Βασιλόπιτα 4

Bαθμολογία: 4.6667
       
 
27 ψήφοι
toteras, 30.12.07
Βασιλόπιτα 4
photo: blueman

Συνταγή από:

toteras

1 Συνταγές
0 Φωτογραφίες
Unfollow

Τι χρειαζόμαστε:

  • 1 φλιτζάνι τσαγιού φρέσκο βούτυρο ή ένα πακέτο βιτάμ
  • 2 φλιτζάνια τσαγιού ζάχαρη
  • 6 αυγά
  • 4 κουταλιές σούπας κονιάκ
  • 4 φλιτζάνια τσαγιού κόκκινη φαρίνα ΓΙΩΤΗΣ
  • 1 φλιτζάνι τσαγιού γάλα ή χυμό πορτοκαλιού
  • Ξύσμα πορτοκαλιού και ζάχαρη άχνη
Στα γρήγορα
Κατηγορία: Βασιλόπιτες
Εποχιακά: Χριστουγέννων
Διατροφή: Χορτοφαγική
Περιέχει: Γάλα , Αβγά
Σερβίρει: μέχρι και 12 άτομα
Κόστος:
(1 ψήφοι)
Βαθμός δυσκολίας:
(1 ψήφοι)
Προετοιμασία: 30' (1 ψήφοι)
Mαγείρεμα: 50' (1 ψήφοι)

Πώς το κάνουμε:

  1. Αφήνετε το βούτυρο έξω από το ψυγείο για να μαλακώσει και το μετράτε με κανονικό φλιτζάνι τσαγιού. Το χτυπάτε με το κουτάλι ή στο μίξερ και ρίχνετε τμηματικά τη ζάχαρη.
  2. Συνεχίζετε το χτύπημα μερικά λεπτά και ρίχνετε ένα ένα τα αυγά. Χτυπάτε το μίγμα μέχρις ότου γίνει αφράτο. Κατόπιν ρίχνετε το κονιάκ, το ξύσμα πορτοκαλιού και αλληλοδιαδόχως τη φαρίνα με το γάλα, ενώ ανακατεύετε το μίγμα ελαφρά.
  3. Αλείφετε με βούτυρο και πασπαλίζετε με αλεύρι ένα ταψί Νο 32. βάζετε μέσα το μίγμα. Πασπαλίζετε στην επιφάνεια, αν θέλετε, αμύγδαλα ασπρισμένα.
  4. Ψήνετε τη βασιλόπιτα σε μέτριο φούρνο επί 45-50 λεπτά. Αφήνετε να μείνει πέντε λεπτά και τη βγάζετε από το ταψί, σε σχάρα, για να κρυώσει. Κοσκινίζετε πάνω ζάχαρη άχνη.

Σχετικές συνταγές

Πολίτικη βασιλόπιτα Πολίτικη βασιλόπιτα
4.8667
       
       
(15)
Βασιλόπιτα απ΄ την Πόλη Βασιλόπιτα απ΄ την Πόλη
5
       
       
(18)
Βασιλόπιτα Κρουασάν Βασιλόπιτα Κρουασάν
4.8836
       
       
(189)

