Αρνάκι με αρωματικό πιλάφι

Μενού Συνταγών

Κατηγορία

Κυρίως πιάτο

Κρέας

Αρνί - Κατσίκι

Αρνάκι με αρωματικό πιλάφι

Κατηγορίες Συνταγών

Κατηγορία

Εποχιακά

Μέθοδος

Διατροφή

Κουζίνα

Δυσκολία

Περιέχει

Νηστίσιμα

Ειδικές περιστάσεις

Greek recipes

Είδατε πρόσφατα

Δοκιμάσαμε

Top 5

Αρνάκι με αρωματικό πιλάφι

Bαθμολογία:

2 ψήφοι

Προστέθηκε από ΔΑΝΑΗ, 22.10.08

Περιγραφή

Μιά εύκολη και γρήγορη συνταγή, για εκείνους που τους αρέσει το αρνάκι, απο το περιοδικο ΒHMagazin.

photo: Ginger

Τι χρειαζόμαστε:

60 γρ. ασπρισμένα αμύγδαλα, κομμένα σε φέτες (ή κουκουνάρι)
1 κ.σ. ελαιόλαδο
1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε ροδέλες
σποράκια απο 2 ανοιγμένα λουβια καρδάψωμο, κοπανισμένα
1 μασουράκι κανέλα,σπασμένο στα δύο
500 γρ. καθαρό κρέας απο σπάλα αρνιού, κομμένο σε κυβάκια
250 γρ. ρύζι μπασμάτι
1 κύβος λαχανικών + 500ml νερό(ή 500 ml ζωμό απο αρνάκι)
12 αποξηραμένα βερύκοκα
1 φλ. τσαγιού χοντροκομμένα φυλλα δυόσμου

Στα γρήγορα

Κατηγορία

Μέθοδος

Κουζίνα

Δυσκολία

Περιέχει

Σερβίρει

4 άτομα

Πως το κάνουμε:

Καβουρντίζουμε τα αμύγδαλα ή τα κουκουνάρια σένα βαθύ τηγάνι .
Τα βγάζετε και ζεσταίνεται το λάδι στο ίδιο τηγάνι,σοτάρετε το κρεμμύδι μαζί με τη κανέλα και το κάρδαμο ώσπου να μαραθεί.
Δυναμώνετε τη φωτιά, ρίχνετε το αρνάκι και το τσιγαρίζετε ελαφρά, προσθέτετε το ρύζι και ανακατεύεται σοτάροντας ακόμη για 1'λεπτό.
Ρίχνετε στο τηγάνι βραστό το νερό με το ζωμό, αλατοπιπερώνετε και σιγοβράζεται για 12' λεπτά,ώσπου να μαλακώσει το ρύζι και να πιει τον ζωμό.
Αναμειγνύεται τα αμύγδαλα και τα βερίκοκα και πασπαλίζετε με τον δυόσμο.

Λίγα μυστικά ακόμα

Καλή επιτυχία!

Σχετικές συνταγές

4 Όλα: #

Προστέθηκε από Ginger, 25.10.08

Μπήπως ξέρετε πόσα σποράκια περιέχουν τα δύο λουβιά κάρδαμο; Γιατί αγόρασα χύμα σε σποράκια.

#

Προστέθηκε από Ginger, 26.10.08

Πολύ ωραία η συνταγή! Αρωματική και ιδιαίτερη. Μόνο που δεν έβαλα δυόσμο, γιατί δεν μου αρέσει. Το κάρδαμο το έβαλα δοκιμάζοντας μέχρι να φτάσει στο επιθυμητό σημείο.
Δανάη, σε ευχαριστώ που ανέβασες τη συνταγή!

#

Προστέθηκε από evangeline, 01.08.09

#

Προστέθηκε από loukoulos, 03.02.10

Δεν εχω δοκιμάσει αυτή τη συνταγή αλλά από τον τρόπο παρασκευής πρέπει να είναι πολύ νόστιμο ΄΄Ευχαριστώ για την ιδέα

Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
4 Σχόλια: #

Προστέθηκε από Ginger, 25.10.08

Μπήπως ξέρετε πόσα σποράκια περιέχουν τα δύο λουβιά κάρδαμο; Γιατί αγόρασα χύμα σε σποράκια.

#

Προστέθηκε από Ginger, 26.10.08

Πολύ ωραία η συνταγή! Αρωματική και ιδιαίτερη. Μόνο που δεν έβαλα δυόσμο, γιατί δεν μου αρέσει. Το κάρδαμο το έβαλα δοκιμάζοντας μέχρι να φτάσει στο επιθυμητό σημείο.
Δανάη, σε ευχαριστώ που ανέβασες τη συνταγή!

#

Προστέθηκε από evangeline, 01.08.09

#

Προστέθηκε από loukoulos, 03.02.10

Δεν εχω δοκιμάσει αυτή τη συνταγή αλλά από τον τρόπο παρασκευής πρέπει να είναι πολύ νόστιμο ΄΄Ευχαριστώ για την ιδέα

Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
0 Ερωτήσεις: Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
0 Παραλλαγές: Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή