Άντε πάλι ωραίες συνταγές μας δίνεις....πάντα τέτοια! Δε μου λες, αλήθεια, εσύ κάνεις την δόση του κέικ όπως την δίνει η dmsk ή όπως λέει κι εκείνη, βάζεις όλη την φαρίνα? Λέω να το δοκιμάσω σύντομα!

Απορία: την κρέμα, την μαρμελάδα και την σοκολάτα, τα βάζεις πάνω από τι μείγμα που έχεις στρώσει στην φόρμα? Κι όταν αναποδογυρίζεις πως φαίνονται? Κατεβαίνουν στο ψήσιμο? Στη φωτό σου ,βλέπω ότι φαίνονται πάνω-πάνω στο κέικ που έχεις αναποδογυρίσει στην πιατέλα.

flora μου σε ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια. Κάνω τη δόση του κέικ, δηλαδή χρησιμοποιώ τα υλικά που δίνει στη συνταγή ακριβώς, όχι διπλή δόση. Τα υπόλοιπα υλικά όπως πολύ σωστά είπες τα βάζω πάνω από το μείγμα και κατεβαίνουν στο ψήσιμο,οπότε με το που θα αναποδογυρίσουμε το κέικ φαίνονται πάνω πάνω.

Τέλεια η καινούργια σου συνταγή elenikolas ! Πολύ χαίρομαι που χρησιμοποίησες το κεκάκι μου. Την έχω δοκιμάσει ήδη μετά το πρώτο σχόλιο που μου έκανες στο γερμανικό κέικ μου (δεν φαίνεται το συγκεκριμένο σχόλιο στη συνταγή μου λόγω κάποιου προβλήματος, το διάβασα στο e-mail μου).
Όταν ο άνθρωπος είναι δημιουργικός και μερακλής κάνει θαύματα ! Ευχαριστούμε! Πολλά φιλιά!

Βάζω από τώρα τα πιρουνάκια γιατί οτι κάνεις είναι τέλεο!Με κόλασες πρωί πρωί!!!!!!!!

Μακαρι να χα 10 πιρουνακια να βαλω. Σκετη μαγεια Ελενιτσα μου γλυκια!!!!Ολες σοι οι συνταγες ειναι φανταστικες!!!!Σε ευχαριστουμε πολυ που υπαρχεις και μας γλυκαινεις!!!

Επειδη το κεικ της dmsk ειναι φανταστικο,απο τα καλυτερα κεικ,σου βαζω πεντε πιρουνακια με τονο ΄΄
Σιγουρα θα ειναι λαχταριστο,την επομενη φορα ετσι θα το κανω,μαλιστα σημερα το πρωι το εφτιαξα αυτο το κεικ,αν το ειχα δει ποιο νωρις,ετσι θα το εκανα,την αλλη φορα ομως!!!! Μπραβο για την δημιουργικοτητα σου!!!! Μπραβο σου!!!!

ουπς ξεχασα!!!

Eλεεεεενη sos τι εσβησα στην μια ωρα και ενα τεταρτο και οπου εχει κρεμα ειναι πολυ ρευστο..ποση ωρα να το αφησω στο ταψι?λες οταν το γυρισω να χυνεται??

Xaroula μου στα σημεία που δεν έχει κρέμα άμα βυθίσεις τη λάμα ενός μαχαιριού σου βγαίνει στεγνό? αν ναι τότε μη το φοβηθείς η κρέμα μένει ρευστή λίγο όταν κρυώσει πήζει σημασία έχει να ψηθεί η ζύμη του κέικ.

ναι ναι, οπου ειναι το μιγμα του κεικ ειναι στεγνο.Αρα ειναι οκ,θα το δοκιμασω και θα επανελθω με πιρουνακια για να κανουμε σωστη δουλεια :) :)ευχαριστω

ειχα την εντυπωση οτι εκανα την κρεμα λιγοτερο πηκτη απο οτι επρεπε αλλα βλεπω οτι οσο κρυωνει πηζει.Εβαλα μαρμελαδα και κουβερτουρα λευκη.Παρα πολυ ωραιο Ελενη μας,ευχαριστουμε :)

Χαρούλα μου χαίρομαι που τελικά πέτυχε, και σας άρεσε:ο)

Το έφτιαξα σήμερα τελικά. Νοστιμότατο και καθόλου λιγωτικό. Το έκανα με βύσσινο...για το αναποδογύρισμα βέβαια έχω λίγο τις αμφιβολίες μου. Μήπως τελικά να το άφηνα στο ταψί? Ήταν πολύ όμορφο. Όταν το γύρισα όμως έμεινε λίγη κρέμα στο ταψί και η επιφάνεια δεν ήταν πολύ λεία. Από γεύση πάντως...μούρλια! Κι εύκολο!

Μόλις βγήκε από το φούρνο...είναι τέλειο, όπως το φανταζόμουν...

To έφτιαξα χθές,είναι τέλειο...τέλειο...τέλειο...πέντε πιρουνάκια!!!Εγώ έβαλα την έτοιμη κρέμα ζαχαροπλαστικής,που την χτύπας μόνο με γάλα.Μαρμελάδα φράουλα! Κόλλησε κι εμένα λίγη κρέμα στο ταψάκι μου,αλλά με ένα μαχαιράκι την έβγαλα και την ξαναέβαλα στα κενά..έγινε μία χαρά..ευχαριστώ πολύ για την τόσο όμορφη συνταγή!!!

τελειο !!!!!!!!!!
την αλλη φορα θα βαλω λιγη κρεμα παραπανω μεσα και λιγο απο εξω στακενα και θα το περιχυσω με σιροπι απο το γλυκο του κουταλιου.

Μπράβο, φαίνεται πάρα πολύ όμορφο!Ανυπομονώ τρελά να το κάνω! Έχω μερικές απορίες: 1ον:Αν βάλω λαδόκολλα στο ταψί και χύσω από πάνω το μίγμα του κέικ και την κρέμα-μαρμελάδα, θα υπαρχει πρόβλημα;Θα κολλήσει περισσότερο ή λιγότερο; 2ον:Αν κάνω την κρέμα χωρίς αυγά, δηλαδή την σκέτη βραστή γιώτης;Αυτή η κρέμα είναι και πιο πηχτή. 3ον: Λέτε να γίνεται σε φορμάκια για muffins;Έχω αυτά από σιλικόνη,που δεν χρειάζονται ούτε βουτύρωμα,ούτε αλεύρωμα ή λαδόκολλα.Πόση ποσότητα και πόσο ψήσιμο να θέλει τότε; Σε κάθε περίπτωση θα αποπειραθώ να το κάνω,και θα σας πω τα αποτελέσματα!Ευχαριστώ

Elar, και φυσικά μπορείς να βάλεις λαδόκολλα στο ταψί σου, ίσα ίσα που δεν θα κολλήσει καθόλου, αν και όταν βουτυρωθεί και πασπαλιστεί η φόρμα με αλευράκι πάλι δεν κολάει το γλυκό. Για την κρέμα τώρα αν προσέξεις δεν βάζω αυγά στην κρέμα,εκτός και αν χρησιμοποιήσεις κρέμα ζαχαροπλαστικής. Φυσικά μπορείς να χρησιμοποιήσεις τη κρέμα που λες απλά να μην την κάνεις πολύ ρευστή. Σε μάφινς δεν το έχω δοκιμάσει, αν τα φτιάξεις φρόντησε το μείγμα να καλύπτει το μισό της θήκης ώστε μετά με την κρέμα και την μαρμελάδα να καλύψουν τα 2/3 της θήκης. θα προσέξεις να μην καλύψεις απο πάνω όλο το μάφιν με κρέμα ώστε να μπορέσει να φουσκώσει κατά το ψήσιμο. Ένα κουταλάκι του γλυκού κρέμα και ένα μαρμελάδα είναι αρκετά για κάθε μάφιν. Θα τα ψήσεις σαφώς λιγότερη ώρα θα το δεις αυτό με δοκιμή.