    31 Όλα

    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>
    #
    Σχόλιο από καρλιτα, 31-12-08  
    Η βασιλοπιτα αυτη ειναι κεικ απλο εγω ομως για να την κανω πιο διαφορετικη εβαλα καρυδι τριμμενο κανελα και λιγο μοσχοκαρυδο και εβαλα χυμο μανταρινι και το ξυσμα και απο πανω σοκολατα.
    #
    Σχόλιο από RODO, 3-1-10  
    Φανταστικη!!Την εκανα και ξετρελαθηκαν ολοι!Αντε και του χρονου!!!!!
    #
    Σχόλιο από Dimitra68, 6-1-10  
    poli oraia vasilopita kai poli afrati kai ego evala ksisma kai psilokomenes fetes mantariniou.. fagame kai to telefteo psixoulaki !
    #
    Σχόλιο από totoula, 14-10-10  
    Ειναι σιγουρη επιτυχια κ δεν προκειται να πεταχτει ουτε ψιχουλο!!!!
    #
    Σχόλιο από Μαρένα, 31-12-10  
    Επειδή έχω ζάχαρο θα μπορούσα να κάνω κάτι για να μειώσω την ζάχαρη και από τα 2 φλιτζάνια να τα κάνω 1 φλιτζάνι και πιο λίγο;
    #
    Σχόλιο από monalizaa, 1-1-11  
    telia! tin ekana xthes kai tin fagame oli..
    prosthesa ligi mastixa kai liga amigdala kavourdismena...yum yum
    #
    Σχόλιο από eirhnh88, 2-1-11  
    pw pw,teleia einai ayth h vasilopita...thn ekana proxtes kai arese se oloys...alla egw evala kai ligo kakao mesa...alla itane fantastiki...mpravo...!!!
    #
    Σχόλιο από totoula, 4-1-11  
    Για αλλη μια φορα τελεια! μπορουμε να βαλουμε κ 4 αυγα αντι 6, φετος εβαλα και 150γρ τρυμμενο αμυγδαλο στο μουλτι σχεδον σκονη...εγινε ονειρο! Μαρενα μου νομιζω πως κ με 1,5 κουπα ζαχαρη μια χαρα γινεται, θα μπορουσες αντι για ζαχαρη να βαλεις φρουκτοζη, εχω κ εγω ζαχαρο κ την δοκιμαζω αρκετες φορες σε γλυκακια...
    #
    Σχόλιο από giotak1, 5-1-11  
    παρομοια με την συνταγη που κανω την βασιλοπιτα ειναι ,με την διαφορα που βαζω 4 αυγα, 2 κουτ.σουπας κονιακ ,1 1/4 φλ.νουνου και ειναι πεντανοστιμη...θα ανεβασω αργοτερα φωτογραφια ειναι τοσο νοστιμη κ ευκολη!!!
    #
    Σχόλιο από κορφιατισσα, 6-1-11  
    Να σαι καλα και καλη χρονια σε ολους μας!Την βασιλοπιτα σου την εφτιαξα αλλα εβαλα 4 αυγα ετριψα λιγο καρυδι και εβαλα μια χουφτιτσα σταφιδες ξανθες...Με βοηθησες πολυ γιατι πρωτη φορα εκανα βασιλοπια κ δεν εμεινε ψιχουλο!!!!
    #
    Σχόλιο από aliki_ma, 19-1-11  
    Η γιαγιά μου έκανε παρόμοια συνταγή με τα εξής: 1 βιτάμ (βγάζω 25γρ), 1 κρασοπότηρο γάλα, 5 αυγά, 3 1/2 κούπες αλεύρι, χυμό από 1 ξινό πορτοκάλι το ξύσμα, 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ, 1/2 κρασοπότηρο κονιάκ, 2 ποτήρια ζάχαρη και κουβερτούρα, άχνη, αμύγδαλα για γαρνίρισμα. Φέτος αποφάσισα εκτός από την Πρωτοχρονιά, να την ξαναφτιάξω σύντομα γιατί τρελαίνονται τα παιδιά μου.
    #
    Σχόλιο από aliki_ma, 19-1-11  
    συγνώμη ξέχασα τη βαθμολογία!!!
    #
    Σχόλιο από amy88s, 27-1-11  
    Τη συνταγή αυτή την είδα κ στη συσκευασία του φαριν απ, κ είναι περισσότερο κεικ, παρόλα αυτά ήταν πολυ νόστιμη κ ως βασιλόπιτα!!! (Εγω προσθεσα κ λίγη τριμμενη καρυδοψυχα) 4 πιρουνακια απο μένα! :)
    #
    Σχόλιο από vin, 28-2-11  
    #
    Σχόλιο από gosp, 7-1-12  
    δεν παιζεται!! πολυ νοστιμη σουπερ!!!!! και το φλουρι η χριστινα!!!!!
    #
    Σχόλιο από Blue Planet, 8-1-12  
    Η πρωτη μου βασιλοπιτα και ω τι περιεργο κατι εκανα λαθος και μου βγηκε καπως ζυμαρωτη...δε φουσκωσε οσο θα επρεπε...αλλα απο γευση σουπερ! Πολυ καλη συνταγη!
    #
    Σχόλιο από _Elena_, 15-1-12  
    Μία βασιλόπιτα που μπορούμε να φτιάχνουμε όλο το χρόνο!! Πεντανόστιμη!
    #
    Σχόλιο από Ioanna_m_L, 25-12-12  
    Τη φτιάχνω εδώ και 2 χρόνια και είναι τέλεια.. μόνο που δε ξέρω τι γίνεται και φουσκώνει στο κέντρο και είναι σαν ηφαίστειο... :p δεν έχω ιδέα γιατί. Η μια δόση μπαίνει σε δυο ταψάκια... Καμία ιδέα για να είναι πιο επίπεδη φέτος?
    #
    Σχόλιο από Koro, 30-12-12  
    καλη χρονια!μολις την εφτιαξα αυριο θα την δοκιμασουμε!βαζω χυμο πορτοκαλι και διαλυω σοδα για να βγει αφρατη η πιτα!
    #
    Σχόλιο από Gela, 30-12-12  
    Αποτυχια! Νομιζω οτι το 32νουμερο ταψι δεν ειναι καθολου καλη επιλογη.Φουσκωσε στο κεντρο κ εχει απλωσει, ειναι σαν UFO στο ταψι μου.Απο γευση δεν ξερω ακομα ειναι στο φουρνο, το μονο που ξερω αυριο παμε για δευτερο γυρο.Πιστευω οτι το 28νουμερο θα την εκανε πιο ωραια.
    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>

