σιτάκε και πιπεριές

Bαθμολογία: 4.5
       
 
2 ψήφοι
Eri75, 12.06.10

Περιγραφή

Ενα vegeterian ελαφρύ και νόστιμο πιάτο.
Αραβικό Κουσκους με μανιτάρια σιτάκε και πιπεριές

Τι χρειαζόμαστε:

  • 8 - 10 μανιτάρια σιτάκε φρέσκα
  • 1 πορτοκαλί πιπεριά
  • 1 κόκκινη πιπεριά
  • 1 πράσινη πιπεριά
  • 1 κρεμμύδι
  • Λίγο μαϊντανό
  • 1 φλιτζάνι καλαμπόκι σπόρια
  • 250 γρ. κουσκους αραβικό (ετοιμο σε 4 λεπτά)
  • 250 ml βραστό νερό
  • 2 κουταλιές σούπας Ελαιόλαδο
  • ½ κουταλάκι κυμινο
  • ½ κουταλάκι κολιανδρο τριμμένο
  • Τσίλι Τριμένο
  • Αλάτι
Στα γρήγορα
Κατηγορία: Διάφορα
Μέθοδος: Κατσαρόλας
Διατροφή: Χορτοφαγική , Vegan
Δυσκολία: Εύκολο
Σερβίρει: 4 άτομα
Κόστος:
(0 ψήφοι)
Βαθμός δυσκολίας:
(0 ψήφοι)
Προετοιμασία: - (0 ψήφοι)
Mαγείρεμα: - (0 ψήφοι)

Πώς το κάνουμε:

  1. Κόβουμε το κρεμμύδι λεπτές φέτες, τις πιπεριές σε καρεδάκια, τα μανιτάρια σε φέτες και μισοβράζουμε το καλαμπόκι.
  2. Σε ένα πλατύ ζεστό τηγάνι βάζουμε το λάδι και σοτάρουμε πρώτα τα κρεμμύδια και συνεχίζουμε με τις πιπεριές και τα μανιτάρια. Ανακατεύουμε να γυαλίσουν καλά, ρίχνουμε το καλαμπόκι, τον μαϊντανό και τα μπαχαρικά.
  3. Σε μια κατσαρόλα (εκτός εστίας) βάζουμε το κουσκους, λίγο αλατάκι, λίγο λαδάκι, ρίχνουμε το βραστό νερό, ανακατεύουμε και σκεπάζουμε το σκεύος με το καπάκι του για 4 λεπτά.
  4. Όταν το κουσκους είναι έτοιμο ανακατεύουμε με τα λαχανικά και σερβίρουμε.

Λίγα μυστικά ακόμα

Του πάει συνοδευτικά τρομερά το γιαουρτάκι! Οι τολμηροί μπορούν να προσθέσουν καυτερή πράσινη πιπεριά. Καλή όρεξη!

Σχετικές συνταγές

    2 Όλα

    #
    Σχόλιο από pitmalon, 12-1-11  
    Μπράβο πολύ καλό και γρήγορο το ευχαριστήθηκα..
    #
    Σχόλιο από Effrosyni, 21-12-12  
    Πάρα πολύ ωραίο και γευστικότατο

    2 Σχόλια

    #
    Σχόλιο από pitmalon, 12-1-11  
    Μπράβο πολύ καλό και γρήγορο το ευχαριστήθηκα..
    #
    Σχόλιο από Effrosyni, 21-12-12  
    Πάρα πολύ ωραίο και γευστικότατο

    0 Ερωτήσεις

    0 Παραλλαγές

    Σχετικά άρθρα

    Λαχανικά: πότε είναι η εποχή τους;
    Μπορεί να βρίσκουμε όλα τα λαχανικά πλέον όλες ...
    Ιδέες για νηστίσιμο πρωινό
    Ένα από τα θέματα που απασχολούν πολλούς στην δ...
    Χορτοφαγία
    Χορτοφαγία είναι η πρακτική της μη κατανάλωσης κρέ...
    Βιταμίνες Α' μέρος
    Οι βιταμίνες είναι μη θερμιδικές ουσίες, ο...
    Νηστείες
    Η νηστεία, πέρα από τη θρησκευτική της σημασία,...

    Τη συνταγή προτείνουν:

    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 176 αγαπημένων συνταγών, του/της agapi013
    Gourmet X.
    Ένα βιβλίο 12 αγαπημένων συνταγών, του/της Bonboniera