|
|
Casserole Θαλασσινών
Περιγραφή
Εύκολη, γρήγορη και...σούπερ!
Τι χρειαζόμαστε:
- 1/2 κούπας λάδι (ή μαργαρίνη αν θέλετε)
- 1/2 κούπας αλεύρι
- 3 κούπες γάλα
- αλάτι ( με μέτρο)
- πιπέρι (κατά βούληση!)
- Διάφορα θαλασσινά- περίπου 1 κιλό ( από φιλέτο οποιουδήποτε άσπρου ψαριού, γαρίδες, καβούρια ή ό,τι τραβάει η ψυχή σας)
- 3/4 κούπας τυρί τριμμένο ( τύπου έμμενταλ, γκούντα...)
- φρυγανιά τριμμένη
Πως το κάνουμε:
- Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το λάδι και το αλεύρι, σοτάρουμε ελαφρά και προσθέτουμε το κρύο γάλα. Με λίγα λόγια κάνουμε μια μπεσαμέλ.
- Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να πήξε ι( να μην είναι πολύ σφιχτή). Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το αλατοπίπερο. Αφού κρυώσει λίγο , προσθέτουμε και το τριμμένο τυρί και ανακατεύουμε καλά.
- Στο μεταξύ σε ένα αρκετά βαθύ σκεύος- τύπου πυρέξ-, βάζουμε τα θαλασσινά μας ανακατεμένα. Ρίχνουμε την κρεμούλα που ετοιμάσαμε και κουνάμε να πάει παντού. Πασπαλίζουμε την επιφάνεια με την τριμμένη φρυγανιά και το βάζουμε στο φούρνο, στους 180- 200 βαθμούς, για 45΄περίπου (εξαρτάται και από το φούρνο, να ροδίσει ελαφρώς η επιφάνεια και να έχει πήξει καλά η κρεμούλα μας). Μπορείτε να το σερβίρετε με πιλαφάκι ή πατάτες τηγανητές (κλασικά!!!)
- 0 Όλα
-
-
- 0 Ερωτήσεις
-
- 0 Παραλλαγές
-
|
Σύνδεση
Σύνδεση με τον λογαριασμό του Facebook
|
Κατηγορία 
Λίγα μυστικά ακόμα