Βελουτέ σούπα λαχανικών

Bαθμολογία: 4.7368
       
 
19 ψήφοι
maria_nesta, 09.02.10

Περιγραφή

Μια σούπα ιδανική για δίαιτα αλλά και για υγιεινή διατροφή αφού περιέχει πολλά λαχανικά, πλούσια σε βιταμίνες και στοιχεία, βρασμένα και πολτοποιημένα.

Βελουτέ σούπα λαχανικών
photo: kitro

Συνταγή από:

maria_nesta

3 Συνταγές
0 Φωτογραφίες
Unfollow

Τι χρειαζόμαστε:

  • 5 πατάτες
  • 7 καρότα
  • 5 κολοκύθια
  • λίγο κουνουπίδι
  • 1 κόκκινη πιπεριά
  • λίγο σέλινο
  • 1 κ. σ. τυρί φιλαδέλφια light
  • 1 κύβο ζωμό κοτόπουλο
  • 1/2 κ. γλ. αλάτι
  • πιπέρι
Στα γρήγορα
Κατηγορία: Σούπες
Εποχιακά: Χειμωνιάτικη
Μέθοδος: Κατσαρόλας
Σερβίρει: 4 άτομα
Κόστος:
(0 ψήφοι)
Βαθμός δυσκολίας:
(0 ψήφοι)
Προετοιμασία: - (0 ψήφοι)
Mαγείρεμα: - (0 ψήφοι)

Πώς το κάνουμε:

  1. Ξεκινάμε κόβοντας τα λαχανικά σε μικρά κομμάτια ώστε να μπορούν να βράσουν εύκολα και στη συνέχεια τα βράζουμε σε αρκετό νερό μέχρι να μαλακώσουν, δηλαδή περίπου είκοσι λεπτά.
  2. Αφού βράσουν κρατάμε περίπου τέσσερις κούπες από το νέρο που έβραζαν τα λαχανικά.
  3. Στη συνέχεια πολτοποιούμε τα λαχανικά αφού πρώτα τα έχουμε στραγγίσει απο το υπόλοιπο νερό που δεν χρειαζόμαστε.
  4. Στο ζεστό νερό που μας έχει απομείνει διαλύουμε το ζωμό και ρίχνουμε τα πολτοποιημένα λαχανικά, το τυρί φιλαδέλφια, το αλάτι και πιπέρι.
  5. Αφήνουμε το μείγμα να βράσει σε μέτρια φωτιά για ένα λεπτό και στη συνέχεια σερβίρουμε τη σούπα ζεστή.

Λίγα μυστικά ακόμα

Σε όποιον αρέσει το πιπέρι ας προσθέσει αρκετό γιατί πάει πολύ στη σουπίτσα.

Σχετικές συνταγές

    21 Όλα

    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>
    #
    Σχόλιο από kitro, 24-10-10  
    η σουπιτσα αυτη ειναι καταπληκτικη.νοστιμη και υγιεινη.ευχαριστουμε.
    #
    Σχόλιο από martha2, 4-11-10  
    Πολύ θρεπτική σουπίτσα και ιδιαίτερα ελαφριά, ιδανική για βραδυνό γεύμα τον κρύο χειμώνα.
    #
    Σχόλιο από rinio, 4-11-10  
    είναι πεντανόστιμη !!!!
    μόνο που ξέχασα να βάλω σέλινο, δεν το κατάλαβα κ στο τέλος "έλειπε κατι" δεν κοιταξα την συνταγη κ αποφάσισα να βάλω δυόσμο ξερο , έδωσε φοβερή μυρωδιά όποιος (κρυωμένος )θέλησε έβαλε κ μπούκοβο κ η σούπα ήταν σούυυπερρρρ τι μαστε σεφ κ τοπ σεφ εδω μιλαμε για υψηλη μαγειρικη !!!!
    #
    Σχόλιο από Μαίρη Κ, 3-1-11  
    Πολύ νόστιμη σούπα! Έγώ αντί για κουνουπίδι βάζω μπρόκολο και πράσο και μαζί με το πιπέρι λίγο κύμινο!
    #
    Σχόλιο από jove75, 7-1-11  
    Η σουπα ειναι πολυ καλη.Με το μονο που διαφωνω και πιστευω πως θα επρεπε ολοι μας να το αποφευγουμε γιατι ειναι μια τοσο υγιεινη σουπα να την χαλαμε με αυτους τους απαραδεκτους και ακρως ανθυγιεινους κυβους.Χωρις παρεξηγησγη:))
    #
    Σχόλιο από maria_nesta, 8-1-11  
    jove 75
    έχεις απολυτο δικιο για τους κύβους, εγω προσωπικά οταν δεν εχω ζωμο απο κοτοπουλο που εχω φτιαξει η ιδια, βαζω περισσότερο νερό απο τα λαχανικα που ειχα βρασει νωριτερα. ανέφερα τον κυβο σαν εναλλακτική για οποιον δεν εχει χρόνο.
    επισης επειδή βαριέμαι τις ιδιες γεύσεις συνέχεια, κάνω πολλές μα πάρα πόλλές παραλαγές στα λαχανικά και τα καρυκεύματα!
    #
    Σχόλιο από tatana, 24-1-11  
    Εγώ κάνω 2 μικρές παραλλαγές που νομίζω κάνουν την διαφορά.
    Τα ψιλοκομμένα λαχανικά τα σωτάρω με 2 κ.σ βούτυρο και το νερό που προσθέτω είναι υπολογισμένο τόσο ώστε να μην χρειάζεται να χύσω καθόλου, άρα να χάσοω πολύτιμα συστατικά.
    #
    Σχόλιο από maria_nesta, 25-1-11  
    tatana symfwnw gia to nero!euxaristw g thn sumvoulish sou!:) wstoso den tha sotariza pote ta laxanika me boutyro giati h soupa, an kai geustikh, tha ginei paaaara polu varia, opote prospathw na ksexnaw thn uperoxh geysh toy voutyrou stis veloute soupes kai poreuomai xwris auto!!!xixixixi!!
    #
    Σχόλιο από krisipanos, 23-2-11  
    Δοκιμασα την σουπα και ξετρελαθηκα με το ποσο νοστιμη ηταν!Ευχαριστω πολυ :)
    #
    Σχόλιο από redaura, 12-6-11  
    Πολύ νόστιμη σούπα, μόνο που διαφωνώ με το πόσα άτομα σερβίρει.
    Εγώ την έφτιαξα χωρίς τα κολοκύθια, την πιπεριά και το σέλινο, κι έβγαλα 6 μερίδες! Επίσης, αντί για ζωμό κοτόπουλου, χρησιμοποίησα gravy (λαχανικών)σε σκόνη.
    Ο κύριος λόγος που βαθμολογώ με 3 πιρουνάκια, είναι ότι παίρνει αρκετή ώρα η όλη διαδικάσια, και σίγουρα δεν βράζουν τόσα λαχανικά μέσα σε μόνο 20 λεπτά!
    #
    Σχόλιο από Squeen, 22-12-11  
    Μόλις έφαγα…χιαμμμμμμμιιιιιιιιιι!!!!!!
    Τρομερή Και Εγώ θα συμφωνήσω ότι μην χρησιμοποιείτε κύβους .. Προσωπικά πήρα κοτοπουλάκι το έβρασα και εκεί έκανα τα λαχανικά μου… Και το κοτόπουλο χαμένο σίγουρα δεν θα πάει… ;)
    #
    Σχόλιο από Mary_Kay, 9-2-12  
    5 πιρουνάκια με όλη μου την καρδια! Δεν έτρωγα βραστά λαχανικά καθόλου και με τη συνταγή σου έλυσα ένα σημαντικό πρόβλημα της διατροφής μου! Η σούπα είναι τέλεια και τρώγεται μετα μανίας! Το μόνο που αντικατέστησα ήταν το κουνουπίδι με το μπρόκολο και δεν έβαλα σέλινο αλλά πρόσθεσα δύο σκελίδες σκόρδο λιωμένες από την αρχή του βρασμού... όλα τα άλλα κατά γράμμα... Η συγκεκριμένη σούπα ειναι από μόνη της ένα πλήρες και χορταστικό γεύμα αλλά μπορεί άνετα να αποτελέσει και τέλειο συνοδευτικό για ψητό ψάρι! Μπράβο μπράβο και πάλι μπράβο !
    #
    Σχόλιο από piribi5, 27-4-12  
    όλο τον χειμώνα με αυτή τη σούπα τον έβγαλα...
    #
    Σχόλιο από nikhkon, 25-6-12  
    Υπέροχη η σουπίτσα. Χίλια μπράβο
    #
    Σχόλιο από silky92, 27-9-12  
    #
    Σχόλιο από Iro XD, 13-1-13  
    #
    Σχόλιο από LisKo, 8-2-13  
    Πολύ εύκολη σούπα με υπεροχή γεύση! Μπραβο!Εγώ πρόσθεσα λίγο μπεικον το οποίο τη κάνει ακόμα πιο γευστική!! Ανακατεψα επισης το γιαούρτι με τυρί Φιλαδέλφεια και συνοδευσα το πιάτο με φρυγανισμενες φέτες ψωμί με λάδι και ρίγανη!! Super gourmet!!,
    #
    Σχόλιο από Γεωργία Φωτίου, 22-10-13  
    Την έφτιαξα και έγινε super! Πρόσθεσα και κρουτόν που έφτιαξα μόνη μου. Έγινε πανόστιμη πραγματικά! Σου αξίζουν τα 5 πιρουνάκια!
    #
    Σχόλιο από eviluna, 18-12-13  
    ΤΕΛΕΙΑ ΣΟΥΠΙΤΣΑ ,ΝΟΣΤΙΜΟΤΑΤΗ!!!!!!
    και πανευκολη για εμας τις αρχαριες :)
    #
    Σχόλιο από So_Po, 15-1-14  
    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>