    17 Σχόλια

    #
    Σχόλιο από RODO, 3-1-10  
    Φανταστικη!!Την εκανα και ξετρελαθηκαν ολοι!Αντε και του χρονου!!!!!
    #
    Σχόλιο από Dimitra68, 6-1-10  
    poli oraia vasilopita kai poli afrati kai ego evala ksisma kai psilokomenes fetes mantariniou.. fagame kai to telefteo psixoulaki !
    #
    Σχόλιο από totoula, 14-10-10  
    Ειναι σιγουρη επιτυχια κ δεν προκειται να πεταχτει ουτε ψιχουλο!!!!
    #
    Σχόλιο από aliki_ma, 19-1-11  
    συγνώμη ξέχασα τη βαθμολογία!!!
    #
    Σχόλιο από amy88s, 27-1-11  
    Τη συνταγή αυτή την είδα κ στη συσκευασία του φαριν απ, κ είναι περισσότερο κεικ, παρόλα αυτά ήταν πολυ νόστιμη κ ως βασιλόπιτα!!! (Εγω προσθεσα κ λίγη τριμμενη καρυδοψυχα) 4 πιρουνακια απο μένα! :)
    #
    Σχόλιο από vin, 28-2-11  
    #
    Σχόλιο από gosp, 7-1-12  
    δεν παιζεται!! πολυ νοστιμη σουπερ!!!!! και το φλουρι η χριστινα!!!!!
    #
    Σχόλιο από Blue Planet, 8-1-12  
    Η πρωτη μου βασιλοπιτα και ω τι περιεργο κατι εκανα λαθος και μου βγηκε καπως ζυμαρωτη...δε φουσκωσε οσο θα επρεπε...αλλα απο γευση σουπερ! Πολυ καλη συνταγη!
    #
    Σχόλιο από _Elena_, 15-1-12  
    Μία βασιλόπιτα που μπορούμε να φτιάχνουμε όλο το χρόνο!! Πεντανόστιμη!
    #
    Σχόλιο από Gela, 30-12-12  
    Αποτυχια! Νομιζω οτι το 32νουμερο ταψι δεν ειναι καθολου καλη επιλογη.Φουσκωσε στο κεντρο κ εχει απλωσει, ειναι σαν UFO στο ταψι μου.Απο γευση δεν ξερω ακομα ειναι στο φουρνο, το μονο που ξερω αυριο παμε για δευτερο γυρο.Πιστευω οτι το 28νουμερο θα την εκανε πιο ωραια.
    #
    Σχόλιο από amalia73, 2-1-13  
    Καλη Χρονια σε ολους!!!Η βασιλοπιτα ειναι πολυ καλη και την καταευχαριστηθηκαμε ολοι!!!Εχω κανει απειρες συνταγες κεικ βασιλοπιτας αλλα καμια δεν ειχε την γευση της συγκεκριμενης συνταγης!!!Ευχαριστουμε πολυ που την μοιραστηκες μαζι μας!!!
    #
    Σχόλιο από anakard, 3-1-13  
    Εξαιρετική συνταγή. Είναι η πρώτη φορά που φτιάχνω βασιλόπιτα και έψαχνα διάφορες συνταγές , αλλά με κέρδισε η δικιά σου και τελικά δικαιώθηκα.ΕΥΤΥΧΩΣ.Το ταψί 32 ήταν ιδανικό .Φούσκωσε ομοιόμορφα και είναι αφράτο και το τελευταίο κομμάτι.Έβαλα χυμό πορτοκάλι αντι για γάλα και με το ξύσμα μοσχοβόλησε πορτοκάλι.
    #
    Σχόλιο από Raindrop, 4-1-13  
    Η αγαπημένη μου γεύση Βασιλόπιτας! Έφτιαξα για πρώτη φορά και ήταν όπως την τρώω από τα χεράκια της γιαγιάς μου, ολόιδια!!! Σημειώνω ότι αντί για κονιάκ, έβαλα μια βανίλια. Υπέροχη!!!!
    #
    Σχόλιο από Ioanna_m_L, 30-12-13  
    Gela νομίζω παθαίνουμε το ίδιο πράγμα.. βέβαια εγώ κανω μια δοση και τη μοιράζω σε παραπάνω απο ένα ταψια... μου φουσκώνει στο κέντρο και σαν να σκαει. μάλλον θέλει λιγότερη ποσότητα. φέτος θα το δοκιμάσω έτσι και βλέπουμε..
    #
    Σχόλιο από elenixania, 1-1-14  
    Η αγαπημένη μου βασιλόπιτα!Εγώ την φτιάχνω με χυμό πορτοκάλι.Τέλειο κέικ και για οποιαδήποτε άλλη στιγμή!Ευχαριστούμε!
    #
    Σχόλιο από fourtouna2, 1-1-14  
    #
    Σχόλιο από Ναυσικά, 2-1-14  
    Εχω την συνταγη αυτη απο την μαμα μου, μονο που χτυπούσε χωριστα τα ασπραδια. Κλασική κ νόστιμη!

    3 Ερωτήσεις

    #
    Σχόλιο από Μαρένα, 31-12-10  
    Επειδή έχω ζάχαρο θα μπορούσα να κάνω κάτι για να μειώσω την ζάχαρη και από τα 2 φλιτζάνια να τα κάνω 1 φλιτζάνι και πιο λίγο;
    #
    Σχόλιο από Ioanna_m_L, 25-12-12  
    Τη φτιάχνω εδώ και 2 χρόνια και είναι τέλεια.. μόνο που δε ξέρω τι γίνεται και φουσκώνει στο κέντρο και είναι σαν ηφαίστειο... :p δεν έχω ιδέα γιατί. Η μια δόση μπαίνει σε δυο ταψάκια... Καμία ιδέα για να είναι πιο επίπεδη φέτος?
    #
    Σχόλιο από ΠΕΤΑΛΟΥΔΙΤΣΑ, 7-12-13  
    Στην κυρια φωτο με τι εχετε σχεδιασει το ετος;;;επισης,το κανατε πριν μπει στο φουρνο η αφου ψηθει;

    11 Παραλλαγές

    #
    Σχόλιο από καρλιτα, 31-12-08  
    Η βασιλοπιτα αυτη ειναι κεικ απλο εγω ομως για να την κανω πιο διαφορετικη εβαλα καρυδι τριμμενο κανελα και λιγο μοσχοκαρυδο και εβαλα χυμο μανταρινι και το ξυσμα και απο πανω σοκολατα.
    #
    Σχόλιο από monalizaa, 1-1-11  
    telia! tin ekana xthes kai tin fagame oli..
    prosthesa ligi mastixa kai liga amigdala kavourdismena...yum yum
    #
    Σχόλιο από eirhnh88, 2-1-11  
    pw pw,teleia einai ayth h vasilopita...thn ekana proxtes kai arese se oloys...alla egw evala kai ligo kakao mesa...alla itane fantastiki...mpravo...!!!
    #
    Σχόλιο από totoula, 4-1-11  
    Για αλλη μια φορα τελεια! μπορουμε να βαλουμε κ 4 αυγα αντι 6, φετος εβαλα και 150γρ τρυμμενο αμυγδαλο στο μουλτι σχεδον σκονη...εγινε ονειρο! Μαρενα μου νομιζω πως κ με 1,5 κουπα ζαχαρη μια χαρα γινεται, θα μπορουσες αντι για ζαχαρη να βαλεις φρουκτοζη, εχω κ εγω ζαχαρο κ την δοκιμαζω αρκετες φορες σε γλυκακια...
    #
    Σχόλιο από giotak1, 5-1-11  
    παρομοια με την συνταγη που κανω την βασιλοπιτα ειναι ,με την διαφορα που βαζω 4 αυγα, 2 κουτ.σουπας κονιακ ,1 1/4 φλ.νουνου και ειναι πεντανοστιμη...θα ανεβασω αργοτερα φωτογραφια ειναι τοσο νοστιμη κ ευκολη!!!
    #
    Σχόλιο από κορφιατισσα, 6-1-11  
    Να σαι καλα και καλη χρονια σε ολους μας!Την βασιλοπιτα σου την εφτιαξα αλλα εβαλα 4 αυγα ετριψα λιγο καρυδι και εβαλα μια χουφτιτσα σταφιδες ξανθες...Με βοηθησες πολυ γιατι πρωτη φορα εκανα βασιλοπια κ δεν εμεινε ψιχουλο!!!!
    #
    Σχόλιο από aliki_ma, 19-1-11  
    Η γιαγιά μου έκανε παρόμοια συνταγή με τα εξής: 1 βιτάμ (βγάζω 25γρ), 1 κρασοπότηρο γάλα, 5 αυγά, 3 1/2 κούπες αλεύρι, χυμό από 1 ξινό πορτοκάλι το ξύσμα, 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ, 1/2 κρασοπότηρο κονιάκ, 2 ποτήρια ζάχαρη και κουβερτούρα, άχνη, αμύγδαλα για γαρνίρισμα. Φέτος αποφάσισα εκτός από την Πρωτοχρονιά, να την ξαναφτιάξω σύντομα γιατί τρελαίνονται τα παιδιά μου.
    #
    Σχόλιο από Koro, 30-12-12  
    καλη χρονια!μολις την εφτιαξα αυριο θα την δοκιμασουμε!βαζω χυμο πορτοκαλι και διαλυω σοδα για να βγει αφρατη η πιτα!
    #
    Σχόλιο από dancecook, 14-2-13  
    Έκανα την συνταγή αυτή για τη βασιλόπιτα φέτος (η μόνη διαφορά οτι παρέλειψα το κονιάκ)! Ήταν πολύ νόστιμη και αφράτη , ακριβώς όπως την ήθελα (και εγώ και η οικογένια μου) !!!! Έτσι παρόλο που πέρασε η πρωτοχρονιά αποφάσισα να την ξανακάνω σαν δώρο για τον καλό μου για την γιορτή του αγίου βαλεντίνου ! Αν και την επικρίνουμε σαν γιορτή σκέφτηκα ότι θα ήταν ωραία αν του έφτιαχνα κάτι "ξεχωριστό" που να του αρέσει με θέμα τις καρδούλες κλπ ! Έτσι έβαλα τη φαντασία μου να δουλέψει και κατέληξα να κάνω το εξής .. έφτιαξα τη συνταγή αυτή της βασιλόπιτας και μέσα πρόσθεσα κομματάκια μαύρης και άσπρης σοκολάτας, έκανα επικάλυψη με σοκολάτα γάλακτος και στόλισα με smarties και ζαχαρόπατσα! Το αποτέλεσμα? Την καταβρόχθησε στην κυριολεξία!!! 5 Πιρουνάκια φυσικά!!
    (ανέβασα και φωτογραφία και από την κανονική και από την παραλλαγή!)
    #
    Σχόλιο από stellakoug, 1-1-14  
    Γειά σας και Καλή Χρονιά. Είμαι νέο μέλος της ομάδας και δοκίμασα την συνταγή της βασιλόπιτας. Εγώ χρησιμοποίησα 4 αυγά ίσως να ήθελε και 5 , έβαλα μέσα καρύδι ψιλοτριμμένο και σταφίδες. Το αποτέλεσμα ηταν ικανοποιητικό.Να προσθέσω μόνο ότι εγώ το έψησα στους 180 βαθμούς, στην μεσαία θέση σε προθερμασμένο φούρνο με αέρα. Χρησιμοποιησα 28 εκ ταψι και βγήκε λίγο φουσκωτη, υποθέτω ότι στο 32 εκ θα έχει την μορφη περισσότερο πίτας.
    #
    Σχόλιο από Nonias, 5-1-14  
    Καλή χρονιά να έχουμε!
    Αφαίρεσα ένα πιρουνάκι διότι θεωρώ το κονιάκ λίγο βαρύ για μικρά παιδιά.
    Η παραλλάγή που κάνω έχει ώς εξής:
    Βάζω 4 μεγάλα αυγά ή 5 μικρά.
    4 φλυτζάνια αλεύρι ΓΟΧ (800 γρ.)
    4 κουταλάκια τσαγιού κοφτά μπέικιν και 1 αλάτι
    200 γρ. βούτυρο
    2 φλυτζάνια ζάχαρη (400 γρ.)
    Ξύσμα λεμονιού ή βανίλια. (Ξύσμα πορτοκαλιού, αν βάλω χυμό πορτοκάλι)
    1 φλυτζάνι τσαγιού γάλα. (ή φρέσκο χυμό πορτοκάλι) Ζάχαρη άχνη για διακόσμηση

