κύρια φωτογραφία συνταγής Cake με λεμόνι στο μπαλκόνι (με σιρόπι και βατόμουρο!)
dididi
dididi @cook_8466562

Είναι η πιο "γεμάτη" και παράλληλα ελαφριά συνταγή που έχω δοκιμάσει.

Δες περισσότερα
Διόρθωση συνταγής

Υλικά

  1. 1 1/6 κούπας αλεύρι
  2. 1 1/4 κ.γ. μπεικιν πάουντερ
  3. 1 πρέζα αλάτι
  4. 1 1/6 κούπας ζάχαρη
  5. ξύσμα ενός λεμονιού
  6. 7 κ.σ. λιωμένη μαργαρίνη
  7. Για το σιρόπι
  8. 1/6 κούπας νερό
  9. 1/4 κούπας ζάχαρη
  10. χυμό 1 λεμονιού
  11. Για τη σως βατόμουρου
  12. 150 γρ. βατόμουρα
  13. 1 κ.σ. μαργαρίνη
  14. 3 κ.σ. ζάχαρη (ή όσο θέλουμε ανάλογα πόσο γλυκιά τη θέλουμε)

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Για το κέικ, ανακατευουμε το αλεύρι, το μπέικιν και το αλάτι και τα αφήνουμε στην άκρη.

  2. 2

    Ανακατεύουμε τη ζάχαρη με το ξύσμα λεμονιού, πολύ καλά με τα χέρια, μέχρι να υγρασιαστεί η ζάχαρη.

  3. 3

    Ρίχνουμε τα αυγά στη ζάχαρη και χτυπάμε.

  4. 4

    Ρίχουμε τη βανιλια και την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε.

  5. 5

    Ρίχνουμε το μίγμα του αλευριου σε τρεις δόσεις ανακατεύοντας συνέχεια.

  6. 6

    Ριχνουμε τη μαργαρίνη πάλι σε τρεις δόσεις.

  7. 7

    Λαδωνουμε και αλευρώνουμε τη φόρμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 150

  8. 8

    Το ψήσιμο κρατάει περίπου μια ώρα, αν στο μεταξύ ροδίσει πολύ το κέικ, τότε το σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο

  9. 9

    Για το σιρόπι, σε μέτρια φωτιά βάζουμε το νερό με τη ζάχαρη ώσπου να λιώσει. Δυναμώνουμε τη φωτιά να βράσει.

  10. 10

    Απομακρύνουμε και προσθετουμε το χυμό λεμονιού.

  11. 11

    Όταν το κεικ ετοιμαστεί, και αφού εν τω μεταξύ το σιρόπι έχει κρυώσει, κάνουμε με ένα ξυλάκι τρύπες στο κέικ και προσθέτουμε το σιρόπι σιγά σιγά ώσπου να το πιει

  12. 12

    Για τη σως βατόμουρου, λιωνουμε τη μαργαρίνη σε μέτρια φωτιά

  13. 13

    Ρίχνουμε τα βατόμουρα και 1 κουταλιά ζάχαρη.

  14. 14

    Ανακατεύουμε 1-2 λεπτά μέχρι να λιώσουν τα βατόμουρα.

  15. 15

    Χαμηλώνουμε τη φωτιά και ανακατεύουμε ώσπου να πήξει προσθέτοντας την υπόλοιπη ζάχαρη.

Αντιδράσεις

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι

Σχόλια

madled
madled @cook_8519448
εκανα την συνταγή επακριβώς σε φορμακια για cupcakes και ψήθηκαν πολύ καλά ! μονο βατόμουρα δεν ειχα για το σιρόπι αλλά ήταν delicious ! θα την ξανακάνω και με το βατομουρο!

Από

dididi
dididi @cook_8466562
στις