Βασιλόπιτα Λέσβου

Μενού Συνταγών

Κατηγορία

Γλυκά

Πίτες και Τάρτες

Με γάλα - γιούρτι - τυρί

Βασιλόπιτα Λέσβου

Κατηγορίες Συνταγών

Κατηγορία

Εποχιακά

Μέθοδος

Διατροφή

Κουζίνα

Δυσκολία

Περιέχει

Νηστίσιμα

Ειδικές περιστάσεις

Greek recipes

Είδατε πρόσφατα

Δοκιμάσαμε

Top 5

Βασιλόπιτα Λέσβου

Bαθμολογία:

2 ψήφοι

Προστέθηκε από aggelina, 17.12.08

Περιγραφή

Είναι μία διαφορετική συνταγή Βασιλόπιτας για 'οσους τους αρέσει το γλυκό και αλμυρό μαζί.

Τι χρειαζόμαστε:

Για τη ζύμη

1 κιλό αλεύρι
1 κ.γ.αλάτι
2 καπάκια ούζο
μισό φλιτζάνι λάδι
νερό οσο πάρει

Για τη γέμιση

1/2 κιλό μυζήθρα σκληρή
1 κ.σ.κανέλα
1/2 κ.σ.γαρίφαλο
3/4 φλ.ζάχαρη
βούτυρο φρέσκο για το άλλειμα των φύλλων

Στα γρήγορα

Κατηγορία

Με γάλα - γιούρτι - τυρί

Εποχιακά

Μέθοδος

Διατροφή

Κουζίνα

Περιέχει

Πως το κάνουμε:

Βάζουμε ολα τα υλικά για τη ζύμη σε μια λεκάνη και ζυμώνουμε εως οτου η ζύμη να ξεκολάει απο τα τοιχόματα της λεκάνης και την αφηνουμε να ξεκουραστει.
Βάζουμε σε μια αλλη λεκάνη τα υλικά της γέμισης και τα ανακατέβουμε.
Βάζουμε το βούτιρο να λιώσει σε ενα κατσαρολάκι.
Ανοίγουμε το ζυμαράκι μας σε φύλλα (περίπου 6-7 φύλλα).
Αλλοίφουμε το ταψάκι μας με βούτυρο, στρώνουμε το φύλλο αλλοίφουμε με βούτυρο και μετά βάζουμε απο την γέμιση, μετα πάλι φύλλο - βούτυρο - γεμιση και στο τέλος θα βάλουμε το φύλλο και το βούτυρο.
Ψήνουμε περίπου για 1 με 1 και 1/2 ώρα.
Όταν ψηθεί την γυρνάμε ανάποδα σε μια πιατέλα με απορροφυτικό χαρτί για να στραγκίξει απο το βούτυρο.

Λίγα μυστικά ακόμα

Η γέμιση πρέπει να είναι ούτε πολύ γλυκιά ούτε πολύ αλμυρή. Καλό θα είναι την Βασιλόπιτα να την φτιάξετε 2 μέρες πρίν για να προλάβει να σταγκίξει. Στην Αγιάσο της Λέσβου την φτιάχνουν με 25 με 30 φύλλα πολυ λεπτα.

Σχετικές συνταγές

4 Όλα: #

Προστέθηκε από boukis7, 03.01.10

ΕΙΝΑΙ ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΉ ΚΑΙ ΜΑΛΙΣΤΑ ΕΓΩ ΒΑΖΩ ΤΡΙΑ ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΑ ΤΥΡΙΑ ΚΕΦΑΛΟΤΥΡΙ ΣΚΛΗΡΟ ΓΡΑΒΙΕΡΑ ΚΑΙ ΜΥΖΗΘΡΑ.ΓΙΑ ΚΑΠΟΙΟΝ ΠΟΥ ΔΕΝ ΓΝΩΡΙΖΕΙ ΠΩΣ ΓΙΝΕΤΑΙ Η ΓΕΜΙΣΗ ΙΣΩΣ ΔΕΝ ΚΑΤΑΛΑΒΕΙ ΟΤΙ ΕΧΕΙ ΤΥΡΙΑ ΚΙ ΑΥΤΟ ΤΟ ΑΝΑΦΕΡΩ ΓΙΑΤΙ ΙΣΩΣ ΦΑΝΕΙ ΚΟΝΤΡΑ ΤΟ ΤΥΡΙ ΜΕ ΜΙΑ ΓΛΥΚΙΑ ΓΕΜΙΣΗ. ΔΟΚΙΜΑΣΤΕ ΤΟ!!!!

