Caesar Salad με αντζούγιες
-
commonΗ συνταγή μαγειρεύτηκε -
Conna“Πολυ καλή .. έτσι την κάνω εγω ... προσθέτω και λίγο καλαμπόκι γιατι μου αρέσει !!” -
common“Πολύ νόστιμη σαλάτα, και πολύ κοντά η συνταγή στην αυθεντική.\nΔιάβασα ότι κανονικά η αυθεντική συνταγή ήταν με αυγό, αλλά ο κίνδυνος σαλμονέλας το άλλαξε σε μαγιονέζα.\nΕπίσης, η αυθεντική συνταγή δεν είχε αντζούγιες, η γεύση αντζούγιας προερχόταν από τη γούστερ σως (άρα αν δεν έχετε αντζούγιες δεν πειράζει, δεν είναι άκρως απαραίτητες).\nΟι ποσότητες που χρησιμοποίησα εγώ για τη σως\n1 κ.σ. μαγιονέζα\n1 κ.γ. κοφτό σκόνη σκόρδο\n2-3 κ.σ. λεμόνι\n6 σταγόνες γούστερ σως\n3 κ.σ. λάδι\nαλάτι\nπιπέρι\n3 κ.σ. τριμμένη παρμεζάνα (στη σως κατευθείαν)\nΕυχαριστούμε για τη συνταγή.”
marakii
@cook_8454330
Λίγα μυστικά ακόμα
1) Παρμεζάνα προσθέστε ανάλογα με την δική σας προτίμηση.2) Η ποσότητα της σος είναι ανάλογα με την ποσότητα της σαλάτας σας.
Υλικά
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Ψήνετε τα στήθη κοτοπουλου σε σχάρα ή σε γκρίλ.
-
2
Το κοτόπουλο να μην κοκκινίσει πολύ, ίσα που να πάρει χρώμα. Όταν ψηθεί, το κόβετε σε τετράγωνα κομμάτια και το ρίχνετε μέσα σε ένα μπολ.
-
3
Κόβετε το μαρούλι και το βάζετε στο μπολ με το κοτόπουλο. Προσθέτετε μέσα τα κρούτονς και την αλεσμένη παρμεζάνα.
-
4
Βάζετε σε ένα μπολ όλα τα υλικά μαζί, μόνο που τις αντζούγιες πριν τις βάλετε μέσα, τις λιώνετε με ένα πηρούνι.
-
5
Όταν προσθέσετε όλα τα υλικά μαζί ανακατεύετε πολύ καλα, και είναι έτοιμο.
Αντιδράσεις
Από
Σχόλια (7)