Τι είναι το κρεμόριο & που μπορώ να το βρω? Οτιδήποτε κονιάκ?
Υπάρχει άλλη συνταγή? Είχα δοκιμάσει κάποτε από ζαχαροπλαστείο μια καταπληκτική με γεύση κανέλλας.
bye

Το κρεμόριο είναι μια σκόνη όπως είναι η αμμωνία και η σόδα η μαγειρική. Μπορείς να το βρεις σε σουπερ μάρκετ
Συνταγές για βασιλόπιτα υπάρχουν πολλές. Η κάθε νοικοκυρά σχεδόν κάνει και τη δική της. Απλώς έγώ έχω δοκιμάσει αυτή.

Ουπς ξέχασα για το κονιάκ. Δεν ξέρω να υπάρχουν και πολλά είδη... μόνο για περισσότερα αστέρια ξέρω. Πάντως οτιδηποτε κονιάκ κάνει.

Εύκολη,γρήγορη και γευστική. Μπράβο!!!!Εφτιαξα δύο(ευτυχώς για μένα) και η δική σου πήρε τον έπαινο!Και του χρόνου. Καλή χρονιά!!!!!!

Θα ηθελα πολυ να δοκιμασω φετος να κανω βασιλοπιτα αλλα ειναι η πρωτη μου φορα και ειμαι λιγο ασχετη.Η δικια σου φαινεται πολυ ωραια τι εχεις βαλει απο πανω?Και την χρονολογια με τι την εχεις γραψει?Ευχαριστω ,οταν την κανω θα επανελθω με πηρουνακια

Από πάνω είχα βάλει γλάσο άχνης ζάχαρης (δες τη συνταγή εδώ http://www.sintagespareas.gr/sintages/glaso-gia-mpiskota.html)
Την χρονολογία την είχα φτιάξει με αμυγδαλόπαστα (μαρτζιπαν).

Αυτη τη συνταγή κάνω κι εγώ,είναι καταπληκτική.Μόνο που δεν βάζω κονιάκ,βάζω 3 κουταλάκια κρεμόριο,το χυμό 1 πορτοκαλιού και 2 βανίλιες.Ακόμα τη μαρέγκα τη βάζω στο τέλος,δεν τη χτυπάω στο μίξερ.Θα βάλω 5 πηρουνάκια γιατί το αξίζει αυτη η συνταγή κα εσυ που την κατέβασες!!!Σε όσους την έχω δώσει έχουν ξετρελάθει.Φέτος θα φτιάξω τη δική σου γιατι φαίνεται εξισου υπέροχη!!!ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ.

kali xronia se olous...tin eftiaksa molis twra k einai fantastiki...na eisai kala k panta nostimes syntages na mas dineis...

Sitronella χρόνια πολλά!Είμαι καινούρια στην παρέα και ήθελα να ρωτήσω αν το αλεύρι είναι φαρίνα ή απλό.Θα την φτιάξω σίγουρα!Φαίνεται σούπερ!

Αλεύρι κανονικό θέλει.
Χρόνια πολλά εύχομαι και καλή χρονιά!

Καλή χρονιά!!!Μπράβο για τη συνταγή σου!!Ήταν πολύ νόστιμη η βασιλόπιτα!Αρεσε σε όλους!

pragmatika den borw na stamatisw na trww...einai teleia parolo pou den evala kremorio.eimai sto ekswteriko k den kserw pws na to zitisw,an kserei kapoios as mou pei.oute soda evala.egine omws fantastiki..tha valw k fwto argotera.KALH XRONIAAAAA....

καλη χρονιά σε όλους....εγω είμαι απογοητευμένη με το αποτέλεσμα..ακολούθησα όλες τις οδηγίες, ποσοτητα, χτυπημα, μαρέγκα κατα γράμμα, καθώς η πείρα μου δεν με βοηθάει για πειραματισμούς κ η βασιλόπιτα αν κ νόστιμη δεν φουσκωσε ικανοποιητικά αλλά πολύ λίγο και απο κάτω έμεινε άψητη. τι μπορεί να έκανα λάθος ;

Τέλεια η συνταγή σου!Τα παιδιά ξετρελάθηκαν, πρώτη φορά με ενθουσίασε βασιλόπιτα και μάλιστα να την εχω φτιάξει εγώ! Καλή χρονιά!

kalispera, epidi dn meno ellada k ola ta ulika ta exo ektos apo to kremodio to opoio dn xero pos legete sta gallika k stin metafrasi tu google mou to vgazei lathos,mipos yparxei kammia analaktiki adi giauto na valo kati alo?

Katerina Titi στα αγγλικά λέγεται cream of tartar. Μήπως σε βοηθήσει έτσι να το βρεις; Μπορείς να το αντικαταστήσεις κανονικά με χυμό λεμονιού, αλλά η ποσότητα υγρού που θα βάλεις (θα έπρεπε να βάλεις τουλάχιστον 2 1/2 κ.σ.) δεν ξέρω μήπως σου αλλάξει τη σύσταση της ζύμης ή τη γεύση της...

Από τα υλικά φαίνεται πολύ νόστιμη.
Τί μεγέθους φόρμα ψησίματος χρησιμοποίησες?

χρονια πολλα!θα φτιαξω για πρωτη φορα βασιλοπιτα και θα ηθελα να ρωτησω αν μπορω να αντικαταστησω η να παραληψω το κονιακ και το κρεμοριο γιατι δεν εχω...

Nebula και Αλεξάνδρα, ζητώ συγγνώμη για την καθυστέρηση, αλλά βρίσκομαι σε διακοπές.
Το ταψί είναι αρκετά μεγάλο, γύρω στα 30 εκ.
Το κονιάκ σίγουρα μπορείτε να το παραλείψετε ή να το αντικαταστήσετε με άλλο λικέρ ή αλκοολούχο ή χυμό. Μόνο η γεύση θα αλλάξει. Το κρεμόριο όμως δεν ξέρω αν μπορείς να το παραλείψεις...

Εύκολη,γρήγορη και γευστική. Μπράβο!!!!Εφτιαξα δύο(ευτυχώς για μένα) και η δική σου πήρε τον έπαινο!Και του χρόνου. Καλή χρονιά!!!!!!

Αυτη τη συνταγή κάνω κι εγώ,είναι καταπληκτική.Μόνο που δεν βάζω κονιάκ,βάζω 3 κουταλάκια κρεμόριο,το χυμό 1 πορτοκαλιού και 2 βανίλιες.Ακόμα τη μαρέγκα τη βάζω στο τέλος,δεν τη χτυπάω στο μίξερ.Θα βάλω 5 πηρουνάκια γιατί το αξίζει αυτη η συνταγή κα εσυ που την κατέβασες!!!Σε όσους την έχω δώσει έχουν ξετρελάθει.Φέτος θα φτιάξω τη δική σου γιατι φαίνεται εξισου υπέροχη!!!ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ.

kali xronia se olous...tin eftiaksa molis twra k einai fantastiki...na eisai kala k panta nostimes syntages na mas dineis...

Καλή χρονιά!!!Μπράβο για τη συνταγή σου!!Ήταν πολύ νόστιμη η βασιλόπιτα!Αρεσε σε όλους!

pragmatika den borw na stamatisw na trww...einai teleia parolo pou den evala kremorio.eimai sto ekswteriko k den kserw pws na to zitisw,an kserei kapoios as mou pei.oute soda evala.egine omws fantastiki..tha valw k fwto argotera.KALH XRONIAAAAA....

Τέλεια η συνταγή σου!Τα παιδιά ξετρελάθηκαν, πρώτη φορά με ενθουσίασε βασιλόπιτα και μάλιστα να την εχω φτιάξει εγώ! Καλή χρονιά!

kalispera, epidi dn meno ellada k ola ta ulika ta exo ektos apo to kremodio to opoio dn xero pos legete sta gallika k stin metafrasi tu google mou to vgazei lathos,mipos yparxei kammia analaktiki adi giauto na valo kati alo?

