Η ωραιότερη συνταγή για κέικ βασιλόπιττας που έχω δοκιμάσει, με δύο διαφορές.Συμπληρώνω και δίνει φοβερό άρωμα και μισό κουτί Κάντιτα (αποξηραμένα ψιλοκομμένα φρούτα). Τους ξηρούς καρπούς και τα κάντιτα τα αλέθω.Είναι γευστικότατη , αρωματική και πετυχαίνει πάντα.

επειδη θελω να την φτιαξω,να ρωτησω κατι
με τοσα πολα υλικα ποσο καταφερνει να φουσκωσει το μιγμα???γινεται αφρατη???τι ταψι χρησιμοποιεις??και η σοκολατα να πω την αληθεια με προβληματιζει σε συνδιασμο με τα υπολοιπα υλικα....

Χαρούλα μου,μην φοβάσαι τίποτε. Είναι πετυχημένη συνταγή.Γίνεται και αφράτη, και φουσκώνει. Την σοκολάτα την τρίβουμε στον τρίφτη, λίγη ποσότητα. ΄Ολα από λίγο.Εγώ χρησιμοποιώ ταψί 32 εκατ., και αντί 3 αυγών βάζω 4, συν αυτά που έχω συμπληρώσει στα σχόλια.Βάλε οπωσδήποτε τα Κάντιτα.Μην φοβάσαι, είναι πετυχημένη συνταγή. Κάτι ξέρουμε κι εμείς οι παλιές, μικρασιάτισες νοικοκυρές!

OK ΒΑΡΒΙ θα την δοκιμασω,με επεισες :))

νομιζω οτι εχω να κανω με σπεσιαλιστα στη κουζινα
δεν εχω κανει ακομη τη συνταγη αλλα πρεπει να ειναι τελεια

Mηπως θα ηταν ευκολο να γραψετε την εκτελεση γιατι εμεις οι νεες νοικοκυρουλες που τωρα ξεμυτιζουμε απο το κουκουλι της μαμας, χρειαζομαστε μια βοηθεια παραπανω! Ευχαριστώ προκαταβολικα!

Eίναι σουπερ!!! την έκανα χτες για δοκιμή.. την Πρωτοχρονιά θα γράψει

MARILIA, η εκτέλεση έχει ως εξής: χτυπάμε το βούτυρο(μαλακό, σε θερμοκρασία δωματίου) με την ζάχαρη να αφρατέψουν. Προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά, συνεχίζοντας το χτύπημα. Σε άλλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν. Στο μείγμα με τα αυγά προσθέτουμε τώρα τις βανίλιες και τα ξύσματα. Χαμηλώνουμε την ταχύτητα του μίξερ και προσθέτουμε εναλλάξ χυμό-γιαούρτι και αλεύρι. Δεν πολυχτυπάμε. Ίσα να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Δεν ξεχνάς πού και πού να σταματάς το μίξερ και να μαζεύεις από τα πλαινά του κάδου ό,τι έχει μαζευτεί, ώστε να έχεις σωστά ανακατεμένο μείγμα. Αφού ρίξεις όλο το αλεύρι, σταματάς το μίξερ και ρίχνεις και ανακατεύεις τα ξηροκάρπια. Βάζεις σε βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα και ψήνεις στους 185 βαθμούς (προθερμασμένο φούρνο) για περίπου 45 λεπτά έως μία ώρα (ξέρεις το τεστ: βυθίζεις ένα μαχαίρι στο κέικ και αν βγει καθαρό, είναι έτοιμο. Αυτό το κάνεις μετά τα 45 λεπτά. Ελπίζω να βοήθησα. Α! μπορείς να κάνεις και κάτι άλλο, αν δεν βαριέσαι. Μπορείς να βάλεις στην αρχή μόνο τους κρόκους, να χτυπήσεις σε μαρέγκα τα ασπράδια και να την προσθέσεις στο τέλος, μαζί με το αλεύρι. Θεωρητικά γίνεται πιο αφράτο έτσι, αλλά δεν ισχύει πάντα. Καλή επιτυχία!

Aντιγονη μου να εισαι καλά! ΠΟλύ κατατοπιστικη!!! Σου ευχομαι καλές γιορτες με υγεια...Σε ευχαριστώ πολύ!

Μαριλέτα, καλά τα είπε η Αντιγόνη, με την μόνη διαφορά, ότι το ψήνουμε στους 160 βαθμούς, για περίπου 45 λεπτά της ώρας (για να κάνει ομοιόμορφο φούσκωμα.)

160 βαθμοί? Δεν είναι λιγο? Μήπως στους 160 θελει παραπανω απο 45΄?

Μπορεί, θα το κοιτάς κιόλας. Θα κάνεις δοκιμή και με το μαχαίρι.

Μια λεπτομέρεια: όταν λες για το χυμό μισή κούπα, εννοείς μισή κούπα λεμόνι-μισή πορτοκάλι, άρα σύνολο μια ολόκληρη, σωστά;
Αυτή τη συνταγή θα κάνω για την πρώτη μου απόπειρα! Ελπίζω να πετύχει! Πειράζει να αντικαταστήσω τη σοκολάτα και την καρύδα με κόντιτα; Μόνο γευστικό είναι το θέμα σωστά;
Ευχαριστώ πολύ! Καλές γιορτές!

Ωραία φαίνετε η συνταγή σου.Θα την δοκιμάσω την Πρωτοχρονιά,μου αρέσουν τα υλικά εκτός απο τις σταφίδες.θα κάνω και εγώ την ίδια ερώτηση.Μπορούμε να αλλάξουμε την σοκολάτα με κόντητα?Η καρύδα μου αρέσει.

1/2 κούπα πορτοκάλι-λεμόνι, όχι 1. Εγώ σταφίδες δεν βάζω γιατί δεν αρέσουν στα παιδιά μου. Την σοκολάτα την τρίβω στο ξύστη που τρίβουμε το κρεμμύδι.Τα κάντιτα να τα βάλετε οπωσδήποτε.Δίνουν φοβερό άρωμα και γεύση.Τα κάντιτα να είναι τα διάφορα.Να ξέρετε ότι υπερισχύει σαν άρωμα τα κάντιτα. Βάλτε τα όλα τα υλικά.

κοριτσια βαλτε ολα τα υλικα οπως αναφερονται γινεται τελεια το μονο που δεν πειραζει εαν αφαιρεθει ειναι οι σταφυδες φτιαξτε την και θα με θυμηθητε

οταν κοπουν λεπτα τα κοντιτα η σοκολατα τριμμενη οι ξηροι καρποι τριμενοι στο μουλτι ολα μαζι δινουν τελεια γευση και δεν φαινονται μετα το ψησιμο θα ακουσετε τα καλυτερα σχολια θα την τιμησουν ολοι δεοντος

Και κατι αλλο, οταν λεει κεσε γιαουρτι, εννοει στραγγιστό το μικρό κυπελλο ή τα 500γρ.? Ελπίζω να μη σας κουρασα πολύ...

ενοει το κλασικο κεσεδακι συνηθως 220 γραμμαρια ειναι εγω βαζω τοταλ της φαγε μπορεις να βαλεις οτι μαρκα θελεις και οτι χρειαστεις στην διαθεση σου

Eυχαριστώ κυριακη58, θα την φτιαξω την αλλη τριτη και θα σου πω εντυπωσεις...αν και ετσι οπως τη διαβαζω τη συνταγη νομιζω οτι θα ειναι η πιο νοστιμη βασιλοπιτα που θα εχω φαει! Το κερμα να το ριξω φανταζομαι μαζι με τους ξηρους καρπους? Μη το ξεχασουμε κιολας!!!! Καλές γιορτες και ευχαριστω!!!

Η ωραιότερη συνταγή για κέικ βασιλόπιττας που έχω δοκιμάσει, με δύο διαφορές.Συμπληρώνω και δίνει φοβερό άρωμα και μισό κουτί Κάντιτα (αποξηραμένα ψιλοκομμένα φρούτα). Τους ξηρούς καρπούς και τα κάντιτα τα αλέθω.Είναι γευστικότατη , αρωματική και πετυχαίνει πάντα.

OK ΒΑΡΒΙ θα την δοκιμασω,με επεισες :))

νομιζω οτι εχω να κανω με σπεσιαλιστα στη κουζινα
δεν εχω κανει ακομη τη συνταγη αλλα πρεπει να ειναι τελεια

Eίναι σουπερ!!! την έκανα χτες για δοκιμή.. την Πρωτοχρονιά θα γράψει

Ωραία φαίνετε η συνταγή σου.Θα την δοκιμάσω την Πρωτοχρονιά,μου αρέσουν τα υλικά εκτός απο τις σταφίδες.θα κάνω και εγώ την ίδια ερώτηση.Μπορούμε να αλλάξουμε την σοκολάτα με κόντητα?Η καρύδα μου αρέσει.

κοριτσια βαλτε ολα τα υλικα οπως αναφερονται γινεται τελεια το μονο που δεν πειραζει εαν αφαιρεθει ειναι οι σταφυδες φτιαξτε την και θα με θυμηθητε

οταν κοπουν λεπτα τα κοντιτα η σοκολατα τριμμενη οι ξηροι καρποι τριμενοι στο μουλτι ολα μαζι δινουν τελεια γευση και δεν φαινονται μετα το ψησιμο θα ακουσετε τα καλυτερα σχολια θα την τιμησουν ολοι δεοντος

Την έφτιαξα για χριστουγεννιατικο κέικ ,το μόνο που πρόσθεσα είναι κοντιτα και έγινε απίστευτη!!!Η μυρωδιά της ξεχωριστή και η γεύση άπαιχτη........

ΠΟΛΥΑΝΘΗ,ΓΕΙΑ ΣΟΥ.
ΩΡΑΙΑ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΑΥΤΗ Η ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ.ΨΑΧΝΩ ΝΑ ΦΤΙΑΞΩ ΚΑΤΙ ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΟ ΑΠΟ ΤΑ ΣΥΝΙΘΗΣΜΕΝΑ, ΚΑΙ ΑΥΤΗ ΕΙΝΑΙ ΟΤΙ ΠΡΕΠΕΙ. ΕΣΥ ΤΙ ΛΕΣ?

Kάρμεν συμφωνώ μαζί σου θα είναι τέλεια.Μπράβο στην Κυριακή!!!

ΜΑΡΙΛΙΑ, εγω βαζω το κερμα μολις ψηθει και την αναποδογυρισω,τοτε μπηγω σε ενα τυχαιο σημειο το κερμα, τυλιγμενο με αλουμινοχαρτο,προσεχοντας να μην εξεχει κομματακι!Ισως δοκιμασω κι εγω τη βασιλοπιτα!Μ αρεσει πολυ με κοντιτα και ξερους καρπους!

αυριο θα τη φτιαξω και παλι να κλεισει ο χρονος γλυκα και μυρωδατα στη κουζινα μας
ειναι πραγματικα υπεροχη βασιλοπιτα
ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ με ΕΙΡΗΝΗ ΥΓΕΙΑ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΑ ΣΕ ΟΛΟ ΤΟ ΠΛΑΝΗΤΗ

τυφλα να εχει ο Παρλιαρος!!Κυριακη μου εκανα την δικη σου ,τιμυρωδια!!! τι αρωμα!!!μου ερχοταν να την φαω αψητη χαχαχα,επειδη δεν ειχα κοντιτα αλεσα δαμασκηνα με κονιακ,και δεν εβαλα σταφιδες,ολα τα αλλα τα εβαλα καταπληκτικη εχει γινει!!ΜΠΡΑΒΟ,ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ :))

Παιδιά ήταν το κάτι άλλο!!Τέλεια η συνταγή,συγχαρητήρια!!Η αλήθεια είναι πως ανησύχησα οτι δεν θα φουσκώσει με όλα αυτά τα υλικά αλλά τελικά φούσκωσε και με το παραπάνω και έγινε υπέροχη!Δεν εμεινε ψίχουλο για σήμερα το πρωί!Απλα μου χρειάστηκε λίγο παραπάνω από μία ωρα ψήσιμο στους 180 αλλά δεν υπήρχε πρόβλημα,ούτε κάηκε απο πάνω ούτε τίποτα.Ευχαριστώ πολύ και καλή χρονιά να έχουμε!Χρόνια πολλά σε όλους με υγεία!

Πολυ νοστιμη με ιδιαιτερη γευση ,Εβαλα ολα τα υλικα και τα καντιτα και μιας και ειχε τοσα αρωματα ειπα να προσθεσω και λιγο μαρτζιπαν. Αποτελεσμα ? Θεικο. Ευχαριστουμε ,καλη χρονια.

