Bonet

Μενού Συνταγών

Κατηγορία

Γλυκά

Κρέμες

Bonet

Κατηγορίες Συνταγών

Κατηγορία

Εποχιακά

Μέθοδος

Διατροφή

Κουζίνα

Δυσκολία

Περιέχει

Νηστίσιμα

Ειδικές περιστάσεις

Greek recipes

Είδατε πρόσφατα

Δοκιμάσαμε

Top 5

Bonet

Bαθμολογία:

5 ψήφοι

Προστέθηκε από Cook12, 21.11.08

Περιγραφή

Παραδοσιακό ιταλικό γλυκό

Τι χρειαζόμαστε:

6 Αυγά
1 ποτ. Γάλα
150 γρ. Ζάχαρη
1 κουτ. Κακάο
10 Μπισκότα Αμαρέτι
1 σφηνάκι Κουβανέζικο Ρούμι
Λίγο Αλάτι

Στα γρήγορα

Κατηγορία

Διατροφή

Κουζίνα

Περιέχει

Σερβίρει

2 - 6 άτομα το πολύ

Πως το κάνουμε:

Σπάζουμε σε ένα μπολ τα 6 αυγά.
Προσθέτουμε 2 ποτήρια ζάχαρη και χτυπάμε καλά.
Προσθέτουμε το κακάο και θρυμματίζουμε τα μπισκοτάκια, τα προσθέτουμε στο μείγμα και ανακατεύουμε πολύ καλά.
Προσθέτουμε σταδιακά ένα ποτήρι χλιαρό γάλα και συνεχίζουμε το χτύπημα.
Μεθάμε λίγο το γλυκό μας με ένα σφηνάκι κουβανέζικο ρούμι.
Με την υπόλοιπη ζάχαρη καραμελώνουμε το πάτο μιας φόρμας. Βάζουμε τη φόρμα πάνω σε ένα μάτι κουζίνας που καίει και ρίχνουμε μέσα την ζάχαρη που μας έχει μείνει.
Όσο ρευστοποιείται η ζάχαρη και γίνεται καραμέλα, την απλώνουμε με γρήγορες κινήσεις στο πάτο της φόρμας.
Μόλις η ζάχαρη γίνει καφέ βγάζουμε αμέσως τη φόρμα από τη φωτιά αλλιώς θα καεί.
Ρίχνουμε από πάνω το μείγμα του γλυκού, πριν προλάβει να κρυώσει η καραμέλα.
Ψήνουμε το γλυκό στο φούρνο σε μπεν μαρί για μία ώρα περίπου. (Βάζουμε δηλαδή τη φόρμα σε ένα βαθύ ταψί ή μια γάστρα γεμίζουμε νερό το ταψί μέχρι τη μέση περίπου της φόρμας και ψήνουμε).
Μετά από μία ώρα, το βγάζουμε από το φούρνο και βυθίζουμε απευθείας τη φόρμα σε κρύο νερό.
Όταν το γλυκό κρυώσει αρκετά, αναποδογυρίζουμε τη φόρμα και αποκαλύπτεται μία λαχταριστή κρέμα με επικάλυψη καραμέλας.

Λίγα μυστικά ακόμα

Για να φτιάξουμε το γλυκό αυτό, χρειάζονται γρήγορες κινήσεις. Το πιάτο συνοδεύεται άψογα με κρασί Μοσχάτο.

6 Όλα: #

Προστέθηκε από evaevaeva, 25.01.09

Φαινεται καταπληκτικο το γλυκο σου, θα το δοκιμασω σιγουρα!! Τρελαινομαι για οποιονδηποτε συνδυασμο σοκολατας-καραμελας-ποτου!
Οταν βαζουμε στη φορμα το μειγμα, μπορουμε απο πανω να τοποθετησουμε εξτρα μπισκοτακια ετσι ωστε οταν το αναποδογυρισουμε να εχει 'ψωμενιο' πατο?

#

Προστέθηκε από NAIADA, 02.02.09

Φαίνεται πάρα πολύ νόστιμο...θα το κάνω σίγουρα!!!

#

Προστέθηκε από kor_, 09.03.09

Είναι τέλειο γλυκό. Η"καταγωγή"του είναι απο το Piemonte και στην πραγματικότητα προφέρεται μπουνέτ(bunèt). Τα 6 αυγά ωστόσο είναι αρκετά.Κ τα 4 αρκούν πιστεύω.

#

Προστέθηκε από ion9, 30.06.09

Όντως φαίνεται πολύ ωραίο!!σίγουρα θα το δοκιμάσω

#

Προστέθηκε από gorgoni, 08.01.10

Θα ήθελα να σε ρωτήσω στα συστατικά λες 150γρ ζάχαρη και στις οδηγίες 2 ποτήρια ζάχαρη, έχω την εντύπωση ότι τα 2 ποτήρια είναι παραπάνω από 150γρ. Ευχαριστώ

#

Προστέθηκε από krepoylina, 31.07.10

τελιοοοοοοοοο!!!

Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
4 Σχόλια: #

Προστέθηκε από NAIADA, 02.02.09

Φαίνεται πάρα πολύ νόστιμο...θα το κάνω σίγουρα!!!

#

Προστέθηκε από kor_, 09.03.09

Είναι τέλειο γλυκό. Η"καταγωγή"του είναι απο το Piemonte και στην πραγματικότητα προφέρεται μπουνέτ(bunèt). Τα 6 αυγά ωστόσο είναι αρκετά.Κ τα 4 αρκούν πιστεύω.

#

Προστέθηκε από ion9, 30.06.09

Όντως φαίνεται πολύ ωραίο!!σίγουρα θα το δοκιμάσω

#

Προστέθηκε από krepoylina, 31.07.10

τελιοοοοοοοοο!!!

Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
2 Ερωτήσεις: #

Προστέθηκε από evaevaeva, 25.01.09

Φαινεται καταπληκτικο το γλυκο σου, θα το δοκιμασω σιγουρα!! Τρελαινομαι για οποιονδηποτε συνδυασμο σοκολατας-καραμελας-ποτου!
Οταν βαζουμε στη φορμα το μειγμα, μπορουμε απο πανω να τοποθετησουμε εξτρα μπισκοτακια ετσι ωστε οταν το αναποδογυρισουμε να εχει 'ψωμενιο' πατο?

#

Προστέθηκε από gorgoni, 08.01.10

Θα ήθελα να σε ρωτήσω στα συστατικά λες 150γρ ζάχαρη και στις οδηγίες 2 ποτήρια ζάχαρη, έχω την εντύπωση ότι τα 2 ποτήρια είναι παραπάνω από 150γρ. Ευχαριστώ

Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
0 Παραλλαγές: Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή