Βελουτέ σούπα λαχανικών 2
-
Πελη“την εφτιαξα χωρις πιπερια αλλα το αποτελεσμα ηταν πολυ καλο! Σιγουρα θα την ξαναφτιαξω!” -
Giannis Abatzis“Εξαιρετικη σουπα !! Εγω προσθεσα κρεμμυδι και σελινο ( γι αυτο και το σκουρο χρωμα) και με την γλυκια παπρικα .... ΥΠΕΡΟΧΗ γευση !!!” -
tzoulitsa“Πολύ ωραία,έβαλα και κρεμμύδι!Ευχαριστούμε πολύ!” -
ΔΗΜΗΤΡΗΣ1973Η συνταγή μαγειρεύτηκε
Απίστευτη σούπα λαχανκών, νηστήσιμη και χωρίς θερμίδες. Εγώ που δέν είμαι καθόλου φίλος με τα λαχανικά, την φτιάχνω 2-3 φορές την εβδομάδα. Δοκιμάστε την και θα με θυμηθείτε!!!!
Λίγα μυστικά ακόμα
Άψογη επιλογή για πρώτο πιάτο αλλά και για ελαφρύ βραδυνό. Έχει ελάχιστες θερμίδες. Εγώ προσθέτω στο πιάτο μου αρκετό πιπεράκι που της πηγαίνει πολύ.
Υλικά
-
1 κύβο λαχανικών
-
1 σκελίδα σκόρδο καθαρισμένη
-
1 μεγάλο κολοκυθάκι καθαρισμένο και κομμένο στα 4
-
4 μεγάλα καρότα καθαρισμένα και κομμένα στα 4
-
1 μεγάλη πατάτα καθαρισμένη και κομμένη στα 2
-
1 πιπεριά Φλωρίνης ή στρογγυλή κόκκινη γλυκά καθαρισμένη και κομμένη στα 2
-
1 ντομάτα ολόκληρη έχοντας αφαρέσει τα σκληρά μέρη (πάνω και κάτω)
-
αλάτι πιπέρι
-
λίγη πάπρικα
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Βάζουμε τα λαχανικά σε κατσαρόλα,και προσθέτουμε νερό ώσπου να καλυφθούν.
-
2
Προσθέτουμε τον κύβο, το σκόρδο και τα μπαχαρικά.
-
3
Βράζουμε για περίπου 30 λεπτά, ώσπου να γίνει η πατάτα και να τρυπιούνται τα καρότα.
-
4
Αφαιρώ με τρυπητή κουτάλά τα πάντα (κρατώντας το ζωμό στην κατσαρόλα μου) και τα περνάω από το multi ώστε να γίνουν χυλός.
-
5
Βάζουμε τον χυλό αυτό πίσω στην κατσαρόλα που είχαμε κρατήσει το ζωμό και συνεχίζουμε το βράσιμο για 10-15 λεπτά μέχρι να χυλώσει η σούπα, ανακατέβοντας με τρυπητή κουτάλα.
-
6
Σερβίρεται ζεστή.
Αντιδράσεις
Από
Σχόλια (9)