    20 Σχόλια

    #
    Σχόλιο από kitro, 24-10-10  
    η σουπιτσα αυτη ειναι καταπληκτικη.νοστιμη και υγιεινη.ευχαριστουμε.
    #
    Σχόλιο από martha2, 4-11-10  
    Πολύ θρεπτική σουπίτσα και ιδιαίτερα ελαφριά, ιδανική για βραδυνό γεύμα τον κρύο χειμώνα.
    #
    Σχόλιο από rinio, 4-11-10  
    είναι πεντανόστιμη !!!!
    μόνο που ξέχασα να βάλω σέλινο, δεν το κατάλαβα κ στο τέλος "έλειπε κατι" δεν κοιταξα την συνταγη κ αποφάσισα να βάλω δυόσμο ξερο , έδωσε φοβερή μυρωδιά όποιος (κρυωμένος )θέλησε έβαλε κ μπούκοβο κ η σούπα ήταν σούυυπερρρρ τι μαστε σεφ κ τοπ σεφ εδω μιλαμε για υψηλη μαγειρικη !!!!
    #
    Σχόλιο από Μαίρη Κ, 3-1-11  
    Πολύ νόστιμη σούπα! Έγώ αντί για κουνουπίδι βάζω μπρόκολο και πράσο και μαζί με το πιπέρι λίγο κύμινο!
    #
    Σχόλιο από jove75, 7-1-11  
    Η σουπα ειναι πολυ καλη.Με το μονο που διαφωνω και πιστευω πως θα επρεπε ολοι μας να το αποφευγουμε γιατι ειναι μια τοσο υγιεινη σουπα να την χαλαμε με αυτους τους απαραδεκτους και ακρως ανθυγιεινους κυβους.Χωρις παρεξηγησγη:))
    #
    Σχόλιο από maria_nesta, 8-1-11  
    jove 75
    έχεις απολυτο δικιο για τους κύβους, εγω προσωπικά οταν δεν εχω ζωμο απο κοτοπουλο που εχω φτιαξει η ιδια, βαζω περισσότερο νερό απο τα λαχανικα που ειχα βρασει νωριτερα. ανέφερα τον κυβο σαν εναλλακτική για οποιον δεν εχει χρόνο.
    επισης επειδή βαριέμαι τις ιδιες γεύσεις συνέχεια, κάνω πολλές μα πάρα πόλλές παραλαγές στα λαχανικά και τα καρυκεύματα!
    #
    Σχόλιο από maria_nesta, 25-1-11  
    tatana symfwnw gia to nero!euxaristw g thn sumvoulish sou!:) wstoso den tha sotariza pote ta laxanika me boutyro giati h soupa, an kai geustikh, tha ginei paaaara polu varia, opote prospathw na ksexnaw thn uperoxh geysh toy voutyrou stis veloute soupes kai poreuomai xwris auto!!!xixixixi!!
    #
    Σχόλιο από krisipanos, 23-2-11  
    Δοκιμασα την σουπα και ξετρελαθηκα με το ποσο νοστιμη ηταν!Ευχαριστω πολυ :)
    #
    Σχόλιο από redaura, 12-6-11  
    Πολύ νόστιμη σούπα, μόνο που διαφωνώ με το πόσα άτομα σερβίρει.
    Εγώ την έφτιαξα χωρίς τα κολοκύθια, την πιπεριά και το σέλινο, κι έβγαλα 6 μερίδες! Επίσης, αντί για ζωμό κοτόπουλου, χρησιμοποίησα gravy (λαχανικών)σε σκόνη.
    Ο κύριος λόγος που βαθμολογώ με 3 πιρουνάκια, είναι ότι παίρνει αρκετή ώρα η όλη διαδικάσια, και σίγουρα δεν βράζουν τόσα λαχανικά μέσα σε μόνο 20 λεπτά!
    #
    Σχόλιο από Squeen, 22-12-11  
    Μόλις έφαγα…χιαμμμμμμμιιιιιιιιιι!!!!!!
    Τρομερή Και Εγώ θα συμφωνήσω ότι μην χρησιμοποιείτε κύβους .. Προσωπικά πήρα κοτοπουλάκι το έβρασα και εκεί έκανα τα λαχανικά μου… Και το κοτόπουλο χαμένο σίγουρα δεν θα πάει… ;)
    #
    Σχόλιο από Mary_Kay, 9-2-12  
    5 πιρουνάκια με όλη μου την καρδια! Δεν έτρωγα βραστά λαχανικά καθόλου και με τη συνταγή σου έλυσα ένα σημαντικό πρόβλημα της διατροφής μου! Η σούπα είναι τέλεια και τρώγεται μετα μανίας! Το μόνο που αντικατέστησα ήταν το κουνουπίδι με το μπρόκολο και δεν έβαλα σέλινο αλλά πρόσθεσα δύο σκελίδες σκόρδο λιωμένες από την αρχή του βρασμού... όλα τα άλλα κατά γράμμα... Η συγκεκριμένη σούπα ειναι από μόνη της ένα πλήρες και χορταστικό γεύμα αλλά μπορεί άνετα να αποτελέσει και τέλειο συνοδευτικό για ψητό ψάρι! Μπράβο μπράβο και πάλι μπράβο !
    #
    Σχόλιο από piribi5, 27-4-12  
    όλο τον χειμώνα με αυτή τη σούπα τον έβγαλα...
    #
    Σχόλιο από nikhkon, 25-6-12  
    Υπέροχη η σουπίτσα. Χίλια μπράβο
    #
    Σχόλιο από silky92, 27-9-12  
    #
    Σχόλιο από Iro XD, 13-1-13  
    #
    Σχόλιο από LisKo, 8-2-13  
    Πολύ εύκολη σούπα με υπεροχή γεύση! Μπραβο!Εγώ πρόσθεσα λίγο μπεικον το οποίο τη κάνει ακόμα πιο γευστική!! Ανακατεψα επισης το γιαούρτι με τυρί Φιλαδέλφεια και συνοδευσα το πιάτο με φρυγανισμενες φέτες ψωμί με λάδι και ρίγανη!! Super gourmet!!,
    #
    Σχόλιο από Γεωργία Φωτίου, 22-10-13  
    Την έφτιαξα και έγινε super! Πρόσθεσα και κρουτόν που έφτιαξα μόνη μου. Έγινε πανόστιμη πραγματικά! Σου αξίζουν τα 5 πιρουνάκια!
    #
    Σχόλιο από eviluna, 18-12-13  
    ΤΕΛΕΙΑ ΣΟΥΠΙΤΣΑ ,ΝΟΣΤΙΜΟΤΑΤΗ!!!!!!
    και πανευκολη για εμας τις αρχαριες :)
    #
    Σχόλιο από So_Po, 15-1-14  
    #
    Σχόλιο από ioannakara, 20-1-14  
    Δοκίμασα την σουπίτσα φρεσκομαγειρεμένη και μου φάνηκε καλούτσικη. Το μεσημέρι της επόμενης μέρας ήταν πολύ νοστιμότερη. Πρόσθεσα μια κουταλιά Φιλαδέλφεια σε κάθε πιάτο, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και λίγο τζίτζερ. Μια απλή και γευστική λαχανόσουπα.

