Βασιλόπιτα με πορτοκάλι

Μενού Συνταγών

Κατηγορία

Γλυκά

Κέικ

Βασιλόπιτες

Βασιλόπιτα με πορτοκάλι

Κατηγορίες Συνταγών

Κατηγορία

Εποχιακά

Μέθοδος

Διατροφή

Κουζίνα

Δυσκολία

Περιέχει

Νηστίσιμα

Ειδικές περιστάσεις

Greek recipes

Είδατε πρόσφατα

Δοκιμάσαμε

Top 5

Βασιλόπιτα με πορτοκάλι

Bαθμολογία:

5 ψήφοι

Προστέθηκε από ΕΡΗ, 26.12.08

Περιγραφή

Κρητικιά βασιλοπιτα.

photo: Ermioni

Τι χρειαζόμαστε:

1 κιλό αλεύρι
300 γραμμ. ζάχαρη
100 γραμμ. βούτυρο
8-10 αυγά
χυμό 8 πορτοκαλιων
1 κουταλιά σόδα
50 γραμμ. κονιάκ

Στα γρήγορα

Κατηγορία

Εποχιακά

Μέθοδος

Διατροφή

Κουζίνα

Δυσκολία

Περιέχει

Πως το κάνουμε:

Χτυπάμε τους κροκους με τη ζάχαρη, ρίχνουμε και το βούτυρο και το χτυπάμε αρκετά.
Προσθέτουμε το χυμο των πορτοκαλιών με τη σόδα διαλυμένη, χτυπάμε τα ασπράδια μαρέγγα και ρίχνουμε το μισό αλευρι, το μισό κονιάκ και τη μισή μαρέγγα ενώ δουλέυουμε συνεχώς.
Προσθέτουμε και τα άλλα μισά υλικά, αδειάζουμε τη πίτα σε ενα βουτυρωμένο ταψί και τη ψήνουμε.
Οταν ειναι έτοιμη τη πασπαλίζουμε με αχνη ζάχαρη.

Λίγα μυστικά ακόμα

Είναι κρητική συνταγή και τη φτιαχνουν οι περισσότερες στη Κρήτη, εχουμε βλέπετε άφθονα και τα πορτοκάλια!!!! Είναι νοστιμότατη, εύκολη και πολυ αφράτη.

Σχετικές συνταγές

8 Όλα: #

Προστέθηκε από viviant, 28.12.09

Θα ήθελα να ρωτήσω σε ποιά θερμοκρασία και σε πόση ώρα περίπου ψήνεται η βασιλόπιτα. Φαίνεται πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή! Ευχαριστώ πολύ

#

Προστέθηκε από μαραμενο λουλουδι, 30.12.10

ΕΓΩ ΠΡΟΣΩΠΙΚΑ ΛΑΤΡΕΥΩ ΤΗΝ ΚΡΗΤΗ ΑΝ ΚΑΙ ΔΕΝ ΕΙΜΑΙ ΑΠΟ ΕΚΕΙ!!!!ΤΗΝ ΣΥΝΤΑΓΗ ΣΟΥ ΤΗΝ ΕΚΑΝΑ ΚΑΙ ΑΡΕΣΕ ΠΟΛΥ!!!ΤΩΡΑ ΛΑΤΡΕΨΑ ΚΑΙ ΤΗΝ ΣΥΝΤΑΓΗ ΣΟΥ!!!!!ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΠΟΛΥ!!!

#

Προστέθηκε από Doritaki, 31.12.10

Πεταλουδιτσα δυστυχως ηταν μια αποτυχια... Μιας κ καταγομαι κ εγω απο Κρητη ειπα να τιμησω την πατριδα αλλα..
Οι δοσολογιες που δινεις εισαι σιγουρη οτι ειναι σωστες?? Το αλευρι ηταν τοσο πολυ που εκτος που πηγε να καει το μιξερ, μου βγηκε μια σφιχτη ζυμη. Προσθεσα ακομα τον χυμο 5 επιπλεον πορτακαλιων αλλα τιποτα.. Στο τελος βγηκε ενα πραγμα που οσο κ αν το εψηνα ηταν ζυμαρι μεσα και φυσικα πολυ ανοστο.. ηθελε περισσοτερη ζαχαρη, περισσοτερο πορτοκαλι κ βουτυρο η απλως λιγοτερο αλευρι..επισης δεν αναφερεις πουθενα baking, δε χρειαζεται? Λυπαμαι τα υλικα που πηγαν χαμενα γιατι αυτη την εποχη ειμαι κ ανεργη κ δε μου περισευουν...

#

Προστέθηκε από Ermioni, 31.12.10

Τελεια,την εκανα με μια μικρη παραλλαγη,εβαλα και χυμο πορτοκλαιου αλλα και γαλα και αντι κονιακ ροδονερο!!!χρονια πολλα σε ολους!!!!!

#

Προστέθηκε από litsa d, 31.12.10

χρονια πολλα!εβαλα γαλα και χυμο πορτοκαλι και αλευρι φαριναπ

#

Προστέθηκε από mingineisblakas, 13.02.11

teleio

#

Προστέθηκε από dtheo, 23.12.11

πως την έκανες κόκκινη όπως στη φωτογραφία?

