Μενού Συνταγών Κατηγορία Κυρίως πιάτο Κρέας Αρνί - Κατσίκι Αρνί ή κατσίκι αυγολέμονο από Κρήτη

Κατηγορίες Συνταγών

Κατηγορία

Εποχιακά

Μέθοδος

Διατροφή

Κουζίνα

Δυσκολία

Περιέχει

Νηστίσιμα

Ειδικές περιστάσεις

Greek recipes

οι συνταγές στο iPhone σας μπείτε και στην παρέα του google+ οι συνταγές στο κινητό σας youtube κάντε like στο group μας δείτε τις συνταγές μας στο twitter

Συνδρομή στις Συνταγές της Παρέας

Loading
 
Αρνί ή κατσίκι αυγολέμονο από Κρήτη
Bαθμολογία: 5
       
 
1 ψήφοι
Προστέθηκε από , 24.08.11

Περιγραφή

Μια Κρητική συνταγή για αρνί ή κατσίκι αυγολέμονο.

Τι χρειαζόμαστε:

  • 1 κιλό κρέας αρνί ή κατσίκι σε μέτρια κομμάτια
  • 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • 1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
  • 1/2 ποτήρι ελαιόλαδο
  • 2-3 μαρούλια
  • 2 αυγά
  • 2 λεμόνια
  • αλάτι
  • πιπέρι
Στα γρήγορα
Κατηγορία
Μέθοδος
Κουζίνα
Περιέχει
Σερβίρει
4-6 άτομα

Πως το κάνουμε:

  1. Τσιγαρίζουμε το κρέας στο ελαιόλαδο και προσθέτουμε τα κρεμμύδια, τον άνηθο, αλάτι και πιπέρι καθώς και 2 ποτήρια νερό.
  2. Όταν ψηθεί σχεδόν το κρέας, ρίχνουμε τα μαρούλια χοντροκομμένα και τα αφήνουμε να βράσουν για 15 λεπτά.
  3. Σβήνουμε τη φωτιά και ετοιμάζουμε το αυγολέμονο.
  4. Για το αβγολέμονο χτυπάμε πρώτα τα ασπράδια καλά, προσθέτουμε έναν έναν τους κρόκους και αφού χτυπηθούν καλά ρίχνουμε και το χυμό λεμονιών.
  5. Προσθέτουμε μερικές κουταλιές από το ζουμί του φαγητού στο αυγολέμονο, αδειάζουμε όλο το διάλυμα στην κατσαρόλα και κουνάμε να πάει παντού.
  6. Σερβίρουμε το φαγητό αφού κρυώσει λίγο.

Σχετικές οδηγίες βήμα βήμα

1 Όλα
#
Προστέθηκε από mar81, 14.03.12
γιατι ετσι τρωμε στην Κρητη... ;) πεντανόστιμο φαγάκι!!!! και το κανουμε και το βραδυ της Αναστασης!!!
1 Σχόλια
#
Προστέθηκε από mar81, 14.03.12
γιατι ετσι τρωμε στην Κρητη... ;) πεντανόστιμο φαγάκι!!!! και το κανουμε και το βραδυ της Αναστασης!!!
0 Ερωτήσεις
0 Παραλλαγές

Σύνδεση






Υπενθύμιση ονόματος χρήστη Ξέχασα τα στοιχεία μου
Εγγραφή Εγγραφή
Σύνδεση με τον λογαριασμό του Facebook

Τη συνταγή προτείνουν:

Αγαπημένες συνταγές
Ένα βιβλίο 13 αγαπημένων συνταγών, του/της ofisofi