Barilla Tagliatelle με κολοκυθάκια και γκοργκοντζόλα

Name: Barilla Tagliatelle με κολοκυθάκια και γκοργκοντζόλα
Yield: 4 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 250 γρ ζυμαρικά Τagliatelle all’Uovo Barilla; 100 γρ ντοματίνια τσέρι; 60 γρ κρεμώδης γκοργκοντζόλα; 60 mL πλήρες γάλα; 30 γρ τριμμένη παρμεζάνα; 20 γρ βούτυρο; 2 καρότα; 2 κολοκυθάκια; 2 κουταλιές εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο; 2 κουταλιές ψιλοκομμένο μαϊντανό; αλάτι; πιπέρι

Μοιράσου το πρώτο Cooksnap!

7 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν

Barilla @cook_8491216

Μία δροσερή και λεπτή συνταγή, εύκολη στην προετοιμασία, ιδιαίτερα κατάλληλη για το καλοκαίρι.

Λίγα μυστικά ακόμα

Για να γίνει πιο νόστιμη η πίτα, μπορείτε να τηγανίσετε σε ελαιόλαδο 4 φέτες μελιτζάνας, τις οποίες θα βάλετε στο πιάτο σε ρολάκια, δένοντάς τις με σχοινόπρασο.

Μία δροσερή και λεπτή συνταγή, εύκολη στην προετοιμασία, ιδιαίτερα κατάλληλη για το καλοκαίρι.

Λίγα μυστικά ακόμα

Άνοιξε στην εφαρμογή της Cookpad

Διόρθωση συνταγής

Δες στατιστικά

Πρόσθεσε Cooksnap

Μοιράσου

Υλικά

4 άτομα

250 γρ ζυμαρικά Τagliatelle all’Uovo Barilla
100 γρ ντοματίνια τσέρι
60 γρ κρεμώδης γκοργκοντζόλα
60 mL πλήρες γάλα
30 γρ τριμμένη παρμεζάνα
20 γρ βούτυρο
2 καρότα
2 κολοκυθάκια
2 κουταλιές εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
2 κουταλιές ψιλοκομμένο μαϊντανό
αλάτι
πιπέρι

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Κόψτε τα κολοκυθάκια και τα καρότα σε λωρίδες, ξεφλουδίστε τα ντοματίνια και κόψτε τα σε λωρίδες.
2

Βράστε τις Ταλιατέλες με αυγά Barilla La Collezione για το μισό χρόνο βρασμού τους, σουρώστε τις και κρυώστε τις σε ένα ταψί με λίγο ελαιόλαδο. Βουτυρώστε 4 αλουμινένια ή κεραμικά φορμάκια.
3

Σοτάρετε τα κολοκυθάκια και τα καρότα σε ένα τηγάνι με το υπόλοιπο βούτυρο, αλατοπιπερώστε και μαγειρέψτε για 4 λεπτά. Προσθέστε τα ντοματίνια, συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα 3 λεπτά και κατεβάστε από τη φωτιά. Λιώστε τη γκοργκοντζόλα στο γάλα, προσθέτοντας αλάτι και πιπέρι.
4

Προετοιμασία του φοντί από γκοργκοντζόλαζεστάνετε το γάλα, κατεβάστε από τη φωτιά και προσθέστε τη γκοργκοντζόλα σε μικρά κομμάτια, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να λιώσει εντελώς.
5

Ανακατέψτε τις ταλιατέλες με τη σάλτσα ντομάτας, καρότων και κολοκυθιών, γεμίστε τα φορμάκια, πασπαλίστε με τριμμένη παρμεζάνα και ψήστε στους 180°C για 5 λεπτά. Απλώστε μία στρώση κρέμας γκοργκοντζόλα γυρίστε το φορμάκι στο κέντρο, γαρνίροντας με ψιλοκομμένο μαϊντανό.