Μια ασυνίθηστη και εύκολη σαλάτα, που την έκανε η μαμά μου στις γιορτές. Όσοι έχουνε συγγενείς ή μένουν στην Γερμανία σίγουρα ξερουνε την συνταγή.

Σαλάτα για αυτούς που τους αρέσουν οι περίεργοι συνδιασμοί!

Μια πραγματικά υπέροχη γιορτινή σαλάτα από την Αργυρώ.

Εχθές μου ζήτησε η γυναίκα μου να κάνω μια περιγραφή στην καινούργια σαλάτα που έφτιαξε και μου παρουσίασε στο τραπέζι, πριν από λίγες μέρες (“κλεμμένη”, φυσικά, από κάποιο ξένο site, “σε καλό δρόμο” είναι κι’ ετούτη...). Αν και είδα ένα σωρό από τα... “ακατονόμαστα” μέσα στην σαλατιέρα, είπα να της κάνω το χατίρι. Χωρίς να δοκιμάσω, βέβαια.

“Πιάτο δροσερό και γαργαλιστικά νόστιμο. Ο ιδιαίτερος συνδυασμός του καπνιστού σολομού με την λεπτή και δροσερή γεύση που δίνει το μαριναρισμένο κολοκυθάκι (θεέ μου, πως μου ξεφεύγουν τέτοιες λέξεις εμένα....), ενισχύεται ακόμη περισσότερο από το ελαφρύ άγγιγμα της γλυκιάς πιπεριάς και το μεσογειακό άρωμα του βασιλικ... Μα τι λέω!!!.”

Φθάνει, δεν μπορώ άλλο. Ξεχάστε με, ας κάνει αυτή την παλιοδουλειά κάποιος άλλος.... Φθάνει!!!

Και ύστερα, την δοκίμασα. Δοκίμασα εγώ σαλάτα με κολοκυθάκι μέσα!!! Και ξαναέβαλα το πιρούνι μου και πήρα και άλλη στο πιάτο μου. Και όταν αυτή τελείωσε, το ξαναέβαλα. Και έφαγα , αυτή τη φορά κατευθείαν από την σαλατιέρα. . Αγένεια; Καλά, δοκιμάστε την πρώτα και τα λέμε μετά....

Για να πάρω την εκδίκησή μου, της πρότεινα έναν όνομα-σιδηρόδρομο (δεν χωρούσε εδώ ολόκληρος σαν τίτλος συνταγής): “Σαλάτα ζυμαρικών με μαριναρισμένα κολοκυθάκια, καπνιστό σολομό και γλυκιά πιπεριά.”