Çatal Çörek (τσατάλια πολίτικα)

Μενού Συνταγών

Κατηγορία

Γλυκά

Γλυκά ζύμης

Κατηγορίες Συνταγών

Κατηγορία

Εποχιακά

Μέθοδος

Διατροφή

Κουζίνα

Δυσκολία

Περιέχει

Νηστίσιμα

Ειδικές περιστάσεις

Greek recipes

Είδατε πρόσφατα

Δοκιμάσαμε

Top 5

Çatal Çörek (τσατάλια πολίτικα)

Bαθμολογία:

5 ψήφοι

Προστέθηκε από karavour, 12.10.10

Περιγραφή

Γνήσια πολίτικη συνταγή όπου υπερισχύει το μαχλέπι στη γεύση και τα κάνει να ξεχωρίζουν.

Τι χρειαζόμαστε:

150 γρ. μαργαρίνη
1/2 ποτήρι λάδι
1 κουταλάκι μπέικιν
1 1/2 κουταλάκι μαχλέπι
3-4 κουταλιές ζάχαρη
3/4 κουταλακι αλάτι
1 φλιτζάνι τσαγιού νερό
1/2 κιλό αλεύρι
1 ασπράδι + 1 κροκάδι αυγού

Στα γρήγορα

Κατηγορία

Μέθοδος

Διατροφή

Κουζίνα

Περιέχει

Φτιάχνει

2 ταψιά φούρνου

Πως το κάνουμε:

Σ'ενα μπωλ βάζω 2 ποτήρια απ'το αλεύρι και το ανακατεύω με το μπεικιν.
Ρίχνω τη ζάχαρη, το αλάτι, το μαχλέπι, το βούτυρο, το λάδι, το νερό και το ασπράδι.
Τα ζυμώνω και προσθέτω κι άλλο αλεύρι αν χρειαστεί. Η ζύμη δεν πρέπει να γίνει πολύ σφιχτή.
Τα πλάθω, τα αλείφω με κροκάδι και τα πασπαλίζω με σουσάμι μαύρο. Τα ψήνω στους 180 για 10 λεπτά και μετά κατεβάζω στους 170 για άλλα 20-30 λεπτά το πολύ (ανάλογα και με το φούρνο βέβαια).

Λίγα μυστικά ακόμα

Το γνήσιο σχήμα των τσαταλιών είναι σαν φύλλα δέντρου όπως βλέπετε και στη φωτογραφία, αλλά εσείς μπορείτε να τα πλάσετε όπως θέλετε!

Συνταγή της πεθεράς μου, όπως και όλες οι πολίτικες συνταγές που έχω ανεβάσει!

14 Όλα: #

Προστέθηκε από gemlisco, 14.10.10

Έχω μια μεγάλη αδυναμία σε ότι αφορά πολίτικες συνταγές λόγω καταγωγής του πατέρα μου και λόγω της περιοχής που κατοικώ...
Θα δοκιμάσω τη συνταγή σου οπωσδήποτε και θα επιστρέψω με τα ανάλογα πηρουνάκια σίγουρα!!!

#

Προστέθηκε από karavour, 14.10.10

να τη δοκιμάσεις! Πιστεύω ότι θα σου αρέσει εφόσον έχεις και πολίτικες ρίζες!!!

#

Προστέθηκε από Marvas, 14.10.10

Τη διαβάζω και μου τρέχουνε τα σάλια!! Λίαν συντόμως θα τη δοκιμάσω. Κι εγώ με Πολίτικη καταγωγή (ο παππούς...)

#

Προστέθηκε από karavour, 15.10.10

Marvas να τα φτοιάξεις και να μας πεις τη γνώμη σου! :)

#

Προστέθηκε από gemlisco, 22.11.10

Μόλις κατάφερα να τα φτιάξω μετά από πολύ καιρό που πήρα τη συνταγή σου. Μου άρεσαν πολύ απλώς το μαχλέπι το έβρασα σε λίγο νερό για να δώσει όλο το άρωμά του και έβαλα απλό σουσάμι που ήδη διέθετα γιατί αμέλησα να αγοράσω μαύρο από το πρωί. Ευχαριστούμε πολύ για τη συνταγή. Όλα τα πηρούνια δικά σου!!!

#

Προστέθηκε από karavour, 23.11.10

Δεν το ξερα αυτό που λες για το μαχλέπι. Χαίρομαι που σου άρεσε και σ'ευχαριστώ για τα πηρουνάκια σου!

