Sitronella
Sitronella @Sitronella
Καλαμάτα,

Μια πολύ νόστιμη βασιλόπιτα, σαν κέικ. Πάρα πολύ αφράτη και αρωματική. Η πεθερά μου την κάνει κάθε χρόνο με μεγάλη επιτυχία πάντα.

Λίγα μυστικά ακόμα

Μπορείτε επίσης να χωρίσετε τη ζάχαρη σε δύο μέρη. Να βάλετε τη μισή με το βούτυρο και την άλλη μισή να τη χτυπήσετε με τα ασπράδια όταν κάνετε τη μαρέγκα.

https://www.youtube.com/watch?v=au-ba0GMg_g

Δες περισσότερα
Διόρθωση συνταγής

Υλικά

80 λεπτά
  1. 600 γρ. ζάχαρη
  2. 600 γρ. αλεύρι
  3. 300 γρ. βούτυρο
  4. 300 γρ. γάλα κρύο
  5. 3/4 κ.σ. κρεμόριο
  6. 3/4 κ.γ. σόδα μαγειρική
  7. 1 φλυτζανάκι κονιάκ
  8. 1 βανίλια
  9. ξύσμα πορτοκαλιού

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Χτυπάμε το βούτυρο μέχρι να ασπρίσει καλά και μετά ρίχνουμε τη ζάχαρη και τα δουλεύουμε καλά.

  2. 2

    Χωρίζουμε τα αβγά και ρίχνουμε τους κρόκους έναν ένα. Στη συνέχεια προσθέτουμε το μισό γάλα και μετά όλο το αλεύρι και τη βανίλια.

  3. 3

    Συνεχίζουμε ανακατεύοντας και προσθέτουμε το υπόλοιπο γάλα μέσα στο οποίο έχουμε βάλει το κρεμόριο και τα ασπράδια των αβγών, χτυπημένα μαρέγκα.

  4. 4

    Τελευταία προσθέτουμε τη σόδα με το κονιάκ και το ξύσμα.

  5. 5

    Βάζουμε σε βουτυρωμένη φόρμα και ψήνουμε για περίπου 1 ώρα στους 200°, ανάλογα με το φούρνο σας. Εάν είναι δυνατός, βάλτε το στους 180 και αφήστε για λίγη ώρα παραπάνω. Όπως και να έχει, επειδή ο κάθε φούρνος είναι διαφορετικός (και παίζει ρόλο και η φόρμα ή το ταψί) κάντε δοκιμή με το μαχαίρι και αφήστε τη στο φούρνο σας μέχρι αυτό να βγαίνει καθαρό.

Αντιδράσεις

Σχόλια (102)

Aggiolina
Aggiolina @cook_050881
Πώς μπορώ να το γράψω ως σχόλιο και όχι ως απάντηση? Δεν βρήκα επιλογή . Είμαι και χάκερ βλέπεις :)

Από

Sitronella
Sitronella @Sitronella
στις
Καλαμάτα,
Με λένε Στέλλα και μένω στην Καλαμάτα. Ξεκίνησα το 2004 τις Συνταγές της Παρέας που έγιναν Cookpad. Μου αρέσει πολύ η μαγειρική φυσικά (!), ακόμα περισσότερο η ζαχαροπλαστική, τα ταξίδια και το διάβασμα. Διαβάζω και βλέπω πολύ επιστημονική φαντασία και φάνταζι. Ο λογαριασμός μου στο instagram είναι https://www.instagram.com/sitro_stella/
Δες περισσότερα

Κορυφαία αναζήτηση σε