Κατηγορίες Συνταγών

Κατηγορία

Εποχιακά

Μέθοδος

Διατροφή

Κουζίνα

Δυσκολία

Περιέχει

Νηστίσιμα

Ειδικές περιστάσεις

Greek recipes

οι συνταγές στο iPhone σας μπείτε και στην παρέα του google+ οι συνταγές στο κινητό σας youtube κάντε like στο group μας δείτε τις συνταγές μας στο twitter

Συνδρομή στις Συνταγές της Παρέας

Loading
 
Biscotti κανέλας
Bαθμολογία: 5
       
 
1 ψήφοι
Προστέθηκε από , 07.11.10

Περιγραφή

Αρωματικά, τραγανά, απολαυστικά!

Τι χρειαζόμαστε:

  • 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 1/2 κ.γ. κανέλα
  • 1 κ.γ. baking powder
  • 1/4 κ.γ. αλάτι
  • 135 γρ. ζάχαρη
  • 85 γρ. βούτυρο ανάλατο (σε θερμοκρασία δωματίου)
  • 1 αυγό + 1 κρόκος
  • 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
  • 1 αυγό (για να τα αλείψουμε πριν ψηθούν)
Πασπαλίζουμε με:
  • 30 γρ. ζάχαρη
  • 1 κ.γ. κανέλα
Στα γρήγορα
Κατηγορία
Μέθοδος
Διατροφή
Περιέχει
Φτιάχνει
περίπου 40 biscotti

Πως το κάνουμε:

  1. Σε μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι με την κανέλα, το baking powder και το αλάτι.
  2. Στο μπολ του μίξερ, χτυπούμε το βούτυρο με τη ζάχαρη για 3 λεπτά.
  3. Προσθέτουμε τη βανίλια και τα αυγά και χτυπούμε για άλλα 3 λεπτά σε υψηλή ταχύτητα.
  4. Χαμηλώνουμε την ταχύτητα του μίξερ και προσθέτουμε το μείγμα με το αλεύρι (κουταλιά-κουταλιά).
  5. Βάζουμε σε μεγάλο ταψί λαδόκολλα και αφού βρέξουμε τα χέρια μας, μοιράζουμε τη ζύμη στα δύο και την τοποθετούμε στο ταψί σχηματίζοντας 2 κορμούς (23 x 4 εκ περίπου ο κάθε κορμός).
  6. Αλείφουμε με αυγό και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 25 λεπτά.
  7. Βγάζουμε το ταψί από το φούρνο και αφήνουμε να περάσουν 10 λεπτά για να κρυώσουν κάπως οι κορμοί.
  8. Μεταφέρουμε τους δύο κορμούς σε σανίδα κοπής και τους κόβουμε σε διαγώνιες λεπτές φέτες.
  9. Τοποθετούμε τις φέτες στο ταψί, πασπαλίζουμε με ζάχαρη και κανέλα και ψήνουμε για άλλα 20 λεπτά.

Λίγα μυστικά ακόμα

Διατηρούνται σε δοχείο που κλείνει αεροστεγώς.
8 Όλα
#
Προστέθηκε από νυχτολουλουδο, 11.11.10
Σε τι θερμοκρασια τα ψηνουμε γιατι δεν αναφερεται στην συνταγη?Φαινεται πολυ ωραια και εγω λατρευω την κανελα.Θα τα φτιαξω και θα επανελθω για πιρουνακια.Μια ερωτηση ακομα θα μπορουσαν να γινουν με καλο ελαιολαδο?
#
Προστέθηκε από Phoebe, 12.11.10
νυχτολουλουδο, τα ψήνουμε στους 160οC (απολογούμαι για την παράλειψη). Τώρα όσον αφορά την χρήση ελαιόλαδου, δεν μπορώ να απαντήσω γιατί δεν τα έχω φτιάξει με ελαιόλαδο και δεν θέλω να σε πάρω στο λαιμό μου...
#
Προστέθηκε από redhair, 12.11.10
να ρωτησω και εγω κατι;
τι θα λεγες αν εριχνα και για λιγη κανελα απο πανω απο καθε κορμο;
#
Προστέθηκε από Phoebe, 12.11.10
redhair, φυσικά και θα μπορούσες να το κάνεις αλλά λάβε υπόψη ότι βάζουμε και μέσα στη ζύμη αλλά και πάνω από τις φέτες πριν τις ψήσουμε.
#
Προστέθηκε από papahas, 05.02.11
Τα έκανα και σε όσους τα πρόσφερα είχαν να πουν μόνο τα καλύτερα και μου ζητούσαν τη συνταγή.
#
Προστέθηκε από Phoebe, 06.02.11
papahas, σε ευχαριστώ πολύ για τα πιρουνάκια! :)
#
Προστέθηκε από ioanniki, 05.10.11
eginan poli oraia! ekana dipli dosi k me ligoteri zaxari! kai etsi poli nostima!
euge!
#
Προστέθηκε από Phoebe, 05.10.11
Χαίρομαι πολύ που σου άρεσαν ioanniki :)
7 Σχόλια
#
Προστέθηκε από Phoebe, 12.11.10
νυχτολουλουδο, τα ψήνουμε στους 160οC (απολογούμαι για την παράλειψη). Τώρα όσον αφορά την χρήση ελαιόλαδου, δεν μπορώ να απαντήσω γιατί δεν τα έχω φτιάξει με ελαιόλαδο και δεν θέλω να σε πάρω στο λαιμό μου...
#
Προστέθηκε από redhair, 12.11.10
να ρωτησω και εγω κατι;
τι θα λεγες αν εριχνα και για λιγη κανελα απο πανω απο καθε κορμο;
#
Προστέθηκε από Phoebe, 12.11.10
redhair, φυσικά και θα μπορούσες να το κάνεις αλλά λάβε υπόψη ότι βάζουμε και μέσα στη ζύμη αλλά και πάνω από τις φέτες πριν τις ψήσουμε.
#
Προστέθηκε από papahas, 05.02.11
Τα έκανα και σε όσους τα πρόσφερα είχαν να πουν μόνο τα καλύτερα και μου ζητούσαν τη συνταγή.
#
Προστέθηκε από Phoebe, 06.02.11
papahas, σε ευχαριστώ πολύ για τα πιρουνάκια! :)
#
Προστέθηκε από ioanniki, 05.10.11
eginan poli oraia! ekana dipli dosi k me ligoteri zaxari! kai etsi poli nostima!
euge!
#
Προστέθηκε από Phoebe, 05.10.11
Χαίρομαι πολύ που σου άρεσαν ioanniki :)
1 Ερωτήσεις
#
Προστέθηκε από νυχτολουλουδο, 11.11.10
Σε τι θερμοκρασια τα ψηνουμε γιατι δεν αναφερεται στην συνταγη?Φαινεται πολυ ωραια και εγω λατρευω την κανελα.Θα τα φτιαξω και θα επανελθω για πιρουνακια.Μια ερωτηση ακομα θα μπορουσαν να γινουν με καλο ελαιολαδο?
0 Παραλλαγές

Σύνδεση






Υπενθύμιση ονόματος χρήστη Ξέχασα τα στοιχεία μου
Εγγραφή Εγγραφή
Σύνδεση με τον λογαριασμό του Facebook

Τη συνταγή προτείνουν:

κέικ-ζύμες-μπισκοτοκουλουράκια-βασιλόπιτες-τσουρέκια
Ένα βιβλίο 84 αγαπημένων συνταγών, του/της zafirenia
Τα μπισκοτακια
Ένα βιβλίο 33 αγαπημένων συνταγών, του/της ΝΙΚΟΛ
ΜΠΙΣΚΟΤΑ-ΚΟΥΛΟΥΡΙΑ
Ένα βιβλίο 58 αγαπημένων συνταγών, του/της VIVIΚΑ
ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ ΚΟΥΚΙΣ
Ένα βιβλίο 9 αγαπημένων συνταγών, του/της katari
ΜΠΙΣΚΟΤΑ
Ένα βιβλίο 42 αγαπημένων συνταγών, του/της efh_dimitris
Αγαπημένες συνταγές
Ένα βιβλίο 271 αγαπημένων συνταγών, του/της Κατερίνα Μ
Αγαπημένες συνταγές
Ένα βιβλίο 366 αγαπημένων συνταγών, του/της anna1973