Φαίνεται απίστευτο! αλλά εχω κι εγώ μια απορία. μπορούμε να ψήσουμε πρώτα το κεικ κ μετα να βάλουμε από πάνω την κρέμα και μετά τη μαρμελάδα; να είναι σε στρώσεις δηλαδή. αν τα βάλουμε όλα μαζί στο φούρνο να ανακατευτούν μάλλον θα δίνουν πιο πλούσια γεύση σωστά;

Άντε πάλι ωραίες συνταγές μας δίνεις....πάντα τέτοια! Δε μου λες, αλήθεια, εσύ κάνεις την δόση του κέικ όπως την δίνει η dmsk ή όπως λέει κι εκείνη, βάζεις όλη την φαρίνα? Λέω να το δοκιμάσω σύντομα!

Απορία: την κρέμα, την μαρμελάδα και την σοκολάτα, τα βάζεις πάνω από τι μείγμα που έχεις στρώσει στην φόρμα? Κι όταν αναποδογυρίζεις πως φαίνονται? Κατεβαίνουν στο ψήσιμο? Στη φωτό σου ,βλέπω ότι φαίνονται πάνω-πάνω στο κέικ που έχεις αναποδογυρίσει στην πιατέλα.

flora μου σε ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια. Κάνω τη δόση του κέικ, δηλαδή χρησιμοποιώ τα υλικά που δίνει στη συνταγή ακριβώς, όχι διπλή δόση. Τα υπόλοιπα υλικά όπως πολύ σωστά είπες τα βάζω πάνω από το μείγμα και κατεβαίνουν στο ψήσιμο,οπότε με το που θα αναποδογυρίσουμε το κέικ φαίνονται πάνω πάνω.

Τέλεια η καινούργια σου συνταγή elenikolas ! Πολύ χαίρομαι που χρησιμοποίησες το κεκάκι μου. Την έχω δοκιμάσει ήδη μετά το πρώτο σχόλιο που μου έκανες στο γερμανικό κέικ μου (δεν φαίνεται το συγκεκριμένο σχόλιο στη συνταγή μου λόγω κάποιου προβλήματος, το διάβασα στο e-mail μου).
Όταν ο άνθρωπος είναι δημιουργικός και μερακλής κάνει θαύματα ! Ευχαριστούμε! Πολλά φιλιά!

Βάζω από τώρα τα πιρουνάκια γιατί οτι κάνεις είναι τέλεο!Με κόλασες πρωί πρωί!!!!!!!!

Μακαρι να χα 10 πιρουνακια να βαλω. Σκετη μαγεια Ελενιτσα μου γλυκια!!!!Ολες σοι οι συνταγες ειναι φανταστικες!!!!Σε ευχαριστουμε πολυ που υπαρχεις και μας γλυκαινεις!!!

Επειδη το κεικ της dmsk ειναι φανταστικο,απο τα καλυτερα κεικ,σου βαζω πεντε πιρουνακια με τονο ΄΄
Σιγουρα θα ειναι λαχταριστο,την επομενη φορα ετσι θα το κανω,μαλιστα σημερα το πρωι το εφτιαξα αυτο το κεικ,αν το ειχα δει ποιο νωρις,ετσι θα το εκανα,την αλλη φορα ομως!!!! Μπραβο για την δημιουργικοτητα σου!!!! Μπραβο σου!!!!

ουπς ξεχασα!!!

Eλεεεεενη sos τι εσβησα στην μια ωρα και ενα τεταρτο και οπου εχει κρεμα ειναι πολυ ρευστο..ποση ωρα να το αφησω στο ταψι?λες οταν το γυρισω να χυνεται??

Xaroula μου στα σημεία που δεν έχει κρέμα άμα βυθίσεις τη λάμα ενός μαχαιριού σου βγαίνει στεγνό? αν ναι τότε μη το φοβηθείς η κρέμα μένει ρευστή λίγο όταν κρυώσει πήζει σημασία έχει να ψηθεί η ζύμη του κέικ.

ναι ναι, οπου ειναι το μιγμα του κεικ ειναι στεγνο.Αρα ειναι οκ,θα το δοκιμασω και θα επανελθω με πιρουνακια για να κανουμε σωστη δουλεια :) :)ευχαριστω

ειχα την εντυπωση οτι εκανα την κρεμα λιγοτερο πηκτη απο οτι επρεπε αλλα βλεπω οτι οσο κρυωνει πηζει.Εβαλα μαρμελαδα και κουβερτουρα λευκη.Παρα πολυ ωραιο Ελενη μας,ευχαριστουμε :)

Χαρούλα μου χαίρομαι που τελικά πέτυχε, και σας άρεσε:ο)

Το έφτιαξα σήμερα τελικά. Νοστιμότατο και καθόλου λιγωτικό. Το έκανα με βύσσινο...για το αναποδογύρισμα βέβαια έχω λίγο τις αμφιβολίες μου. Μήπως τελικά να το άφηνα στο ταψί? Ήταν πολύ όμορφο. Όταν το γύρισα όμως έμεινε λίγη κρέμα στο ταψί και η επιφάνεια δεν ήταν πολύ λεία. Από γεύση πάντως...μούρλια! Κι εύκολο!

Μόλις βγήκε από το φούρνο...είναι τέλειο, όπως το φανταζόμουν...

To έφτιαξα χθές,είναι τέλειο...τέλειο...τέλειο...πέντε πιρουνάκια!!!Εγώ έβαλα την έτοιμη κρέμα ζαχαροπλαστικής,που την χτύπας μόνο με γάλα.Μαρμελάδα φράουλα! Κόλλησε κι εμένα λίγη κρέμα στο ταψάκι μου,αλλά με ένα μαχαιράκι την έβγαλα και την ξαναέβαλα στα κενά..έγινε μία χαρά..ευχαριστώ πολύ για την τόσο όμορφη συνταγή!!!

τελειο !!!!!!!!!!
την αλλη φορα θα βαλω λιγη κρεμα παραπανω μεσα και λιγο απο εξω στακενα και θα το περιχυσω με σιροπι απο το γλυκο του κουταλιου.

Μπράβο, φαίνεται πάρα πολύ όμορφο!Ανυπομονώ τρελά να το κάνω! Έχω μερικές απορίες: 1ον:Αν βάλω λαδόκολλα στο ταψί και χύσω από πάνω το μίγμα του κέικ και την κρέμα-μαρμελάδα, θα υπαρχει πρόβλημα;Θα κολλήσει περισσότερο ή λιγότερο; 2ον:Αν κάνω την κρέμα χωρίς αυγά, δηλαδή την σκέτη βραστή γιώτης;Αυτή η κρέμα είναι και πιο πηχτή. 3ον: Λέτε να γίνεται σε φορμάκια για muffins;Έχω αυτά από σιλικόνη,που δεν χρειάζονται ούτε βουτύρωμα,ούτε αλεύρωμα ή λαδόκολλα.Πόση ποσότητα και πόσο ψήσιμο να θέλει τότε; Σε κάθε περίπτωση θα αποπειραθώ να το κάνω,και θα σας πω τα αποτελέσματα!Ευχαριστώ

Elar, και φυσικά μπορείς να βάλεις λαδόκολλα στο ταψί σου, ίσα ίσα που δεν θα κολλήσει καθόλου, αν και όταν βουτυρωθεί και πασπαλιστεί η φόρμα με αλευράκι πάλι δεν κολάει το γλυκό. Για την κρέμα τώρα αν προσέξεις δεν βάζω αυγά στην κρέμα,εκτός και αν χρησιμοποιήσεις κρέμα ζαχαροπλαστικής. Φυσικά μπορείς να χρησιμοποιήσεις τη κρέμα που λες απλά να μην την κάνεις πολύ ρευστή. Σε μάφινς δεν το έχω δοκιμάσει, αν τα φτιάξεις φρόντησε το μείγμα να καλύπτει το μισό της θήκης ώστε μετά με την κρέμα και την μαρμελάδα να καλύψουν τα 2/3 της θήκης. θα προσέξεις να μην καλύψεις απο πάνω όλο το μάφιν με κρέμα ώστε να μπορέσει να φουσκώσει κατά το ψήσιμο. Ένα κουταλάκι του γλυκού κρέμα και ένα μαρμελάδα είναι αρκετά για κάθε μάφιν. Θα τα ψήσεις σαφώς λιγότερη ώρα θα το δεις αυτό με δοκιμή.

Φαίνεται απίστευτο! αλλά εχω κι εγώ μια απορία. μπορούμε να ψήσουμε πρώτα το κεικ κ μετα να βάλουμε από πάνω την κρέμα και μετά τη μαρμελάδα; να είναι σε στρώσεις δηλαδή. αν τα βάλουμε όλα μαζί στο φούρνο να ανακατευτούν μάλλον θα δίνουν πιο πλούσια γεύση σωστά;

natasoulini δεν μπορώ να σκεφτώ τι ακριβώς έφταιξε ώστε να μην σου πετύχει. Το μόνο που μπορώ να σκεφτώ είναι ότι ίσως ο φούρνος σου να είναι πολύ δυνατός και σου έκαψε την κρέμα ή ότι έβαλες πολύ σοκολάτα και αλοιώθηκε η υφή της κρέμας και έτσι κάηκε. Δεν βρίσκω κάποιο άλλο λόγο αν ακολούθησες πιστά τις οδηγίες.

Ευχαριστούμε elenikolas!
Το έφτιαξα όπως έλεγε η συνταγή. Βγήκε πολύ ωραίο ΑΛΛΑ ,όπως έλεγε η συνταγή, έβαλα την κρέμα πάνω από στο μείγμα πριν το βάλω στον φούρνο (σωστά?). Όταν ψήθηκε η κρέμα διαλύθηκε μέσα στην ζύμη και ουσιαστικά δύσκολα εντοπιζόταν κρέμα σε ενιαία κομμάτια μέσα στο κέικ. Τι έκανα λάθος? Επίσης και το βύσσινο είχε πάει όλο στον πάτο! ΒΟΗΘΕΙΑ!

Το κεικ αυτό είναι τέλειο! Το έφτιαξα εχτές, και αν και έκανα κάποια λάθη στο ψήσιμο, είχε φύγει μέχρι το βράδυ!
Το έφτιαξα πάλι σήμερα, και το έψησα κανονικά, αλλά αν και φούσκωσε ωραία, όταν το έβγαλα απο τον φούρνο, όσο πέρναγε η ώρα ξεφούσκωνε. Είχα ρίξει την κρέμα απο πάνω σε κύκλο. Δηλαδή είχε μείγμα απο κεικ και γύρω γύρω, και στο κέντρο. Μήπως ήθελε κι άλλο στον φούρνο; 52 λεπτα το άφησα, και το μαχαίρι έβγαινε καθαρό. Ή μήπως φταίει το σχήμα της κρέμας; Ευχαριστώ!

kaptengr11 απαντάω μετά από πολύ καιρό αλλά μόλις είδα το σχόλιο σου. Για να διαλυθεί η κρέμα στο κέικ οι αιτίες μπορεί να είναι οι εξής: ή η ζύμη του κέικ ήταν πολύ ρευστή ή η κρέμα πολύ νερουλή και διαλύθηκε μέσα στο μείγμα του κέικ και δεν "στάθηκε" στο ύψος της.

froso84 μάλλον φταίει και το σχήμα της κρέμας αλλά και η ποσότητα ακόμη και το ταψί που το έψησες. Την κρέμα την βάζουμε κουταλιά κουταλιά εδώ και εκεί σκόρπια στο μείγμα μας και όχι μαζεμένη και να επιτρέψει στο κέικ να ψηθεί σωστά. Επίσης όπως τονίζω στη συνταγή μπορεί να πάρει λιγότερη κρέμα και ειδικά αν το ταψάκι μας είναι μικρό οπότε θα πέσει πολύ η κρέμα από πάνω και δεν θα το αφήσει να ψηθεί σωστά. Αυτά πιστεύω κατά τη γνώμη μου ότι μπορεί να έφταιξαν στο να ξεφουσκώσει το γλυκάκι. Καλή επιτυχία στην επόμενη φορά. Ευχαριστώ πολύ για τα πιρουνάκια:)

Φαινεται πολυ ωραια...αντι για μαρμελαδα βυσσινο , θα μπορουσα ισως να βαλω κυδωνι που εχω ήδη κανει;;

angelista η γκανάς και το τριμμένο φουντούκι θα το απογείωσαν το γλυκό. Θα το δοκιμάσω και έτσι. Ευχαριστώ για τα πιρουνάκια.