#

Προστέθηκε από kakounel, 01.01.12

...και καλα εγω ειμαι ηλιθια και δεν σκεφτηκα τι το θελει κανεις το 1 κιλο αλευρι με τα 100 γραμμ βουτυρο, αν δε θελει να στοκαρει μια μεγαλη τρυπα στον τοιχο...!δε βρεθηκε ενας χριστιανος να γραψει οτι η συνταγη εινια λαθος πριν καταστρεψω 9 χωριατικα αυγα δυσευρετα πρωτοχρονιατικα?ελεος δηλαδη, οπως βγηκε το πεταξα, με προσοχη, μην το φαει κανεις στο κεφαλι κ μεινει στον τοπο...αισχος, τσιμεντο, συλλαθος, ντροπη σ οποιον δεν προφυλασσει αν μη τι αλλο ηλιθιους αναγνωστες σαν και μενα, ντροπη και στην κυρια που προσβαλει την παραδοσιακη κρητικη βασιλοπιτα!!!

Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
6 Σχόλια: #

Προστέθηκε από μαραμενο λουλουδι, 30.12.10

ΕΓΩ ΠΡΟΣΩΠΙΚΑ ΛΑΤΡΕΥΩ ΤΗΝ ΚΡΗΤΗ ΑΝ ΚΑΙ ΔΕΝ ΕΙΜΑΙ ΑΠΟ ΕΚΕΙ!!!!ΤΗΝ ΣΥΝΤΑΓΗ ΣΟΥ ΤΗΝ ΕΚΑΝΑ ΚΑΙ ΑΡΕΣΕ ΠΟΛΥ!!!ΤΩΡΑ ΛΑΤΡΕΨΑ ΚΑΙ ΤΗΝ ΣΥΝΤΑΓΗ ΣΟΥ!!!!!ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΠΟΛΥ!!!

#

Προστέθηκε από Doritaki, 31.12.10

Πεταλουδιτσα δυστυχως ηταν μια αποτυχια... Μιας κ καταγομαι κ εγω απο Κρητη ειπα να τιμησω την πατριδα αλλα..
Οι δοσολογιες που δινεις εισαι σιγουρη οτι ειναι σωστες?? Το αλευρι ηταν τοσο πολυ που εκτος που πηγε να καει το μιξερ, μου βγηκε μια σφιχτη ζυμη. Προσθεσα ακομα τον χυμο 5 επιπλεον πορτακαλιων αλλα τιποτα.. Στο τελος βγηκε ενα πραγμα που οσο κ αν το εψηνα ηταν ζυμαρι μεσα και φυσικα πολυ ανοστο.. ηθελε περισσοτερη ζαχαρη, περισσοτερο πορτοκαλι κ βουτυρο η απλως λιγοτερο αλευρι..επισης δεν αναφερεις πουθενα baking, δε χρειαζεται? Λυπαμαι τα υλικα που πηγαν χαμενα γιατι αυτη την εποχη ειμαι κ ανεργη κ δε μου περισευουν...

#

Προστέθηκε από Ermioni, 31.12.10

Τελεια,την εκανα με μια μικρη παραλλαγη,εβαλα και χυμο πορτοκλαιου αλλα και γαλα και αντι κονιακ ροδονερο!!!χρονια πολλα σε ολους!!!!!

#

Προστέθηκε από litsa d, 31.12.10

χρονια πολλα!εβαλα γαλα και χυμο πορτοκαλι και αλευρι φαριναπ

#

Προστέθηκε από mingineisblakas, 13.02.11

teleio

#

Προστέθηκε από kakounel, 01.01.12

...και καλα εγω ειμαι ηλιθια και δεν σκεφτηκα τι το θελει κανεις το 1 κιλο αλευρι με τα 100 γραμμ βουτυρο, αν δε θελει να στοκαρει μια μεγαλη τρυπα στον τοιχο...!δε βρεθηκε ενας χριστιανος να γραψει οτι η συνταγη εινια λαθος πριν καταστρεψω 9 χωριατικα αυγα δυσευρετα πρωτοχρονιατικα?ελεος δηλαδη, οπως βγηκε το πεταξα, με προσοχη, μην το φαει κανεις στο κεφαλι κ μεινει στον τοπο...αισχος, τσιμεντο, συλλαθος, ντροπη σ οποιον δεν προφυλασσει αν μη τι αλλο ηλιθιους αναγνωστες σαν και μενα, ντροπη και στην κυρια που προσβαλει την παραδοσιακη κρητικη βασιλοπιτα!!!

Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
2 Ερωτήσεις: #

Προστέθηκε από viviant, 28.12.09

Θα ήθελα να ρωτήσω σε ποιά θερμοκρασία και σε πόση ώρα περίπου ψήνεται η βασιλόπιτα. Φαίνεται πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή! Ευχαριστώ πολύ

#

Προστέθηκε από dtheo, 23.12.11

πως την έκανες κόκκινη όπως στη φωτογραφία?

Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
0 Παραλλαγές: Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή