Κατηγορίες Συνταγών

Κατηγορία

Εποχιακά

Μέθοδος

Διατροφή

Κουζίνα

Δυσκολία

Περιέχει

Νηστίσιμα

Ειδικές περιστάσεις

Greek recipes

οι συνταγές στο iPhone σας μπείτε και στην παρέα του google+ οι συνταγές στο κινητό σας youtube κάντε like στο group μας δείτε τις συνταγές μας στο twitter

Συνδρομή στις Συνταγές της Παρέας

Loading
 
Ατομικά ψωμάκια
Bαθμολογία: 4.91666666667
       
 
36 ψήφοι
Προστέθηκε από , 05.03.09

Περιγραφή

Πεντανόστιμα ψωμάκια ειδικά άμα είστε λάτρεις του ψωμιού όπως εγώ.Τα φτιάχνω το απόγευμα και μόλις βγούν απο το φούρνο τα αλοίφω με βούτυρο. Τρέλλα...

Τι χρειαζόμαστε:

  • 50 γρ. βούτυρο
  • 250 ml γάλα
  • 45 γρ. φρέσκια μαγιά
  • 430 γρ. αλεύρι
  • 1 κουτ. γλ. αλάτι
  • 1 αυγό
  • αλάτι, σουσάμι
Στα γρήγορα
Κατηγορία
Μέθοδος
Φτιάχνει
15 ψωμάκια

Πως το κάνουμε:

  1. Σε μία λεκανίτσα ρίξτε το λιωμένο βούτυρο, το χλιαρό γάλα και τη θρυμματισμένη μαγιά να διαλυθεί.
  2. Κοσκινίστε το αλεύρι με το αλάτι στη λεκανίτσα και ζυμώστε μέχρι η ζύμη να γίνει λεία.
  3. Σκεπάστε τη ζύμη και αφήστε την να διπλασιασθεί σε όγκο.
  4. Ξαναζυμώστε την καλά και χωρίστε την σε μικρά κομμάτια και αφήστε τα για 15' λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου.
  5. Βάλτε τα ψωμάκια σε λαμαρίνα, περάστε τα με το χτυπημένο αυγό και πασπαλίστε τα με σουσάμι.
  6. Τοποθετήστε τη λαμαρίνα στο μεσαίο διάζωμα, σε προθερμασμένο φούρνο, για 20'στους 225 βαθμούς.
  7. Όσο ψήνονται τα ψωμάκια τοποθετήστε κάτω στο φούρνο ένα μεταλλικό ταψάκι με νερό.
56 Όλα
<< Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 3 Επόμενο > Τέλος >>
#
Προστέθηκε από Magica, 09.03.09
Περίπου πόσο χρόνο χρειάζεται για να διπλασισαστεί η ζύμη?
#
Προστέθηκε από ΒΑΡΒΙ, 10.03.09
Tά έφτιαξα σήμερα δεν μου πετύχανε. Μάλλον θα έφταιγε η μαγιά. ΄Εβαλα το ταψί με το νερό όπως γράφεις και δεν πήρανε χρώμα από κάτω. ΄Ετσι φτιάχνονται?
#
Προστέθηκε από teri, 10.03.09
για ποιό λόγο πρέπει να βρίσκεται το ταψί με το νερό κάτω στο φούρνο???
#
Προστέθηκε από ΒΑΡΒΙ, 10.03.09
Τα ξαναέφτιαξα σήμερα. ΄Εφταιγε η μαγιά μου. Τα ζύμωσα κανονικά, τα έπλασα μικρά ψωμάκια και τα άφησα να φουσκώσουν μέχρι να διπλασιαστούν σε όγκο. Μόλις φούσκωσαν τα έψησα κανονικά χωρίς το νερό απο κάτω. Το αποτέλεσμα ήταν πολύ ικανοποιητικό. Πολύ νόστιμα και αφράτα ψωμάκια.
#
Προστέθηκε από RALLOU, 10.03.09
Καλησπέρα Magica θέλει περίπου 1/2 ώρα με 3/4 μέχρι να διπλασιαστεί η ζύμη.
#
Προστέθηκε από RALLOU, 10.03.09
BΑΡΒΙ καλησπέρα,ευχαριστώ για τα πιρουνάκια,το ταψάκι το βάζουμε για να δημιουργεί υγρασία και να μην ξεραίνετε η κόρα γιατί όπως θα είδες η ζύμη γίνετε αρκετά σφιχτή.
#
Προστέθηκε από RALLOU, 10.03.09
teri,το ταψάκι το βάζουμε για να μην ξεραίνετε η κόρα,και πιστεύω πως τα συγκεκριμένα ψωμάκια πρέπει να τρώγονται την ίδια μέρα.
#
Προστέθηκε από ΒΑΡΒΙ, 10.03.09
Ραλλού, επειδή όπως το έγραψα ήδη, δύο φορές τα έφτιαξα. Η πρώτη ήταν με σταρένιο αλεύρι, και η δεύτερη με Robin Hood, η ζύμη ήταν μαλακιά (και πήρε πολύ περισσότερο αλεύρι απ' ότι γράφεις), η δε κόρα και με ή χωρίς το νερό μου βγήκε εξίσου μαλακή.
#
Προστέθηκε από RALLOU, 11.03.09
ΒΑΡΒΙ,Σε ευχαριστώ για τις παρατηρήσεις θα δοκιμάσω και εγώ το αλεύρι Robin Hood έχω ακούσει καλά σχόλια.
#
Προστέθηκε από glykoula, 11.03.09
Καλημερα rallou, μπορουμε να τα φτιαξουμε μικρα οπως λες και να τα ενωσουμε να γινουν μαργαριτα?
#
Προστέθηκε από RALLOU, 11.03.09
glykoula γιατί όχι, δοκίμασε το και γράψε μου εάν έγιναν καλά.
#
Προστέθηκε από glykoula, 13.03.09
Καλημερα rallou! Εχθες εφτιαξα τα ψωμακια σου, πολυ ευκολη συτναγη και γρηγορη στην παρασκευη της.
Τα εκανα σε μαργαριτα οπως σε ειχα ρωτησει γιατι εχω μια τρελλα με την μαργαριτα!!
Αν μπορεις εξηγησε μου καποια πραγματα γιατι θα τρελαθω:
1) Λες οτι φτιαχνει 15 ατομικα ψωμακια, εμενα μου βγηκαν 8 ζυμαρακια στο μεγεθος που ειναι και τον φουρνον.Εσυ τα κανεις σε μεγεθος καρυδιου?
2) Χρειαστηκε λιγο παραπανω ψησημο περιπου 30 λεπτα και μαλιστα το πρωι που τα εβγαλα απο το ταψι απο κατω στο κεντρο δεν ειχε ψηθει πολυ,ηθελε κανενα 10 λεπτο ακομα,και τα εβαλα με εστια μονο πατο για 10λεπτα.
3) Μπορουμε να φτιαξουμε να τα πλασουμε μπαλακια και να τα βαλουμε στην καταψηξη? και οταν θελουμε να τα βγαζουμε να ξεπαγωσουν και να τα ψησουμε?
Εχω βγαλει και φωτο αλλα δεν ξερω πως να την στειλω, αν ξερεις πες μου!!!!!!!
#
Προστέθηκε από RALLOU, 13.03.09
γλυκούλα καλησπέρα,τα ψωμάκια τα έφτιαξα σε μέγεθος λιγο μεγαλύτερου απο καρύδι,και ο φούρνος οχι αερόθερμος αλλά πάνω-κάτω,όσες φορές τα έχω φτίαξει δεν μου έχει παρει περισσότερο απο 20-30 λεπτά,δεν τα έχω βάλει ποτέ στην κατάψυξη και ειλικρινά δεν ξέρω.Τώρα για φωτογραφία ξέρω μόνο πως καταχωρείτε σε νέα συνταγή.
#
Προστέθηκε από ΜΑΡΕΛΙ, 19.03.09
Η συνταγη ειναι σουπερ τα εκανα για μεσημεριανο συνοδευτικο με το φαγητο μας.Σιγουρα θα τα ξανα κανω.
#
Προστέθηκε από RALLOU, 19.03.09
Μαρέλι χαίρομαι που σου άρεσαν.Επειδή μου αρέσει το ψωμί,ψάχνω για την καλύτερη συνταγή και τώρα ψήνω ψωμάκι ολικής άλεσης
θα δουμε πώς θα γίνει.
#
Προστέθηκε από glykoula, 23.03.09
Καλημερα Rallou, και παλι 5 πηρουνακια γιατι ειναι υπεροχο το ψωμι σου, το εφτιαξα και τα αλειψα με ελαιολαδο απο πανω, υπεροχα γινανε απλα το μονο οτι δεν κολλαει το σουσαμι, αλλα δεν με νοιαζει καθολου, την προηγουμενη φορα που εβαλα αυγο μου μυριζε λιγο.
#
Προστέθηκε από RALLOU, 23.03.09
glykoula,και πάλι ευχαρίστω.
#
Προστέθηκε από Phoebe, 26.03.09
Έκανα την συνταγή για πρώτη φορά και με μεγάλη επιτυχία. Τα ψωμάκια ήταν νόστιμα και αφράτα. Δεν χρησιμοποιήθηκε ταψάκι με νερό. Ψήθηκαν σε 15 λεπτά στους 225 βαθμούς. Εύκολη και γρήγορη συνταγή.
#
Προστέθηκε από Devona, 28.03.09
την εφτιαξα δυο φορες (χωρις ταψάκι με νερό)και εγιναν τελεια!!!
απο πανω σε μερικα ψωμακια εβαλα λιγους κοκους χοντρο αλάτι.
Την επομενη φορα θα βαλω στο κεντρο σε καθε ψωμακι ενα κομματι φετα
#
Προστέθηκε από ΝΤΙΝΑΘΗΒΑ, 20.04.09
Τέλεια τα ψωμάκια σου RALLOU μου.Δεν έβαλα ταψάκι με νερό και δεν μου ξεράθηκαν καθόλου.Και για να πω την αλήθεια τα μισά τα έκανα σκέτα και στα άλλα μισά έβαλα ένα κομμάτι φέτα όπως λέει και η Devona.Έγιναν πάρα πολύ ωραία και με το τυρί.Συγχαρητήρια!!!
<< Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 3 Επόμενο > Τέλος >>
44 Σχόλια
<< Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 3 Επόμενο > Τέλος >>
#
Προστέθηκε από ΒΑΡΒΙ, 10.03.09
Tά έφτιαξα σήμερα δεν μου πετύχανε. Μάλλον θα έφταιγε η μαγιά. ΄Εβαλα το ταψί με το νερό όπως γράφεις και δεν πήρανε χρώμα από κάτω. ΄Ετσι φτιάχνονται?
#
Προστέθηκε από ΒΑΡΒΙ, 10.03.09
Τα ξαναέφτιαξα σήμερα. ΄Εφταιγε η μαγιά μου. Τα ζύμωσα κανονικά, τα έπλασα μικρά ψωμάκια και τα άφησα να φουσκώσουν μέχρι να διπλασιαστούν σε όγκο. Μόλις φούσκωσαν τα έψησα κανονικά χωρίς το νερό απο κάτω. Το αποτέλεσμα ήταν πολύ ικανοποιητικό. Πολύ νόστιμα και αφράτα ψωμάκια.
#
Προστέθηκε από RALLOU, 10.03.09
BΑΡΒΙ καλησπέρα,ευχαριστώ για τα πιρουνάκια,το ταψάκι το βάζουμε για να δημιουργεί υγρασία και να μην ξεραίνετε η κόρα γιατί όπως θα είδες η ζύμη γίνετε αρκετά σφιχτή.
