Πω πω τι μου θυμίζεις τώρα, καλοκαιρινά απογεύματα με αχινοσαλάτα και ουζάκι στην αυλή!!!!! Τέλειος μεζές, τον φτιάχνω συχνά το καλοκαίρι και να οι βούτες με φρέσκο ψωμάκι!!!!!!;-)

μμμμμμμμμμ.....είναι τέλειοι οι "αχινιοί" όπως του λένε στα Χανιά......μυρίζουν καλοκαιράκι....άσε που είναι και αφροδισιακοί....

Την γεύτηκα στην Πάρο και είναι από τις γεύσεις που δεν πρόκειται να ξεχάσω!!!!!!!!
Λατρεμένη μεσογειακή κουζίνα!!!

Στέφη, φιλάκια, αυτή είναι Χανιώτικη σπεσιαλιτέ. Για πληροφορία σου, οι αχινοί, (αχινιοί), είναι γεμάτοι με καλά αυγά μόνο κατα τη γέμιση του φεγγαριού, λίγο πρίν την πανσέληνο.
Να προσέχεις στα εστιατόρια γιατί βάζουν σόδα με σκοπό να αυξηθεί ο ογκος των αυγών.
Μπορείς και πιό βαθειά να μαζέψεις αχινιούς, χωρίς να βουτήξεις. Στο ένα άκρο ενός καλαμιού δένεις ένα κομάτι διχτάκι.το βουτάς στη θάλασσα, τυλίγεις τον αχινιό και τον φέρνεις πάνω.

Συμφωνώ ότι είναι πολύ ωραία η αχινοσαλάτα αλλά το ήξερες ότι έχει απαγορευτεί να την πουλάνε στα εστιατόρια?Μένω στην Μήλο και τους αχινούς κοντεύουμε να τους δούμε μόνο με κιάλια....όλοι πέσαμε με τα μούτρα στους αχινούς και τώρα είναι δυσεύρετοι.

τελεια..η αχινοσαλατα και με τσικουδια φευγατη.αχ τι μου θυμηζεις.

καλα καθε καλοκαιρι βαζω τον αντρα μου και κανουμε αυτην την δουλεια πηγαινουμε σε παραλιες που εχουν αχινους και τους τσακιζουμαι!!!!παρεπιμπτωντος ειμαι απο την κρητη και ειχα φαι αχινοσαλατα σε μια ταβερνα και την ειχαμε πληρωσει πριν 11 χρονια 10.000δρχ.................

Όχι τίποτε άλλο!!αλλά τώρα δικαιώνομαι!!
Η αχινοσαλάτα είναι μεζές για μερακλήδες και μερακλήνες κοπελιές!!Είμαι από το Ρέθυμνο και κάθε καλοκαίρι ο πατέρας μου έβγαζε περίπου 30 αχινούς και όπως είμασταν στην παραλία...γινότανε πάρτυ!!!Τώρα που παντρεύτηκα όμως,δεν μπορώ να πείσω κανέναν για αυτή τη νοστιμιά από το σόι του συζύγου μου.Όλοι με κοροιδεύουν!!!Δεν πειράζει όμως,γιατί αυτοί χάνουν!!Μου το παίζουν και γευσιγνώστες!!Για το μόνο που λυπάμαι είναι που δεν μπορώ να βρώ αχινούς στην Αθήνα.

Τι μου θύμισες τώρα!!!! Το καλοκαίρι ήμουν και εγώ Κρήτη και το γεύτηκα και κατέβασα 5 καραφάκια ρακί. Νάσε καλά

5 κι άλλα 5 κι άλλα 5....να μην τελειώνουν.
Θεϊκή γεύση, από τις καλύτερες που έχω δοκιμάσει αν όχι η καλύτερη!
Και οι τουρίστες να κοιτάνε καλά - καλά το καλοκαίρι κάτω στην Κρήτη, πως τα τρώμε αυτά! Δεν πειράζει όμως ευτυχώς, γιατί δεν ξέρουν τι χάνουν!!! Έτσι ακριβώς τη φτιάχνω κι εγώ την αχινοσαλάτα, σε προσκαλώ το καλοκαίρι, να ρθεις να τη δοκιμάσεις απ'τα δικά μου χέρια.