#

Προστέθηκε από coaso, 14.12.10

xairomai pou vrika mia suntagi gia tin agapimeni m ayti vasilopita alla egw den uymamai h sugekrimeni na exei turia mesa ! ka8e fora pou paw stin agiaso agorazw apo to pio teleio zaxaroplasteio tis perioxis gia na min pw tis euriteris lesbou alla den katalavainw stin geusi mm ka8olou turi! an uparxei kapoios mitilinios gnwstis na mas lisei tin aporia 8a ton euxaristousa 8erma!

#

Προστέθηκε από georgia3, 28.12.10

Einai apo tis wraioteres vasilopites pou exw dokimasei! Coaso ontws h gemish periexei turi, k egw den to pisteua otan to ematha,omws einai sigouro dioti exw suggeneis sthn agiaso pou th ftiaxnoun.

#

Προστέθηκε από TSOFAGR, 30.12.10

έχω δεί την συγκεκριμένη βασιλόπιτα να είναι στριφτάρι.Το κάνετε και εσείς αυτό?

Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
4 Σχόλια: #

Προστέθηκε από boukis7, 03.01.10

ΕΙΝΑΙ ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΉ ΚΑΙ ΜΑΛΙΣΤΑ ΕΓΩ ΒΑΖΩ ΤΡΙΑ ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΑ ΤΥΡΙΑ ΚΕΦΑΛΟΤΥΡΙ ΣΚΛΗΡΟ ΓΡΑΒΙΕΡΑ ΚΑΙ ΜΥΖΗΘΡΑ.ΓΙΑ ΚΑΠΟΙΟΝ ΠΟΥ ΔΕΝ ΓΝΩΡΙΖΕΙ ΠΩΣ ΓΙΝΕΤΑΙ Η ΓΕΜΙΣΗ ΙΣΩΣ ΔΕΝ ΚΑΤΑΛΑΒΕΙ ΟΤΙ ΕΧΕΙ ΤΥΡΙΑ ΚΙ ΑΥΤΟ ΤΟ ΑΝΑΦΕΡΩ ΓΙΑΤΙ ΙΣΩΣ ΦΑΝΕΙ ΚΟΝΤΡΑ ΤΟ ΤΥΡΙ ΜΕ ΜΙΑ ΓΛΥΚΙΑ ΓΕΜΙΣΗ. ΔΟΚΙΜΑΣΤΕ ΤΟ!!!!

#

Προστέθηκε από coaso, 14.12.10

xairomai pou vrika mia suntagi gia tin agapimeni m ayti vasilopita alla egw den uymamai h sugekrimeni na exei turia mesa ! ka8e fora pou paw stin agiaso agorazw apo to pio teleio zaxaroplasteio tis perioxis gia na min pw tis euriteris lesbou alla den katalavainw stin geusi mm ka8olou turi! an uparxei kapoios mitilinios gnwstis na mas lisei tin aporia 8a ton euxaristousa 8erma!

#

Προστέθηκε από georgia3, 28.12.10

Einai apo tis wraioteres vasilopites pou exw dokimasei! Coaso ontws h gemish periexei turi, k egw den to pisteua otan to ematha,omws einai sigouro dioti exw suggeneis sthn agiaso pou th ftiaxnoun.

#

Προστέθηκε από TSOFAGR, 30.12.10

έχω δεί την συγκεκριμένη βασιλόπιτα να είναι στριφτάρι.Το κάνετε και εσείς αυτό?

Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
0 Ερωτήσεις: Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
0 Παραλλαγές: Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή