Μενού Συνταγών Κατηγορία Κυρίως πιάτο Θαλασσινά Βακαλάος ή γλώσσα αχνιστά

Κατηγορίες Συνταγών

Κατηγορία

Εποχιακά

Μέθοδος

Διατροφή

Κουζίνα

Δυσκολία

Περιέχει

Νηστίσιμα

Ειδικές περιστάσεις

Greek recipes

οι συνταγές στο iPhone σας μπείτε και στην παρέα του google+ οι συνταγές στο κινητό σας youtube κάντε like στο group μας δείτε τις συνταγές μας στο twitter

Συνδρομή στις Συνταγές της Παρέας
Loading
 
Βακαλάος ή γλώσσα αχνιστά
Bαθμολογία: 5
       
 
9 ψήφοι
Προστέθηκε από , 01.09.09

Περιγραφή

Μια ελαφρυά εκδοχή ψαριών με λαδολέμονο, γρήγορη και πανεύκολη ακόμα και για αρχάριους!

Τι χρειαζόμαστε:

  • Μισό κιλό φιλέτο βακαλάου ή γλώσσας (κατεψυγμένα)
  • Χυμό ενός λεμονιού
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • Μισό ποτήρι νερό
  • Αλάτι, φρεσκοτριμμένο 3χρωμο πιπέρι
  • Ρίγανη ή θυμάρι (για άρωμα, ότι προτιμάτε)
Στα γρήγορα
Σερβίρει
2 άτομα

Πως το κάνουμε:

  1. Παίρνουμε ένα μεγάλο τηγάνι και βάζουμε το μισό από το νερό.
  2. Μόλις ζεσταθεί λιγάκι, προσθέτουμε τα φιλέτα ψαριού που διαλέξαμε και τα γυρνάμε κάθε τόσο να αχνιστούνε και από τις 2 μεριές για περίπου 5 λεπτά.
  3. Επειδή θα αφρίσουνε πετάμε το νερό με τους αφρούς ξεπλένουμε τα φιλέτα ψαριού και ξαναβάζουμε προσεκτικά με μια σπάτουλα τα φιλέτα στο τηγάνι με το υπόλοιπο νερό, το λάδι, το λεμόνι και το αρωματικό που θέλουμε (ρίγανη ή θυμάρι ή όποιο εσεις προτιμάτε με τα ψάρια), τα αφήνουμε για 2 λεπτά ακόμα και κλείνουμε το μάτι.
  4. Σερβίρουμε τα φιλέτα στο πιάτο και από πάνω τους βάζουμε το αλάτι και το φρεσκοτριμμένο πολύχρωμο πιπέρι μας.. Προσθέτουμε και λίγο απο το ζουμάκι που έμεινε στο τηγάνι μας..
Καλή όρεξη!

Λίγα μυστικά ακόμα

Συνοδεύει τέλεια όσπρια και είναι μια ελαφριά συνταγή και πολύ γρήγορη στην εκτέλεση της.

Σχετικά άρθρα

16 Όλα
#
Προστέθηκε από virginia, 05.09.09
Πολύ εύκολο και γρήγορο, πολύ νόστιμο και αφράτο και πολύ υγιεινό φιλέτο!!
Merci!!
#
Προστέθηκε από Tania, 07.09.09
Ευχαριστω πολύ Βιργινια μου, χαίρομαι που σ'αρεσε! Γίνεται με οποιοδήποτε φιλέτο, εγώ το κάνω πολύ συχνά και με πέρκα..
#
Προστέθηκε από Chloe Τ., 13.09.09
5 πηρουνάκια για την εύκολη συνταγή, την γρήγορη εκτέλεση και το διαιτιτικό αποτέλεσμα. Μόνο που έβαλα το ελαιόλαδο ωμό από πάνω! Τέλειο.
#
Προστέθηκε από Tania, 14.09.09
Ευχαριστώ Cloe T., κι εγώ καμιά φορα το ελαιόλαδο το βάζω αφου σερβιρω στο πιάτο..
#
Προστέθηκε από elena27, 09.10.09
Είμαι πιο αρχάρια και από αρχάρια (είμαι 18 χρονών και τώρα άρχισα να ψιλοασχολούμαι) και αυτή είναι από τις πρώτες συνταγές που βρήκα στο site!

Τέ-λει-α και πανεύκολη!

YΓ. Έκανα και έκπληξη στη μαμά μου! Thanx!
#
Προστέθηκε από Tania, 12.10.09
Ευχαριστω πολύ Ελενα μου!
Καλά μαγειρέματα να έχεις και θα δείς ότι η μαγειρική είναι εύκολη, αρκεί να την αγαπάς, με λιγα και απλά υλικά κάνεις αριστουργήματα! Πολλά φιλιά!!
#
Προστέθηκε από maristefan, 13.11.09
#
Προστέθηκε από Krys, 06.02.10
Πανεύκολο και νόστιμο! Εγώ πρόσθεσα και λίγα αποφλοιωμένα αμύγδαλα και το χυμό από μισό πορτοκάλι σανγκουίνι, για τη μισή ποσότητα υλικών.
#
Προστέθηκε από tartufita, 08.03.10
Τα ψάρια τα σιχαίνομαι, τόσο να τα τρώω όσο και να τα μαγειρεύω. Μετά από αυτή τη συνταγή όμως άλλαξα γνώμη. Πεντανόστιμο κι ελαφρύ! Έτσι θα φτιάχνω τον μπακαλιάρο από 'δω και πέρα. Μόνο που μου διαλύθυκαν τα φιλέτα :(
#
Προστέθηκε από iriniiko, 25.04.10
Πραγματικά πολύ εύκολη και ωραια συνταγή!
Συγχαρητήρια!!
#
Προστέθηκε από atsitouri, 13.05.10
Γιατί αφού τα αχνίσουμε πρέπει να τα ξεπλύνουμε; φοβάμαι πως θα πάω να το κάνω και θα μου διαλυθούν...
#
Προστέθηκε από Tania, 13.05.10
Τα ξεπλένω γιατι αφρίζουνε, όπως όταν βραζουμε κρέατα και τα ξαφριζουμε ετσι κι αυτο θελει ξέπλυμα.. Ξάφρισε το αν φοβασαι οτι θα διαλυθεί, το ίδιο ειναι..
#
Προστέθηκε από dididi, 19.07.10
επειδη κ εγω ειμαι πιο αρχαρια κ απο αρχαρια (γελασα πολυ μ αυτο!) αρκει ο χρονος για να ψηθει το ψάρι κ να μην είναι ωμό?
#
Προστέθηκε από Tania, 20.07.10
Dididi τα 7-10 λεπτα αρκουν γιατι ειναι λεπτά τα φιλέτα κι ετσι μαγειρεύονται γρηγορότερα.. Αν αυξήσεις βεβαια την ποσότητα τους αντίστοιχα θα αυξήσεις και το χρόνο μαγειρέματος.. Καλη επιτυχία!
#
Προστέθηκε από karakos, 09.03.12
Εγω προσθεσα πρασινη πιπερια λιγο μουσταρδα και λιγο καυτερι πιπερια πρασινη.... Αξιζει να το δοκιμασετε
#
Προστέθηκε από july88, 18.04.12
Εξαιρετικό. Χρησιμοποίησα το τηγανι ψηστιέρα και έγινε σαν ψητο και μαλακό ταυτόχρονα.
Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
12 Σχόλια
#
Προστέθηκε από virginia, 05.09.09
Πολύ εύκολο και γρήγορο, πολύ νόστιμο και αφράτο και πολύ υγιεινό φιλέτο!!
Merci!!
#
Προστέθηκε από Tania, 07.09.09
Ευχαριστω πολύ Βιργινια μου, χαίρομαι που σ'αρεσε! Γίνεται με οποιοδήποτε φιλέτο, εγώ το κάνω πολύ συχνά και με πέρκα..
#
Προστέθηκε από Chloe Τ., 13.09.09
5 πηρουνάκια για την εύκολη συνταγή, την γρήγορη εκτέλεση και το διαιτιτικό αποτέλεσμα. Μόνο που έβαλα το ελαιόλαδο ωμό από πάνω! Τέλειο.
#
Προστέθηκε από Tania, 14.09.09
Ευχαριστώ Cloe T., κι εγώ καμιά φορα το ελαιόλαδο το βάζω αφου σερβιρω στο πιάτο..
#
Προστέθηκε από elena27, 09.10.09
Είμαι πιο αρχάρια και από αρχάρια (είμαι 18 χρονών και τώρα άρχισα να ψιλοασχολούμαι) και αυτή είναι από τις πρώτες συνταγές που βρήκα στο site!

Τέ-λει-α και πανεύκολη!

YΓ. Έκανα και έκπληξη στη μαμά μου! Thanx!
#
Προστέθηκε από Tania, 12.10.09
Ευχαριστω πολύ Ελενα μου!
Καλά μαγειρέματα να έχεις και θα δείς ότι η μαγειρική είναι εύκολη, αρκεί να την αγαπάς, με λιγα και απλά υλικά κάνεις αριστουργήματα! Πολλά φιλιά!!
#
Προστέθηκε από maristefan, 13.11.09
#
Προστέθηκε από Krys, 06.02.10
Πανεύκολο και νόστιμο! Εγώ πρόσθεσα και λίγα αποφλοιωμένα αμύγδαλα και το χυμό από μισό πορτοκάλι σανγκουίνι, για τη μισή ποσότητα υλικών.
#
Προστέθηκε από tartufita, 08.03.10
Τα ψάρια τα σιχαίνομαι, τόσο να τα τρώω όσο και να τα μαγειρεύω. Μετά από αυτή τη συνταγή όμως άλλαξα γνώμη. Πεντανόστιμο κι ελαφρύ! Έτσι θα φτιάχνω τον μπακαλιάρο από 'δω και πέρα. Μόνο που μου διαλύθυκαν τα φιλέτα :(
#
Προστέθηκε από iriniiko, 25.04.10
Πραγματικά πολύ εύκολη και ωραια συνταγή!
Συγχαρητήρια!!
#
Προστέθηκε από dididi, 19.07.10
επειδη κ εγω ειμαι πιο αρχαρια κ απο αρχαρια (γελασα πολυ μ αυτο!) αρκει ο χρονος για να ψηθει το ψάρι κ να μην είναι ωμό?
#
Προστέθηκε από july88, 18.04.12
Εξαιρετικό. Χρησιμοποίησα το τηγανι ψηστιέρα και έγινε σαν ψητο και μαλακό ταυτόχρονα.
Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
3 Ερωτήσεις
#
Προστέθηκε από atsitouri, 13.05.10
Γιατί αφού τα αχνίσουμε πρέπει να τα ξεπλύνουμε; φοβάμαι πως θα πάω να το κάνω και θα μου διαλυθούν...
#
Προστέθηκε από Tania, 13.05.10
Τα ξεπλένω γιατι αφρίζουνε, όπως όταν βραζουμε κρέατα και τα ξαφριζουμε ετσι κι αυτο θελει ξέπλυμα.. Ξάφρισε το αν φοβασαι οτι θα διαλυθεί, το ίδιο ειναι..
#
Προστέθηκε από Tania, 20.07.10
Dididi τα 7-10 λεπτα αρκουν γιατι ειναι λεπτά τα φιλέτα κι ετσι μαγειρεύονται γρηγορότερα.. Αν αυξήσεις βεβαια την ποσότητα τους αντίστοιχα θα αυξήσεις και το χρόνο μαγειρέματος.. Καλη επιτυχία!
Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
1 Παραλλαγές
#
Προστέθηκε από karakos, 09.03.12
Εγω προσθεσα πρασινη πιπερια λιγο μουσταρδα και λιγο καυτερι πιπερια πρασινη.... Αξιζει να το δοκιμασετε
Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή

Σύνδεση






Υπενθύμιση ονόματος χρήστη Ξέχασα τα στοιχεία μου
Εγγραφή Εγγραφή
Σύνδεση με τον λογαριασμό του Facebook

Τη συνταγή προτείνουν:

Φαγητάκι
Φαγητάκι
Ένα βιβλίο 47 αγαπημένων συνταγών, του/της κατερινα32
ελαφρα,διαίτης
ελαφρα,διαίτης
Ένα βιβλίο 99 αγαπημένων συνταγών, του/της tzoulitsa
Ψάρια / Θαλασσινά
Ψάρια / Θαλασσινά
Ένα βιβλίο 12 αγαπημένων συνταγών, του/της anemone
Αγαπημένες συνταγές
Αγαπημένες συνταγές
Ένα βιβλίο 329 αγαπημένων συνταγών, του/της nadiaV

Άλλες φωτογραφίες
(C) 2012 Οι Συνταγές της Παρέας / / Κατασκευή, φιλοξενία και συντήρηση: Δίανθος