    0 Ερωτήσεις

    1 Παραλλαγές

    #
    Σχόλιο από tatana, 24-1-11  
    Εγώ κάνω 2 μικρές παραλλαγές που νομίζω κάνουν την διαφορά.
    Τα ψιλοκομμένα λαχανικά τα σωτάρω με 2 κ.σ βούτυρο και το νερό που προσθέτω είναι υπολογισμένο τόσο ώστε να μην χρειάζεται να χύσω καθόλου, άρα να χάσοω πολύτιμα συστατικά.

    Σχετικά άρθρα

    Βιταμίνες Α' μέρος
    Οι βιταμίνες είναι μη θερμιδικές ουσίες, ο...
    Λαχανικά: πότε είναι η εποχή τους;
    Μπορεί να βρίσκουμε όλα τα λαχανικά πλέον όλες ...
    Συμβουλές για νόστιμες σούπες
    Οι σούπες γίνονται όταν βράζουμε κάποιο στερεό ...
    Βιταμίνες Β' μέρος
    Αφού είδαμε τις υδατοδιαλυτές βιταμίνες στο πρ...
    Καταψύχω λαχανικά
    Μπορείτε να αγοράσετε φρέσκα λαχανικά, να τα βάλε...

    Τη συνταγή προτείνουν:

    Σουπες
    Ένα βιβλίο 2 αγαπημένων συνταγών, του/της irinaki pink
    ελαφρα,διαίτης
    Ένα βιβλίο 131 αγαπημένων συνταγών, του/της tzoulitsa
    <3
    Ένα βιβλίο 104 αγαπημένων συνταγών, του/της MarwMew
    κυρίως πιάτα
    Ένα βιβλίο 189 αγαπημένων συνταγών, του/της mariagal
    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 27 αγαπημένων συνταγών, του/της coookie