Ηταν η 1η φορα που εκανα βασιλοπιτα εγω. Εκανα διπλη δοση και παρολο που ολα πηγαν στραβα (μεσα στην ζαλαδα μου εβαλα κ.γ κρεμοριο χ2 , εριξα ολο το γαλα μαζι και ξεχεριαστηκα, την εβγαλα 2 λεπτα νωριτερα απο οτι θα επρεπε ) ηταν πεντανοστιμη.
Σιγουρα του χρονου θα την επαναλαβω αλλα σιγουρα χωρις τους μικρους βοηθους μου :-) .
Καλη χρονια

Πολύ νόστιμη και αφράτη!!! Εγώ την έβαλα σε ταψί διαμέτρου 33 εκ και ήταν πολύ φουσκωτή, φαντάζομαι ότι μπορεί κάποιος να τη βάλει και σε λίγο μεγαλύτερο (αν έχει φυσικά και τον ανάλογο δίσκο). Καλή χρονιά σε όλους!!!

na eisai kala!!!h syntagh sou einai yperoxh thn eftiaksa kai oloi htan katen8ousiasmenoi...panta tetoia!!!xronia polla kai kalh xronia

ουφ!η πιτα ψηνεται...εχει ανοιξει σαν ηφαιστειο...περιμενω το μπαμ!!!να δω πως θα τη στολισω!πρεπει να εχει ωραια γευση παντως αν κρινω απο τη ζυμη... θα σας πω το βραδυ ....αντε και του χρονου!!!!

η μονη παραλλαγη τελικα ηταν μερικες σταγονες λεμονι αντι για κρεμοριο.πιστευω οτι αν ειχε ψηθει θα ηταν πολυ τελοια..δεν ψηθηκε (παρολο που την αφησα παραπανω απο 1 ωρα ) ομως και ετσι δεν μπορω να κρινω ουτε εγω ουτε και οι καλεσμενοι μου που περιμεναν με ανυπομονισια την πρωτη κοπη της πιτας στο καινουργιο μου σπιτι...

Ηταν η πιο νοστιμη βασιλοπιτα που εχω φτιαξει.........πολυ νοστιμη........

Καλη χρονιά και χρόνια πολλά σε όλους!
Χαίρομαι που επιλέξατε τη βασιλόπιτα αυτή και που την ευχαριστηθήκατε με τις οικογένειές σας.
Αλεξάνδρα ο χρόνος εξαρτάται από τον κάθε φούρνο αλλά και από το μέγεθος του ταψιού. Έτσι μπορεί να πάρει και περισσότερη ώρα. Μπορείς να ελέγξεις όλα τα κέικ βάζοντας ένα μαχαίρι μέσα. Αν βγει καθαρό σημαίνει πως έχει ψηθεί μέχρι μέσα.

Πρώτη φορά θα κάνω βασιλόπιτα.Θα ήθελα να βάλω ζαχαρόπαστα από πάνω. Πρέπει να την αλείψω πρώτα με βουτυρόκρεμα?

Ευχαριστώ για την άμεση απάντηση sitronella!Χώρισα τη ζύμη σε 2 μικρά ταψάκια που έχω και ήδη ψήνονται!Μοσχοβολάει το σπίτι και φουσκώνουν υπέροχα! Έχω έτοιμη και βουτυρόκρεμα και ζαχαρόπαστα και περιμένω να δημιουργήσω :-) Καλή Χρονιά σε όλους!

Αυτή τη βασιλόπιτα είχα φτιάξει και πέρυσι όμως με επικάλυψη σοκολάτας γάλακτος και είχαν ξετρελλαθεί όλοι! Αυτή θα φτιάξω και φέτος (και να φανταστείτε ότι είμαι πιο πολύ της βασιλόπιτας-τσουρέκι, δεν την αλλάζω με τίποτα) έχει τέλεια γεύση και μου άρεσε που παρέμενε μαλακή και μετά από μέρες! Πέντε πηρουνάκια είναι λίγα, μακάρι να είχε και περισσότερα! Ευχαριστούμε που μοιράστηκες την υπέροχη αυτή συνταγή μαζί μας!!!

Χρόνια πολλά και Καλή Χρονιά σε όλους.Ευχαριστώ Ευχαριστώ. Απίθανη βασιλόπιτα. Τολμώ να πω η καλύτερη που έχω φάει. Χθες το βράδυ εξαφανίστηκε σε ελάχιστο χρόνο και πόσο όμορφα μύριζε και όταν την έψηνα και όταν την είχα βάλει στο τραπέζι. "Μαράκι" μήπως είχες ανοίξει τον φούρνο πριν ψηθεί; Επειδή αυτός είναι ένας λόγος για να καθήσει η πίτα.

Τι είναι το κρεμόριο & που μπορώ να το βρω? Οτιδήποτε κονιάκ?
Υπάρχει άλλη συνταγή? Είχα δοκιμάσει κάποτε από ζαχαροπλαστείο μια καταπληκτική με γεύση κανέλλας.
bye

Το κρεμόριο είναι μια σκόνη όπως είναι η αμμωνία και η σόδα η μαγειρική. Μπορείς να το βρεις σε σουπερ μάρκετ
Συνταγές για βασιλόπιτα υπάρχουν πολλές. Η κάθε νοικοκυρά σχεδόν κάνει και τη δική της. Απλώς έγώ έχω δοκιμάσει αυτή.

Ουπς ξέχασα για το κονιάκ. Δεν ξέρω να υπάρχουν και πολλά είδη... μόνο για περισσότερα αστέρια ξέρω. Πάντως οτιδηποτε κονιάκ κάνει.

Θα ηθελα πολυ να δοκιμασω φετος να κανω βασιλοπιτα αλλα ειναι η πρωτη μου φορα και ειμαι λιγο ασχετη.Η δικια σου φαινεται πολυ ωραια τι εχεις βαλει απο πανω?Και την χρονολογια με τι την εχεις γραψει?Ευχαριστω ,οταν την κανω θα επανελθω με πηρουνακια

Από πάνω είχα βάλει γλάσο άχνης ζάχαρης (δες τη συνταγή εδώ http://www.sintagespareas.gr/sintages/glaso-gia-mpiskota.html)
Την χρονολογία την είχα φτιάξει με αμυγδαλόπαστα (μαρτζιπαν).

Sitronella χρόνια πολλά!Είμαι καινούρια στην παρέα και ήθελα να ρωτήσω αν το αλεύρι είναι φαρίνα ή απλό.Θα την φτιάξω σίγουρα!Φαίνεται σούπερ!

Αλεύρι κανονικό θέλει.
Χρόνια πολλά εύχομαι και καλή χρονιά!

καλη χρονιά σε όλους....εγω είμαι απογοητευμένη με το αποτέλεσμα..ακολούθησα όλες τις οδηγίες, ποσοτητα, χτυπημα, μαρέγκα κατα γράμμα, καθώς η πείρα μου δεν με βοηθάει για πειραματισμούς κ η βασιλόπιτα αν κ νόστιμη δεν φουσκωσε ικανοποιητικά αλλά πολύ λίγο και απο κάτω έμεινε άψητη. τι μπορεί να έκανα λάθος ;

Katerina Titi στα αγγλικά λέγεται cream of tartar. Μήπως σε βοηθήσει έτσι να το βρεις; Μπορείς να το αντικαταστήσεις κανονικά με χυμό λεμονιού, αλλά η ποσότητα υγρού που θα βάλεις (θα έπρεπε να βάλεις τουλάχιστον 2 1/2 κ.σ.) δεν ξέρω μήπως σου αλλάξει τη σύσταση της ζύμης ή τη γεύση της...

Από τα υλικά φαίνεται πολύ νόστιμη.
Τί μεγέθους φόρμα ψησίματος χρησιμοποίησες?

χρονια πολλα!θα φτιαξω για πρωτη φορα βασιλοπιτα και θα ηθελα να ρωτησω αν μπορω να αντικαταστησω η να παραληψω το κονιακ και το κρεμοριο γιατι δεν εχω...

Nebula και Αλεξάνδρα, ζητώ συγγνώμη για την καθυστέρηση, αλλά βρίσκομαι σε διακοπές.
Το ταψί είναι αρκετά μεγάλο, γύρω στα 30 εκ.
Το κονιάκ σίγουρα μπορείτε να το παραλείψετε ή να το αντικαταστήσετε με άλλο λικέρ ή αλκοολούχο ή χυμό. Μόνο η γεύση θα αλλάξει. Το κρεμόριο όμως δεν ξέρω αν μπορείς να το παραλείψεις...

Καταπληκτική η γεύση! Μόνο που ήθελα να ρωτήσω για τη θερμοκρασία: δεν είναι πολύ οι 200 βαθμοί? Εγώ την έψησα στους 180 και χρειάστηκε περίπου μιάμιση ώρα. Επίσης μου φούσκωσε πολύ στο κέντρο και έσκασε από πάνω. Είναι φυσιολογικό?

Γεια σας!Θα ήθελα να ρωτήσω κάτι:το βούτυρο ειναι φρέσκο ή μπορούμε να βάλουμε μαργαρίνη??

Εγώ βάζω κανονικό βούτυρο, αν θέλεις φαντάζομαι πως γίνεται και με μαργαρίνη. Καλές γιορτές και καλή επιτυχία!

Καλησπερα κ χρονια πολλα! Φαινεται τελεια κ λεω για πρωτη φορα να την δοκιμασω κ εγω..μιας κ θα εχω πεθερικα στο σπιτι κ λοιπους συγγενεις! Θα ηθελα λοιπον Sitronella με την σειρα μου να σε ρωτησω εαν ειναι ευκολο να μου πεις αναλογιες για το γλασο που εχεις βαλει απο πανω...( τα υλικα τα ξερω..ειδα το αντιστοιχο link που εστειλες ..)

kristi αν είδες το λινκ θα είδες και τις αναλογίες. Τώρα αν η ερώτηση είναι πόση δόση θα χρειαστείς, λογικά μια δόση θα σου φτάσει (δεν θυμάμαι πραγματικά πόσο γλάσο είχα φτιάξει τότε...)
yrozaf πάντα πρέπει να καλυπτεις με βουτυρόκρεμα πριν βάλεις κάπου ζαχαρόπαστα.
Καλη επιτυχία εύχομαι, καλές γιορτές και καλή χρονιά!

Καλή χρονιά :-) Θα ήθελα να ρωτήσω γιατί ενώ στο φούρνο φαινόταν καταπληκτική, είχε φουσκώσει, μύριζε όμορφα όλο το σπίτι, όταν την έβγαλα από το φούρνο μέσα σε λιγότερο από 5 λεπτα ξεφούσκωσε, έγινε σχεδόν όσο η ζύμη μιας αφράτης pizza, χα, χα! Το τεστ με το μαχαίρι το είχα κάνει, δεν κολούσε καθόλου. Τι έκανα λάθος;;;

Μαράκι λυπάμαι που σου έκατσε έτσι. Δεν ξέρω τι μπορεί να πήγε στραβά, είναι η βασιλόπιτα που κάνει κάθε χρόνο η πεθερά μου με μεγάλη επιτυχία πάντα. Διάβασε το άρθρο για τα κέικ (θα το βρεις κάτω από τη συνταγή) να δεις αν υπάρχει κάτι εκεί μέσα που μπορεί να έκανες λάθος.
Καλή χρονιά εύχομαι σε όλους!

καλησπερα κ καλη χρονια!εγω εχθες την εκανα φουσκωσε πολυ κ αντι για κρεμοριο εβαλα 2 κ.σ.λεμονι.ενα θα σας πω¨καταπληκτικη!sitronella εισαι σουπερ!ευχαριστουμε!

Την έκανα φέτος και την πήγα στο σπίτι που κάναμε την αλλαγή του χρόνου. Ολοι είπαν οτι ήταν η καλύτερη Βασιλόπιτα που έχουν φάει ποτέ. το μόνο που εκανα ήταν να βάλω αντι για 300ml γάλα 100 ml γάλα και 200 ml χυμό πορτοκαλι. καθώς και να προσθέσω και ξύσμα λεμονιού. Εγινε τέλεια... Ααα ξεχασα να σας πω ότι δεν έβαλα σόδα γιατι τη φόβάμαι(συνήθως μαυρίζει τα κέικ) και εβαλα μπεκεν παουντερ