κύρια φωτογραφία συνταγής Βάψιμο αυγών με καλσόν
Elefteria
Elefteria @cook_8450398
,Ελλαδα

Με την τεχνική του καλσόν μπορούμε να κάνουμε διάφορα σχέδια στα αυγά μας. Θα χρειαστούμε διάφορα φύλλα και λαχανικά.

Λίγα μυστικά ακόμα

Καλή επιτυχία και καλή... Ανάσταση!!! Το βίντεο είναι από τον petroskavala και δείχνει την τεχνική με το καλσόν καθώς και την τεχνική με τις κλωστές φλος

https://www.youtube.com/watch?v=AR36W9qKizE

Δες περισσότερα
Διόρθωση συνταγής

Υλικά

15 Minutes
  1. καλσόν
  2. μαϊντανός
  3. φύλλα []
  4. λουλούδια
  5. βαφές αυγών

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Για δική μας ευκολία καλό είναι να ξεκινάμε πάντα τοποθετώντας τα υλικά μας στον πάγκο. Τα αυγά μας καλά πλυμένα, κορυφές μαϊντανού, ουρές από φρέσκα κρεμμυδάκια, κρεμυδόφυλλα, σκορδόφυλλα, φύλλα ή λουλούδια, καλτσόν κομμένα και ότι άλλο μας αρέσει. Τέλος ένα μπολάκι με νερό.

  2. 2

    Πέρνουμε το μαϊντανό και το βρέχουμε για να κολλήσει στο αυγό μας. Σε κάθε αυγό μπορούμε να βάλουμε 1 σαν "αυτοκόλλητο", 2 αντικριστά, καθώς και 4-5 περιμετρικά σαν κορδέλα. Το δένουμε σφιχτά με το καλτσόν. Όπου είναι ο μαϊντανός δεν περνάει η βαφή.

  3. 3

    Παίρνουμε τις ουρές από το φρέσκο κρεμμυδάκι και τις περνάμε γύρω από το αυγό όπως στη φωτογραφία. Το δένουμε σφιχτά με το καλτσόν και το αφήνουμε στην άκρη

  4. 4

    Τυλίγουμε το αυγό με μεγάλα κρεμυδόφυλλα. Προσοχή δεν το καλύπτουμε όλο, αφήνουμε αρκετά κενά. Εδώ βάφετε το αυγό από τη βαφή και από το κρεμμύδι μαζί. Γι αυτό και πρέπει να βράσει με τη βαφή, αλλιώς δεν βγάζει χρώμα. Το δένουμε σφιχτά με το καλτσόν και το αφήνουμε στην άκρη.

  5. 5

    Παίρνουμε τα σκορδόφυλλα και τα βάζουμε στο αυγό "μύτη" "κώλο". Εκεί που έχει σκόρδο δεν πιάνει η βαφή. Το δένουμε σφιχτά με το καλτσόν.

  6. 6

    Αν έχουμε μικρά κομμάτια από κρεμυδόφυλλα και σκορδόφυλλα βάζουμε λίγα στο καλσόν το αυγό και λίγα φύλλα από πάνω. Δένουμε σφιχτά και τα βάζουμε στην άκρη.

  7. 7

    Αφού τυλίγουμε όλα τα αυγά, ετοιμάζουμε τις βαφές βάση οδηγιών και βάφουμε τα αυγά μας. Αφού στεγνώσουν τα ξετυλιγουμε και τα γυαλίζουμε ή τα λαδώνουμε.

Αντιδράσεις

Σχόλια (9)

Georgia Stefanopoulou
Georgia Stefanopoulou @Gcook_29780364
Πως βγαίνουν τα αυγά με το κρεμυδοφυλλο.. Έχεις φωτογραφία να δω

Από

Elefteria
Elefteria @cook_8450398
στις
,Ελλαδα
Με λένε Ελευθερία, και ζω στην συμπρωτεύουσα, την Θεσ/νίκη.Είμαι 35 χρονών και έχω μια κόρη στα 7 και έναν γιο σχεδόν 5 χρονών.Τα τελευταία 6 χρόνια δεν εργάζομαι και μεγαλώνω τα παιδιά μας όσο καλύτερα μπορώ.Με την κουζίνα μπλέχτηκα πολύ μικρή από ανάγκη, μιας και έπρεπε να φάμε και δεν είχαμε μανούλα. Αλλά και από όσο θυμάμαι πάντα μου αρεσε να βλέπω τους άλλους να μεγαλουργούν.Παρόλα αυτά η μαγειρική είναι το χόμπι μου. Αν και πάσχω λίγο στο στολισμό, το όνειρο μου είναι να ετοιμάζω μπουφέδες για παρτυ και όχι μόνο.Το κακό είναι ότι, ότι κάνω εξαφανίζετε στο λεπτό και ως αποτέλεσμα τα έχουμε τα κιλακια μας και εγώ και ο σύζυγος, στα παιδιά ακόμη το ελέγχο.Κάπως έτσι βρήκα και γω το σαιτ και λόγο δουλειάς του άντρα μου (ταξιτζής) λείπει πολλές ώρες από το σπίτι, σε αντίθεση με μένα που είμαι όλη μέρα μέσα, κόλλησα.
Δες περισσότερα