Μενού Συνταγών Κατηγορία Σούπες Βελουτέ σούπα λαχανικών με τζίντζερ

Κατηγορίες Συνταγών

Κατηγορία

Εποχιακά

Μέθοδος

Διατροφή

Κουζίνα

Δυσκολία

Περιέχει

Νηστίσιμα

Ειδικές περιστάσεις

Greek recipes

οι συνταγές στο iPhone σας μπείτε και στην παρέα του google+ οι συνταγές στο κινητό σας youtube κάντε like στο group μας δείτε τις συνταγές μας στο twitter

Συνδρομή στις Συνταγές της Παρέας
Loading
 
Βελουτέ σούπα λαχανικών με τζίντζερ
Bαθμολογία: 5
       
 
1 ψήφοι
Προστέθηκε από , 14.02.10

Περιγραφή

Πολύ νόστιμη σουπίτσα με λαχανικά. Αν πάλι πιστέψουμε τις ιδιότητες του τζίντζερ είναι και αφροδισιακή!

Τι χρειαζόμαστε:

  • 2 πατάτες
  • 2 κολοκυθάκια
  • 2 μεγάλα καρότα
  • 1 μελιτζάνα
  • 1 μέτριο κρεμμύδι
  • 1 ή 2 σκελίδες σκόρδο
  • 1 μέτριο κομμάτι τζίντζερ
  • λίγη σελινόριζα
  • 200 γρ. κρέμα γάλακτος
  • λίγο κεφαλοτύρι
  • αλάτι
  • πράσινο πιπέρι
  • κρόκο κοζάνης
  • νερό
Στα γρήγορα
Κατηγορία
Σούπες
Εποχιακά
Χειμωνιάτικη
Μέθοδος
Κατσαρόλας
Φτιάχνει
2 με 3 μερίδες

Πως το κάνουμε:

  1. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τα λαχανικά.
  2. Ρίχνουμε τα λαχανικά μας σε μια κατσαρόλα με νερό που να τα σκεπάζει και λίγο παραπάνω και προσθέτουμε λίγο αλάτι.
  3. Βράζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν πολύ.
  4. Σουρώνουμε τα λαχανικά και τα πολτοποιούμε στο multi μαζί με 1-2 κουταλιές της σούπας από τον ζωμό.
  5. Αδειάζουμε τον υπόλυπο ζωμό από την κατσαρόλα και ρίχνουμε τον πολτό από τα λαχανικά.
  6. Πρσθέτουμε το πιπέρι, τον κρόκο κοζάνης και αν χρειαστεί λίγο αλάτι ακόμα.
  7. Ρίχνουμε σιγά σιγά την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε καλά.
  8. Τρίβουμε κεφαλοτύρι (κατά βούλιση) και το προσθέτουμε στην κατσαρόλα

Λίγα μυστικά ακόμα

Τον ζωμό που θα περισέψει μπορούμε να τον βαλουμε σε θήκες για παγάκια στην κατάψυξη και να το χρησιμοποιήσουμε αντί για έτιμο ζωμό λαχανικών!

Σχετικά άρθρα

1 Όλα
#
Προστέθηκε από VIVIΚΑ, 11.01.11
Είναι η πιο νόστιμη σούπα λαχανικών.Εγώ απλά παραλείπω την μελιτζάνα.
Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
1 Σχόλια
#
Προστέθηκε από VIVIΚΑ, 11.01.11
Είναι η πιο νόστιμη σούπα λαχανικών.Εγώ απλά παραλείπω την μελιτζάνα.
Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
0 Ερωτήσεις
Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
0 Παραλλαγές
Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή

Σύνδεση






Υπενθύμιση ονόματος χρήστη Ξέχασα τα στοιχεία μου
Εγγραφή Εγγραφή
Σύνδεση με τον λογαριασμό του Facebook

Τη συνταγή προτείνουν:

σούπες μου
σούπες μου
Ένα βιβλίο 44 αγαπημένων συνταγών, του/της Demi Ps
(C) 2012 Οι Συνταγές της Παρέας / / Κατασκευή, φιλοξενία και συντήρηση: Δίανθος