#
Προστέθηκε από ΒΑΡΒΙ, 10.03.09
Ραλλού, επειδή όπως το έγραψα ήδη, δύο φορές τα έφτιαξα. Η πρώτη ήταν με σταρένιο αλεύρι, και η δεύτερη με Robin Hood, η ζύμη ήταν μαλακιά (και πήρε πολύ περισσότερο αλεύρι απ' ότι γράφεις), η δε κόρα και με ή χωρίς το νερό μου βγήκε εξίσου μαλακή.
#
Προστέθηκε από RALLOU, 11.03.09
ΒΑΡΒΙ,Σε ευχαριστώ για τις παρατηρήσεις θα δοκιμάσω και εγώ το αλεύρι Robin Hood έχω ακούσει καλά σχόλια.
#
Προστέθηκε από ΜΑΡΕΛΙ, 19.03.09
Η συνταγη ειναι σουπερ τα εκανα για μεσημεριανο συνοδευτικο με το φαγητο μας.Σιγουρα θα τα ξανα κανω.
#
Προστέθηκε από RALLOU, 19.03.09
Μαρέλι χαίρομαι που σου άρεσαν.Επειδή μου αρέσει το ψωμί,ψάχνω για την καλύτερη συνταγή και τώρα ψήνω ψωμάκι ολικής άλεσης
θα δουμε πώς θα γίνει.
#
Προστέθηκε από glykoula, 23.03.09
Καλημερα Rallou, και παλι 5 πηρουνακια γιατι ειναι υπεροχο το ψωμι σου, το εφτιαξα και τα αλειψα με ελαιολαδο απο πανω, υπεροχα γινανε απλα το μονο οτι δεν κολλαει το σουσαμι, αλλα δεν με νοιαζει καθολου, την προηγουμενη φορα που εβαλα αυγο μου μυριζε λιγο.
#
Προστέθηκε από RALLOU, 23.03.09
glykoula,και πάλι ευχαρίστω.
#
Προστέθηκε από Phoebe, 26.03.09
Έκανα την συνταγή για πρώτη φορά και με μεγάλη επιτυχία. Τα ψωμάκια ήταν νόστιμα και αφράτα. Δεν χρησιμοποιήθηκε ταψάκι με νερό. Ψήθηκαν σε 15 λεπτά στους 225 βαθμούς. Εύκολη και γρήγορη συνταγή.
#
Προστέθηκε από Devona, 28.03.09
την εφτιαξα δυο φορες (χωρις ταψάκι με νερό)και εγιναν τελεια!!!
απο πανω σε μερικα ψωμακια εβαλα λιγους κοκους χοντρο αλάτι.
Την επομενη φορα θα βαλω στο κεντρο σε καθε ψωμακι ενα κομματι φετα
#
Προστέθηκε από ΝΤΙΝΑΘΗΒΑ, 20.04.09
Τέλεια τα ψωμάκια σου RALLOU μου.Δεν έβαλα ταψάκι με νερό και δεν μου ξεράθηκαν καθόλου.Και για να πω την αλήθεια τα μισά τα έκανα σκέτα και στα άλλα μισά έβαλα ένα κομμάτι φέτα όπως λέει και η Devona.Έγιναν πάρα πολύ ωραία και με το τυρί.Συγχαρητήρια!!!
#
Προστέθηκε από RALLOU, 29.04.09
Κορίτσια σας ευχαριστώ που δοκιμάσατε την συνταγή και πιο πολύ για τα πιρουνάκια σας
#
Προστέθηκε από anjy30, 06.06.09
telia ta psomakia ta ekana k ta pedia k ta anipsia mou me valane na kano dipli dosi ine iperoxa telia bravo koritsia efxaristo polli
#
Προστέθηκε από lia1234, 15.07.09
eyxaristo polu tela!!!!
#
Προστέθηκε από maggy, 30.08.09
Τα λογια ειναι περιττα
#
Προστέθηκε από tink!, 16.10.09
#
Προστέθηκε από PYLH, 21.11.09
Καταπληκτικά,μπράβο!!!
Τα έφτιαξα χθες βράδυ κι έγιναν φανταστικά.Πρόσθεσα και γλυκάνισο μέσα.'Εφτιαξα διπλή δόση κι έβαλα ξηρη μαγια (2 φακελάκια) στα 860γρ.αλεύρι.
Κατα τα άλλα ακολούθησα τις οδηγίες κατά γράμμα.Ζύμωσα 2 φορές αλλά δεν έβαλα ταψάκι με νερό ούτε εγώ.
Έφτιαξα 12 ατομικά ψωμάκια και την υπόλοιπη ζύμη την έβαλα σε φόρμα κι έφτιαξα ένα απίθανοοοοο φρατζολάκι.
Συγχαρητήρια για την συνταγη.Το ζυμάρι ήταν τέλειο και πανεύκολο να γίνει.Σκέφτομαι σήμερα να τα ξαναφτιάξω και να προσθέσω μέσα και φέτα.
#
Προστέθηκε από χοχα, 25.11.09
τελεια ψωμακια!!!τα εκανα σε μεγεθος μπουκιτσας.βγηκαν 25 και εγιναν αναρπαστα!!!ευχαριστω.
#
Προστέθηκε από milva, 29.11.09