#

Προστέθηκε από aella80, 19.01.11

#

Προστέθηκε από zelda887, 31.12.11

Το μαχλέπι όταν το αγοράζουμε είναι σε κόκκους (φακελάκι super market), έτσι το ρίχνουμε η θέλει κάποια προετοιμασία πριν (π.χ. ''κοπάνισμα'');

#

Προστέθηκε από karavour, 31.12.11

Υπάρχει μαχλέπι σε κόκους και μαχλέπι σε σκόνη. Εγώ προτιμώ το δεύτερο για να μην παιδεύομαι. Και τα δύο υπάρχουν στα ράφια με τα μπαχαρικά των σουπερμάρκετ, αλλά τη σκόνη μπορεί κάποια μικρά σουπερμάρκετ να μην την έχουν.

#

Προστέθηκε από ariel_peristeri, 25.01.12

#

Προστέθηκε από MARIKRISTIN, 07.02.12

o antras mou ta thelei einai ap.thn polh kai leei einai poly nostima,h syntagh sas eykolh dika sas ta 5 pirounakia!!!!!!!

#

Προστέθηκε από MARIKRISTIN, 07.02.12

εγιναν τελεια ευχαριστω πολυ!!!!

#

Προστέθηκε από karavour, 08.02.12

Χαίρομαι που σας άρεσαν! Σ'ευχαριστώ

#

Προστέθηκε από Deppyeirini, 12.02.12

Τέλεια συνταγή.Την έψαχνα καιρό.Τα λατρεύω κ όλες τις πολίτικες συνταγές.

Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
13 Σχόλια: #

Προστέθηκε από gemlisco, 14.10.10

Έχω μια μεγάλη αδυναμία σε ότι αφορά πολίτικες συνταγές λόγω καταγωγής του πατέρα μου και λόγω της περιοχής που κατοικώ...
Θα δοκιμάσω τη συνταγή σου οπωσδήποτε και θα επιστρέψω με τα ανάλογα πηρουνάκια σίγουρα!!!

#

Προστέθηκε από karavour, 14.10.10

να τη δοκιμάσεις! Πιστεύω ότι θα σου αρέσει εφόσον έχεις και πολίτικες ρίζες!!!

#

Προστέθηκε από Marvas, 14.10.10

Τη διαβάζω και μου τρέχουνε τα σάλια!! Λίαν συντόμως θα τη δοκιμάσω. Κι εγώ με Πολίτικη καταγωγή (ο παππούς...)

#

Προστέθηκε από karavour, 15.10.10

Marvas να τα φτοιάξεις και να μας πεις τη γνώμη σου! :)

#

Προστέθηκε από gemlisco, 22.11.10

Μόλις κατάφερα να τα φτιάξω μετά από πολύ καιρό που πήρα τη συνταγή σου. Μου άρεσαν πολύ απλώς το μαχλέπι το έβρασα σε λίγο νερό για να δώσει όλο το άρωμά του και έβαλα απλό σουσάμι που ήδη διέθετα γιατί αμέλησα να αγοράσω μαύρο από το πρωί. Ευχαριστούμε πολύ για τη συνταγή. Όλα τα πηρούνια δικά σου!!!

#

Προστέθηκε από karavour, 23.11.10

Δεν το ξερα αυτό που λες για το μαχλέπι. Χαίρομαι που σου άρεσε και σ'ευχαριστώ για τα πηρουνάκια σου!

#

Προστέθηκε από aella80, 19.01.11

#

Προστέθηκε από karavour, 31.12.11

Υπάρχει μαχλέπι σε κόκους και μαχλέπι σε σκόνη. Εγώ προτιμώ το δεύτερο για να μην παιδεύομαι. Και τα δύο υπάρχουν στα ράφια με τα μπαχαρικά των σουπερμάρκετ, αλλά τη σκόνη μπορεί κάποια μικρά σουπερμάρκετ να μην την έχουν.

#

Προστέθηκε από ariel_peristeri, 25.01.12

#

Προστέθηκε από MARIKRISTIN, 07.02.12

o antras mou ta thelei einai ap.thn polh kai leei einai poly nostima,h syntagh sas eykolh dika sas ta 5 pirounakia!!!!!!!

#

Προστέθηκε από MARIKRISTIN, 07.02.12

εγιναν τελεια ευχαριστω πολυ!!!!

#

Προστέθηκε από karavour, 08.02.12

Χαίρομαι που σας άρεσαν! Σ'ευχαριστώ

#

Προστέθηκε από Deppyeirini, 12.02.12

Τέλεια συνταγή.Την έψαχνα καιρό.Τα λατρεύω κ όλες τις πολίτικες συνταγές.

Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
1 Ερωτήσεις: #

Προστέθηκε από zelda887, 31.12.11

Το μαχλέπι όταν το αγοράζουμε είναι σε κόκκους (φακελάκι super market), έτσι το ρίχνουμε η θέλει κάποια προετοιμασία πριν (π.χ. ''κοπάνισμα'');

Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
0 Παραλλαγές: Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή