Βασιλόπιτα 4 
| Bαθμολογία: | | 22 ψήφοι |
Τι χρειαζόμαστε:
- 1 φλιτζάνι τσαγιού φρέσκο βούτυρο ή ένα πακέτο βιτάμ
- 2 φλιτζάνια τσαγιού ζάχαρη
- 6 αυγά
- 4 κουταλιές σούπας κονιάκ
- 4 φλιτζάνια τσαγιού κόκκινη φαρίνα ΓΙΩΤΗΣ
- 1 φλιτζάνι τσαγιού γάλα ή χυμό πορτοκαλιού
- Ξύσμα πορτοκαλιού και ζάχαρη άχνη
Πώς το κάνουμε:
- Αφήνετε το βούτυρο έξω από το ψυγείο για να μαλακώσει και το μετράτε με κανονικό φλιτζάνι τσαγιού. Το χτυπάτε με το κουτάλι ή στο μίξερ και ρίχνετε τμηματικά τη ζάχαρη.
- Συνεχίζετε το χτύπημα μερικά λεπτά και ρίχνετε ένα ένα τα αυγά. Χτυπάτε το μίγμα μέχρις ότου γίνει αφράτο. Κατόπιν ρίχνετε το κονιάκ, το ξύσμα πορτοκαλιού και αλληλοδιαδόχως τη φαρίνα με το γάλα, ενώ ανακατεύετε το μίγμα ελαφρά.
- Αλείφετε με βούτυρο και πασπαλίζετε με αλεύρι ένα ταψί Νο 32. βάζετε μέσα το μίγμα. Πασπαλίζετε στην επιφάνεια, αν θέλετε, αμύγδαλα ασπρισμένα.
- Ψήνετε τη βασιλόπιτα σε μέτριο φούρνο επί 45-50 λεπτά. Αφήνετε να μείνει πέντε λεπτά και τη βγάζετε από το ταψί, σε σχάρα, για να κρυώσει. Κοσκινίζετε πάνω ζάχαρη άχνη.
24 Όλα
13 Σχόλια
- Η πρωτη μου βασιλοπιτα και ω τι περιεργο κατι εκανα λαθος και μου βγηκε καπως ζυμαρωτη...δε φουσκωσε οσο θα επρεπε...αλλα απο γευση σουπερ! Πολυ καλη συνταγη!Εξαιρετική συνταγή. Είναι η πρώτη φορά που φτιάχνω βασιλόπιτα και έψαχνα διάφορες συνταγές , αλλά με κέρδισε η δικιά σου και τελικά δικαιώθηκα.ΕΥΤΥΧΩΣ.Το ταψί 32 ήταν ιδανικό .Φούσκωσε ομοιόμορφα και είναι αφράτο και το τελευταίο κομμάτι.Έβαλα χυμό πορτοκάλι αντι για γάλα και με το ξύσμα μοσχοβόλησε πορτοκάλι.
2 Ερωτήσεις
- Τη φτιάχνω εδώ και 2 χρόνια και είναι τέλεια.. μόνο που δε ξέρω τι γίνεται και φουσκώνει στο κέντρο και είναι σαν ηφαίστειο... :p δεν έχω ιδέα γιατί. Η μια δόση μπαίνει σε δυο ταψάκια... Καμία ιδέα για να είναι πιο επίπεδη φέτος?
9 Παραλλαγές
- Για αλλη μια φορα τελεια! μπορουμε να βαλουμε κ 4 αυγα αντι 6, φετος εβαλα και 150γρ τρυμμενο αμυγδαλο στο μουλτι σχεδον σκονη...εγινε ονειρο! Μαρενα μου νομιζω πως κ με 1,5 κουπα ζαχαρη μια χαρα γινεται, θα μπορουσες αντι για ζαχαρη να βαλεις φρουκτοζη, εχω κ εγω ζαχαρο κ την δοκιμαζω αρκετες φορες σε γλυκακια...Να σαι καλα και καλη χρονια σε ολους μας!Την βασιλοπιτα σου την εφτιαξα αλλα εβαλα 4 αυγα ετριψα λιγο καρυδι και εβαλα μια χουφτιτσα σταφιδες ξανθες...Με βοηθησες πολυ γιατι πρωτη φορα εκανα βασιλοπια κ δεν εμεινε ψιχουλο!!!!Η γιαγιά μου έκανε παρόμοια συνταγή με τα εξής: 1 βιτάμ (βγάζω 25γρ), 1 κρασοπότηρο γάλα, 5 αυγά, 3 1/2 κούπες αλεύρι, χυμό από 1 ξινό πορτοκάλι + το ξύσμα, 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ, 1/2 κρασοπότηρο κονιάκ, 2 ποτήρια ζάχαρη και κουβερτούρα, άχνη, αμύγδαλα για γαρνίρισμα. Φέτος αποφάσισα εκτός από την Πρωτοχρονιά, να την ξαναφτιάξω σύντομα γιατί τρελαίνονται τα παιδιά μου.Έκανα την συνταγή αυτή για τη βασιλόπιτα φέτος (η μόνη διαφορά οτι παρέλειψα το κονιάκ)! Ήταν πολύ νόστιμη και αφράτη , ακριβώς όπως την ήθελα (και εγώ και η οικογένια μου) !!!! Έτσι παρόλο που πέρασε η πρωτοχρονιά αποφάσισα να την ξανακάνω σαν δώρο για τον καλό μου για την γιορτή του αγίου βαλεντίνου ! Αν και την επικρίνουμε σαν γιορτή σκέφτηκα ότι θα ήταν ωραία αν του έφτιαχνα κάτι "ξεχωριστό" που να του αρέσει με θέμα τις καρδούλες κλπ ! Έτσι έβαλα τη φαντασία μου να δουλέψει και κατέληξα να κάνω το εξής .. έφτιαξα τη συνταγή αυτή της βασιλόπιτας και μέσα πρόσθεσα κομματάκια μαύρης και άσπρης σοκολάτας, έκανα επικάλυψη με σοκολάτα γάλακτος και στόλισα με smarties και ζαχαρόπατσα! Το αποτέλεσμα? Την καταβρόχθησε στην κυριολεξία!!! 5 Πιρουνάκια φυσικά!!
(ανέβασα και φωτογραφία και από την κανονική και από την παραλλαγή!)
Σχετικά άρθρα
Το tip της ημέρας
Λιώνοντας τον βασιλικό σε γουδί, σπάνε τα αρωματικά κύτταρα που περιέχουν το αρωματικό έλαιό του, κίνηση απαραίτητη για να απελευθερωθεί καλύτερα το χαρακτηριστικό του άρωμα.
Τη συνταγή προτείνουν:
- Ολοστρόγγυλα μπισκότα
- Μπισκοτένια αυγουλάκια με ζαχαρόπαστα και τρούφα!
- Παστέλ αυγά της Άννα-Μαρίας Μπαρού
- Cupcakes ή μπισκότα κοτοπουλάκια
- Πασχαλινά σοκολατένια αυγά
- Cupcakes πασχαλινά καλαθάκια με smarties
- Πασχαλινό Bugs Bunny Bread
- Φραουλένιος ήλιος
- Cupcakes μελισσούλες - πασχαλίτσες
- Στολίζουμε σοκολατένια αυγά








































































prosthesa ligi mastixa kai liga amigdala kavourdismena...yum yum