Αχχχ καλοκαιράκι με τους μεζέδες και το ουζάκι!
Δεν υπάρχει καλήτερος μεζές μπράβο Τράγα!

Κι εγώ μάζευα αχινούς αλλά από πέρυσι νομίζω θεωρείται είδος προς εξαφάνιση και εάν κανείς πιαστεί να έχει μαζέψει αχινούς πληρώνει πρόστιμο. Πάντως είναι πεντανόστιμος μεζές

Βίβα Χανιά, καταπληκτικός μεζές και να είναι καλά και τα παιδιά στην Τσαγκαράδα που με χόρτασαν για πολύ καιρό. Μπράβο στην υπομονή σου και την τέχνη σου, ευχαριστώ που μου την θύμισες.

Τραγα θα ηθελα αν μπορεις να μου πεις αν υπαρχει αχινοσουπα και πως γινεται?
μου εχουν πει οτι υπαρχει τετοια σουπα.
ευχαριστω.

golfo δεν την γνωριζω τη συνταγη αλλα εχω φιλους κρητικους οποτε μπορω να ρωτησω και να μαθω!

ΥΠΕΡΟΧΗ ΓΕΥΣΗ!!ΤΗΝ ΠΡΟΗΓΟΥΜΕΝΗ ΚΥΡΙΑΚΗ ΕΦΑΓΑ ΣΕ ΜΙΑ ΨΑΡΟΤΑΒΕΡΝΑ ΑΛΛΑ ΤΗΝ ΕΠΟΜΕΝΗ ΦΟΡΑ ΘΑ ΤΗΝ ΦΤΙΑΞΩ ΜΟΝΗ ΜΟΥ!!ΑΣΕ ΠΟΥ ΔΕΝ ΗΞΕΡΑ ΟΤΙ ΣΕ ΤΑΒΕΡΝΕΣ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΝ ΣΟΔΑ ΓΙΑ ΤΟΝ ΟΓΚΟ..ΕΧΩ ΝΑ ΜΑΘΩ ΠΟΛΛΑ ΜΑΛΛΟΝ ΑΚΟΜΑ! ΦΙΛΑΚΙΑ! Α!ΚΑΙ ΑΝ ΚΑΤΕΒΕΙΣ ΠΑΛΙ ΚΡΗΤΗ ΕΛΑ ΝΑ ΠΙΟΥΜΕ ΕΝΑ ΟΥΖΑΚΙ!

Τι μου θυμισες τωρα...
Αξεχαστες διακοπες στα Χανια.
Τελειοι οι Αχινιοι.

koritsia,oi axinoi einia eidos pros eksafanisi.eimai apo kriti kai ksero oti apagorevetai na tous serviroun se estiatorio.pragmatika ypirxan polloi axinoi omos tora o arithmos tous exei meiothei dramatika (idiaitera oi kokkinoi axinoi). kalytera na diafylaksoume kati prin einai arga...30 axinoi kanoun anepanaliptoi zimia an skefteis oti olokliri h diadikasia anaparagogis krataei 2-5 xronia!!boreis na fas 3 axinouns an theleis toso poly omos 30 einia megali zimia. afta gia na to exete ypopsh koritisa, apla enimerotika kai filika kai elpizo xoris pareksigish:)euxaristo xxxx

φιλες μου εφοσον απαγορευεται να μαζευουμε αχινιους που λενε και στηνΚρητη και γω τουτο το καλοκαιρι το εμαθα,βρηκα εδω και καιρο εναλλακτικη.ΣΤΑ γνωστα Α-Β ΣΤΑ ντελικατεσσεν εχουν κονσερβες αχινου απο Πορτογαλλια τα 6ο γραμμαρια κοστιζουν 12 ευρω.Επισης καποιες φορες στα ιδια σουπερ μαρκετ θα τα βρειτε κατεψυγμενα τα 100 γραμμ.περιπου στηνιδια τιμη.Βεβαια δεν ειναι το ιδιο νοστιμα αλλα τη δουλεια τους την κανουν

Πω πω τι μου θυμίζεις τώρα, καλοκαιρινά απογεύματα με αχινοσαλάτα και ουζάκι στην αυλή!!!!! Τέλειος μεζές, τον φτιάχνω συχνά το καλοκαίρι και να οι βούτες με φρέσκο ψωμάκι!!!!!!;-)

μμμμμμμμμμ.....είναι τέλειοι οι "αχινιοί" όπως του λένε στα Χανιά......μυρίζουν καλοκαιράκι....άσε που είναι και αφροδισιακοί....

Την γεύτηκα στην Πάρο και είναι από τις γεύσεις που δεν πρόκειται να ξεχάσω!!!!!!!!
Λατρεμένη μεσογειακή κουζίνα!!!

Στέφη, φιλάκια, αυτή είναι Χανιώτικη σπεσιαλιτέ. Για πληροφορία σου, οι αχινοί, (αχινιοί), είναι γεμάτοι με καλά αυγά μόνο κατα τη γέμιση του φεγγαριού, λίγο πρίν την πανσέληνο.
Να προσέχεις στα εστιατόρια γιατί βάζουν σόδα με σκοπό να αυξηθεί ο ογκος των αυγών.
Μπορείς και πιό βαθειά να μαζέψεις αχινιούς, χωρίς να βουτήξεις. Στο ένα άκρο ενός καλαμιού δένεις ένα κομάτι διχτάκι.το βουτάς στη θάλασσα, τυλίγεις τον αχινιό και τον φέρνεις πάνω.

Συμφωνώ ότι είναι πολύ ωραία η αχινοσαλάτα αλλά το ήξερες ότι έχει απαγορευτεί να την πουλάνε στα εστιατόρια?Μένω στην Μήλο και τους αχινούς κοντεύουμε να τους δούμε μόνο με κιάλια....όλοι πέσαμε με τα μούτρα στους αχινούς και τώρα είναι δυσεύρετοι.

τελεια..η αχινοσαλατα και με τσικουδια φευγατη.αχ τι μου θυμηζεις.

καλα καθε καλοκαιρι βαζω τον αντρα μου και κανουμε αυτην την δουλεια πηγαινουμε σε παραλιες που εχουν αχινους και τους τσακιζουμαι!!!!παρεπιμπτωντος ειμαι απο την κρητη και ειχα φαι αχινοσαλατα σε μια ταβερνα και την ειχαμε πληρωσει πριν 11 χρονια 10.000δρχ.................

Όχι τίποτε άλλο!!αλλά τώρα δικαιώνομαι!!
Η αχινοσαλάτα είναι μεζές για μερακλήδες και μερακλήνες κοπελιές!!Είμαι από το Ρέθυμνο και κάθε καλοκαίρι ο πατέρας μου έβγαζε περίπου 30 αχινούς και όπως είμασταν στην παραλία...γινότανε πάρτυ!!!Τώρα που παντρεύτηκα όμως,δεν μπορώ να πείσω κανέναν για αυτή τη νοστιμιά από το σόι του συζύγου μου.Όλοι με κοροιδεύουν!!!Δεν πειράζει όμως,γιατί αυτοί χάνουν!!Μου το παίζουν και γευσιγνώστες!!Για το μόνο που λυπάμαι είναι που δεν μπορώ να βρώ αχινούς στην Αθήνα.

Τι μου θύμισες τώρα!!!! Το καλοκαίρι ήμουν και εγώ Κρήτη και το γεύτηκα και κατέβασα 5 καραφάκια ρακί. Νάσε καλά

5 κι άλλα 5 κι άλλα 5....να μην τελειώνουν.
Θεϊκή γεύση, από τις καλύτερες που έχω δοκιμάσει αν όχι η καλύτερη!
Και οι τουρίστες να κοιτάνε καλά - καλά το καλοκαίρι κάτω στην Κρήτη, πως τα τρώμε αυτά! Δεν πειράζει όμως ευτυχώς, γιατί δεν ξέρουν τι χάνουν!!! Έτσι ακριβώς τη φτιάχνω κι εγώ την αχινοσαλάτα, σε προσκαλώ το καλοκαίρι, να ρθεις να τη δοκιμάσεις απ'τα δικά μου χέρια.

Αχχχ καλοκαιράκι με τους μεζέδες και το ουζάκι!
Δεν υπάρχει καλήτερος μεζές μπράβο Τράγα!

Κι εγώ μάζευα αχινούς αλλά από πέρυσι νομίζω θεωρείται είδος προς εξαφάνιση και εάν κανείς πιαστεί να έχει μαζέψει αχινούς πληρώνει πρόστιμο. Πάντως είναι πεντανόστιμος μεζές

Βίβα Χανιά, καταπληκτικός μεζές και να είναι καλά και τα παιδιά στην Τσαγκαράδα που με χόρτασαν για πολύ καιρό. Μπράβο στην υπομονή σου και την τέχνη σου, ευχαριστώ που μου την θύμισες.

Τραγα θα ηθελα αν μπορεις να μου πεις αν υπαρχει αχινοσουπα και πως γινεται?
μου εχουν πει οτι υπαρχει τετοια σουπα.
ευχαριστω.

golfo δεν την γνωριζω τη συνταγη αλλα εχω φιλους κρητικους οποτε μπορω να ρωτησω και να μαθω!

ΥΠΕΡΟΧΗ ΓΕΥΣΗ!!ΤΗΝ ΠΡΟΗΓΟΥΜΕΝΗ ΚΥΡΙΑΚΗ ΕΦΑΓΑ ΣΕ ΜΙΑ ΨΑΡΟΤΑΒΕΡΝΑ ΑΛΛΑ ΤΗΝ ΕΠΟΜΕΝΗ ΦΟΡΑ ΘΑ ΤΗΝ ΦΤΙΑΞΩ ΜΟΝΗ ΜΟΥ!!ΑΣΕ ΠΟΥ ΔΕΝ ΗΞΕΡΑ ΟΤΙ ΣΕ ΤΑΒΕΡΝΕΣ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΝ ΣΟΔΑ ΓΙΑ ΤΟΝ ΟΓΚΟ..ΕΧΩ ΝΑ ΜΑΘΩ ΠΟΛΛΑ ΜΑΛΛΟΝ ΑΚΟΜΑ! ΦΙΛΑΚΙΑ! Α!ΚΑΙ ΑΝ ΚΑΤΕΒΕΙΣ ΠΑΛΙ ΚΡΗΤΗ ΕΛΑ ΝΑ ΠΙΟΥΜΕ ΕΝΑ ΟΥΖΑΚΙ!

Τι μου θυμισες τωρα...
Αξεχαστες διακοπες στα Χανια.
Τελειοι οι Αχινιοι.

koritsia,oi axinoi einia eidos pros eksafanisi.eimai apo kriti kai ksero oti apagorevetai na tous serviroun se estiatorio.pragmatika ypirxan polloi axinoi omos tora o arithmos tous exei meiothei dramatika (idiaitera oi kokkinoi axinoi). kalytera na diafylaksoume kati prin einai arga...30 axinoi kanoun anepanaliptoi zimia an skefteis oti olokliri h diadikasia anaparagogis krataei 2-5 xronia!!boreis na fas 3 axinouns an theleis toso poly omos 30 einia megali zimia. afta gia na to exete ypopsh koritisa, apla enimerotika kai filika kai elpizo xoris pareksigish:)euxaristo xxxx

φιλες μου εφοσον απαγορευεται να μαζευουμε αχινιους που λενε και στηνΚρητη και γω τουτο το καλοκαιρι το εμαθα,βρηκα εδω και καιρο εναλλακτικη.ΣΤΑ γνωστα Α-Β ΣΤΑ ντελικατεσσεν εχουν κονσερβες αχινου απο Πορτογαλλια τα 6ο γραμμαρια κοστιζουν 12 ευρω.Επισης καποιες φορες στα ιδια σουπερ μαρκετ θα τα βρειτε κατεψυγμενα τα 100 γραμμ.περιπου στηνιδια τιμη.Βεβαια δεν ειναι το ιδιο νοστιμα αλλα τη δουλεια τους την κανουν