Πήρε εξαιρετικά σχόλια από όλους όσοι τη δοκίμασαν! Πολύ αρωματική, πολύ εύκολη και αρκετά γρήγορη, αφράτη, εμφανίσημη και νόστιμη. Έβαλα τους ξηρούς καρπούς και τις σταφίδες στο μούλτι για να μη φαίνονται πολύ και έγινε εξαιρετική. Τόσο που θα την φτιάχνω γενικώς ως κέικ.

Απίθανη, γευστικότατη και πανεύκολη! Συγχαρητήρια! Ενθουσίασε τους πάντες!! Και.... καλή χρονιά!!!

Καλή Χρονιά σε όλους. Η βασιλόπιτα ήταν φοβερή. Έβαλα και κάντιτα αλλά δεν έβαλα τη σοκολάτα. Τα σχόλια από όλους ήταν άριστα, και σήμερα που την τρώω με παγωμένο γάλα είναι ακόμη καλύτερη. Συγχαρητήρια!!!

επειδη θελω να την φτιαξω,να ρωτησω κατι
με τοσα πολα υλικα ποσο καταφερνει να φουσκωσει το μιγμα???γινεται αφρατη???τι ταψι χρησιμοποιεις??και η σοκολατα να πω την αληθεια με προβληματιζει σε συνδιασμο με τα υπολοιπα υλικα....

Χαρούλα μου,μην φοβάσαι τίποτε. Είναι πετυχημένη συνταγή.Γίνεται και αφράτη, και φουσκώνει. Την σοκολάτα την τρίβουμε στον τρίφτη, λίγη ποσότητα. ΄Ολα από λίγο.Εγώ χρησιμοποιώ ταψί 32 εκατ., και αντί 3 αυγών βάζω 4, συν αυτά που έχω συμπληρώσει στα σχόλια.Βάλε οπωσδήποτε τα Κάντιτα.Μην φοβάσαι, είναι πετυχημένη συνταγή. Κάτι ξέρουμε κι εμείς οι παλιές, μικρασιάτισες νοικοκυρές!

Mηπως θα ηταν ευκολο να γραψετε την εκτελεση γιατι εμεις οι νεες νοικοκυρουλες που τωρα ξεμυτιζουμε απο το κουκουλι της μαμας, χρειαζομαστε μια βοηθεια παραπανω! Ευχαριστώ προκαταβολικα!

MARILIA, η εκτέλεση έχει ως εξής: χτυπάμε το βούτυρο(μαλακό, σε θερμοκρασία δωματίου) με την ζάχαρη να αφρατέψουν. Προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά, συνεχίζοντας το χτύπημα. Σε άλλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν. Στο μείγμα με τα αυγά προσθέτουμε τώρα τις βανίλιες και τα ξύσματα. Χαμηλώνουμε την ταχύτητα του μίξερ και προσθέτουμε εναλλάξ χυμό-γιαούρτι και αλεύρι. Δεν πολυχτυπάμε. Ίσα να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Δεν ξεχνάς πού και πού να σταματάς το μίξερ και να μαζεύεις από τα πλαινά του κάδου ό,τι έχει μαζευτεί, ώστε να έχεις σωστά ανακατεμένο μείγμα. Αφού ρίξεις όλο το αλεύρι, σταματάς το μίξερ και ρίχνεις και ανακατεύεις τα ξηροκάρπια. Βάζεις σε βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα και ψήνεις στους 185 βαθμούς (προθερμασμένο φούρνο) για περίπου 45 λεπτά έως μία ώρα (ξέρεις το τεστ: βυθίζεις ένα μαχαίρι στο κέικ και αν βγει καθαρό, είναι έτοιμο. Αυτό το κάνεις μετά τα 45 λεπτά. Ελπίζω να βοήθησα. Α! μπορείς να κάνεις και κάτι άλλο, αν δεν βαριέσαι. Μπορείς να βάλεις στην αρχή μόνο τους κρόκους, να χτυπήσεις σε μαρέγκα τα ασπράδια και να την προσθέσεις στο τέλος, μαζί με το αλεύρι. Θεωρητικά γίνεται πιο αφράτο έτσι, αλλά δεν ισχύει πάντα. Καλή επιτυχία!

Aντιγονη μου να εισαι καλά! ΠΟλύ κατατοπιστικη!!! Σου ευχομαι καλές γιορτες με υγεια...Σε ευχαριστώ πολύ!

Μαριλέτα, καλά τα είπε η Αντιγόνη, με την μόνη διαφορά, ότι το ψήνουμε στους 160 βαθμούς, για περίπου 45 λεπτά της ώρας (για να κάνει ομοιόμορφο φούσκωμα.)

160 βαθμοί? Δεν είναι λιγο? Μήπως στους 160 θελει παραπανω απο 45΄?

Μπορεί, θα το κοιτάς κιόλας. Θα κάνεις δοκιμή και με το μαχαίρι.

Μια λεπτομέρεια: όταν λες για το χυμό μισή κούπα, εννοείς μισή κούπα λεμόνι-μισή πορτοκάλι, άρα σύνολο μια ολόκληρη, σωστά;
Αυτή τη συνταγή θα κάνω για την πρώτη μου απόπειρα! Ελπίζω να πετύχει! Πειράζει να αντικαταστήσω τη σοκολάτα και την καρύδα με κόντιτα; Μόνο γευστικό είναι το θέμα σωστά;
Ευχαριστώ πολύ! Καλές γιορτές!

1/2 κούπα πορτοκάλι-λεμόνι, όχι 1. Εγώ σταφίδες δεν βάζω γιατί δεν αρέσουν στα παιδιά μου. Την σοκολάτα την τρίβω στο ξύστη που τρίβουμε το κρεμμύδι.Τα κάντιτα να τα βάλετε οπωσδήποτε.Δίνουν φοβερό άρωμα και γεύση.Τα κάντιτα να είναι τα διάφορα.Να ξέρετε ότι υπερισχύει σαν άρωμα τα κάντιτα. Βάλτε τα όλα τα υλικά.

Και κατι αλλο, οταν λεει κεσε γιαουρτι, εννοει στραγγιστό το μικρό κυπελλο ή τα 500γρ.? Ελπίζω να μη σας κουρασα πολύ...

ενοει το κλασικο κεσεδακι συνηθως 220 γραμμαρια ειναι εγω βαζω τοταλ της φαγε μπορεις να βαλεις οτι μαρκα θελεις και οτι χρειαστεις στην διαθεση σου

Eυχαριστώ κυριακη58, θα την φτιαξω την αλλη τριτη και θα σου πω εντυπωσεις...αν και ετσι οπως τη διαβαζω τη συνταγη νομιζω οτι θα ειναι η πιο νοστιμη βασιλοπιτα που θα εχω φαει! Το κερμα να το ριξω φανταζομαι μαζι με τους ξηρους καρπους? Μη το ξεχασουμε κιολας!!!! Καλές γιορτες και ευχαριστω!!!

τι ειναι ρε κοριτσια το κοντιτα?

Τα κόντιτα είναι διάφορα φρούτα ζαχαρωμένα σε κοματάκια,σαν τα γλυκά κουταλιού.Θα τα βρείς στο ς/μ σε συσκευσία.Στα κέικ δινουν απίστευτο άρωμα.

Οι σταφίδες δεν μου αρέσουν με τι να τις αντικαταστήσώ.

Μπουμπούκα και εμένα δεν μου αρέσουν οι σταφίδες αλλά έχει τόσο άλλα ωραία υλικά που θα γίνει νοστιμότατη και χωρίς αυτές.Εγώ πάντως θα την δοκιμάσω.

ΚΟΡΙΤΣΙΑ ΜΟΝΟ ΑΠΟ ΤΑ ΣΧΟΛΙΑ ΣΑΣ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΠΟΛΥ ΩΡΑΙΑ, ΚΙ ΕΓΩ ΑΥΤΗ ΘΑ ΦΤΙΑΞΩ, ΘΑ ΒΑΛΩ ΑΝΤΙ ΣΤΑΦΙΔΕΣ ΚΟΝΤΙΤΑ.
ΕΙΝΑΙ ΑΦΡΑΤΗ ΣΑΝ ΚΕΙΚ ?

κοριτσια και εμενα δεν μου αρεσουν οι σταφυδες και δεν ηθελα να βαλω την πρωτη φορα που την εφτιαξα αλλα εκανα οτι μου ειπαν με τις σταφυδες ενα -δυο γυρους στο μουλτι και δεν τις καταλαβενεις οταν τρως την βασιλοπιττα την φτιαχνω πολλα χρονια και δεν την αλλαζω με τιποτα ειναι ασυνηθιστη και εχει τελεια γευση βαλτε ολα τα υλικα που αναφερω και τα κοντιτα καλη επιτυχια

Μπορούμε να την ψήσουμε σε στρογγυλό ταψάκι για να φαίνεται βασιλόπιτα και όχι κέηκ?Θα φουσκώσει ομοιόμορφα?

Πεταλουδίτσα,αν κρίνω από την ποσότητα της καρύδας, είναι λίγη για να την καταλάβεις στη γεύση.Εγώ κάνω ένα παρόμοιο κέικ στο οποίο βάζω 1 κούπα καρύδα, και πάλι δε μπορώ να πω ότι μυρίζει ιδιαίτερα.Αν κρίνω από τη δική μου συνταγή που είναι τέλεια,και αυτή εδώ πρέπει να είναι καταπληκτική.Εγώ βέβαια βάζω γάλα,λιγότερο γιαούρτι,λίγο αλατάκι,χυμό από μισό λεμόνι και κονιάκ. Είναι το κάτι άλλο.
Επίσης την κόντιτα και τους ξηρούς καρπούς τους αλευρώνω πριν, για να πάνε παντού στο κέικ.

καλα εκανε θραυση η βασιλοπιτα.την κοψαμε σημερα στην δουλεια(ναι,ναι δουλευα σημερα)και μου την ζητησαν Ο Λ Ο Ι.Λιγο ακομα και θα την ζητουσε και ο ιδιοκτητης αλλα μαλλον θα ντραπηκε.....πηρα πολλα συγχαρητηρια αλλα τα συγχαρητηρια ανηκουν σε εσενα.ααααα ξεχασα να πω οτι πηγα σε 3 σουπερ μαρκετ για κοντιτα και δεν ειχε κανενα απο τα τρια(καλε εσεις τα αγορασατε ολα?)και ειχα στο ψυγειο γλυκο νερατζακι.το εκοψα σε μικρους κυβους και
το αποτελεσμα ηταν αυτο που σας εγραψα πιο πανω!καλη χρονια σε ολους!

Τελικά την έκανα αλλά με κάποιες αλλαγές, έβαλα βανίλιες και όχι ξύσμα πορτ. και λεμονιού και αντί για χυμό έβαλα λικέρ πορτοκάλι, πραγματικά πολύ ωραία και σαν ζύμη πολύ μυρωδάτη και φούσκωσε τέλεια.

Μόλις την έβγαλα από τον φούρνο. Μοσχομύρισε το σπίτι. Έβαλα μισό κερκύρας και μισό μαργαρίνη και αντί κόντιτα ψιλόκοψα μια κουταλιά της σούπας βύσσινο και σταφύλι γλύκό.

Και εγώ έβαλα κάτι παραπάνω απο σταφίδες.Αποξηραμμένα φρούτα ανανά, παπάγια,βερύκοκο μαριναρισμένα όλο το βράδυ σε ρούμι.Τέλεια γεύση, σας βάζω και μια φωτο απο το εσωτερικό της.
Καλή Χρονιά.

Εγώ δεν έβαλα κόντιτα αλλά αρκετό ξύσμα πορτοκαλιού και εσανς περγαμόντου.Παρέλειψα τις σταφίδες και αντί σταγόνες σοκολάτας(που δεν είχα) έβαλα τρούφα σοκολάτα. Έγινε η ωραιότερη βασιλόπιτα κέικ που έχω φτιάξει.Συγχαρτήρια για τη συνταγή.

Έφτιαξα την βασιλόπιτα την παραμονή της Πρωτοχρονιάς χωρίς να προσθέσω σοκολάτα και ινδοκάρυδο, γιατί δεν είχα.Έβαλα και μαχλέπι και κακουλέ για να μου θυμίζει τσουρεκάκια. Δοκίμασα την ίδια μέρα λίγο απο την άκρη και ομολογώ δεν τρελάθηκα, μου θύμισε πολύ κέικ. Αλλά...όταν μετά απο τρείς μέρες την έκοψα ήταν ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΗ! Ήταν λίγο υγρή και φοβερά νόστιμη! Μπράβο! Καθιερώνεται ως η επίσημη βασιλόπιτα(και όχι μόνο) απο φέτος.

Απίθανη βασιλόπιτα!!! Έκανα κάποιες μικρές αλλαγές και ήταν φανταστική! Αντί για 4 κ.σ. σταφύδες, έβαλα 2. Πρόσθεσα 6 τεμάχια δαμάσκηνα και 6 τεμάχια βερύκοκα κομματιασμένα με το multi, ένα καπάκι του μπουκαλιού κονιάκ και οι 4 κ.σ. κουβερτούρα επέλεξα να είναι λευκή! Δεν έχω ξαναδοκιμάσει τέτοια υπέροχη βασιλόπιτα... ότι και να πω, λίγο είναι!!!! Το φλουρί έπεσε στον γιο μου!! Σας ευχαριστώ για την εξαιρετική συνταγή!

Την έφτιαξα σήμερα..είναι τέλεια! Οι αλλαγές που έκανα: αντί ξύσμα και χυμό λεμονιού και πορτοκαλιού έβαλα μόνο περγαμόντου και αντί αμύγδαλα, καρύδια και σταφίδες έβαλα αμύγδαλα αναποφλοίωτα, κάσιους ωμά και αποξηραμένα κόκκινα φρούτα όλα χοντροαλεσμένα!

Απλά μοναδική! Μέχρι τώρα οι βασιλόπιτες με απογοήτευαν. Αυτή είναι πραγματικά βασιλική!!! Αφαίρεσα το ινδοκάρυδο (γιατί δε μου αρέσει) και την κουβερτούρα (γιατί νόμιζα πως δεν είχα!). Ψιλοέκοψα τις σταφίδες και τα κόντιτα στο multi. Έβαλα αρκετή ποσότητα και έτσι έβαλα μόνο τη μισή δόση ζάχαρης. Βγήκε τέλεια. Θα αφαιρέσω και λίγο βούτυρο την επόμενη φορά γιατί νιώθαμε λίγη βουτυρίλα την πρώτη μέρα. Θα την ξαναφτιαξω οποσδήποτε!!! :))

Ήρθε η ώρα να βαθμολογίσω τη συνταγή..
Εννοείται 5 πιρουνάκια.. απλά έκανα μερικές παραλαγές για να την φέρω περισσότερο στα γούστα μου.
Τα 50γρ από το βουτυρο ήταν φρέσκο
Αντί για 3 αυγά έβαλα 4
Ινδική καρύδα έβαλα 2 κουταλιές
και πρόσθεσα
στη μύτη λίγο κανέλα
3 κ.σ. κονιάκ
1/2 κ.γ. μαστίχα
1/2 κ.γ. κακουλε
1/2 κ.γ. μαχλέπι
(για να έχει γεύση από τσουρέκι)

Η βασιλόπιτα αυτή δεν υπάρχει.Την φτιάχνω 3 χρόνια τώρα και δεν την αλλάζω με καμμία άλλη. Συμφωνώ για τα κάντιτα και λίγο κονιάκ. Κάνουν την διαφορά. Συγχαρητήρια για την συνταγή και Χρόνια Γλυκά σε όλους.

Καταπληκτική βασιλόπιτα, την κάλυψα με γλάσο σοκολάτας (200γρ. κουβερτούρα + 200γρ. κρέμα γάλακτος ) δεν υπάρχουν λόγια, όλοι ξετρελάθηκαν!!!.

Καλη χρονια σε ολους!Η βασιλοπιτα εγινε πολυ νοστιμη και μυρωδατη,και σχεδον ολοισια απο πανω.Η μονη ενσταση-ερωτηση που εχω ειναι οτι μου φαινεται σα να μου λασπωσε λιγο δηλαδη δεν ειναι τοσο αφρατη.Μηπως γνωριζει κανεις γιατι?

Καλή χρονιά.Για άλλη μια χρονιά η βασιλόπιτα σου Κυριακή μου με έβγαλε ασπροπρόσωπη.Να είσαι καλά για την νοστιμότατη μυρωδάτη συνταγή.