Φαινετε πολυ καλη κ ευκολη. Εγω πηρα αρτοπαρασκευαστη αλλα στις συνταγες του βιβλιου του, ζηταει πολλα ειδη αλευριων, οπος δυνατο,σουπερ κ αλευκαστο, τα οποια δεν μπορω να καταλαβω πια ειναι κ δεν τα βρησκο στο s/m.
Θα ηθελα να σε ρωτησω στην δικια σου συνταγη μπορουμε να αντικαταστησουμε το λευκο αλευρι που λες με σικαλης,ολικης ή ακομα κ χωριατικο?
κ αν ναι στην ιδια ποσοτητα?

Εγώ την έχω δοκιμάσει βάζωντας 1 3/4 κούπες κίτρινο και 1 κούπα καλαμποκάλευρο και βγήκε πολύ καλό και πάλι. Αν έχεις χωριάτικο αλεύρι ακόμα καλύτερα. Εγώ χρησιμοποιώ ως επι το πλήστον κίτρινο ειδικό για ψωμί. Αν το επιδιώξεις με ολικής αλέσεως ή σίκαλης φαντάζομαι ότι γίνεται, απλά θα σου πρότεινα να βάλεις μισό άσπρο και μισό ολικής ή σίκαλης. Δοκίμασε το πάντως βγαίνει πολύ καλό!

Ευχαριστω πολυ. Δηλαδη παντα εννοεις να χρησιμοποιω 1 3/4 της κουπας κιτρινο κ 1 κουπα σικαλης ή ολικης ή χωριατικο?
Λες αν το κανω ολο, κ τα 2 3/4 χωριατικο να βγει χαλια?

κ κατι ακομα, γαλα σε σκονη δεν χρησιμοποιης?

αυτό που εννοώ είναι αν θέλεις να βάλεις αλευρι ολικής ή σικάλεως να βάλεις μισό κανονικό και μισό ολικής, να μην βάλεις μόνο ολικής ή μόνο σικαλης γιατί νομίζω θα σου βγει λίγο σκληρό(έτσι πιστευω δηλαδή)
Αν βάλεις τώρα 2 3/4 χωριάτικο μια χαρά θα σου βγει μην ανησυχείς!!
Όσο για το γάλα σε σκόνη επειδή και μένα έλεγε το βιβλιαράκι να βάζω αλλά μου έβγαινε γλυκό το ψωμί και δεν μου άρεσε, έκανα πειράματα για να προσεγγίσω μια πιο "χωριάτικη" εκδοχή ψωμιού στον αρτοπαρασκευαστή και κατέληξα σε αυτή τη συνταγή. Σε αυτή τη συνταγή δεν χρησιμοποιώ γάλα σκόνη, μόνο αυτά τα υλικά που αναφέρω παραπάνω!

Το έκανα χτες με 2 κούπες αλεύρι ολικής, 3/4 κούπας κίτρινο αλεύρι και 8 γρ. μαγιά αντί για 6 γρ. και έγινε πάρα πολύ καλό!!

Εκανα το ψωμάκι με τις δικές σου δοκιμές και βγήκε ωραίο. Πάντως απο το βιβλιαράκι κάνω την συνταγή που λέει'λευκό ψωμι πολυτελείας και μου βγαίνει ωραίο.
Χρησιμοποιώ το αλεύρι στην κίτρινη συσκευασία 'ζυμωτο' απο 'Μύλους Αγίου Γεωργίου.
Το βάζω στο πρόγραμμα Νο 8 και μετά το ψήνω στον φούρνο!!!

Πολυάνθη μου χαίρομαι που σου άρεσε, και εγώ αυτό το αλεύρι χρησιμοποιώ. Απλά οι συνταγές στο βιβλιαράκι του δικού μου εχουν όλες γάλα και ζάχαρη. Εσένα στο ψωμί πολυτελείας τι υλικά χρησιμοποιεί? να το δοκιμάσω και εγώ αφού βγαίνει ωραίο!

Βάζω τα εξης υλικά....ένα κιλό.....
380ml νερό
1,5κ.σ λάδι
600γρ. αλεύρι
1,5κ.γ. αλάτι
4κ.γ. ζάχαρη
1.5κ.γ μαγιά ξηρή.
Γράφει και γάλα σε σκόνη αλλά δεν βάζω!

Εμένα δεν έχει τέτοια συνταγή, αλλά θα δοκιμάσω τη δική σου!! το ψήνεις στον αρτοπαρασκευαστή ή το ψήνεις στο φούρνο?

Το βάζω στο πρόγραμμα 8...το ζυμώνει,το φουσκώνει για περίπου 1,5 ώρα και μετά το ψήνω στον φούρνο.
Με το ένα κιλό κάνω δύο φρατζόλες.

ωραία θα το δοκιμάσω!!

1 κουπα αλευρι ποσα γραμμαρια ειναι??

nefi καλή χρονιά! 1 κούπα αλεύρι είναι 140 γρ. Εγώ βέβαια χρησιμοποιώ την κούπα δοσομετρητή που έχει μέσα ο αρτοπαρασκευαστής.

Καλημερα εχω φτιαξει πολλες φορες αυτο το ψωμακι κ λευκο κ μαυρο.
Εχω μια απορια ομως...οταν το φτιαχνω με λευκο αλευρι κ ψηθει κ το βγαλω απο τον αρτοπαρασκευαστη μετα απο λιγο μου ξεφουσκωνει κ κανει λακουβα απο πανω,κ μεσα ειναι διαφορετικη η υφη του σχετικα με το μαυρο, το μαυρο θυμηζει πιο πολυ ψωμι,γιατι ? μπορεις να με βοηθησεις?

γλυκουλα για να ειμαι ειλικρινης εγω το κανω με αλευρι κιτρινο που ειναι για ψωμι και ζυμες. Δεν ξερω αν αυτο παιζει ρολο. Το μονο που μπορει να μου παει στο μυαλο ειναι το αλευρι. Εσυ τι αλευρι χρησιμοποιεις?

Τις μοιραζω τις κουπες....βαζω περισσοτερο αλευρι κιτρινο,βαζω λιγο σκληρο....λες να ειναι το αλευρι? Θα δοκημασω μονο με κιτρινο να δω. Ευχαριστω

Νόστιμη & Εύκολη!

οταν λετε το βασικο προγραμμα ποιο ειναι ? εχω παρει κ εγω παρασκευστη ψωμιου , αλλα εχω μπερδευτει . ειναι κενγουντ 256 , αν καποια φιλη εχει τον ιδιο , η παρομοιο μπορει να με κατατοπισει ? ευχαριστω

Εκανα το ψωμάκι με τις δικές σου δοκιμές και βγήκε ωραίο. Πάντως απο το βιβλιαράκι κάνω την συνταγή που λέει'λευκό ψωμι πολυτελείας και μου βγαίνει ωραίο.
Χρησιμοποιώ το αλεύρι στην κίτρινη συσκευασία 'ζυμωτο' απο 'Μύλους Αγίου Γεωργίου.
Το βάζω στο πρόγραμμα Νο 8 και μετά το ψήνω στον φούρνο!!!

Πολυάνθη μου χαίρομαι που σου άρεσε, και εγώ αυτό το αλεύρι χρησιμοποιώ. Απλά οι συνταγές στο βιβλιαράκι του δικού μου εχουν όλες γάλα και ζάχαρη. Εσένα στο ψωμί πολυτελείας τι υλικά χρησιμοποιεί? να το δοκιμάσω και εγώ αφού βγαίνει ωραίο!

Εμένα δεν έχει τέτοια συνταγή, αλλά θα δοκιμάσω τη δική σου!! το ψήνεις στον αρτοπαρασκευαστή ή το ψήνεις στο φούρνο?

Το βάζω στο πρόγραμμα 8...το ζυμώνει,το φουσκώνει για περίπου 1,5 ώρα και μετά το ψήνω στον φούρνο.
Με το ένα κιλό κάνω δύο φρατζόλες.

ωραία θα το δοκιμάσω!!

Τις μοιραζω τις κουπες....βαζω περισσοτερο αλευρι κιτρινο,βαζω λιγο σκληρο....λες να ειναι το αλευρι? Θα δοκημασω μονο με κιτρινο να δω. Ευχαριστω

Νόστιμη & Εύκολη!

Εύκολο και πεντανοστιμο ψωμάκι!!!!!!

Το δοκίμασα με 1 κούπα και 3/4 κίτρινο αλεύρι και 1 κούπα αλεύρι όλικης και είναι επίσης φανταστικό...

Φαινετε πολυ καλη κ ευκολη. Εγω πηρα αρτοπαρασκευαστη αλλα στις συνταγες του βιβλιου του, ζηταει πολλα ειδη αλευριων, οπος δυνατο,σουπερ κ αλευκαστο, τα οποια δεν μπορω να καταλαβω πια ειναι κ δεν τα βρησκο στο s/m.
Θα ηθελα να σε ρωτησω στην δικια σου συνταγη μπορουμε να αντικαταστησουμε το λευκο αλευρι που λες με σικαλης,ολικης ή ακομα κ χωριατικο?
κ αν ναι στην ιδια ποσοτητα?

Εγώ την έχω δοκιμάσει βάζωντας 1 3/4 κούπες κίτρινο και 1 κούπα καλαμποκάλευρο και βγήκε πολύ καλό και πάλι. Αν έχεις χωριάτικο αλεύρι ακόμα καλύτερα. Εγώ χρησιμοποιώ ως επι το πλήστον κίτρινο ειδικό για ψωμί. Αν το επιδιώξεις με ολικής αλέσεως ή σίκαλης φαντάζομαι ότι γίνεται, απλά θα σου πρότεινα να βάλεις μισό άσπρο και μισό ολικής ή σίκαλης. Δοκίμασε το πάντως βγαίνει πολύ καλό!

Ευχαριστω πολυ. Δηλαδη παντα εννοεις να χρησιμοποιω 1 3/4 της κουπας κιτρινο κ 1 κουπα σικαλης ή ολικης ή χωριατικο?
Λες αν το κανω ολο, κ τα 2 3/4 χωριατικο να βγει χαλια?

κ κατι ακομα, γαλα σε σκονη δεν χρησιμοποιης?

αυτό που εννοώ είναι αν θέλεις να βάλεις αλευρι ολικής ή σικάλεως να βάλεις μισό κανονικό και μισό ολικής, να μην βάλεις μόνο ολικής ή μόνο σικαλης γιατί νομίζω θα σου βγει λίγο σκληρό(έτσι πιστευω δηλαδή)
Αν βάλεις τώρα 2 3/4 χωριάτικο μια χαρά θα σου βγει μην ανησυχείς!!
Όσο για το γάλα σε σκόνη επειδή και μένα έλεγε το βιβλιαράκι να βάζω αλλά μου έβγαινε γλυκό το ψωμί και δεν μου άρεσε, έκανα πειράματα για να προσεγγίσω μια πιο "χωριάτικη" εκδοχή ψωμιού στον αρτοπαρασκευαστή και κατέληξα σε αυτή τη συνταγή. Σε αυτή τη συνταγή δεν χρησιμοποιώ γάλα σκόνη, μόνο αυτά τα υλικά που αναφέρω παραπάνω!

1 κουπα αλευρι ποσα γραμμαρια ειναι??

nefi καλή χρονιά! 1 κούπα αλεύρι είναι 140 γρ. Εγώ βέβαια χρησιμοποιώ την κούπα δοσομετρητή που έχει μέσα ο αρτοπαρασκευαστής.

Καλημερα εχω φτιαξει πολλες φορες αυτο το ψωμακι κ λευκο κ μαυρο.
Εχω μια απορια ομως...οταν το φτιαχνω με λευκο αλευρι κ ψηθει κ το βγαλω απο τον αρτοπαρασκευαστη μετα απο λιγο μου ξεφουσκωνει κ κανει λακουβα απο πανω,κ μεσα ειναι διαφορετικη η υφη του σχετικα με το μαυρο, το μαυρο θυμηζει πιο πολυ ψωμι,γιατι ? μπορεις να με βοηθησεις?

γλυκουλα για να ειμαι ειλικρινης εγω το κανω με αλευρι κιτρινο που ειναι για ψωμι και ζυμες. Δεν ξερω αν αυτο παιζει ρολο. Το μονο που μπορει να μου παει στο μυαλο ειναι το αλευρι. Εσυ τι αλευρι χρησιμοποιεις?

οταν λετε το βασικο προγραμμα ποιο ειναι ? εχω παρει κ εγω παρασκευστη ψωμιου , αλλα εχω μπερδευτει . ειναι κενγουντ 256 , αν καποια φιλη εχει τον ιδιο , η παρομοιο μπορει να με κατατοπισει ? ευχαριστω

johanna χαιρομαι που σας αρεσε!!
χotiko αν και δεν εχω τον δικο σου αρτοπαρασκευαστη, φανταζομαι θα εχει μεσα βιβλιαρακι με συνταγες και οδηγιες. Στη συνταγη του ψωμιου θα το βαζει σε συγκεκριμενο προγραμμα, σε αυτο το ιδιο θα το βαλεις κι εσυ.

καλημέρα ,είμαι νέος στη παρέα σας,έχω μια ερώτηση για την συγκεκριμένη συνταγή.έχω βάλει με την σειρα που γράφεται τα υλικά αλλά για δόσει 500 γρ,ολα καλά με την μόνη διαφορά μου βγαίνει η επάνω πλευρά όχι καλή,όχι ομοιόμορφη.Είναι σαν να έχει φουσκώσιε και σκάσει,επίσης πως μπορώ να την κάνω την επάνω όψι ξεροψημένη.Ευχαριστώ

Το έκανα χτες με 2 κούπες αλεύρι ολικής, 3/4 κούπας κίτρινο αλεύρι και 8 γρ. μαγιά αντί για 6 γρ. και έγινε πάρα πολύ καλό!!

Βάζω τα εξης υλικά....ένα κιλό.....
380ml νερό
1,5κ.σ λάδι
600γρ. αλεύρι
1,5κ.γ. αλάτι
4κ.γ. ζάχαρη
1.5κ.γ μαγιά ξηρή.
Γράφει και γάλα σε σκόνη αλλά δεν βάζω!