Bienenstich

Μενού Συνταγών

Κατηγορία

Γλυκά

Τούρτες και κορμοί

Διάφορες τούρτες

Bienenstich

Κατηγορίες Συνταγών

Κατηγορία

Εποχιακά

Μέθοδος

Διατροφή

Κουζίνα

Δυσκολία

Περιέχει

Νηστίσιμα

Ειδικές περιστάσεις

Greek recipes

Είδατε πρόσφατα

Δοκιμάσαμε

Top 5

Bienenstich

Bαθμολογία:

5 ψήφοι

Προστέθηκε από malena, 14.02.07

Περιγραφή

Tο κεντρι της μελισσας. Μια δοκιμη θα σας πεισει!

Τι χρειαζόμαστε:

Υλικα για τη ζυμη:

250ml χλιαρο γαλα
60γρ βουτυρο ή μαργαρινη λιωμενο
500γρ αλευρι
1 πακετακι ξερη μαγια
50γρ ζαχαρη
1 πρεζα αλατι

Υλικα για τη καλυψη της ζυμης:

50γρ βουτυρο
5 κουταλια της σουπας ζαχαρη
100γρ κρεμα γαλακτος
4 κουταλιες της σουπας μελι
300γρ αμυγδαλα φιλε

Υλικα για τη γεμιση:

2 φακελακια κρεμα ζαχαροπλαστικης και κρυο γαλα οσο και οι οδηγιες του παρασκευαστη.

Στα γρήγορα

Κατηγορία

Διατροφή

Κουζίνα

Περιέχει

Πως το κάνουμε:

Ανακατευουμε το βουτυρο μεσα στο χλιαρο γαλα και αφου ανακατεψουμε το αλευρι με τη μαγια ζυμωνουμε με το γαλα και τα υπολοιπα υλικα.
Αφηνουμε το ζυμαρι να διπλασιαστει σε ζεστο περιβαλλον. Βουτυρωνουμε ενα ορθογωνιο ταψι και ζυμωνουμε αλλη μια φορα. Το στρωνουμε στο ταψι και το αφηνουμε να διπλασιαστει για αλλη μια φορα περιπου 30 λεπτα αφου πρωτα το τρυπησουμε με ενα πιρουνι σε ολη του την επιφανεια.

Στο διαστημα αυτο ετοιμαζουμε το μειγμα της καλυψης ως εξης:

Σε μια κατσαρολα ζεσταινουμε το βουτυρο τη κρεμα γαλακτος,τη ζαχαρη και το μελι ανακατευοντας σε χαμηλη φωτια εως οτου γινει μια ομοιομορφη μαζα και τελος ριχνουμε τα αμυγδαλα. Αφηνουμε να κρυωσει (δεν το βραζουμε).
Στρωνουμε το μειγμα της καλυψης πανω στο ζυμαρι και ψηνουμε στους 200 βαθμους κελσιου για 20-25 λεπτα.

Ετοιμαζουμε τη κρεμα ζαχαροπλαστικης και τη βαζουμε στο ψυγειο.
Τελος αφου κρυωσει η ζυμη την κοβουμε στη μεση και τη γεμιζουμε με τη κρεμα. Προσοχη το κομματι της καλυψης να ειναι απο πανω. Κοβουμε σε ορθογωνια κομματια (διατηρουμε στο ψυγειο).

Λίγα μυστικά ακόμα

Αν δυσκολευεστε να χωρισετε τη ζυμη στη μεση τοτε χωριστε το πρωτα στα δυο οσο ειναι στο ταψι και μετα κοψτε το στη μεση για την γεμιση.

Σχετικές συνταγές

Bienenstich ή τούρτα αμυγδάλου

9 Όλα: #

Προστέθηκε από Ρηνιώ, 11.06.08

Πρόσφατα έφαγα ένα τσουρέκι με γέμιση κρέμας και σιρόπι- ήταν όμως από ζαχαροπλαστείο και δεν ήξερα πώς να το φτιάξω, έτσι έκανα ένα απλό τσουρέκι, το γέμισα με κρέμα ζαχαροπλαστικής όπως προτείνεις κι εσύ και το σιρόπιασα με το κλασικό... ζαχαρόνερο (το απλό σιρόπι που ξέρω και εμπιστεύομαι). Η επικάλυψη που δίνεις με το μέλι με προκαλεί να το επαναλάβω...ανανεωμένο!:D Λέω να μη βάλω και κρέμα γιατί κάνω και δίαιτα, μπορείς να μου προτείνεις κάποιο άλλο σιρόπι; (και με το απλό σημειωτέον εξαφανίστηκε γρήγορα!)

#

Προστέθηκε από ΑΡΤΕΜΙΣ.Μ., 25.09.09

#

Προστέθηκε από eljamaica, 22.01.10

ΔΕ ΤΟ ΠΙΣΤΕΥΩ ΟΤΙ ΒΡΗΚΑ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΑΥΤΟ ΤΟ ΓΛΥΚΟ ΠΟΥ ΕΧΩ ΝΑ ΤΟ ΦΑΩ 12 ΧΡΟΝΙΑ ΔΗΛ. ΑΠΟ ΤΟΤΕ ΠΟΥ ΗΜΟΥΝ ΓΕΡΜΑΝΙΑ.ΜΕ ΤΗΝ ΠΡΩΤΗ ΕΥΚΑΙΡΙΑ ΘΑ ΤΟ ΤΟΛΜΗΣΩ ΚΑΙ ΘΑ ΣΟΥ ΠΩ ΑΝ ΠΕΤΥΧΕ.ΣΕ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ

#

Προστέθηκε από daphnee, 06.02.10

se ti megethos psinoume to gliko?thelo na to dokimaso

#

Προστέθηκε από kateboulouzou, 28.02.10

όταν λέμε μαργαρίνη εννοούμαι την φυτίνη?

#

Προστέθηκε από carmelia, 12.03.10

Πολυ ενδιαφερουσα συνταγη θα την εχω υποψη να τη δοκιμασω!Ειδικα η καλυψη με το μελακι θαναι τελεια!

#

Προστέθηκε από TSOFAGR, 13.03.10

#

Προστέθηκε από euridiki, 30.04.10

απο τοτε που εφυγα απο γερμανια ειχα να το φαω δεν εχω λογια τελειοοοοοοοοο

#

Προστέθηκε από mikessa, 30.10.10

καλόοοοο- Κάτι δεν πήγε καλά στη ζύμη, μάλλον λίγο παραπάνω γάλα θα ήθελε. αλά για πρώτη φορά δεν ήξερα πόσο αφράτη έπρεπε να είναι. το ένα πιρουνάκι το κράτησα για την __έτοιμη__ κρέμα ζαχαροπλαστικής.

Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
7 Σχόλια: #

Προστέθηκε από Ρηνιώ, 11.06.08

Πρόσφατα έφαγα ένα τσουρέκι με γέμιση κρέμας και σιρόπι- ήταν όμως από ζαχαροπλαστείο και δεν ήξερα πώς να το φτιάξω, έτσι έκανα ένα απλό τσουρέκι, το γέμισα με κρέμα ζαχαροπλαστικής όπως προτείνεις κι εσύ και το σιρόπιασα με το κλασικό... ζαχαρόνερο (το απλό σιρόπι που ξέρω και εμπιστεύομαι). Η επικάλυψη που δίνεις με το μέλι με προκαλεί να το επαναλάβω...ανανεωμένο!:D Λέω να μη βάλω και κρέμα γιατί κάνω και δίαιτα, μπορείς να μου προτείνεις κάποιο άλλο σιρόπι; (και με το απλό σημειωτέον εξαφανίστηκε γρήγορα!)

#

Προστέθηκε από ΑΡΤΕΜΙΣ.Μ., 25.09.09

#

Προστέθηκε από eljamaica, 22.01.10

ΔΕ ΤΟ ΠΙΣΤΕΥΩ ΟΤΙ ΒΡΗΚΑ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΑΥΤΟ ΤΟ ΓΛΥΚΟ ΠΟΥ ΕΧΩ ΝΑ ΤΟ ΦΑΩ 12 ΧΡΟΝΙΑ ΔΗΛ. ΑΠΟ ΤΟΤΕ ΠΟΥ ΗΜΟΥΝ ΓΕΡΜΑΝΙΑ.ΜΕ ΤΗΝ ΠΡΩΤΗ ΕΥΚΑΙΡΙΑ ΘΑ ΤΟ ΤΟΛΜΗΣΩ ΚΑΙ ΘΑ ΣΟΥ ΠΩ ΑΝ ΠΕΤΥΧΕ.ΣΕ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ

#

Προστέθηκε από carmelia, 12.03.10

Πολυ ενδιαφερουσα συνταγη θα την εχω υποψη να τη δοκιμασω!Ειδικα η καλυψη με το μελακι θαναι τελεια!

#

Προστέθηκε από TSOFAGR, 13.03.10

#

Προστέθηκε από euridiki, 30.04.10

απο τοτε που εφυγα απο γερμανια ειχα να το φαω δεν εχω λογια τελειοοοοοοοοο

#

Προστέθηκε από mikessa, 30.10.10

καλόοοοο- Κάτι δεν πήγε καλά στη ζύμη, μάλλον λίγο παραπάνω γάλα θα ήθελε. αλά για πρώτη φορά δεν ήξερα πόσο αφράτη έπρεπε να είναι. το ένα πιρουνάκι το κράτησα για την __έτοιμη__ κρέμα ζαχαροπλαστικής.

Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
2 Ερωτήσεις: #

Προστέθηκε από daphnee, 06.02.10

se ti megethos psinoume to gliko?thelo na to dokimaso

#

Προστέθηκε από kateboulouzou, 28.02.10

όταν λέμε μαργαρίνη εννοούμαι την φυτίνη?

Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
0 Παραλλαγές: Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή