Κουζίνα Επτανήσων Όλες οι συνταγές
Κατηγορίες Συνταγών
|
Loading
Κουζίνα - Επτανήσων
Προστέθηκε από maria_naousa, 21.06.10
A traditional Corfu dish of meat and pasta.
Προστέθηκε από Vyzance, 15.12.08
Σούπα αυγολέμονο από τη Ζάκυνθο. Την τρώμε όλο το χειμώνα και κυρίως τα Χριστούγεννα. Μοιάζει περισσότερο με παχύρρευστο ριζότο.
Προστέθηκε από marianna_mykonos, 21.02.08
Η συνταγή αυτή ειναι πολυ έυκολη και πάρα πολυ νόστιμη!! Την φτιάχνουν οι νοικοκυρές τις απόκριες στην Λευκάδα. Δοκιμάστε την!!
Προστέθηκε από ΒΙΚΟΥΛΑ k., 15.01.09
Μαλακά και αφράτα κουλούρια που μοσχοβολάνε!!! Συνταγή από το νησί μου!!!
Προστέθηκε από ΑΡΓΥΡΗ, 16.12.10
Η ζακυνθινή κουλούρα είναι ουσιαστικά ένα γλυκό ψωμί που κόβουμε στη Ζάκυνθο την παραμονή των Χριστουγέννων. Υπάρχει μέσα το "εύρημα" ή "ηύρημα", δηλ. το φλουρί! Επομένως, είναι η ζακυνθινή παραδοσιακή εκδοχή της βασιλόπιτας!
Προστέθηκε από el1, 15.06.10
Παραδοσιακό Ζακυνθινό γλυκάκι... όποιος έχει επισκεφτεί την Ζάκυνθο θα το έχει δοκιμάσει σίγουρα!
Προστέθηκε από Μπαχαρούλης, 08.03.10
Φοβερή κρετόπιτα με τραγανό φύλλο και χωρίς υπερβολές στο ρύζι. 
Προστέθηκε από aggeliki kefalonia, 27.12.10
Ένα Κεφαλονίτικο "σοφιγάδο". Φαϊ νόστιμο και γευστικότατο! Αρκεί λίγη ώρα για να το δημιουργήσετε!
Προστέθηκε από KATERINAL, 17.11.11
Τοπικό παραδοσιακό φαγητό της Κεφαλονιάς. Κατάλληλο για μπουφέ ή τραπέζι με πολλά άτομα. 
Προστέθηκε από asotiro, 27.02.09
Και πάλι από το βιβλίο "Κορφιάτικες συνταγές της καλής και της νόνας" της κ. Τούλας Κατσαρου - Βεργέτη από τις εκδόσεις του βιβλιοπωλείου Πλους. "Το 15αυγουστο, στη γιορτή της Παναγίας, το έθιμο θέλει κόκορα παστιτσάδα στο τραπέζι. Έμεινε από τότε που τα κτήματα τα δούλευαν οι σέμπροι και ήταν υποχρεωμένοι να δίνουν στο αφεντικό τον κόκορα" 
Προστέθηκε από ggr, 07.04.10
Η συνταγή που ακολουθεί περιγράφει ένα παραδοσιακό τρόπο με τον οποίο μαγειρεύουν το κοτόπουλο (κυρίως, αλλά και άλλα κρέατα, όπως το κουνέλι για παράδειγμα), στην Ιθάκη. Και, για να προλάβω τις αντιδράσεις των... κοντινών γειτόνων τους, ναι, η ίδια τεχνική χρησιμοποιείται και στη Κεφαλονιά, η τσερέπα όμως είναι παραδοσιακό φαγητό της Ιθάκης Πρόκειται για φαγητό μοναδικό, που αξίζει την προσπάθεια όσων το επιχειρούν. Η συνταγή υπάρχει ήδη στο site, σε ένα παλαιότερο άρθρο για την Ιθάκη, είναι όμως τόσο ενδιαφέρουσα που θέλησα να τη φέρω σε “πρώτο πλάνο” και να μη παραμένει θαμμένη σε μια “αραχνιασμένη γωνιά”.
Προστέθηκε από sidarieva, 01.03.08
Παραδοσιακή κερκυραική συνταγή, που μπορεί να φτιαχθεί όλο το χρόνο. "Φτιάνομε κουρκούτι- παστέλα το λένε οι καινούργιες, λέει η νύφη μου, ά που να πάει κολύμπου και ελόου της, τι μας ήφερε τα απο πάνου απο κάτου!" Απο το βιβλίο της Νινέτας Λάσκαρη "Κέρκυρα : Μια ματιά στο χρόνο 1204-1864"
Προστέθηκε από zarkdio, 25.10.11
Πεντανόστιμο κουνέλι κοκκινιστό με ιδιαίτερη γεύση που μπορεί να προσφερθεί σαν κυρίως πιάτο συνοδευόμενο απο μακαρόνια ή πατάτες, αλλά και σαν ενας ιδιαίτερος μεζές για κρασοκατάσταση!
Προστέθηκε από maria_nesta, 11.02.11
Επτανησιακή συνταγή που κάνει το κουνουπίδι να μοιάζει με μοσχαράκι μέσα σε 40 λεπτά!
Προστέθηκε από gemlisco, 17.02.10
Κρεατόπιτα Κεφαλλονίτικη της κυρίας Μαρίνας. Εκπληκτική γεύση, ενός πλήρες γεύματος με κρέας, ζύμη και πολλά μπαχαρικά που ειλικρινά θα θέλετε να ξαναπροσφέρετε στους συγγενείς και φίλους σας. 
Προστέθηκε από Κοντέσσα Μαρία, 20.01.10
Η κρεατόπιτα είναι παραδοσιακό Κεφαλλονήτικο φαγητό. Φτιάχνεται με τράγιο ,μοσχάρι, χοιρινό η ανάμικτο. Εγώ προτιμώ το χοιρινό γιατί την κάνει γλυκιά και μαλακιά. |
Σύνδεση |