    Κοσκινίζω το αλεύρι με το μπέικιν και το αλάτι. Χτυπάω στο μίξερ το βούτυρο και ρίχνω τμηματικά τη ζάχαρη. Προσθέτω ένα ένα τα αυγά χτυπώντας το για λίγο μετά το κάθε αυγό και έπειτα το χτυπάω για 3-4 λεπτά. Ρίχνω το άρωμα και αλληλοδιαδόχως το μείγμα αλεύρου με το υγρό (χυμό ή γάλα), ενώ ανακατεύω το μείγμα ελαφρά με μία σπάτουλα. Στο τέλος το χτυπάω πάλι για λίγο με το μίξερ και το βάζω σε βουτυρωμένο ταψί σε προθερμασμένο φούρνο. Ψήνω στους 150 για μία ώρα.

    Την ίδια συνταγή χρησιμοποιώ και ώς βάση για οποιοδήποτε άλλο κέικ: Προσθέτω κακάο ή κουβερτούρα, ή μερέντα, ή ξηρούς καρπούς κλπ... σε διάφορους συνδυασμούς.
    Καλή μας όρεξη!

    Άλλες φωτογραφίες

    Σχετικά άρθρα

    Το αυγό και η διατροφική του αξία
    Η σύνθεση ενός αυγού: Ας ξεκινήσουμε το αφι...
    Η συντήρηση των αυγών
    Βρείτε εδώ χρήσιμες πληροφορίες για τα αυγά, πό...
    Εξοπλισμός για κέικ, μπισκότα και πίτες
    Μέσα στο σάιτ μπορούμε να βρούμε πάρα πολλές συ...
    Μετατροπές ταψιών
    Θέλετε να φτιάξετε ένα κέικ που γράφει τις διασ...
    10 συμβουλές για να μην πάρετε βάρος στις γιορτές
    Είναι πολύ συνηθισμένο για πολλούς από εμάς τις...

    Τη συνταγή προτείνουν:

    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 5 αγαπημένων συνταγών, του/της alexandrakouk
    Γλυκά
    Ένα βιβλίο 154 αγαπημένων συνταγών, του/της NIN
    Χριστούγεννα - Πάσχα
    Ένα βιβλίο 17 αγαπημένων συνταγών, του/της Kristallenia1
    cakes
    Ένα βιβλίο 40 αγαπημένων συνταγών, του/της chocolateheaven
    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 243 αγαπημένων συνταγών, του/της sofia kombotades