Biscotti κανέλας

Μενού Συνταγών

Κατηγορία

Γλυκά

Μπισκότα - Κουλουράκια

Biscotti

Biscotti κανέλας

Κατηγορίες Συνταγών

Κατηγορία

Εποχιακά

Μέθοδος

Διατροφή

Κουζίνα

Δυσκολία

Περιέχει

Νηστίσιμα

Ειδικές περιστάσεις

Greek recipes

Είδατε πρόσφατα

Δοκιμάσαμε

Top 5

Biscotti κανέλας

Bαθμολογία:

1 ψήφοι

Προστέθηκε από Phoebe, 07.11.10

Περιγραφή

Αρωματικά, τραγανά, απολαυστικά!

Τι χρειαζόμαστε:

250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 1/2 κ.γ. κανέλα
1 κ.γ. baking powder
1/4 κ.γ. αλάτι
135 γρ. ζάχαρη
85 γρ. βούτυρο ανάλατο (σε θερμοκρασία δωματίου)
1 αυγό + 1 κρόκος
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
1 αυγό (για να τα αλείψουμε πριν ψηθούν)

Πασπαλίζουμε με:

30 γρ. ζάχαρη
1 κ.γ. κανέλα

Στα γρήγορα

Κατηγορία

Μέθοδος

Διατροφή

Περιέχει

Φτιάχνει

περίπου 40 biscotti

Πως το κάνουμε:

Σε μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι με την κανέλα, το baking powder και το αλάτι.
Στο μπολ του μίξερ, χτυπούμε το βούτυρο με τη ζάχαρη για 3 λεπτά.
Προσθέτουμε τη βανίλια και τα αυγά και χτυπούμε για άλλα 3 λεπτά σε υψηλή ταχύτητα.
Χαμηλώνουμε την ταχύτητα του μίξερ και προσθέτουμε το μείγμα με το αλεύρι (κουταλιά-κουταλιά).
Βάζουμε σε μεγάλο ταψί λαδόκολλα και αφού βρέξουμε τα χέρια μας, μοιράζουμε τη ζύμη στα δύο και την τοποθετούμε στο ταψί σχηματίζοντας 2 κορμούς (23 x 4 εκ περίπου ο κάθε κορμός).
Αλείφουμε με αυγό και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 25 λεπτά.
Βγάζουμε το ταψί από το φούρνο και αφήνουμε να περάσουν 10 λεπτά για να κρυώσουν κάπως οι κορμοί.
Μεταφέρουμε τους δύο κορμούς σε σανίδα κοπής και τους κόβουμε σε διαγώνιες λεπτές φέτες.
Τοποθετούμε τις φέτες στο ταψί, πασπαλίζουμε με ζάχαρη και κανέλα και ψήνουμε για άλλα 20 λεπτά.

Λίγα μυστικά ακόμα

Διατηρούνται σε δοχείο που κλείνει αεροστεγώς.

Σχετικές συνταγές

Σχετικά άρθρα

8 Όλα: #

Προστέθηκε από νυχτολουλουδο, 11.11.10

Σε τι θερμοκρασια τα ψηνουμε γιατι δεν αναφερεται στην συνταγη?Φαινεται πολυ ωραια και εγω λατρευω την κανελα.Θα τα φτιαξω και θα επανελθω για πιρουνακια.Μια ερωτηση ακομα θα μπορουσαν να γινουν με καλο ελαιολαδο?

#

Προστέθηκε από Phoebe, 12.11.10

νυχτολουλουδο, τα ψήνουμε στους 160οC (απολογούμαι για την παράλειψη). Τώρα όσον αφορά την χρήση ελαιόλαδου, δεν μπορώ να απαντήσω γιατί δεν τα έχω φτιάξει με ελαιόλαδο και δεν θέλω να σε πάρω στο λαιμό μου...

#

Προστέθηκε από redhair, 12.11.10

να ρωτησω και εγω κατι;
τι θα λεγες αν εριχνα και για λιγη κανελα απο πανω απο καθε κορμο;

#

Προστέθηκε από Phoebe, 12.11.10

redhair, φυσικά και θα μπορούσες να το κάνεις αλλά λάβε υπόψη ότι βάζουμε και μέσα στη ζύμη αλλά και πάνω από τις φέτες πριν τις ψήσουμε.

#

Προστέθηκε από papahas, 05.02.11

Τα έκανα και σε όσους τα πρόσφερα είχαν να πουν μόνο τα καλύτερα και μου ζητούσαν τη συνταγή.

#

Προστέθηκε από Phoebe, 06.02.11

papahas, σε ευχαριστώ πολύ για τα πιρουνάκια! :)

#

Προστέθηκε από ioanniki, 05.10.11

eginan poli oraia! ekana dipli dosi k me ligoteri zaxari! kai etsi poli nostima!
euge!

#

Προστέθηκε από Phoebe, 05.10.11

Χαίρομαι πολύ που σου άρεσαν ioanniki :)

Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
7 Σχόλια: #

Προστέθηκε από Phoebe, 12.11.10

νυχτολουλουδο, τα ψήνουμε στους 160οC (απολογούμαι για την παράλειψη). Τώρα όσον αφορά την χρήση ελαιόλαδου, δεν μπορώ να απαντήσω γιατί δεν τα έχω φτιάξει με ελαιόλαδο και δεν θέλω να σε πάρω στο λαιμό μου...

#

Προστέθηκε από redhair, 12.11.10

να ρωτησω και εγω κατι;
τι θα λεγες αν εριχνα και για λιγη κανελα απο πανω απο καθε κορμο;

#

Προστέθηκε από Phoebe, 12.11.10

redhair, φυσικά και θα μπορούσες να το κάνεις αλλά λάβε υπόψη ότι βάζουμε και μέσα στη ζύμη αλλά και πάνω από τις φέτες πριν τις ψήσουμε.

#

Προστέθηκε από papahas, 05.02.11

Τα έκανα και σε όσους τα πρόσφερα είχαν να πουν μόνο τα καλύτερα και μου ζητούσαν τη συνταγή.

#

Προστέθηκε από Phoebe, 06.02.11

papahas, σε ευχαριστώ πολύ για τα πιρουνάκια! :)

#

Προστέθηκε από ioanniki, 05.10.11

eginan poli oraia! ekana dipli dosi k me ligoteri zaxari! kai etsi poli nostima!
euge!

#

Προστέθηκε από Phoebe, 05.10.11

Χαίρομαι πολύ που σου άρεσαν ioanniki :)

Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
1 Ερωτήσεις: #

Προστέθηκε από νυχτολουλουδο, 11.11.10

Σε τι θερμοκρασια τα ψηνουμε γιατι δεν αναφερεται στην συνταγη?Φαινεται πολυ ωραια και εγω λατρευω την κανελα.Θα τα φτιαξω και θα επανελθω για πιρουνακια.Μια ερωτηση ακομα θα μπορουσαν να γινουν με καλο ελαιολαδο?

Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
0 Παραλλαγές: Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή