κύρια φωτογραφία συνταγής Αρνάκι στο καλαμάκι!

Αρνάκι στο καλαμάκι!

5 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν
Ευθυμίου Εβίτα
Ευθυμίου Εβίτα @evitampita
,Ελλάδα

Από μικρό παιδί θυμάμαι την αγαπημένη μου ξαδέλφη να γκρινιάζει και να αρνείται πεισματικά να καθίσει στο οικογενειακό τραπέζι, όταν σ'αυτό πρωταγωνιστούσε το αρνάκι. Έβαλα στοίχημα λοιπόν, ότι μεγαλώνοντας θα της αλλάξω γνώμη. Έτσι και έγινε! Με λίγη έμπνευση, συνδύασα εν αγνοία της, την λατρεία της για τα σουβλάκια της πλατείας με τον χειρότερο εχθρό της, το αρνάκι και την κάλεσα για φαγητό!(ακόμα να με συγχωρέσει που πρόδωσε τα ''πιστευώ΄΄της εξαιτίας μου)

Λίγα μυστικά ακόμα

Σε περίπτωση που σας αρέσουν τα πικάντικα, μπορείτε αφού λαδώσετε τις σουβλίτσες και τις πασπαλίσετε με λίγο πάπρικα.Συνοδέψτε με πιττάκια που θα ψηθούν στην ίδια σχάρα και θα κλέψουν γεύση και μυρωδιές με το αρνακοσούβλακο!

Δες περισσότερα
Διόρθωση συνταγής

Υλικά

20 Minutes
6-8 άτομα
  1. 1 μπούτι αρνί (κομμένο σε μεγάλες μπουκιές)
  2. 1 κεσεδάκι στραγγιστό γιαούρτι
  3. 2 κ.σ. ψιλοκομμένο δυόσμο
  4. 2-3 κλαράκια δεντρολίβανο
  5. 1 λεμόνι (κομμένο σε λεπτές φέτες)
  6. 1 λεμόνι (το χυμό και το ξύσμα του)
  7. 1 πορτοκάλι (το χυμό του)
  8. 2 καυτερές πιπεριές (ψιλοκομμένες)
  9. αλάτι & πιπέρι
  10. λαχανικά της αρεσκείας μας (για σούβλισμα)

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Σε ένα μπολ αναμιγνύουμε τις μπουκιές του αρνιού με το γιαούρτι, τη μουστάρδα, το δυόσμο και το χυμό του λεμονιού. Έτσι τελειώνουμε το πρώτο μέρος της μαρινάδας.Τοποθετούμε στο ψυγείο για μισή ώρα.

  2. 2

    Στη συνέχεια, προσθέτουμε, το χυμό από πορτοκάλι, το κομμένο σε λεπτές φέτες λεμόνι και το ξύσμα του, τις καυτερές πιπεριές και τα κλαράκια δεντρολίβανου. Αλατοπιπερώνουμε και τοποθετούμε στο ψυγείο για ακόμη 30-40 λεπτά.

  3. 3

    Ύστερα, περνάμε τις μπουκιές σε λαδωμένες μεταλλικές σούβλες εναλλάξ με λαχανικά της αρεσκείας μας.(Εγώ προτίμησα μερικά ξερά κρεμμύδια, ενώ αξιοποίησα τις πιπεριές και τις φέτες λεμονιού που είχα στο μαρινάρισμα).

  4. 4

    Ψήνουμε στη σχάρα του φούρνου ή στην ηλεκτρική ψηστιέρα.

Αντιδράσεις

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι

Από

Ευθυμίου Εβίτα
στις
,Ελλάδα