Τα έφτιαξα για απογευματινό και τα παιδιά μου ξετρελάθηκαν{γεμιστά με μερέντα}.Είναι γρηγορα και πολύ εύκολα.Πραγματικά αξίζουν!!ΜΠΡΑΒΟ!
<< Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 3 Επόμενο > Τέλος >>
11 Ερωτήσεις
#
Προστέθηκε από Magica, 09.03.09
Περίπου πόσο χρόνο χρειάζεται για να διπλασισαστεί η ζύμη?
#
Προστέθηκε από teri, 10.03.09
για ποιό λόγο πρέπει να βρίσκεται το ταψί με το νερό κάτω στο φούρνο???
#
Προστέθηκε από RALLOU, 10.03.09
Καλησπέρα Magica θέλει περίπου 1/2 ώρα με 3/4 μέχρι να διπλασιαστεί η ζύμη.
#
Προστέθηκε από RALLOU, 10.03.09
teri,το ταψάκι το βάζουμε για να μην ξεραίνετε η κόρα,και πιστεύω πως τα συγκεκριμένα ψωμάκια πρέπει να τρώγονται την ίδια μέρα.
#
Προστέθηκε από glykoula, 11.03.09
Καλημερα rallou, μπορουμε να τα φτιαξουμε μικρα οπως λες και να τα ενωσουμε να γινουν μαργαριτα?
#
Προστέθηκε από RALLOU, 11.03.09
glykoula γιατί όχι, δοκίμασε το και γράψε μου εάν έγιναν καλά.
#
Προστέθηκε από glykoula, 13.03.09
Καλημερα rallou! Εχθες εφτιαξα τα ψωμακια σου, πολυ ευκολη συτναγη και γρηγορη στην παρασκευη της.
Τα εκανα σε μαργαριτα οπως σε ειχα ρωτησει γιατι εχω μια τρελλα με την μαργαριτα!!
Αν μπορεις εξηγησε μου καποια πραγματα γιατι θα τρελαθω:
1) Λες οτι φτιαχνει 15 ατομικα ψωμακια, εμενα μου βγηκαν 8 ζυμαρακια στο μεγεθος που ειναι και τον φουρνον.Εσυ τα κανεις σε μεγεθος καρυδιου?
2) Χρειαστηκε λιγο παραπανω ψησημο περιπου 30 λεπτα και μαλιστα το πρωι που τα εβγαλα απο το ταψι απο κατω στο κεντρο δεν ειχε ψηθει πολυ,ηθελε κανενα 10 λεπτο ακομα,και τα εβαλα με εστια μονο πατο για 10λεπτα.
3) Μπορουμε να φτιαξουμε να τα πλασουμε μπαλακια και να τα βαλουμε στην καταψηξη? και οταν θελουμε να τα βγαζουμε να ξεπαγωσουν και να τα ψησουμε?
Εχω βγαλει και φωτο αλλα δεν ξερω πως να την στειλω, αν ξερεις πες μου!!!!!!!
#
Προστέθηκε από RALLOU, 13.03.09
γλυκούλα καλησπέρα,τα ψωμάκια τα έφτιαξα σε μέγεθος λιγο μεγαλύτερου απο καρύδι,και ο φούρνος οχι αερόθερμος αλλά πάνω-κάτω,όσες φορές τα έχω φτίαξει δεν μου έχει παρει περισσότερο απο 20-30 λεπτά,δεν τα έχω βάλει ποτέ στην κατάψυξη και ειλικρινά δεν ξέρω.Τώρα για φωτογραφία ξέρω μόνο πως καταχωρείτε σε νέα συνταγή.
#
Προστέθηκε από eliza04, 26.01.10
Την έκανα με μαγιά ξέρη, έβαλα ένα φακελάκι στην δόση αυτή, αλλά πρώτα την έλιωσα σε πολύ λίγο χλιαρό νέρο και μέτα έκανα οτι λές RALLOU.Αλλά το προβλημά μου είναι οτι δεν φουσκωσε η ζύμη ενώ την σκέπασα και την έβαλα σε ζεστό μέρος και επιπλέον το αλεύρι μου φάνηκε λίγο. Λέω την άλλη φορά να τα κάνω με φρέσκια μαγία και ήθελα να ρωτήσω που θα βρώ, πουλάνε σε φούρνους?
#
Προστέθηκε από RALLOU, 01.02.10
eliza04 Την φρέσκια μαγιά την βρίσκεις στα ψυγεία του super market
#
Προστέθηκε από Ledia1607, 27.10.10
ΠΑΙΔΙΑ ΘΕΛΩ ΝΑ ΦΤΙΑΞΩ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΛΛΑ ΕΧΩ ΜΟΝΟ ΞΗΡΗ ΜΑΓΙΑ(ΑΥΤΗ ΠΟΥ ΕΙΝΑΙ ΣΕ ΦΑΚΕΛΑΚΙ)Κ ΔΕΝ ΞΕΡΩ ΠΟΣΗ ΝΑ ΒΑΛΩ,..ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ Μ ΠΕΙ ΚΑΠΟΙΑ..??ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ..
1 Παραλλαγές
#
Προστέθηκε από xrys, 27.03.12
απλά εύκολα και νόστιμα...!!!εγώ έβαλα και λίγη ζάχαρη και είναι ότι πρεπει και για πρωινό με μερέντα!!!

Σύνδεση






Υπενθύμιση ονόματος χρήστη Ξέχασα τα στοιχεία μου
Εγγραφή Εγγραφή
Σύνδεση με τον λογαριασμό του Facebook

Τη συνταγή προτείνουν:

ΣΕΠΤΕΜΒΡΗΣ
Ένα βιβλίο 13 αγαπημένων συνταγών, του/της nikirozu
Αγαπημένες συνταγές
Ένα βιβλίο 24 αγαπημένων συνταγών, του/της xristoskali
Αγαπημένες συνταγές
Ένα βιβλίο 195 αγαπημένων συνταγών, του/της Ermioni
ΨΩΜΙΑ - ΠΙΤΕΣ
Ένα βιβλίο 19 αγαπημένων συνταγών, του/της giotak1
Συνταγές για Ψωμί - Τσουρέκια - Άρτοι
Ένα βιβλίο 37 αγαπημένων συνταγών, του/της velina
ΨΩΜΑΚΙ
Ένα βιβλίο 22 αγαπημένων συνταγών, του/της thomaei
Ψωμια ζύμες
Ένα βιβλίο 22 αγαπημένων συνταγών, του/της Κυριακή Γ.Σ.Ν.
Αγαπημένες συνταγές
Ένα βιβλίο 39 αγαπημένων συνταγών, του/της nekti
Αγαπημένες συνταγές
Ένα βιβλίο 397 αγαπημένων συνταγών, του/της EVIVAGIA
Αγαπημένες συνταγές
Ένα βιβλίο 271 αγαπημένων συνταγών, του/της Κατερίνα Μ

Άλλες φωτογραφίες